小学数学2011版本小学四年级综合实践活动《营养午餐》

1、综合实践活动营养午餐教学设计 教学内容：人教版四年级数学下册 101101102102 页内容。 教学目标：1.1.让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、 统计等相关知识，了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。2.2.让学生体会探索的乐趣， 并促使学生克服偏食、 挑食的毛病， 养成科学饮食习惯，感受数学的生活性、实用性。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。 教学难点：运用所学的知识分析、调配科学合理的午餐菜式。 教学过程：一、生活情境引入教师：孩子们，你们平时午餐都吃些什么呀？。那你都喜欢吃些 什么菜呢？学生根据自己的饮食爱好，各抒己见。教师：我们在饮食上的需求是多方面的，

2、既要营养全面，符合身 体生长的需要， 又要变化口味。 为了身体健康的需要， 这节课我们就 来研究营养午餐。（板书课题）今天，老师准备了很多精美的菜肴想和大家一起来分享。出示 101101 页菜肴）师：看到这些精美的菜肴，你想吃吗?二、初次点菜1 1、四人小组合作，按照组员个人喜好，任点三道菜， 把三道菜 的编号、菜名写在点菜方案表内（学生写，老师巡视指导）点菜方案表：编号菜名2 2、点完三种菜后，让学生汇报。师：你们组选了哪几道菜？师：现在，我们的生活水平提高了，在饮食上不仅要求味道好， 还要讲究吃得科学，吃的有营养。那么，怎样吃才是营养均衡呢？我 们一起来听听营养专家的建议。三、围绕主题，展

3、开研究1 1科学理解“营养午餐”出示：1010 岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于29262926千焦，脂肪应不超过 50g.50g.（1 1）指名读。（2 2）提问：关于食物中的热量和脂肪，你都了解哪些知识？食物的热量就是食物中潜在的能量，热量的单位通常是以千焦来 表示。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供了人体活动所需要的能量， 血液循环，呼吸，消化吸收等。脂肪，也就是俗称的“肥肉”或“油脂” 。脂肪食用后通过代谢 转化为热量供人体使用， 或转化为体脂储存于脂肪细胞中。 正常情况 下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定； 提供机体需要

4、的能量，参与集体的各项代谢活动等。 但如果体内的脂 肪沉积量超过一定的幅度， 人体的体重就会增加， 体型也会发生变化， 此时肥胖就会发生。（3 3）提问：你是怎样理解“不低于、不超过”的含义的？你能 用数学符号表示出来吗？板书：热量29262926 千焦脂肪w50g50g2.2. 量化小组方案的营养成分（1 1）结合营养成分表，学生 4 4 人一组合作，通过计算、比较、 讨论，说一说小组的方案是否营养健康？把结果填在记录单上。（ 2 2）班内汇报。（3 3）让学生说说长期热量不足和脂肪过多可能导致的后果。3 3 . .科学选择“营养午餐”师： 选择“营养午餐”，我们要注意什么？板书：荤素搭配，

5、营养均衡 师：点菜时不能只是根据自己的喜好而点，也应该多考虑荤素搭 配，营养均衡。四、动手设计、解决问题1 1学生小组合作，把不合理的套餐进行调整。2 2分组汇报，教师 板书学生设计的方案。思考：哪一种搭配所含的蛋白质最多？五、统计分析、综合运用1 1选择全班同学最喜欢的 4 4 种搭配方案，填写在表格中方案配菜编号男生人数女生人数1 12 23 34 42 2请将选取的结果制成复式条形统计图。六、拓展延伸，为特殊人群搭配营养午餐师：刚才，你们为自己搭配了科学的营养午餐，在我们的实际生活中还有这样的一些人（ 出示胖人，瘦人图片）提问：你知道造成肥胖和偏瘦的主要原因吗？生：爱吃零食、油炸食品、不爱吃水果青菜、早上不吃早餐，还 有偏食、挑食。生：偏胖的同学可能是日常饮食中脂肪含量超标，偏瘦的同学可 能是饮食中脂肪的摄入量过少，偏胖或偏瘦的同学可能都不同程度的 存在挑食、偏食的习惯。提问：如果要为他