细胞中的元素和化合物

1、第二章 组成细胞的分子教学目标l 简述组成细胞的元素和化合物，说简述组成细胞的元素和化合物，说明构成细胞的最基本元素是明构成细胞的最基本元素是C Cl 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质和蛋白质元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、生物与非生物的统一性和差异性元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78二、不同生物间的统一性和差异性三、组成细胞

2、的元素四、组成细胞的化合物化合物化合物质量分数质量分数%水水 85 90无机盐无机盐 1 1.5蛋白质蛋白质 7 10 脂质脂质 1 2糖类和核酸糖类和核酸 1 1.5苏丹苏丹（1）还原糖（）还原糖（葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖）的检测和观察）的检测和观察常用材料：常用材料： 试剂：斐林试剂试剂：斐林试剂 注意事项：注意事项：（甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）用水浴加热用水浴加热（50-65）甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常

3、用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是： 需需使用显微镜观察使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：洗去浮色洗去浮色橘黄色或红色橘黄色或红色苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液花生子叶花生子叶脂肪微粒脂肪微粒（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：（ A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）注意事项：注意事项： 先加先加

4、 ，再加，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，鉴定前，留出一部分组织样液，以便对照以便对照颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂双缩脲试剂变成变成紫色紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液变蓝变蓝试剂试剂及成及成分分鉴定物鉴定物质质原理原理溶液浓度溶液浓度方法方法加热加热与否与否结果结果斐林斐林试剂试剂可溶还可溶还原糖的原糖的鉴定鉴定砖红砖红色沉色沉淀淀双缩双缩脲脲试试剂剂蛋白质蛋白质的鉴定的鉴定紫色紫色4、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？、斐林试剂

5、与双缩脲试剂两者有何不同？新配制的新配制的Cu(OH)2溶液溶液在碱性在碱性环境下环境下的的Cu2+NaOH浓度浓度0.1g/mLCuS04浓度浓度0.05g/mLNaOH浓度为浓度为0.1g/mLCuS04浓度为浓度为0.01g/mL把甲液把甲液和乙液和乙液混合混合后后立即使立即使用用。先先加入加入A液液1mL，再加再加B液液4滴，摇滴，摇匀。匀。水浴水浴加热加热不不需需要要5、实验的材料的选择和处理有什么要求？、实验的材料的选择和处理有什么要求？材料的选择材料的选择材料的处理材料的处理还原性糖的鉴定还原性糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定含糖高，颜色为含糖高，颜色为白色的植物组织，白色的植物组织

6、，如苹果和梨如苹果和梨富含脂肪的种子富含脂肪的种子，如花生，如花生浸泡浸泡34小时小时/蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定富含蛋白质的富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清黄豆或鸡蛋清黄豆需浸泡黄豆需浸泡1-2天，天，鸡蛋清要先稀释鸡蛋清要先稀释淀粉的鉴定淀粉的鉴定马铃薯马铃薯/3 3、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生

7、物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性4 4、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准6 6在生物体内含量较少，但对

8、维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo7.7.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数胞干重的质量分数/%）

9、。请回答下面的问题。）。请回答下面的问题。（1）分析玉米和人体细胞中的元素）分析玉米和人体细胞中的元素构成的相同点是构成的相同点是 ；不同点是不同点是 。（2）清洁空气中）清洁空气中N2占占78%，地壳中，地壳中含量最多的是含量最多的是O，而细胞干重含量最，而细胞干重含量最多的是多的是C。但构成生物体的元素在自。但构成生物体的元素在自然界都能找到。这一事实说明然界都能找到。这一事实说明 。从碳原子的化学性质看，由于从碳原子的化学性质看，由于 ，可以说地球上的生命是在碳元素的可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。基础上建立起来的。元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.1