级物流商品学试卷A

1、哈尔滨铁道职业技术学院考试专用题签2010-2011-2学期 分院:铁建分院 科目:商品学A专业:10级物流 出卷人:谭虹钰一、单项选择 (每题1分，共计20分) 1、商标品牌是商品的( )。A、核心部分 B、形式部分 C、实质部分 D、延伸部分 2、分析商品成分，鉴定商品质量，研制新产品的常见方法是( )。A、科学实验法 B、现场实验法 C、技术指标法 D、社会调查法 3、( )是商品质量实现的保证。A、设计质量 B、内在质量 C、市场质量 D、制造质量 4、以下食品中可消化率最高的是( )。A、米饭 B、猪肉 C、苹果 D、青菜 5、不属于服用性质量指标的是( )。A、起毛起球性 B、抗静

2、电性 C、舒适性 D、缩水性 6、用来区分商品质量波动究竟是偶然原因还是系统原因引起的方法是( )。A、直方图法 B、控制图法 C、散布图法 D、排列图法 7、国际羊毛局的代号是( )。A、CCC B、IWO C、OIE D、IWS 8、对于批量大且质量也可能波动较大的商品批，宜采用( )进行检验。A、全检 B、百分比抽样 C、简单随机抽样 D、分层随机抽样 9、测定油脂的新陈、掺假或变质情况，可采用( )。A、嗅觉检验法 B、热学检验法 C、电学检验法 D、光学检验法 10、唯一性原则是在选择商品分类标志时，必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的( )范围内只能用一种分类标志。A、同一

3、层级 B、不同层级 C、所有层级 D、大类和中类 11、超市销售水果、鲜肉，适宜采用的条形码为( )。A、EAN条码 C、变量单元店内码 B、厂家条码 D、定量单元店内码 12、警示人们在储运过程中规范操作，避免差错，保护商品的运输包装标志是( )。A、识别标志 B、指示标志 C、危险货物包装标志 D、警告性标志 13、牙膏和皮鞋油的包装属于( )。A、便携式 B、贴体式 C、惯用包装 D、适用型 14、绝对湿度不变时，相对湿度随温度的升高而( )。A、升高 B、降低 C、不变 D、波动 15、以下能被人体直接吸收的物质是( )。A、淀粉 B、蛋白质 C、蔗糖 D、葡萄糖 16、五粮液酒的香型

4、属于( )。A、浓香型 B、清香型 C、酱香型 D、米香型 17、黄山毛峰属( )。A、炒青茶 B、晒青茶 C、烘青茶 D、珠茶 18、我国规定，( )称为“纤”。A、人造纤维长纤维 B、人造纤维短纤维 C、合成纤维短纤维 D、合成纤维长纤维 19、设计和选购服装长短的依据是( )。A、号 B、型 C、号型 D、型号 20、在工业方面用于制造管材、板材、建筑材料，称为“PVC”的塑料是( )。A、聚乙烯 B、聚苯乙烯 C、聚氯乙烯 D、聚丙烯 二、多项选择 (每题3分，共计30分, 错选、多选、或未选均无分，少选且正确1分) 1、商品的社会经济属性包括( )。A、流行性 B、地区性 C、民族性

5、 D、经济性 E、时代感 2、食品的营养价值包括( )等指标。A、食品的营养成分 B、食品可消化率 C、食品发热量 D、食品卫生无害性 E、良好的色、香、味、形 3、服装的热舒适性是由服装面料的( )等因素决定的。A、保温性 B、透气性 C、透湿性 D、服装式样及组合 E、吸湿性 4、国际标准化组织认可的国际组织有：( )等。A、国际计量局 B、食品法典委员会 C、国际葡萄酒局 D、世界卫生组织 E、国际羊毛局 5、按所用符号，商品代码有( )。A、数字代码 B、字母代码 C、条形代码 D、数字条码混合 E、字母数字混合 6、包装要素是指( )。A、材料 B、技法 C、回收处理 D、结构造型

6、E、表面装潢 7、商品包装的作用有( )。A、保护商品 B、便于流通 C、促进销售 D、方便消费 E、提高价值 8、高分子物老化发生的反应是( )。A、呼吸反应 B、氧化反应 C、降解反应 D、交联反应 E、硬化反应 9、脂肪酸中，人类必需、人体不能合成的不饱和脂肪酸有( )。A、亮氨酸 B、赖氨酸 C、亚油酸 D、亚麻酸 E、花生四烯酸 10、服装按功能分为( )。A、礼服 B、生活服装 C、休闲服 D、劳动服 E、运动服 三、判断题 (每题2分，共计10分)1、商品的使用价值是由商品的自然属性决定的。( )2、商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。( )3、在商品储存期间，发

7、生商品质量变化，就会导致商品质量下降。( ) 4、啤酒的酒度一般在10度左右。( ) 5、各类纤维中维纶吸湿性最好。( )四、名词解释 (每题5分，共计15分) 1、商品质量管理 2、商品检验 3、商品质量监督 五、简答题（共计25分）1、合理的商品包装应符合的要求。（6分）2、商品保管的原则(6分)3、绿色食品有哪些必备标准（7分）4、试解释GB/T 20115-2001表示的意思。（6分）A卷答案一、 单项选择1、B 2、A 3、C 4、B 5、B 6、B 7、D 8、D 9、D 10、D 11、A 12、D 13、D 14、A 15、D 16、A 17、C 18、B 19、A 20、C二

8、、多项选择1、ABCDE 2、ABC 3、ABCD4、ABCDE 5、ABE 6、ABDE 7、ABCDE 8、CD 9、CDE 10、ABDE 三、判断题1. 2. 3. 4. 5. 四、名词解释1、商品质量管理：是指确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。2、商品检验：是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划

9、分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。3、商品质量监督：是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品和质量保证体系进行监督的活动。我国的商品质量监督有国家的质量监督和社会的质量监督两种。五、简答题1、 应适应商品特性 应适应运输条件 要“适量、适度” 应标准化、通用化、系列化要做到绿色、环保2、减少或消灭商品仓储损耗；商品存放要有利于收发和盘点方便；库区应留有便于装卸机械进出的通道；商品存放要符合安全的要求；存放商品要有利于提高仓库面积利用率。3、绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品。在我国，有关部门为此确定了四个必备标准。即产品或产品的原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准；农作物的种植、畜