日常食物相符相克谱

1、日常食物搭配适宜与禁忌南翔社区卫生服务中心土豆土豆+西红柿西红柿v土豆会在人体的胃肠道中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。菠菜+大豆v食物中的维生素C会对铜的析出产生抑制作用。鱼+红枣+葱v鱼与红枣、葱等同食，会导致消化不良。萝卜+橘子v萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对于甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。蜂蜜+韭菜v蜂蜜与韭菜同食，会阻碍血液循环。花生+蕨菜v花生与蕨菜同食，会伤身体，引起身体不适 黄豆+核桃v同食可致腹胀、腹痛、消化不良。红豆+梗米v红豆与梗米同食，有可能会引发

2、口疮。香蕉+土豆v香蕉和土豆同食，面部会生黑斑。牛奶+豆浆v牛奶中的酪蛋白会与豆浆中的钙离子结合，使牛奶出现凝块，不宜吸收。鸡肉+糯米v鸡肉和糯米同食会引起身体不适、胃胀、消化不良。梅干菜+羊肉v梅干菜与羊肉同食会引起胸闷。醋+西芹v醋与西芹同食，极容易损伤牙齿，久而久之会影响消化系统。菠菜+瘦肉v菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红细胞的重要物质之一，又是钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。红辣椒+牛肝v牛肝中含有丰富的钙、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。菠菜+黄瓜v菠菜与含维生素C丰富的食品搭配吃，就会把维生素

3、C破坏尽 醋+南瓜v醋与南瓜同食，会使身体不适，易生病。 维生素C+菠菜v维生素C与菠菜同食，会影响维生素C的吸收。 杏仁+板栗v杏仁与板栗同食，会导致胃痛。 杏仁+猪肉v杏仁与猪肉同食会引起腹痛、腹泻，有损身体元气。土豆+柿子v吃了土豆，人的胃里会产生大量的盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不宜排出。 牛奶+巧克力v同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯，腹泻，缺钙和生长发育迟缓等现象。天麻+鸡肉v天麻和鸡肉同食会引起身体不适。猪肉+荞麦v猪肉和荞麦一起食用，会使人头发脱落，所以两者不宜同食。 兔肉+芹菜v兔肉与芹菜同食，极易脱发，尤其是头发稀少

4、的人勿食。猪肝+菜花v菜花含有大量维生素，维生素中的醛糖脂残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成鏊合物二降低人体对这些微量元素的吸收。醋+胡萝卜v同食会使胡萝卜素完全被破坏。 萝卜+水果v萝卜与各种水果同食容易患甲状腺肿。香菜+猪肉v香菜与猪肉同食会引起身体不适。 芹菜+蟹v芹菜与蟹同食会影响蛋白质的吸收。 葱+狗肉v狗肉性热，助阳动火。葱性辛温发散、利窍通阳，两者同食益增火热。辣椒+胡萝卜v胡萝卜除含有胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒中含有大量维生素C，所以两者不宜同食。 黄瓜+香菜v黄瓜与香菜同食，虽然都是大众家常菜，还是会伤身体。虾+维生素Cv虾与维生素C同食会导致砷中毒。萝卜

5、+黑木耳v萝卜和黑木耳同食，会引发皮炎，故食用木耳时不能食用萝卜。葱+蜂蜜 v同食会伤眼睛，可以用绿豆治疗。胡萝卜+柠檬汁v柠檬汁与胡萝卜同食，会降低营养成分。韭菜+牛肉v同食容易中毒，可以用人乳，鼓汁解毒。虾+南瓜v同食会引起腹泻，可以用黑豆、甘草解毒。 蒜+鸡蛋v蒜与鸡蛋同食会使身体不适。 板栗+鸭肉v板栗与鸭肉同食会中毒，不宜混食。李子+鸭蛋 v同食会引起中毒，可以用地浆水解毒。小葱+豆腐v豆腐中含有钙、而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不宜吸收。兔肉+生姜v兔肉和生姜同食，会导致腹泻、腹痛。鸡蛋+豆浆v鸡蛋中粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的

6、物质，大大降低人体对营养的吸收。 生姜+牛肉v同食会引起牙龈炎症、肿痛、口疮。番茄酱+虾v番茄酱与虾同食可生成三价砷化物，有剧毒。白萝卜+胡萝卜v胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大大降低。葱+蒜v葱与蒜同食，会伤胃，尤其是胃肠消化不好的人勿食。胡萝卜+西红柿 v胡萝卜与含维生素C丰富的食品搭配着吃，就会把维生素C破坏。白酒+韭菜v白酒甘辛微苦，性太热。韭菜性温，能壮阳活血，食韭菜饮白酒，就像火上浇油，故两者不宜同食。黄瓜+西红柿v西红柿中含有大量的维生素C，有增进机体抵抗力、防治坏血病、抗感染的作用。二黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 毛蟹+花生v花生富含油脂，毛蟹性寒冷利，两者同食易腹泻。 核桃+白酒v核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火。白酒甘辛火热，两者同食易致血热，轻者咳嗽，严重时会出鼻血。葡萄+海鲜v同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为葡萄中含有鞣酸、遇到海产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质，类似的水果还有山楂、石榴、柿子等。 酸菜+柿子v食用柿子后，多饮酸性