临沧市茶叶产业发展情况调研报告

1、2009 年临沧市茶叶产业发展情况报告茶叶是临沧传统、优势、骨干产业。长期来，在各级党委、政府的高度关注和精心培育下，我市茶叶已发展成为面积上百万亩、历史上千年、产量上万吨、产值上亿元的“百千万亿”富民产业。一、自然条件及制茶历史临沧地处南亚热带北回归线两侧，复杂多变的立体生态环境，成就了丰富多彩的物种，是生物多样性突变的地区，是世界茶树起源中心地之一，全市有茶组植物 4 4 个系 8 8 个种，是世界上古茶树资源保存量大，代表性突生的主要区域，临沧茶叶品质优良，茶多酚、儿茶素等对健康有益的物质含量较高，计划经济时代用与其它地区的茶叶拼配，以提高茶香味，素有“茶叶味精”的美誉。据徐霞客游记记载

2、，明代凤庆的茶文化已经有了相当基础，以茶待客、以茶交友的习俗在临沧可谓源远流长，有历史悠久的茶马古道，精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺。19381938 年抗战时期，为生产红茶由口，换取外汇支援抗战，国民政府派冯绍裘先生到云南茶区试制红茶，发现凤庆大叶茶制成的红茶最好，于是建立了临沧第一个精制茶厂一一凤庆茶厂，创制了“滇红”品牌，在国际赢得了具有祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”高度评价。解放后，临沧市作为国家指定的、我省唯一的茶叶加工由口基地，凤庆茶厂年产三四千吨滇红茶，全部由口欧洲市场，并以其品质高、声誉好，数度走红伦敦国际市场。19571957 年，滇红工夫一级在伦敦国际市场创下拍卖最高售价

3、；19581958 年，首创滇红特级工夫茶，并被国家指定为定点生产的外事礼茶；19581958 年，创制滇红金芽茶，再创国际市场最高售价。为此，中央办公厅给凤庆茶厂发来贺信，国家商业部把凤庆茶厂评为赶超世界先进水平的先进集体。当时我国处于计划经济时期，由于红茶是云南的生口产品，临沧被列为我国红茶生产基地。国家规定临沧生产红茶，下关生产沱茶，副海生产普洱茶。只是在完成了国家下达的生产任务后，凤庆茶厂才“偷偷摸摸”地生产少量普洱茶。直到 19991999 年这种局面才被打破，但红茶的消费市场主要在国外，国际市场发生变化，销量下滑，国内市场普洱茶兴起。因此，仅靠主打红茶的临沧，茶叶品牌的名气不大，茶

4、业产业一直徘徊在低潮。二、发展现状茶业产业产业关联度大、产业链长、涉及面广，事关全市国土面积 80%80%勺山区、半山区，占全市农业人口 84%84%勺 160160 多万茶农的增收。19991999 年临沧地区关于茶叶产业化经营的意见（临发，1999?131999?13 号文件）的由台，标志着临沧茶叶产业化真正依靠科技进步，从数量上的发展转向注重质量上的提高。十年来，在市委、市政府的正确领导和强势推动下，临沧各族干部群众坚持以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，紧紧抓住西部大开发、退耕还林、建设绿色经济强省等政策机遇和市场机遇，在高优生态茶园建设、龙头企业培育、市场开拓、茶文

5、化建设等方面取得了显著成效，茶叶产业的整体素质和效益得到了显著提升，有力促进了农民增收、企业增效、财政增长，茶叶产业已成为具有区域经济特色的优势产业和山区人民群众增收致富的源泉。1 1、基地规模扩大，品质得到提升。茶叶基地从 19991999 年的 6868 万亩，发展到 20092009 年的 125.7125.7 万亩，其中：采摘面积 88.388.3 万亩。全市高优生态茶园有 4545 万亩， 其中： 国家级优良品种云抗 1010 号近 3030 万亩，有机茶园认证面积共 6.246.24 万亩，无性系良种化程度达到 31%31%超过全国17%17%勺水平。茶园面积为全省第一，占全省总面

6、积近 30%30%20092009 年各县区茶叶种植面积图（单位：亩）2 2、龙头企业增多，加工水平有所提高。19991999 年，全市茶叶初精制合一的茶叶企业 1111 户，初制所 800800 多个，茶叶产量1937019370 吨。20092009 年全市初制加工厂（所）发展到 10001000 多个，有通过国家 QSQS 认证的茶叶加工企业 120120 户，生产加工能力在 7 7 万吨以上，有先进的茶饮料生产线 1 1 条、CTCCTC 红碎茶生产线 1717条，加工技术和设备居同行业领先水平。全市通过有机茶生产认证的企业 1919 户，由口食品生产企业卫生注册企业 1010 户，I

7、SO9000ISO9000 系列认证企业 1313 户，HACCHACC 侨口 ISO2200ISO2200 食品安全管理体系认证企业 9 9 户， “副库”、 “凤牌”、 “王子冠”、 “健身”、 “回味”、“嘉茗”、“莹毫”、“银竹”、“兰庭春”、“刘家坡”、“六大茶山”等11个品牌获云南省著名商标称号。红茶、晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、普洱茶、茶饮料、茶酒等茶类获得市场准入资格，居同行业领先水平。20092009 年全市有规模以上制茶企业 1919 户，精制茶加工能力 5 5 万吨以上，总资产#万元，总负债#万元，资产负债率#%有耳只工#人。3 3、茶叶产量稳步增长，精制茶比例有所提高

8、。20092009 年全市茶叶总产量达 4.74.7 万吨， 是 19991999 年的 2.42.4 倍， 其中生产精制茶 2.92.94 4万吨， 占总产量的 62.55%,62.55%,比 19991999 年提高 1010 个百分点。 4.74.7 万吨茶甲：普洱茶（原料来自晒青茶）产量 98009800 吨，红条茶产量 1312513125 吨，CTCTC C红碎茶产量 54365436 吨，蒸烘青绿茶产量 61976197 吨，晒青茶产量 2229822298 吨，各类茶占总产的比重分别为普洱茶 20.83%20.83%、红条茶 27.89%27.89%、CTCCTC 红碎茶 11

9、.55%11.55%、蒸烘青绿茶 13.17%13.17%、晒青茶 26.56%26.56%（不含用于制作普洱茶部分）。20092009 年茶叶产业实现工农业总产值 11.8911.89 亿元，其中：实现农业产值4.34.35 5亿元； 实现工业产值7.57.54 4亿元， 规上企业实现工业增加值133713373 3万元，上缴税收 10361036 万元，我市制茶企业自营由口茶叶 23382338 吨，由口额 411411 万美元 （折合人民币 28052805 万元） ， 由口退税 294294 万元人民币。20092009 年全市 163163 万茶农人均来自茶叶的收入达 267267

10、元。1999年至2009年精制茶产品产量图（单位：吨）4 4、加强了茶文化建设，知名度得到提高。20052005 年以来，全市举办了三届中华茶艺公开赛，两届茶文化博览会，广泛宣传了临沧市茶叶产业，提升了临沧茶叶的知名度。20052005 年举办了首届“王子冠杯”民族茶艺大赛，不仅充分挖掘了临沧丰富的民族茶文化资源，提炼由色族纸烤存蕾茶、像俅竹筒茶等民族茶文化与中华茶文化结合的优秀精品，而且丰富了临沧人民的文化生活，产生了积极而显著的社会效应。20062006 年 4 4 月举办了中国临沧首届茶文化博览会，开展了春茶交易会、普洱茶“神农奖”公开赛、茶之源国际茶学术研讨会、中华茶艺公开赛、临沧民族

11、茶文化展、神农祠开光大典暨全球茶人祭茶祖大会、普洱茶拍卖会等活动，还分别在凤庆县、云县、双江县、沧源县设立分会场，举办风庆县香竹箸古茶王祭拜活动、双江副库大叶茶茶祖祭拜大会、云县白莺山古茶园历史博物馆开馆典礼、云县 1010 万吨生绿茶饮料生产线投产庆典、中国沧源色族司岗里狂欢节一摸你黑。20072007 年举办了主题为“云南临沧 天下普洱第一仓”的第二届茶博会，为充分展示“君临天下的茶都，沧海桑田的低乡，茶马古道的重镇，人类最后的秘境”这一文化形象，开展了大型广场文艺表演、第二届全球茶人祭茶祖大会、中国原生态茶交易会、“天下普洱第一仓”经典茶拍卖会、第二届中华茶艺公开赛、第三届普洱茶“神农奖

12、”国际公开赛、普洱茶市场峰会、中国普洱佛茶圣地揭牌仪式、澜沧江万饼普洱佛茶开光大典等活动。通过丰富多彩的民族文化、茶文化活动，全方位展示了临沧茶文化、色文化和旅游文化品牌，对提升临茶产业核心竞争力，促进茶文化传播与交流，搭建国内外茶商的合作平台，促进茶产业发展具有重要意义。可以说临沧第一届茶文化博览会的成功举办提高了临茶的知名度和美誉度，让人们开始注视临沧，关注临茶，那么第二届茶博会则充分展示了临沧丰厚的茶文化及多姿多彩的民族文化，让人们看到了临茶的核心竞争力。三、我市发展茶叶产业的优势从传统优势看，临沧有八大优势：一是有宜茶生态优势，具有建立世界一流大茶园的独特自然环境，是世界上最适宜种茶的

13、地方；二是有原产地优势，是世界茶树的起源中心、世界著名的“滇红”之乡、蒸青绿茶和普洱茶的原产地；三是有种植资源优势，是国家级良种副库大叶茶和凤庆长叶茶的发源地；四是有品质优势，临茶原生态、无污染，内含丰富、品质优良，这是临茶核心竞争力的根本所在；五是是有规模优势，是云南省第一大茶区；七是有加工优势，全市现有初制加工厂（所）10001000 多个，有通过国家 Q QS S 认证的茶叶加工企业 12120 0 户， 有先进的茶饮料生产线 1 1 条、CTCCTC 红碎茶生产线 1717 条，加工技术和设备居同行业领先水平；八是有茶文化优势，具有 30003000 多年的饮种茶历史，是世界茶文化的发

14、源地。从发展机遇看， 国家进一步扩大内需、 促进经济增长的十项措施，特别是国家 4 4 万个亿的投资推动和支农惠农政策力度的加大，为茶叶产业抗击国际金融危机和市场疲软，提供了有力的政策环境和市场需求保障；随着我国经济持续稳定增长、大众经济文化生活的日益丰富，茶叶和茶事服务的消费需求持续增长，为茶叶产业走由困境、加快发展提供了更加广阔的空问。四、存在的主要困难和问题尽管我市茶业产业 19991999 年以来取得了长足发展，并且具有得天独厚的优势，但在发展中也存在很多问题和困难，归纳为四个方面：1 1、茶叶种植组织化程度低，难与适应规模化发展的要求。一方面我们是小规模生产、小农式生产、家庭作坊式生

15、产，另外一方面茶叶已经形成一个大产业，要求规模化的生产。这样就形成了一个突生的矛盾。在印度、斯里兰卡茶叶基地全部是企业化、农场化经营管理，一个老板拥有几千亩、几万亩茶园，农户受雇于企业，老板和茶农是合同关系。而我们临沧茶叶生产方式基本上是“庭院式经济”，老百姓家家户户种茶，一家一户揉揉卖卖，在生产和销售上仍然没有完全摆脱小生产、小作坊的局面，科学种植、良种推广难度大，很多茶园管理粗放，自生自灭，效益低下，我们号称种植面积最大，但效益仍然较低，全市茶叶平均亩产仅 3232 公斤。在我省的主要产茶州、市中,我市种植面积居首，所占比例近 30%30%。但茶叶产业效益却很不理想，产值只占全省产值的 1

16、5%;15%;平均每亩产值 156156 元，大大低于全省 380380 元的水平。2 2、企业规模普遍偏小，龙头带动作用不强，行业自律性较差。由于茶业生产行业准入门坎较低，企业规模普遍较小，加工量少，我市通过国家 QSQS 认证的茶叶加工企业 120120 户中规模以上企业仅 1919 户，多数小企业管理不规范，大的企业如滇红、澜沧江、戎氏，每个厂也就几千吨的规模，无法形成合力，难以创立大名牌，导致融资能力和自我发展能力弱， 形不成规模竞争优势， 难以发挥龙头带动作用。 “公司+基地+农户”模式建立不到位，企业与茶农的关系松散，茶农卖茶多数随行就市,市场好时原料靠抢，开工不足，5050 必右

17、的毛茶卖到市外、省外去；市场不好时，竞相低价抛售，恶性竞争，企业停产，大量茶园被弃采，严重影响了茶叶产业的可持续发展。20092009 年规模以上制茶工业增加值仅占全部规模以上工业增加值的 4.68%4.68%（电力 38.34%38.34%、制糖 28.62%28.62%、矿产 17.93%,17.93%,饮料 7.65%7.65%）, ,上缴税金仅占 2.25%2.25%（电力 36.46%36.46%、制糖 29.12%29.12%、矿产 20.99%,20.99%,饮料 2.23%2.23%）, ,制茶工业对工业经济和财政的支撑还十分薄弱。规模以上企业增加值结构图3 3、资金短缺，发展

18、后劲不足。受 20072007 年普洱茶风波和金融风暴的影响，茶价低迷，产品积压，严重消耗了我市制茶企业本来不多的积累，企业生产经营资金严重短缺，根据对全市100100 户茶叶加工企业调查， 20092009 年初， 企业产品及原料库存 2.242.24 万吨，占压资金 5.385.38 亿元，20092009 年 1919 户规模以上企业计划加工精制茶 3 3 万吨，需要流动资金约 4 4 亿元，其中：原料收购资金 2.52.5 亿元，企业自筹 1.51.5 亿元，尚缺口资金 2.52.5 亿元，一些企业正常生产经营受到影响，开工不足，全年完成茶叶生产吨，占计划的#%#%据部分企业反映，20

19、12010 0年春茶生产，收购资金仍面临巨大困难，资金缺口仍达 2 2 亿元以上。矿产18%电力37%产品积压，资金短缺，还未能全面缓解。4 4、深厚的茶文化挖掘宣传不足，知名度还不高。近几年来我们加大了茶文化的收集、整理、宣传工作，并且取得了明显成效，但是打造产业文化并非一朝一夕。临沧深厚的茶文化远没有发掘由来，还没有形成系统的很好的茶礼、茶俗、茶市,由于品牌多而杂，文化与品牌难以整合，人们饮茶、说茶、研究茶的氛围不够浓，与一些地、州、市相比尚有差距，更不如广东沿海。临沧多姿多彩的少数民族茶文化还有待进一步开发整理。五、对进一步发展茶业产业的意见要真正摆脱我市茶业产业目前“一流茶叶、二流品牌

20、、三流价格”低水平发展格局，我们必须下大决心整合资源、理顺体制、打造文化、扩大宣传。1 1、创新机制，强化原料基地建设。以“公司+ +基地+ +农户”运作模式为基础，大力推进村企业结队，探索和创新工业反哺农业机制，以我市新农村建设的“两会一体”（新农村理事会、产业协会、党群致富联合体）相结合，借鉴蔗糖产业专业村、组模式，提升原料生产的组织化程度，把企业与茶农的利益关系、经营关系等等结合起来，政府应统一由台最低保护价政策由企业承当茶农无法承受的市场波动，保障茶农收入相对平稳增长，提升整体抗风险能力，推动茶叶产业一体化发展。2 2、大力推进整合，培育大企业、打造大品牌。打破区域界限，从原料、设备、技术、资本等各个方面全面整合资源，集中投入，一是以滇红集团为基础，整合红茶资源，打造临沧滇红茶品牌；二是以双江副库茶叶有限责任公司基础，整合普耳茶资源，打造临