食品标签培训试题及答案_第1页
食品标签培训试题及答案_第2页
食品标签培训试题及答案_第3页
食品标签培训试题及答案_第4页
食品标签培训试题及答案_第5页
已阅读5页,还剩6页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、答案岗位:姓名:得分:一、选择题(每题3分,共30分)1 .标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得(A)相应汉字。A.大于B.小于C.等于D.不确定2 .预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于(C)。A.1.6mmB.1.7mmC.1.8mmD.1.9mm3 .净含量Q,当50gvQw200g,净含量字符的最小高度是(B)mmA.2B.3C.4D.64 .可免除标示保质期的预包装食品不包括(D)A.食醋B.食用盐C.味精D.酒精度5%的饮料酒5 .可能导致过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在邻近位置加以提示的食

2、品及其制品不包括(C)A.龙虾B.乳糖C.淀粉D.坚果6 .可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括(D)A.营养强化剂B.食用香精香料C.胶基糖果中基础剂物质D.乳化剂7 .某预包装食品内有3件A产品,每件40g,2件B产品,每件20g,以下净含量标示形式错误的是(D)。A. 净含量:160g(A产品40g*3,B产品20g*2)B. 净含量:160g(40g*3,20g*2)C.净含量:160g(5件)D.净含量:A产品:40g*3,B产品:20g*28 .以下保质期标示形式错误的是(C)A.保质期18个月B.2020年3月01日之前食用最佳C.保质期至2020年12月D.保质期至202

3、0年12月30日9 .属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形(A)A.非直接供给消费者的预包装食品标签B.散装食品标签C.食品储运包装标签D.现制现售食品标签10 .预包装食品标签通则实施的时间是(C)A.2011.04.20B.2011.10.12C.2012.04.20D.2013.01.01二、填空题(每题3分,共60分)1 .规格是同一预包装含有多件预包装食品时,对净含量和内含件数关系的表述。2 .配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序二二排列,加入量不超过2%的配料可以不按此顺序排列。3 .在食品制造或加工过程中已挥发的水或挥发性配料不需要在配料表中标示。4 .依照法

4、定标准,固态食品用质量克(g)、千克(kg)标识净含量。5 .规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成,或只标示件数。单件预包装食品的规格即指净含量。6 .受其他单位委托加工预包装食品的企业,标签中产地应按照行政区划标注到地市级地域。7 .特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分和含量。8 .非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照要求标示食品名班期%净含量、生产日期、保质期和贮存条件,其他内容应在说明书或合同中注明。9 .圆柱形包装容器最大表面面积计算方法:高度乘以圆周长的40%。三、名词解释(10分)食品标签食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。岗位:姓名:得分

5、:一、选择题(每题3分,共30分)1 .标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。A.大于B.小于C.等于D.不确定2 .预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于()。A.1.6mmB.1.7mmC.1.8mmD.1.9mm3 .净含量Q,当50gvQw200g,净含量字符的最小高度是()mmA.2B.3C.4D.64 .可免除标示保质期的预包装食品不包括()A.食醋B.食用盐C.味精D.酒精度5%的饮料酒5 .可能导致过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在邻近位置加以提示的食品及其制品不包括()A.龙虾

6、B.乳糖C.淀粉D.坚果6 .可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括()A.营养强化剂B.食用香精香料C.胶基糖果中基础剂物质D.乳化剂7 .某预包装食品内有3件A产品,每件40g,2件B产品,每件20g,以下净含量标示形式错误的是()。A.净含量:160g(A产品40g*3,B产品20g*2)8 .净含量:160g(40g*3,20g*2)C.净含量:160g(5件)D.净含量:A产品:40g*3,B产品:20g*2C.保质期至2020年12月D.保质期至2020年12月30日9 .属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形()A.非直接供给消费者的预包装食品标签B.散装食品标签C.食品储

7、运包装标签D.现制现售食品标签10 .预包装食品标签通则实施的时间是()A.2011.04.20B.2011.10.12C.2012.04.20D.2013.01.01四、填空题(每题3分,共60分)A.规格是同一预包装含有多件预包装食品时,对和关系的表述。2 .配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按此顺序排列。3 .在食品制造或加工过程中或不需要在配料表中标不'。4 .依照法定标准,固态食品用标识净含量。5 .规格的标示应由单件预包装食品和组成,或只标示。单件预包装食品的规格即指。6 .受其他单位委托加工预包装食品的企业,标签中产地应

8、按照行政区划标注1J。7 .特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要和。8 .非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照要求标示、和,其他内容应在说明书或合同中注明。9 .圆柱形包装容器最大表面面积计算方法:。岗位:姓名:得分:一、选择题(每题3分,共30分)1 .标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。A.大于B.小于C.等于D.不确定2 .预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于()。A.1.6mmB.1.7mmC.1.8mmD.1.9mm3 .净含量Q,当50gvQw200g,净含量字符的最小高度是()mmA.2

9、B.3C.4D.64 .可免除标示保质期的预包装食品不包括()A.食醋B.食用盐C.味精D.酒精度5%的饮料酒5 .可能导致过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在邻近位置加以提示的食品及其制品不包括()A.龙虾B.乳糖C.淀粉D.坚果6 .可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括()A.营养强化剂B.食用香精香料C.胶基糖果中基础剂物质D.乳化剂7 .某预包装食品内有3件A产品,每件40g,2件B产品,每件20g,以下净含量标示形式错误的是()。A.净含量:160g(A产品40g*3,B产品20g*2)8 .净含量:160g(40g*3,20g*2)C.净含量:16

10、0g(5件)D.净含量:A产品:40g*3,B产品:20g*2C.保质期至2020年12月D.保质期至2020年12月30日9 .属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形()A.非直接供给消费者的预包装食品标签B.散装食品标签C.食品储运包装标签D.现制现售食品标签10 .预包装食品标签通则实施的时间是()A.2011.04.20B.2011.10.12C.2012.04.20D.2013.01.01五、填空题(每题3分,共60分)1 .规格是同一预包装含有多件预包装食品时,对和关系的表述。2 .配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按此顺序排列

11、。3 .在食品制造或加工过程中或不需要在配料表中标不'。4 .依照法定标准,固态食品用标识净含量。5 .规格的标示应由单件预包装食品和组成,或只标示。单件预包装食品的规格即指。6 .受其他单位委托加工预包装食品的企业,标签中产地应按照行政区划标注1J。7 .特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要和。8 .非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照要求标示、和,其他内容应在说明书或合同中注明。9 .圆柱形包装容器最大表面面积计算方法:。岗位:姓名:得分:一、选择题(每题3分,共30分)1 .标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。A.大于B.小于C.等于D.

12、不确定2 .预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于()。A.1.6mmB.1.7mmC.1.8mmD.1.9mm3 .净含量Q,当50gvQw200g,净含量字符的最小高度是()mmA.2B.3C.4D.64 .可免除标示保质期的预包装食品不包括()A.食醋B.食用盐C.味精D.酒精度5%的饮料酒5 .可能导致过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在邻近位置加以提示的食品及其制品不包括()A.龙虾B.乳糖C.淀粉D.坚果6 .可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括()A.营养强化剂B.食用香精香料C.胶基糖果中基础剂

13、物质D.乳化剂7 .某预包装食品内有3件A产品,每件40g,2件B产品,每件20g,以下净含量标示形式错误的是()。A.净含量:160g(A产品40g*3,B产品20g*2)8 .净含量:160g(40g*3,20g*2)C.净含量:160g(5件)D.净含量:A产品:40g*3,B产品:20g*2C.保质期至2020年12月D.保质期至2020年12月30日9 .属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形()A.非直接供给消费者的预包装食品标签B.散装食品标签C.食品储运包装标签D.现制现售食品标签10 .预包装食品标签通则实施的时间是()A.2011.04.20B.2011.10.12C.2

14、012.04.20D.2013.01.01六、填空题(每题3分,共60分)1 .规格是同一预包装含有多件预包装食品时,对和关系的表述。2 .配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按此顺序排列。3 .在食品制造或加工过程中或不需要在配料表中标不'。4 .依照法定标准,固态食品用标识净含量。5 .规格的标示应由单件预包装食品和组成,或只标示。单件预包装食品的规格即指。6 .受其他单位委托加工预包装食品的企业,标签中产地应按照行政区划标注1J。7 .特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要和。8 .非直接提供给消费者的预包装食品标签

15、应按照要求标示、和,其他内容应在说明书或合同中注明。9 .圆柱形包装容器最大表面面积计算方法:。岗位:姓名:得分:一、选择题(每题3分,共30分)1 .标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。A.大于B.小于C.等于D.不确定2 .预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于()。A.1.6mmB.1.7mmC.1.8mmD.1.9mm3 .净含量Q,当50gvQw200g,净含量字符的最小高度是()mmA.2B.3C.4D.64 .可免除标示保质期的预包装食品不包括()A.食醋B.食用盐C.味精D.酒精度5%的饮料酒5 .可能导致

16、过敏反应,在用作配料的过程中,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在邻近位置加以提示的食品及其制品不包括()A.龙虾B.乳糖C.淀粉D.坚果6 .可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括()A.营养强化剂B.食用香精香料C.胶基糖果中基础剂物质D.乳化剂7 .某预包装食品内有3件A产品,每件40g,2件B产品,每件20g,以下净含量标示形式错误的是()。A.净含量:160g(A产品40g*3,B产品20g*2)8 .净含量:160g(40g*3,20g*2)C.净含量:160g(5件)D.净含量:A产品:40g*3,B产品:20g*2C.保质期至2020年12月D.保质期至2020年12月30日9 .属于预包装食品标签通则管理的标示标签情形()A.非直接供给消费者的预包装食品标签B.散装食品标签C.食品储运包装标签D.现制现售食品标签10 .预包装食品标签通则实施的时间是()A.2011.04.20B.2011.10.12C.2012.04.20D.2013.01.01七、填空题(每题3分,共60分)1 .规格是同一预包装含有多件预包装食品时,对和关系的表述。2 .配料表中各种配料应按制造或加工

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论