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文档简介

1、Word文档RFID食品安全防伪溯源管理解决方案 建设背景 近年来，由于食品平安(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严峻农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生，严峻影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。 目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品平安，有效掌握食源性疾病的爆发，以及拔除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品德业的进展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无

2、几，国内食品德业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。 物联宝设计本系统的目的就是，通过一种技术手段，使得消费者选购的每一件物品，能够通过一种简洁牢靠的、具备公信力平台的技术进行了认证，让每个消费者清晰的看到如下信息：在何地方几点几分购买的手中商品、该商品何年何月何时进入了这个柜台、何时通过何种方式运输到该地、何时出厂(采摘、屠宰)、何时灌装、何时加工(养种植)等等信息，消费者是否放心? 系统建设 物联宝将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中供应针对每件

3、货品平安性、食品成分来源及库存掌握的合理决策，通过RFID身份认证技术实现食品平安预警、产地、生产、仓储、运输、销 售、加工过程的无缝隙溯源，全程严格掌握，建立了一个完整的产业链的食品平安掌握体系，形成各类食品企业生产销售的闭环生产，以保证向社会供应优质的放心 食品，并可确保供应链的高质量数据沟通，让食品德业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中供应完全透亮度的力量。 实现功能 通过种植养殖生产、加工生产、流通、消费的信息化建立起来的信息链接，实现了企业内部生产过程的平安掌握和对流通环节的实时监 控，达到食品的追溯与召回。 通过本系统消费者可以用自己的个人手机信息查询或是到公共信息查询平台查询产品真伪，并能"溯源'的源头开头的全程信息。 系统结构组成 RFID(电子标签、射频识别)食品平安溯源防伪管理系统可以保障食品平安及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，通过建立起食品平安 数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开头，实现"从农田到餐桌'全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、 加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。 适用领域 rfid系统可广泛应用于农、林、渔、牧、副各类食品的平安追溯管理，适用粮油食品、畜

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