第五章第一节降低化学反应活化能的酶一

1、物质运输的方式跨膜运输跨膜运输主动运输主动运输被动运输被动运输自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散膜泡运输：膜泡运输： 胞吞、胞吐胞吞、胞吐浓度要求，是否需要载体蛋白和能量。浓度要求，是否需要载体蛋白和能量。顺浓度梯度顺浓度梯度（高（高低）低）顺浓度梯度顺浓度梯度（高（高低）低）逆浓度梯度逆浓度梯度（低（低高）高）注意：主动运输是物质进出细胞的主要运输方式，只要有能量消耗都可注意：主动运输是物质进出细胞的主要运输方式，只要有能量消耗都可以看成是主动运输以看成是主动运输第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 第五章细胞的能量供应和利用第五章细胞的能量供应和利用1 1、这个实验要

2、解决什么问题？、这个实验要解决什么问题？2 2、是什么物质使肉块消失了？、是什么物质使肉块消失了？3 3、怎样才能证明你的推测？、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？胃内的化学物质将肉块分解了胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。能将肉块分解。细胞代谢：细胞代谢：细胞中每时每刻都进行的许多化学反应。细胞中每时每刻都进行的许多化学反应。 复杂复杂高效高效温和温和有序有序2 2 H2O2 H2O2 2 2 H2 2O + O2 21

3、 1、常温下反应、常温下反应2 2、加热、加热3 3、FeFe3+3+做催化剂做催化剂4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察酒精灯水浴加热酒精灯水浴加热滴加滴加FeCl3FeCl3溶液溶液步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量y=kx+z变量变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验三、单一变量原则与对照实验三、单一变量原则与对照实验保持一个保持一个自变量改变自变量改变，无关变量无关变量不变不变单一变量原则单一变

4、量原则对照试验对照试验依据单一变量原则设计的对照试验依据单一变量原则设计的对照试验对照类型对照类型自身对照自身对照 空白对照空白对照 相互对相互对照照自身对照：自身对照：一组试验。实验前和实验后形成对照一组试验。实验前和实验后形成对照。即实验前细胞的正常即实验前细胞的正常状态是状态是对照组对照组，实验后细胞的质壁分离状态是，实验后细胞的质壁分离状态是实验组实验组。前前后后空白对照：空白对照：两组实验。改变自变量的一组为实验组，自然状态两组实验。改变自变量的一组为实验组，自然状态下（或加蒸馏水）一组为对照组。下（或加蒸馏水）一组为对照组。相互对照：相互对照：不另设对照组，而是对两个或几个实验组都

5、用自变量进行不另设对照组，而是对两个或几个实验组都用自变量进行不不同同处理，比较得出结果。处理，比较得出结果。步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量y=kx+z变量变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热： FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的降低化学反应的活化能活化能更显著地降低化学反应的更显著地降低化学反应的活化能活化能 酶并没有给分子提供能量，而是酶并没有给分

6、子提供能量，而是降低了分子的活化能降低了分子的活化能。酶降低分子活。酶降低分子活化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率更高。化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率更高。三、酶的概念三、酶的概念酶来源：活细胞产生的。来源：活细胞产生的。作用：具有催化作用。作用：具有催化作用。化学本质：有机物，大多是蛋白质，化学本质：有机物，大多是蛋白质，少量的少量的RNA。1、所有的活细胞都能产生酶，对吗？2、酶离开了活细胞还能发挥作用吗？3、在化学反应前后，酶本身的化学性质和数量会发生变化吗？针对酶的定义你能针对酶的定义你能提出什么问题？提出什么问题？总结总结1.酶的化学本质是酶的化学本质是蛋白质、少数的蛋白

7、质、少数的RNA；2.酶具有催化作用，酶具有催化作用，降低降低化学反应的化学反应的活化能活化能，而不是为分子提供能量，加热可为分子提供而不是为分子提供能量，加热可为分子提供能量。能量。3.酶不参与化学反应，反应前后，酶的酶不参与化学反应，反应前后，酶的结构未结构未改变，可重复利用。改变，可重复利用。4.酶改变了化学反应的酶改变了化学反应的速率速率，而不改变生成物，而不改变生成物的量。（的量。（改变过程不改变结果改变过程不改变结果）P107.8下期预告：下期预告：酶（二）酶（二）一、酶的其它特性及相关实验一、酶的其它特性及相关实验二、关于实验设计的基础知识二、关于实验设计的基础知识我一定会再回来的！我一定会再回来的！人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”