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文档简介

1、三级营养师测试模拟题及答案1 .葡萄球菌肠毒素中毒典型的病症是(A ).A.剧烈呕吐B.咳嗽C.发热D.神经系统病症2 .以下哪种方法可使食品中的多环芳煌降低(D ).A.加碱B加酸C.加热D.紫外线照射3 .维生素D3在血液中主要存在形式是 (A ).A.25-OH-D3B.24,25-(OH)2-D3C.1,25-(OH)2-D3D.1,24-(OH)2-D34 .锌缺乏时表现为(C ).A.克山病8 .甲状腺肿大C.生长发育缓慢D.骨质软化5.长期过量摄入脂溶性维生素时(D ).A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外C.在体内贮存备用D.导致体内贮存过多引起中毒6 .中国居民平

2、衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入(D ).A. > 50gB.<50gC.25g 50gD. & 25g7 .猪肝含(A )数量较多.A.铁B硫C钠D.镁8 .卫生部不受理、不批准的保健功能是(B ).A.抗疲劳9 .辅助抑制肿瘤,防癌C减肥D.调节血脂10 母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从 (C )月开始最好.A.1个月B.2个月3个月C.4个月6个月D.7个月8个月11 .高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量(B )以下.A.20gB.25gC.30gD.35g11 .青藏高原筑路工人, 长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血,最可能缺乏的维生素是(A )A.

3、维生素CB.叶酸C.尼克酸D.硫胺素12 .女,30岁,怕热、多汗、易冲动,消瘦1年.查体：消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大, 随吞咽上下移动,心率 100次/分.检验：T3、T4增高.最可能的诊断是 (B )A.肿瘤B.甲亢C.甲低D.肺结核13 .甲亢首选的营养治疗是(A ).A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B高钾C.高钙D.(Wj碘14 .WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的(A ).A.10%B.15%C.20%D.25%15 .孕早期叶酸缺乏可导致(A ).A.新生儿神经管畸形B.母体血脂升高C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形16 .为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给于 (D ).A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C17 .与维生素D共同作用维持血钙水平的是(B ).A.甲状腺素B.甲状旁腺素C.胰岛素D.肾上腺素18 .运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要举措是(B ).A.3小时内高糖饮食B.5小时内高糖饮食C.12小时内高糖饮食D.24小时内高糖饮食19 .婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物(B ).A.2个月B.3个月C.4

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