酒店安全生产第一课

1、开展安全生产第一课关注安全，关注生命！安全生产责任重于泰山，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重，安全生产是指生产活动中通过人、机、物料、环境的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和伤害因素始终处于有效控制状态，保护劳动者的生命安全和身体健康。安全生产条例第八条生产经营单位的法定代表人或者主要经营管理者对本单位的安全生产负全面责任，分管安全生产的负责人是安全生产直接责任人，对安全生产负直接领导责任，其他责任人对各自分管业务范围内的安全生产负领导责任。坚持安全第一，预防为主的方针。中华人民共和国安全生产法，明确规定我国安全生产管理工作必须坚持安全第一、预防为

2、主、综合治理的方针。所有生产经营单位在组织生产过程中，必须把保护人的生命安全放在第一位。什么是事故？事故是指在生产和行进过程中突然发生的，与人们的愿望和意志相反的情况，使生产进程停止或者受到干扰的事件。消除隐患、事故苗头、预防为主。事故的发生有原因和预兆，一次重大事故前必然孕育着许多事故苗头，消除事故苗头，避免事故的发生。造成生产安全事故的原因，1、人的因素：人员缺乏安全知识，疏忽大意或采取不安全的操作动作等引起的事故。违章操作、违反劳动纪律、2、物的因素：机械设备工具等有缺陷或者环境条件差而引起的事故。3、人与物的综合因素：上述两种因素综合引起的事故 。遵守安全生产的一般规则：安全三原则1、

3、整理、整顿工作地点，有一个整洁有序的作业环境。2、经常维护保养设备。3、按照标准标准进行操作严格遵守安全生产规章制度和操作规程五个必须。1、 必须遵守店规店纪。2、必须经安全生产培训，考核合格后持证上岗作业。3、必须了解本岗位的危险危害因素。4、必须正确佩戴和使用劳动防护用品。5、必须严格遵守危险性作业的安全要求。注意遵守安全警示标志。安全警示标志牌是由安全色、几何图形和图形符号构成的，用以表示禁止、警告、指令和提示等安全信息。根据国家规定，安全色为红、黄、蓝、绿四种颜色。分禁止标志、警告标志、指令标志和指示标志四大类型用电安全基本要求。酒店内的电气设备不要随便乱动，发生故障不能带病运转，应立

4、即请电工人员维修。经常接触使用的配电箱、闸刀、开关、按钮、开关、插座以及导线等必须保持完好。需要移动电器设备时，必须先切断电源，导线不得在地面上拖来拖去，以免磨损。导线被压时不要硬拉，防止拉断。打扫卫生、擦拭电气设备时，禁止用水冲洗或用湿抹布擦拭，以防发生触电事故。停电检修时，应将带电部分遮拦起来，悬挂安全警示标志牌。防火安全要求：可能诱发火灾的情况，电气设备超负荷、短路、接触不良以及雷击、静电火花等，可能使可燃气体或可燃物燃烧。靠近火炉或烟道的木板，聚集在蒸汽管道上的可燃粉尘、纤维等。某些物质接触可能引起自燃。扑救火灾的原则：边报警边扑救、先控制后灭火、先救人后救物、防中毒防窒息、听指挥莫惊

5、慌。灭火器的种类，干粉灭火器使用范围，油类以及产品，可燃气体和电气设备初期的火灾。二氧化碳灭火器、600伏以下的带电带、电器、贵重设备、仪器仪表，图书治疗初期火灾。泡沫灭火器、油类、木材、纸张、棉麻等，不能用于水溶性可燃液体。电气设备、金属及遇水燃烧物火场中如何紧急避险？1、熟悉紧急疏散路线。2、浓烟中逃生，要用湿毛巾捂住嘴和鼻子，弯腰行走。3、楼上人员要用牢固的绳子等物品，一头固定后沿绳子滑下逃生，千万不要跳楼。逃生路线被火封锁，应立即退回室内，关闭门窗，用毛毯、棉被浸湿后覆在门上，并不断往上浇水冷却，发生求救信号等待救援，千万不要钻到阁楼、床底、大橱内避难。4、在公共场所应听从指挥，向就近

6、的安全通道分流疏散，千万不要惊慌失措，互相拥挤践踏，造成意外伤害烫伤急救处理：冷却法：烫伤刚发生的几分钟内要处理得当，小面积烫伤，轻度烧伤，立即冷水冲洗15到30分钟，干纱布外敷已起水泡、皮肤已破不可用水冲或将水泡弄破。衣服粘连，应剪去伤口周围衣服及时用冰袋降温。大面积或重度烫伤，不可擅自涂抹任何东西，应保持创面清洁完整，用清洁衣物或毛巾盖住伤口，立即请医生处理。预防滑倒及摔倒的安全措施： 1、液体溢出应迅速擦干净，保持地面清洁干燥，在瓷砖等光滑地面上应小心行走。要走动，不要跑。出品部及餐饮部：厨师操作时要穿防滑鞋。服务员进入厨房时要特别当心。清洁和冲洗时使用单独的拖把、水桶，水应热一些。洒在

7、地面上的汤汁要随时清洗。打碎的玻璃器皿、瓷器和其它易使人跌倒的障碍物应马上清除。推餐车不要奔跑。橱柜和抽屉不使用时要关紧。客房部：要随时保持通道和走廊干净。拖地时，应放上地面潮湿、小心滑倒的告示，走路步伐小一些，放慢速度。进入房间时，先打开灯，进入浴室之前，需意识到地板可能是湿的。擦浴室墙壁时。不要站在浴缸沿上，注意地毯松弛不平，电线头，吸尘器连接线和凹凸不平的地面。抬重物的正确方法：抬重物之前先仔细考虑，我能否独立抬举？我需要使用设备或工具吗？一个人应付是否会太困难？我是否需要请求一个同事来帮忙？抬之前先掂量一下物品重量，把一只脚放在物品旁边，另一只脚放在后面，挺直背，腿要弯曲，收起下颚和脖

8、子，双手紧紧抓牢，不能单纯用手指，将身子靠近物品，将胳膊和肘部收紧，贴住身子。放重物时后背弯如弓，腹部肌肉缩紧。道理及理由：不至于使你的背和腰承受意外的压力，保持均衡，把重量放在腿上，这样比放在背腰部要好，保护脖子以免被拉伤。确保物品抓牢。保持身体重心，以免扭伤腰部。从业人员的权利和义务：八大权利：1、知情权，2、建议权，3、批评、检举、控告权，4、拒绝权，5、紧急避险权，6、获得赔偿权7、获得教育培训权，7、获得劳动防护用品权。三项义务：1、遵章守纪，服从管理的义务，2、学习安全知识，掌握安全技能的义务，3、险情报告义务。安全生产工作是一项只有开始，没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但