八上生物复习第四五章

1、第四章细菌和真菌第五章病毒知识点一 细菌和真菌的分布 1.菌落:(1)概念:由一个_繁殖后形成的肉眼可见_。(2)细菌菌落:较小,表面或_,或粗糙干燥。(3)真菌菌落:比细菌菌落大几倍到几十倍,霉菌菌落常呈_、絮状或_,有时能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。2.生存条件:_、适宜的温度、_等。3.培养方法：细菌或真菌集合体光滑黏稠绒毛状蜘蛛网状水分有机物配制培养基 高温灭菌接种恒温培养知识点二：细菌 1.发现：荷兰人 首先发现细菌. 微生物学之父 2.细菌的形态 列文虎克巴斯德球形杆形螺旋形鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜DNA细菌结构示意图细菌结构示意图运动运动保护保

2、护大多数细菌只能利用现成的_生活，他们是生态系统中的 者。有机物异养型分解2. 是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。细菌通过_繁殖后代，分裂n次产生的后代数为_个。分裂芽孢2n(1)遗传物质存在于图中序号所指的结构中。(2)这种细菌能运动吗?答:。这是根据图中序号所代表的结构作出的判断。(3)细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是:细菌没有、叶绿体和液泡。(4)有的细菌对人有益,如乳酸菌能通过使牛奶转化成酸奶。细菌无成形的细胞核,而真菌有成形的细胞核。酵母菌不仅能进行孢子生殖,还能进行出芽生殖。细菌一定是单细胞的,但单细胞微生物不一定是细菌,有些真菌也是单细胞的。知识三：真菌青霉与曲霉青

3、霉结构曲霉结构 细胞核（多细胞）菌丝绿色孢子黑色孢子扫帚状放射状直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝项目细菌真菌结构特点细胞壁、细胞膜、细胞质,无成形的细胞核;鞭毛、荚膜、芽孢(休眠体)细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核营养方式绝大多数异养异养主要生殖方式分裂生殖孢子生殖知识点四 细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与_。2.引起动植物和人患病。3.与动植物_。物质循环共生 腐生有些细菌和真菌分解动植物遗体粪便； 寄生有些细菌和真菌营寄生生活，从活的动植物和人体吸收营养物质，导致动植和人患病； 共生有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活

4、，这种现象叫做共生。2.细菌和真菌在自然界中的作用:知识点五 人类对细菌和真菌的利用 1.细菌、真菌与食品的制作:(1)制作馒头或面包用_;(2)制作酸奶或泡菜_;(3)制醋要用_; (4)制酱要用多种_。2.细菌、真菌与疾病防治:生产_。酵母菌乳酸菌醋酸菌霉菌抗生素3.细菌与清洁能源和环境保护:(1)利用甲烷菌在无氧的条件下产生_。(2)利用细菌来净化_和工业废水。甲烷生活污水真空包装：依据破坏需氧菌类的生存环境。烟熏法：通过太阳光或熏烟把水分蒸发掉脱水法腌制法：用盐液除去鲜鱼中的水分。罐藏法：依据高温消毒和防止细菌和真菌接触。巴斯德消毒法：依据高温灭菌的原理。（三）渗透保存法防止食品腐败所

5、依据的主要原因：是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。知识点六 病毒 1.结构特点:病毒的结构简单,由_外壳和内部的_组成,没有细胞结构。2.繁殖方式:病毒只能 在_里,靠自己的_中的遗传信息,利用细胞内的物质,制造出新的病毒。蛋白质遗传物质活细胞遗传物质3.分类：_(如流感病毒)_(如烟草花叶病毒)_(如大肠杆菌噬菌体)。动物病毒植物病毒噬菌体寄生病毒的结构病毒的结构病毒结构病毒结构：蛋白质的外壳：蛋白质的外壳+ +遗传物质的核心遗传物质的核心1.小东在调查池塘中的生物时,下图中用光学显微镜不能观察到的是() 草履虫大肠杆菌噬菌体衣藻细菌探究检测不同环境中的细菌和真菌【图解实验】

6、选少多定环境实验观察酵母菌和霉菌【图解实验】1.实验过程分析:(1)观察酵母菌:细胞核2.实验现象分析:名称细胞数目观察工具叶绿体结构酵母菌_显微镜_细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核霉菌多个细胞连成丝状放大镜、显微镜_单细胞无无【要点探究】1.酵母菌在有氧与无氧时均能进行呼吸作用,二者的产物是否相同?提示:酵母菌在有氧时产生二氧化碳和水,释放能量;酵母菌在无氧时产生酒精和二氧化碳,释放能量。2.霉菌与细菌在结构上有何区别?提示:霉菌有成形的细胞核,而细菌没有成形的细胞核。制作制作米酒【图解实验】淀粉 _ _+二氧化碳葡萄糖酒精1.为什么刚煮熟的米饭不能直接与酒曲混合?提示:因为高温会烫死酒曲中的

7、菌种。2.制作甜酒是在有氧的环境中,还是在无氧的环境中?为什么?提示:制作甜酒是在无氧的环境中,因为酵母菌发酵需要在无氧的环境中才能产生酒精。3.制作甜酒时为什么要将米淘洗干净,并且还要保持容器清洁?提示:将米淘洗干净,并且还要保持容器清洁就是为了保证无菌环境。【实验训练】家庭制作甜酒有如下工序:将酒曲粉末与糯米饭拌匀;将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方;用凉开水将糯米饭冲洗一次,冷却到30;将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。(1)请写出制作甜酒的操作步骤:(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是。(3)用凉开水冲洗糯米饭使米饭冷却到30的目的是。(4)酿好的甜酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的气体造成的。发酵过程中除了产生气体,