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文档简介

1、餐饮行业分录大全汇总!0 1直接消耗餐料购入1分录：摘要：付应付XX餐料款借：主营业务本钱贷：库存现金/银行存款/应付账款2附件：采购发票附清单、银行付款单据3附件审核流程：采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。02需要入库餐料购入1分录：摘要：付应付XX餐料款借：原材料-餐料贷：银行存款/应付账款2附件：采购发票附清单、餐料入库单、银行付款单据3附件审核流程：采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。 餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。0 3后厨领用餐料月末汇总做1分录：摘要：餐料库调厨房餐料转账 借：主营业务本钱贷：原材料-餐料2附件：调

2、拨单，餐料盘点表3附件审核流程：调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。餐料盘点表由保管员和部门经理签字。 餐料盘点表中减少数与调拨单汇 总数一致。0 4月末将已经入库未付款餐料入账1分录：摘要：已入库未付款餐料列帐借：原材料-餐料贷：应付账款2附件：餐料入库单3附件审核流程：入库单由采购员、保管员和部门经理签字。05将月末厨房未使用的餐料冲减本钱1分录：摘要：月末盘存餐料冲本钱借：原材料-厨房贷：主营业务本钱2附件：厨房盘存表3附件审核流程：厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料 入主营业务本钱。水库调拨至餐厅的酒水一致， 本月减少的酒水与销售酒水报表 作为转本钱的依据。0 6餐厅

3、收银员缴款1分录：摘要：收预收餐厅缴XX餐费借：库存现金/银行存款贷：主营业务收入一餐饮收入/预收账款2附件：缴款单，发票开具申请单，发票单独存放单据：餐厅报表，点菜单3附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。 总金额等于或小于缴款金额。0 7结转本钱营业本钱本月实际发生数 -月末盘点数-厨房转致，并发票借：本年利润 贷：营业本钱08下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中上月盘点红字金额数。借：营业本钱贷：原材料0 9取得营业收入时借：现金银行存款贷：主营业务收入1 0购置材料支付工资以及其他费用时借：营业费用-二级科目贷：现金1 1月末结转本钱费用时借：本年利润贷：营业费用1 2月末结转营业收入借：主营业务收入 贷：本年利润1 3结转本年利润盈利时：借：本年利润贷：利润分配亏损时：借：利润分配贷：本年利润在这里总

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