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文档简介

1、餐饮部总监月度绩效考核表| .*甕* n14*h J1被考评人员姓名庞立芳直接姓名女考评周期：部门/职务餐饮总监上司职务中餐参谋关键要素关键绩效指标指标定义当月得分具体评估与绩效描述财务类50分营业收入25分100.00%30分96.00% 100.00% 25分90.00%89.95.99% 15 分99%以下0分餐饮毛利率15分1.50% 之内 20分1.51% 2.00%10分2.01%之外 0分/餐具损耗10分2.80% 3.00%10分3.01 % -3.1%5分营运执行类市场分析与调研5分不定期组织餐饮市场调查及分析20分运营设计与推广10分1、不断梳理、审视和完善部门 产品、市场

2、的定位及产品设计。2、节假日、主题产品的营销活 动的设计与推广标准流程的制定5分1、各部门日常管理制度的制定 和执行2、制定各部门、岗位等对客相 关效劳的流程和标准要点客户客户拜访5分建立宾客档案，部门每月开展对 客户拜访活动。管理10分宾客意见的收集5分宾客意见的收集及有效运用人力资源管理10分人员科学 配置5分制定科学合理的部门组织结构和人员配置培训方案 执行5分部门培训根本流程和技能的掌 握，培训方案完成情况。平安管理平安事故处理2分突发或重大平安事故的处理流程10分食品、消防平安4分食品卫生平安、消防等知识的掌握和执行能源管理4分水、电、煤气、设备的平安使用、检查和控制机制考评成绩总分

3、分考核等级月度奖金系数直接上司签署：关于财务总监岗位绩效的拟订核工程考核指标数据来源考核周期工程名称计算方式工程界定量化指标1、逾期回款回收监督逾期回款：超过双方约 定的回款期限而未回收 的款项；监督时间：每 月向营销部提交?逾期 帐款明细表?，延迟： 超过规定的监督时间绩效 比例10%销售部月度2、本钱销售费 用、米购 费用、管 理费用费用达成率= 当期实际发生 费用/当期预算费用*100%费用科目：按会计制度执行。绩效比例20%财务部3、财务报资金日报表：财务报表及时：包括收绩效总表及分析其他报表：延帐周报每周日下午比例经报表的及迟超过两次以18:00前报送、资产负40%时性上，直接扣除债表每月10日刖报理本项绩效送、损益表每月10日前报送、现金流量、表每月10日前报送、董资金日报表次日 8 :事30报送、费用分析报告每月20日前报送；长延迟：超过及时上报的时间。4、财务报指各类财务报绩效各表数据、表的数据准确比例销绩效考核无误，每月出10%数据的准现两次以上错售确性误扣除本项绩效。部门5、关键关键事件是指财务人员违反财务制度绩效财事件由于公司财务放款。财务人员每月在比例务人员在管理、履行岗位职责过程中，20%操作、沟通、

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