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文档简介

1、 总则、菌落总数、霉菌酵母菌计数、商业无菌总则、菌落总数、霉菌酵母菌计数、商业无菌 大肠菌群计数大肠菌群计数 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检验方法沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检验方法 其他致病菌其他致病菌dnnCN)1 . 0(21菌落总数所有符合计数要求的平板菌落数之和较低稀释度有效平板数较高稀释度有效平板数较低稀释度的稀释倍数酵母菌菌落多类似细菌菌落，但大而酵母菌菌落多类似细菌菌落，但大而 厚，湿润、粘稠、易挑起，某些厚，湿润、粘稠、易挑起，某些 菌种长时间培养而呈皱缩状。菌种长时间培养而呈皱缩状。 颜色多为乳白、少数红色。颜色多为乳白、少数红色。霉菌菌丝粗长，其菌落疏松，呈绒

2、霉菌菌丝粗长，其菌落疏松，呈绒毛状、棉絮状或蛛网状。有的菌落毛状、棉絮状或蛛网状。有的菌落呈圆形，有的无定形。由于呈圆形，有的无定形。由于其形成的孢子不同故其其形成的孢子不同故其菌落常呈现肉眼可见的菌落常呈现肉眼可见的不同结构和色泽特征。不同结构和色泽特征。产气产气克雷白氏菌克雷白氏菌ETEC EIEC 阴沟肠阴沟肠杆菌杆菌EHEC 产气产气克雷白氏菌克雷白氏菌大大肠肠埃希氏菌埃希氏菌柠檬柠檬酸杆菌酸杆菌O157：H7 0将产气的试管内将产气的试管内样品接种到样品接种到BGLB肉汤肉汤LST不产气（不产气（-）小导管里无气泡小导管里无气泡LST产气（产气（+）葡萄糖半固体葡萄糖半固体（无动力）（无动力）计数及血浆凝固酶实验接种BHI肉汤及营养琼脂斜面10 ml + ml ST-Vm 90 ml或10ml+EE肉汤90ml361，24 h2h检样100g（ml）+ BPW 稀释液900 ml 36 1，18 h 2hDFI琼脂或结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂36 1，24 h2h挑取可疑菌落TSA25 1，48 h4h挑取黄色菌落生

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