网络销售食品安全监管思考

1、tnii学朮友叢网论文发表专家一l网络销售食品安全监管思考近年来，随着网络科技的不断发展，在网上购买食品逐渐成为人们生活消费的又一重要方式。通过网络，消费者可以做到足不出户而遍尝全国。甚至是全球美食，这极大方便了现代人的美食需求，因此受到亿万网民的追捧和喜爱。面对巨大的商机，越来越多的企业和个人纷纷加入到网络销售食品的大军中赚取利润。然而不断曝出的网络销售食品存在假冒伪劣、非法添加、粗制滥造的信息，给整个网络食品销售带来了很大的负面影响，同时也给消费食品的网民造成了心理负担。网络销售食品安全越来越成为人们关心的问题，因此需要各相关监管部门给予足够的重视，同时不断创新监管手段和方法，充分利用先进

2、的食品安全保障技术，保护网络销售食品的安全。维护消费者合法权益。一、网络销售食品安全现状本文所指的网络销售食品，是指通过网络通信手段缔结食品和服务的交易方式，主要包括c2c和b2c两种模式。c2c模式是个人对个人的网上宣传、交流、购物等电子商务形式，如淘宝网上很多个人开设网店销售食品就是典型的c2c模式；b2c模式是企业对个人进行宣传销售、交易等电子商务形式，如一些大中型企业开设网店（如中粮我买网）针对个人进行零售的行为，或者在其他b2b的电子交易平台（如当当网）上企业对个人的零售形式，以及当下非常流行的团购网站等，都属于b2c模式。据了解，日本和韩国的网络购物匸交发表专家一m国学朮发叢网渗透

3、率分别为53.6%和57%，美国的网购渗透率则达到70%，而我国只有26%。因此，网络销售食品具有极大的市场发展潜力。但由于工商部门目前暂时无法有效地对网络上销售食品的进货、储存、销售渠道等进行全面监管，因此，存在极大的安全隐患。调研发现，目前网络销售食品安全主要存在以下几个问题。（一）违法销售自制食品网上自制食品交易火爆，且大多为预包装食品，但无任何标签，因此无法获得生产者名称、生产日期和保质期，以及配料表、食品添加剂等信息：而且食品的安全与食品生产人员的健康有着紧密联系，对于自制食品，消费者无法了解其生产环境、生产人员的健康状况。因此，利用网络销售自制食品对消费者健康存在巨大的潜在危害。（

4、二）违法销售进口食品由于目前网络销售进口食品的价格普遍比市面上同类产品的价格低5%-20%，部分消费者热衷于选择网络购买进口食品，许多企业和个人都纷纷做起了进口食品的销售或代购服务。但由于进口食品没有中文标识或中文说明书，大部分消费者无法了解食品的成分、生产日期、有效期、食用方法、禁食人群等基本信息，加之部分网络经营者利用这一缺陷，对进口食品进行虚假宣传，可能造成消费者误购、误食，危害消费者健康和合法权益。（三）非法销售假冒劣质食品匸交发表专家一LB国学朮发叢网www,qikanwang.nEt与一般的线下食品交易相比，网络销售食品交易最大的特点就是缺乏实体店。买家在准备购买网络销售食品前不能

5、实际接触食品和查看外包装及其标记的各项信息，只能被动接受卖家提供的文字或图片信息。因此，这样就在卖家和买家之间形成了严重的信息不对称，给部分不良商贩提供了向消费者销售假冒伪劣食品的机会，对消费者的食品安全构成潜在危害。（四）线下实体店已下架的不安全食品，网店却仍能见其踪迹由于目前对网络销售食品的监管还存在一定漏洞，因此往往会出现某一食品因为被查出存在食品安全隐患而被各大超市、集贸市场等线下实体店全面下架。而在部分网店依然销售无阻的情况。由于信息渠道的束缚，一部分消费者不能及时了解相关信息，给消费者的健康造成极大的安全隐患。二、网络销售食品安全监管难点南于普通消费者购买网络销售食品的数量一般较少，涉及金额也不大，因此消费者在遇到不安全食品时大多选择沉默，不会选择追讨赔偿或者投诉；而且网上销售食品的店铺并非现实存在，因此技术支撑部门很难像对普通实体商店那样对其进行大规模的风险监测，加之售卖不安全食品的网店往往在网站