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文档简介

1、第三节 羧酸、酯（一）学案【学习目标】1. 掌握乙酸的分子结构、物理性质和化学性质；2了解羧酸的结构特点和分类，能类比乙酸认识羧酸的性质。【重点】 根据乙酸的化学性质认识羧酸的酸性和酯化反应。【知识链接】一、乙酸的分子结构：乙酸结构简式 ，结构式 ，分子式 ，其官能团名称是 【结构分析、性质预测】（注意从哪些方面进行分析？预测可能断键的位置？预测性质？）一、乙酸的物理性质：乙酸是有 气味的的 色 体，沸点较低， 挥发，低于16.6时，乙酸就会凝结成冰状的 体，故乙酸俗称 。乙酸 溶于水和乙醇。三、乙酸的化学性质：1、弱酸性。乙酸具有酸的通性，可使 色的石蕊试液变 ，其酸性比碳酸 。Na： Na

2、OH： CuO ： Cu(OH)2 ： CaCO3 ： NaHCO3： 2、酯化反应（定义：酸与醇起作用生成酯和水的反应叫 ，属于 反应。）（1）化学反应方程式： （2）加入试剂的先后顺序： （3）实验中加碎瓷片的目的是 （4）浓硫酸的作用 （5）试管中饱和碳酸钠溶液的作用： （6）导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是 。（7）生成的乙酸乙酯 溶于水，密度比水 ，具有果香气味，常用作香料。（8）实验结束后，试管中的现象为 .（9）实验结束，从小试管中分离出乙酸乙酯的实验方法是 【思考1】（课本P63）乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，应当

3、采取哪些措施？ 【思考2】已知：CH3COOH CH2COOH，该反应类型是 ，还有 生成。【自主学习】 羧酸的结构特点和分类（阅读教材P6061）1.定义：羧酸是 。 其中最简单的羧酸为羧基与H原子相连而构成的 ，俗称 。2.分类：例 甲酸HCOOH; CH3COOH; 硬脂酸C17H35COOH; 油酸C17H33COOH; 丙烯酸CH2=CHCOOH；苯甲酸;乙二酸。（以下填写序号）：（1）按烃基的不同，羧酸分为脂肪酸（如 ）和芳香酸（如 ）； 或饱和脂肪羧酸（如 ）和不饱和脂肪羧酸（如 ）。（2）按羧基数目，羧酸分为一元羧酸（如 ）和二元羧酸、多元羧酸（如 ）上述七种羧酸中 与 、 与 互为同系物，其中饱和一元脂肪羧酸（链状）的通式为 。 3、认识 乙酸的酸性设计实验（课本P60科学探究）：验证酸性乙酸>碳酸>苯酚。绘制装置图，注明所盛试剂，写出化学方程式。4、认识 乙酸的酯化反应机理乙酸与乙醇酯化反应脱水时有两种可能 的方式，你能设计一种方法验证是哪一种吗？结论： 。【课内合作探究】1、 羧酸的性质（写出化学方程式）： （1）苯甲酸溶解于NaOH溶液： （2）乙酸与甲醇和浓硫酸共热 （3）甲酸与乙醇和浓硫酸共热： （4）乙二酸 与足量乙醇和浓硫酸共热： （5）足量的乙酸与乙二醇和浓硫酸共热： （6）乙二酸与乙二

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