素食食疗养生培训简介

1、素食食疗养生培训简介导语：素食是慈悲，素食是健康、素食是简朴、素食是自然、素食是和谐、素食是脱俗、素食是清净。-蒋劲松教授于第八届素食营销论坛上总结分享。讯：2015第八期食疗养生师暨中医素食养生培训班开班【主办单位】  广州素食学校、蝉友圈文化 联合举办【学习对象】热爱中医养生文化的素食爱好者【开班时间】2015年8月3日（第八期）【教学目标】食疗养生师是传承中华传统食疗养生文化，融汇中医食疗理论，现代营养学知识和食疗指导技能为一体的复合型人才。参加培训的学员接受专业的知识技能培训，学习中医食疗养生系统知识、根据个人体质和阴阳五行，指导不同的人吃什么，如何吃，何时吃，预防常见病症。

2、并通过考试获得国家岗位培训证书。【教学方式】教材自学 + 课堂面授 + 技能实训【教学内容】 中医养生学：重点学习中医食疗基本理论，黄帝内经的阴阳五行，中医的脏腑学说，阴阳五行、藏象学说与食疗养生，食物的四性五味等。 中医食疗学：主要系统学习中医饮食营养，中医的诊法与辨证，药食同源与常用食材的食疗功用，顺应四季的食疗养生，体质的辨识和不同体质人的食疗养生，常见病症的食疗方等知识。食疗应用学：常见病症（癌症、肥胖、骨质疏松、心脏病、糖尿病、痛风等）的发病因素与营养治疗，食物的营养价值及合理利用等。【师资团队】 1. 广州素食学校驻校老师、资深大厨； 2. 五星级酒店行政总厨； 3. 国内外知名素

3、食食疗养生师； 4. 素食行业经营管理精英群体；5. 素食文化领域的专家学者。许成彪（香港）、蒋劲松（北京）、姚锦辉（成都）、杨立前（马来西亚）、谢一源（北京）、张丽萍（杭州）、谭清华（广州）释亦智（成都）、刘学谦（北京）、黄子龙（东莞）、周星瑞（郑州）、赵泽佳（石家庄）、傅昌（深圳）、潘亚军（登封）、宋渊博（上海）、陈丽华（广州）、李丽芬（义乌）、王  玮（南昌）、黄昌玲（厦门）、刘文正（衡阳）、邱伟（重庆）、汪海涛（成都）、黄俊杰（成都）、裴海南（西安）、李玉琼（昆明）、张昌柱（太原）、柯茂青（潮州）、王菲娜（深圳）、周键玮（南宁）、李建凌（北京）、尹大为（北京）、冯霞

4、（哈尔滨）、冯伟（哈尔滨）、刘小炮（广州）、陈定邦（广州）、胡宗莲（拉萨）、诺布（拉萨）、徐宏光（澳门）、旷泉昌（广州）、王志贤（潮州）、杨涛（石家庄）、李佐云（昆明）、白彦峰（太原）、李洪泽（哈尔滨）、刘玉国（上海）、照忍（上海）、琪琪（上海）、覃永爱（广州）、李建呈（广州）、纪佳强（广州） 【课程设置】模 块 课程名称课时类型教学目标 开班典礼欢迎新学员30分钟综合课明确课堂纪律，学员自我介绍，增进了解中医基础食疗导论中医食疗养生学0.5天基础课1. 食疗的起源和发展2. 中医食疗的基本观念（天人相应、阴阳平衡、药 食同源、辨证施膳）3. 养生的理论基础（黄帝内经的阴阳五行、藏象学 说、中

5、医的脏腑学说、气血津液）药食同源食物的性能药食同源物品0.5天专业课1. 食物的四性（寒热温凉）、五味、升降沉浮2. 食物的归经、食物的配伍关系3. 药食同源介绍、药食同源物品举例、常见食材的 性能和食疗功用病症食疗常见病食疗方不同人群食疗方0.5天应用课1. 中医诊法和辩证（望诊-舌诊，八纲辨证）介绍2. 常见疾病（糖尿病、高血压、痛风、肥胖、脂肪 肝等常见病）食疗养生方介绍3. 不同年龄人群、不同状态人群的饮食宜忌和食疗 方介绍四季养生顺应四季食疗方0.5天专业课1. 四季的养生观、饮食原则2. 四季的宜忌食物、四季养生食疗方介绍中医体质体质辨识与食疗0.5天应用课1. 体质辨识（平和质、

6、气血虚质、阴虚质、阳虚质、 痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质）2. 不同体质的饮食调养原则及食疗方介绍食疗技能食疗养生菜品及开发0.5天应用提升课1. 食疗养生菜品开发的原则2. 食疗养生菜点开发中的烹饪技法应用3. 食疗和营养技能在开发中的应用现代营养现代营养学基础0.5天专业课1. 七大营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质、维生 素、矿物质、膳食纤维、水）2. 素食健康与端粒营养配餐食物的营养价值和合理处理0.5天专业课1. 食物的营养价值和合理处理2. 食物搭配的相宜及相克疾病营养疾病及疾病营养0.5天应用课1. 常见疾病（癌症、糖尿病、心脏病、高血脂、肥 胖、痛风、骨质疏松等）的营养

7、预防及营养指导2.平衡膳食指导 专业考试专业考试150分钟考核课1. 理论考试2. 技能考试 毕业典礼学习报告与分享联谊90分钟综合课1. 学员个人学习总结汇报及才艺表演2. 班组建立沟通交流平台，深化学习成果【培训认证】 修完全部课程，通过考试，由国家人力资源和社会保障部教培中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书，具全国统一编号。【学员声音】福建厦门林振杰（2013年学员）“在这段时间里，老师的教导培训让我深深感到以前的不足，学习了中医食疗、素食的食疗方，才明白自己本身的体质，能更好调理好的体质，有好的体质才能更好地把素食做好，推动素食的发展。在这里就像在我们自己的家里一样，可以说我们本来就是一

8、家人。”广西南宁何敢龙（2013年学员）“感恩主办单位筹办的这次培训，让更多的人认识到吃素的重要性。这一次的培训，让我们更加明确了自己的使命，推广素食，做好素食就是我们当下的使命！不管我们身在哪里，都有义务推广素食，让天下少一些杀业，多一些善缘。再一次感恩这次培训所有付出的人！”安徽法师释果德(2014年学员）“食疗养生培训班安排的很好，感谢所有为培训班服务的老师与工作人员，祝愿蝉友圈文化传播茁壮成长，为弘扬中华传统文化作出更大的贡献。”马来西亚林嘉雯 （2014年夏季班学员）“蝉友圈的家人们都很亲切，感觉很温馨。课程安排合理，循序渐进，让我们很好的了解及学习，即使没有基础也能跟得上

9、进度。老师们全心全意地尽他们所能教给我们，用心为我们解答。这是一个很棒的交流平台，希望蝉友圈能继续把这项课程办下去，让更多人受益。” 广州王燕 （2014年冬季班学员）“杨立前老师的课风趣、幽默，有较大的信息量，其所备课量超出了2天课时量。老师很慈悲，想尽可能多的给到我们，作为学生要在课后消化。刘学谦老师儒雅、稳定性极高。傅昌老师知识渊博，有很深的的中华传统文化和古典哲学的功底。课程结束后要回归到生活中将所学的运用沉淀。”【报名流程】 1. 联系班组委； 2. 填写报名表确认函； 3. 银行汇款交费；4. 班组委开班一周前联系学员。附注简介：广州素食学校，中国首家素食专业学校，创办于2015年元月，在七届素食营销论坛基础上由蝉友圈文化与业内精英群体共同创办的专业素食厨艺与素食文化培训学校。学校以“ 搭建行业共同平台、整合行业共同资源、推进行业共同发展”为宗旨，以“培养素食人才，弘扬素食文化”为主要任务。学校聘请国内外素食界理论、文化、营销、厨艺等方面专家共50余人组成专家委员会，对学校全面工作进行专业指导与培训讲授。 蝉友圈文化传播，创建于2007年元月23日，是中国专营禅文化产业最早的企业之一，以“传播正信的佛文化、接引大众亲近正法”为宗旨，以推