教室卫生检查表全集文档

1、邮县白桑关镇九年一贯制学校（教室、卫生区）卫生检查表教女卫生卫生区合计备注地面叠油桌#*放墙壁天花板蛛网卫生工具摆放窗户及被瑞清净度黑板讲台油净度室内杂物摆放垃圾清理走窟清其它无纸肩、杂草等餐厅地面整洁度«桌清油其它中学部七班七班八班八班九班九班九班小学部一年薮二年At三年锻四年税五班五班六班六班卫生间评定标准项目优一般差地而地面干净、明亮、无明显水迹原迹，无晒局垃圾.地面明亮,有少许水迹、纸屑坨圾，地而不干净，水迹尿迹过多。小便池干净、明亮见本色,无尿垢烟头等异物.尿迹有个别没冲洗.母池内有烟头以池下方有尿迹。不干净.尿池卜方有以迹.杂物烟头较多大使池干净明亮见本色无尿迹.便迹。马

2、桶边有现迹,马桶没冲洗.奴迹.便遭较多,冲洗不及时.水池干净明亮见本色池内无异物。干净.池内有少许异物.不干净池内坤圾较多墙面、顶面、帔而i<''PJ，：水进.无手印.墙而顶部干净无蜘蛛镀面基本干净.设面边角有水迹。墙面有灰尘顶部较脏。镜面不干净,墙面污迹灰尘较多.门、窗玻璃光洁明亮,见本色无污迹.积尘,无乱贴乱桂玻璃基本干净,无污迹.有少许灰尘.玻璃不干净,灰尘较多.恻纸.F纸箱无污迹.枳尘.刷纸颈例及时。有少许枳尘.随纸倾倒不及时.灰尘较多,恻纸不帧倒.工作间工作间干净.整洁,物刘探放整齐，各种用兵干净。工作间干净,物品摆放不整齐.工作间不干净.物品接放杂乱.卫生间保

3、洁检查表检查部位各项质量评定优一殷差检查情况完成、反馈情况备注地而小便池大便池水池墙而、顶面、他而门、窗恻纸.手纸箱工作间总评确认人:检查人：保洁员:评定方法3（D出现6次“优”2次"一般”，既为优.（2）出现2次“差”或差”3次“一般”,即为差.（3）女余为一般.UJVJ：厨房卫生管理检查表厨房负责人：厨师人数：总人数：检查项目良好尚可不良建议改善工作人员个人卫生工作时必须穿戴整洁，以防头发、头屑及杂物落入食品中工作中不得吸烟、嚼口香糖等每年应至少接受一次健康检查,如患出疹、脓疮、外伤、结核病、A型肝炎及肠道传染病等可能造成食晶污染的疾病，不得从事与食品有关的工作，经治愈复检合格后

4、方可再上岗保持双手干净.经常洗涤及消毒,不得蓄留指甲、不得涂指甲油及配戴饰物手指不可触及餐具边缘、内面或食物供膳时应戴口罩及一次性卫生手套调理用膳等场所卫生墙壁、支柱、天花板、屋顶、灯饰、纱门窗应保持清洁维持排水系统的畅通.地面清洁、无枳水保证场所有足够的光度场所应有良好的通风及排气设备灶面、抽油烟机应保持清洁，并不得污染其他场所应正确使用三槽式餐具洗涤、杀菌设备，洗涤杀菌后不得再以抹布擦拭餐具洗涤兼具时，应使用食用洗涤剂,不得使用洗衣粉洗涤保持器具、容器及餐具的清洁，并妥善存放有足够的冷藏、冷冻设备，并确保冷藏温度在7C以K冷冻温度在-18C以下.生食、熟食分开贮存，避免相互污染加热保温食品

5、的中心温度不得低丁60C：食品调制后，揖下室温下的时间不得超过2小时食品应在工作台上调理,容器不得直接放置于地面上使用洗净消毒的抹布、刀、砧板处理熟食应至少有两套以上的刀及砧板，并明确标示且分别处理生食、熟食。刀及砧板使用后应洗净,并侧放或悬挂以保持干燥应采用公铁、母匙或其他餐具分食食物调理台面铺设不锈钢材质抹布洗净、杀菌剩余的菜者及其他废弃物使用密盖垃圾桶或厨余桶处理食品原料与成品分别妥善保存，防止污染及腐败原料仓库卫生仓库设置栈板，离地、离墙壁各五厘米以上，并保持清洁仓库设置防止病媒（昆虫、老就）侵入的设备按照先进先用的原则使用原材料.避免混杂使用其他凡与食品或食品器具、容器直接接触的水质，应符合饮用水水质标准出入口门窗及其他孔道,必须配置纱门、纱窗或其他防止病媒侵入的设施四周环境保持整洁排水系统经常清理，保持畅通，井设置防止病媒侵入的设备工作人员的宿舍、休息室由专人负责，并保持整洁高水活性、低酸性