课题1化学研究什么（沪教版）

1、化学化学第一章第一章 开启化学之门开启化学之门第第2 2节节化学研究些什么1.了解化学研究的基本内容2.初步学会区分物理变化和化学变化；物理性质和化学性质3.认识化学变化的特征及伴随发生的现象 各种各样的物质是怎样构成的？各种各样的物质是怎样构成的？是用什么方法来制取和合成的？是用什么方法来制取和合成的？会发生哪些变化？会发生哪些变化？一、化学研究物质的性质和变化一、化学研究物质的性质和变化你知道钢铁是怎样炼成的吗？你知道钢铁是怎样炼成的吗？钢铁为什么会钢铁为什么会生锈？又如何生锈？又如何防止呢？防止呢？陶瓷是什么材料制成的？陶瓷是什么材料制成的？你知道焰火为什么如此美丽吗？它又是如何形成的呢

2、？你知道焰火为什么如此美丽吗？它又是如何形成的呢？石灰岩溶洞是怎样形成的石灰岩溶洞是怎样形成的“华北明珠华北明珠”-白洋淀白洋淀 被污染的白洋淀被污染的白洋淀美丽的白洋淀美丽的白洋淀漂浮在海面上的石油清除海上的浮油污染二氧化碳遇到澄清的石灰水（主要成分是氢氧化钙）可以生成白色的碳酸钙沉淀，这个反应常用来验证二氧化碳的存在。二氧化碳二氧化碳 氢氧化钙氢氧化钙 碳酸钙碳酸钙（沉淀）（沉淀）气化气化 由固态变为气态由固态变为气态炭化炭化 不完全燃烧而生成碳不完全燃烧而生成碳1、物质的变化、物质的变化物理变化：物理变化：化学变化：化学变化：石蜡受热熔化变成液态，冷却后又变石蜡受热熔化变成液态，冷却后又

3、变成固态这样的变化就是成固态这样的变化就是物理变化物理变化。物理变化中没有新物质生成物理变化中没有新物质生成石蜡在空气中燃烧、发光、发热，生石蜡在空气中燃烧、发光、发热，生成水蒸气和二氧化碳气体这样的变化成水蒸气和二氧化碳气体这样的变化就是就是化学变化化学变化。化学变化中有新物质生成化学变化中有新物质生成石蜡燃烧反应的文字表达式石蜡燃烧反应的文字表达式石蜡石蜡 + + 氧气氧气v充分调动各种感觉器官同时参与观察活动充分调动各种感觉器官同时参与观察活动v要对被观察事物发展的全过程进行观察要对被观察事物发展的全过程进行观察v要从多角度对事物进行观察要从多角度对事物进行观察v对复杂庞大的事物，多人同

4、时进行观察，对复杂庞大的事物，多人同时进行观察，要搞好分工协作要搞好分工协作v要特别注意观察和记录现象要特别注意观察和记录现象方方 法：法：1 1）实验前观察反应物的重要性质，如颜色、）实验前观察反应物的重要性质，如颜色、状态、气味等；状态、气味等；2 2）知道反应需要的条件，实验中所用的仪器）知道反应需要的条件，实验中所用的仪器及使用方法；及使用方法；3 3）实验过程中观察反应中出现的实验现象，）实验过程中观察反应中出现的实验现象，如物质燃烧时的发光、发热、火焰颜色等；如物质燃烧时的发光、发热、火焰颜色等；4 4）实验完毕后主要观察生成物的重要性质，）实验完毕后主要观察生成物的重要性质，如生

5、成物的颜色、状态、气味等。如生成物的颜色、状态、气味等。如何对实验进行观察如何对实验进行观察? 请将下列变化正确归类：请将下列变化正确归类：(1)铁丝弯曲铁丝弯曲 (2)盐溶于水盐溶于水 (3)铁钉生锈铁钉生锈 (4)食物腐败食物腐败 (5)冰熔化成水冰熔化成水 (6)光合作用光合作用 (7)水银受热膨胀水银受热膨胀(8)麦磨成面粉麦磨成面粉 (9)鞭炮爆炸鞭炮爆炸 (10)湿衣服晒干湿衣服晒干 (11)奶油凝固奶油凝固 (12)牛奶变酸牛奶变酸物理变化：物理变化：_化学变化：化学变化：_(1) (2) (5) (7) (8) (10) (11) (3) (4) (6) (9) (12) 金刚

6、石可加工成钻石；金刚石可加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下金刚石分在这两种情况下金刚石分别发生了什么变化？这些别发生了什么变化？这些变化说明了金刚石具有什变化说明了金刚石具有什么样的性质？么样的性质？2、物质的性质、物质的性质物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：物质不需要通过化学变化就能物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质就是物理性质。表现出来的性质就是物理性质。如：颜色、密度、状态、熔点、如：颜色、密度、状态、熔点、沸点、气味等。沸点、气味等。物质在发生化学变化时表现出物质在发生化学变化时表现出来的性

7、质就是化学性质。物质来的性质就是化学性质。物质发生化学性质时常常伴有一些发生化学性质时常常伴有一些现象和特征。现象和特征。化学变化中的现象：化学变化中的现象：发光、放热、变色、放出气体、发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等等生成沉淀等等 许多物质发生化学变化时，以热能、光许多物质发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放出能量。能、电能等形式释放出能量。汽油燃烧释放：汽油燃烧释放：干电池放电时释放：干电池放电时释放：热能、光能热能、光能电能电能有些化学变化需要吸收能量，如有些化学变化需要吸收能量，如绿色植物要吸绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用收太阳能才能进行光合作用。水能变成油吗？水能

8、变成油吗？百度一下，找到相关网页约百度一下，找到相关网页约20,40020,400篇，用时篇，用时0.0010.001秒秒 化学可以告诉我们答案：化学可以告诉我们答案：二、化学研究物质的组成与结构二、化学研究物质的组成与结构 取少量的葡萄糖、砂糖和面粉分别取少量的葡萄糖、砂糖和面粉分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。试讨论上述全烧焦后，得到黑色的残渣。试讨论上述现象说明了什么？现象说明了什么？金刚石金刚石结构模型结构模型石墨石墨结构模型结构模型金刚石车刀金刚石车刀铅笔铅笔三、化学研究物质的用途与制法三、化学研究物质的用途与制法化肥化肥药物药物合成橡胶制品合成橡胶制品合成供动物使合成供动物使用的蛋白质用的蛋白质合成纤维合成纤维塑料塑料煤石油神奇的中草药何首乌化学研究些什么化学研究些什么一、化学研究物质的性质和变化一、化学研究物质的性质和变化二、化学研究物质的组成与结构二、化学研究物质的组成与结构三、化学研究物质的用途与制法三、化学研究物质的用途与制法1.物质发生化学变化时，一定有A颜色改变 B发光放热C新物质生