酶和atp专题知识讲解

1、酶和酶和ATP专题专题 1.酶的本质、来源、生理功能及作用原理酶的本质、生理功能酶的本质、生理功能来源及来源及化学本质化学本质活细胞活细胞产生的具有生物催化作用的有机物产生的具有生物催化作用的有机物绝大多数酶是绝大多数酶是蛋白质蛋白质少数酶是少数酶是RNA种种 类类胞外胞外酶（各种消化酶）酶（各种消化酶）胞内胞内酶（呼吸、光合酶）酶（呼吸、光合酶）生理功能生理功能催化催化作用作用 (生物催化剂生物催化剂)作用原理作用原理降低降低化学反应的化学反应的活化能活化能更清晰更清晰与酶相关知识的整合与酶相关知识的整合考试说明考试说明酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用()()1酶相关知识的理解酶相关知识的理

2、解(见下表见下表)错误说法错误说法正确说法正确说法产生场所产生场所具有分泌功能的细胞才能产生具有分泌功能的细胞才能产生活细胞活细胞(不考虑哺乳动物成不考虑哺乳动物成熟的红细胞等熟的红细胞等)化学本质化学本质蛋白质蛋白质_(大多为蛋白大多为蛋白质，少数为质，少数为RNA)作用场所作用场所只在细胞内起催化作用只在细胞内起催化作用可在细胞内、可在细胞内、_、体外发挥作用体外发挥作用有机物有机物细胞外细胞外错误说法错误说法正确说法正确说法温度影响温度影响低温和高温均使酶变性失活低温和高温均使酶变性失活低温只低温只_的活性，不会的活性，不会使酶变性失活使酶变性失活作用作用酶具有调节、催化等多种功酶具有调

3、节、催化等多种功能能酶只起酶只起_作用（作用（在反应前在反应前后后性质和数量保持不变性质和数量保持不变，但酶，但酶并非能终生发挥作用，需要更并非能终生发挥作用，需要更新。新。来源来源有的可来源于食物等有的可来源于食物等生物体内合成生物体内合成抑制酶抑制酶催化催化 (整合题整合题)下列有关酶的叙述，下列有关酶的叙述，错误错误的是的是_。 下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是号是 (2011上海理综，上海理综，19改编改编)酶的

4、基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 (2011天津天津)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 (2011天津天津)知识点考查：生物催化剂的特点、化学本质及作用原理知识点考查：生物催化剂的特点、化学本质及作用原理【高考经典高考经典】酶的特性及其实验验证酶的特性及其实验验证 1 1表示酶表示酶高效性高效性的曲线的曲线 (2) (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，酶只能缩短达到化学平衡所需时间， 不改变化学反应的平衡点。不改变化学反应的平衡点。 (3) (3)酶只能催化自然条件下能发生的化学酶只能

5、催化自然条件下能发生的化学反应。反应。实验探究：实验探究：体现体现酶高效性酶高效性的实验对照：的实验对照：体现体现酶具有催化酶具有催化作用作用的实验对照：的实验对照： 加快化学加快化学反应速率反应速率加快化学加快化学反应速率反应速率酶同无机催化酶同无机催化剂一样也具有剂一样也具有催化作用催化作用化学反应速率更化学反应速率更快，达到化学平快，达到化学平衡所需时间更短衡所需时间更短高效性高效性(1)(1)催化剂可加快化学反应速率，与无催化剂可加快化学反应速率，与无 机催化剂相比，酶的催化效率更高机催化剂相比，酶的催化效率更高。2 2表示酶表示酶专一性专一性的曲线的曲线加入酶加入酶B B时底物的反应

6、速率与空白对照时底物的反应速率与空白对照（无酶）条件下底物的反应速率相同，（无酶）条件下底物的反应速率相同，而加入酶而加入酶A A时底物的反应速率在一定浓时底物的反应速率在一定浓度范围内随反应物浓度增大明显加快度范围内随反应物浓度增大明显加快 。实验探究：实验探究：酶酶B B实验组实验组 空白对照组空白对照组说明了说明了什么？什么？酶酶B B对该底物对该底物无催化作用无催化作用空白对照组空白对照组酶酶A A实验组实验组说明了说明了什么？什么？酶酶A A对该底物对该底物有催化作用有催化作用酶与对应酶与对应底物的催底物的催化作用化作用具具有专一性有专一性举一反三：举一反三：验证酶的专一性，你还有其

7、他的设计思路吗？验证酶的专一性，你还有其他的设计思路吗？该底物该底物只只能能由酶由酶A A来催化来催化( (钥匙与锁的关系钥匙与锁的关系) )设计思路设计思路 实验组：底物实验组：底物+ +相应酶液相应酶液 底物被分解底物被分解 方案一方案一检测检测 对照组：另一底物对照组：另一底物+ +相同酶液相同酶液 底物不被分解底物不被分解检测检测方案二方案二检测检测 对照组：相同底物对照组：相同底物+ +另一种酶液另一种酶液 底物不被分解底物不被分解实验组：底物实验组：底物+ +相应酶液相应酶液底物被分解底物被分解 检测检测3. 3. 酶的作用条件较酶的作用条件较温和温和定量分析法：分别用不同的温度和

8、定量分析法：分别用不同的温度和PHPH测定同一种酶的活性测定同一种酶的活性. .相同点：相同点：异同点：异同点：都有对应的都有对应的最适温度和最适温度和PHPH。在一定范围内，随温度（在一定范围内，随温度（PHPH）的增大，酶的活性越高；超）的增大，酶的活性越高；超 过最适温度（过最适温度（PHPH）, ,酶的活性降低。酶的活性降低。温度或温度或pHpH是是通过影响酶的活性通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。来影响酶促反应速率的。低温低温时，酶分子活性受到抑制，但并时，酶分子活性受到抑制，但并未失活未失活，若恢复最适温，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、

9、过碱高温、过酸、过碱都会导致酶都会导致酶分分子结构被破坏子结构被破坏而使酶而使酶彻底失活彻底失活，而且失活不可逆。，而且失活不可逆。3、探究温度对酶活性的影响、探究温度对酶活性的影响（1）实验过程分析）实验过程分析 【高考经典高考经典】选选项项实验目的实验目的主要实验步骤主要实验步骤A酶催化具酶催化具有高效性有高效性实验组：实验组：2 mL质量分数为质量分数为3%H2O21 mL过氧化过氧化 氢酶保温氢酶保温5 min对照组：对照组：2 mL质量分数为质量分数为3%H2O21 mL蒸馏水蒸馏水 保温保温5 minB酶催化具酶催化具有专一性有专一性实验组：实验组：2 mL质量分数为质量分数为3%

10、可溶性淀粉可溶性淀粉1 mL 淀粉酶保温淀粉酶保温5 min,斐林试剂检验斐林试剂检验对照组：对照组：2 mL质量分数为质量分数为3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL 淀淀 粉酶保温粉酶保温5 min,斐林试剂检验斐林试剂检验C探究酶作探究酶作用的最适宜用的最适宜温度温度5 mL质量分数为质量分数为3%可溶性淀粉可溶性淀粉2 mL淀粉酶淀粉酶碘液碘液每隔每隔5 min将溶液温度升高将溶液温度升高10 ，观察溶液，观察溶液蓝色变化蓝色变化DpH影响酶影响酶的催化活性的催化活性向三支试管中依次各加入向三支试管中依次各加入2 mL质量分数为质量分数为3%可溶可溶性淀粉、性淀粉、1 mL不同不同pH缓冲溶液和

11、缓冲溶液和1 mL新鲜唾液，新鲜唾液，在适宜温度下保温在适宜温度下保温5 min ， 斐林试剂检验斐林试剂检验B 下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 ( () )温馨提示温馨提示: : 注重教材实验的巩固复习，特别是实验原理，材料，条件及关键步骤。注重教材实验的巩固复习，特别是实验原理，材料，条件及关键步骤。酶促反应速率的影响因素酶促反应速率的影响因素考点考点31.1.单因子对酶促反应的影响单因子对酶促反应的影响(1)(1)温度和温度和pHpH（酶活性）（酶活性）(2)(2)反应物浓度反应物浓度2.2.多因子对酶促反应的影响多因子对

12、酶促反应的影响a.a.两个变量同时存在，两个变量同时存在，要遵行单一变量的原则，要遵行单一变量的原则，逐一分析。逐一分析。b.b.甲图温度在改变，不甲图温度在改变，不影响最适影响最适PH;PH;乙图乙图PHPH在在改变，不影响最适温度。改变，不影响最适温度。(3)(3) 酶浓度酶浓度注意：酶促反应速率快慢不等同于酶的活性高低，与底物和酶浓度也有关系。注意：酶促反应速率快慢不等同于酶的活性高低，与底物和酶浓度也有关系。具有专一性（特异性）的物质或结构具有专一性（特异性）的物质或结构酶酶膜载体膜载体激素激素tRNA抗原抗原(或抗体或抗体)限制性核酸内切酶（限制酶）限制性核酸内切酶（限制酶）教材中见

13、过教材中见过/ /用过的酶用过的酶(1)物质代谢中的酶物质代谢中的酶淀粉酶淀粉酶：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰腺分泌的胰淀粉酶和肠腺：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰腺分泌的胰淀粉酶和肠腺分泌的肠淀粉酶。分泌的肠淀粉酶。可催化淀粉水解成麦芽糖等还原糖可催化淀粉水解成麦芽糖等还原糖。麦芽糖酶：麦芽糖酶：主要有胰腺分泌的胰麦芽糖酶和肠腺分泌的肠麦芽糖酶。可主要有胰腺分泌的胰麦芽糖酶和肠腺分泌的肠麦芽糖酶。可催化麦芽糖水解成葡萄糖催化麦芽糖水解成葡萄糖。（。（蔗糖酶蔗糖酶能催化能催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖蔗糖水解成葡萄糖和果糖）脂肪酶脂肪酶：主要有胰腺分泌的胰脂肪酶和肠腺分泌的肠脂肪酶。可：主要

14、有胰腺分泌的胰脂肪酶和肠腺分泌的肠脂肪酶。可催化脂催化脂肪分解为脂肪酸和甘油肪分解为脂肪酸和甘油。需要指出的是，脂肪分解前往往需要经过肝脏分。需要指出的是，脂肪分解前往往需要经过肝脏分泌的胆汁的乳化作用形成脂肪微粒。废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生泌的胆汁的乳化作用形成脂肪微粒。废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，需要先把植物油脂分解为甘油和脂肪酸，植物油脂的化学本质为物柴油，需要先把植物油脂分解为甘油和脂肪酸，植物油脂的化学本质为脂肪，所以也需要脂肪酶水解。（脂肪，所以也需要脂肪酶水解。（H202酶酶催化催化H202分解成分解成H20和和02） 心堂亮心堂亮 12蛋白酶蛋白酶：主要有胃腺

15、分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶。可：主要有胃腺分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶。可催化蛋白质水解成多催化蛋白质水解成多肽链。肽链。肽酶：肽酶：由肠腺分泌。可由肠腺分泌。可催化多肽链水解成氨基酸催化多肽链水解成氨基酸。光合作用酶：叶绿体中有参与光反应形成光合作用酶：叶绿体中有参与光反应形成ATP等有关的酶类和与暗反应有关的酶系。等有关的酶类和与暗反应有关的酶系。呼吸氧化酶：细胞质基质和线粒体中存在呼吸氧化酶：细胞质基质和线粒体中存在ATP合成酶等催化细胞呼吸进行的酶。合成酶等催化细胞呼吸进行的酶。ATP合成酶、合成酶、ATP水解酶水解酶(2)遗传变异中的酶遗传变异中的酶 DNADNA酶酶：

16、催化：催化DNADNA水解的酶（肺炎双球菌转化实验）。水解的酶（肺炎双球菌转化实验）。解旋酶解旋酶：在：在DNA复制或者转录复制或者转录时，解旋酶可以使时，解旋酶可以使DNA分子的两条脱氧分子的两条脱氧核苷酸链中配对的碱基从氢键处断裂，从而核苷酸链中配对的碱基从氢键处断裂，从而使使DNADNA两条螺旋的双链解开两条螺旋的双链解开。 DNA/RNA聚合酶聚合酶：分别：分别催化催化脱氧核苷酸聚脱氧核苷酸聚合成合成DNA链以及核糖核苷链以及核糖核苷酸聚酸聚合成合成RNA链的反应。链的反应。逆转录酶逆转录酶：催化以：催化以RNA为模板为模板、以脱氧核苷酸为原料、以脱氧核苷酸为原料合成合成DNA的过的过

17、程。程。(3)生物工程中的酶生物工程中的酶限制酶限制酶：DNADNA连接酶：连接酶：纤维素酶和果胶酶纤维素酶和果胶酶：胰蛋白酶或胶原蛋白酶胰蛋白酶或胶原蛋白酶：TaqTaq酶酶( (热稳定热稳定DNADNA聚合酶聚合酶) )酶、激素与维生素的比较酶、激素与维生素的比较酶酶激素激素维生素维生素来源来源活细胞活细胞产生的有产生的有机物机物专门的专门的内分泌腺或具内分泌腺或具有内分泌功能有内分泌功能的细胞的细胞主要从食物主要从食物中来中来特性特性高效性高效性高效性高效性高效性高效性化学化学本质本质绝大多数是蛋白绝大多数是蛋白质，极少数是质，极少数是RNARNA多肽、蛋白质、氨基多肽、蛋白质、氨基酸衍

18、生物、脂质等酸衍生物、脂质等种类多种类多生理生理功能功能催化催化功能功能调节调节作用作用多是酶的辅多是酶的辅助因子助因子请用圆画出酶、激素、膜载体、抗体与蛋白质关系的图示请用圆画出酶、激素、膜载体、抗体与蛋白质关系的图示 (原创题原创题)下列关于酶的叙述中，正确的是下列关于酶的叙述中，正确的是 ()。A所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应B生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞C消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分泌消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分泌到到 细胞外

19、才发挥作用细胞外才发挥作用D与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体的类囊体薄膜上和基质中与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体的类囊体薄膜上和基质中强信心强信心 【例例】C C更系统更系统考点考点4ATPATP的结构及的结构及ATPATP、ADPADP的相互转化的相互转化1.ATP1.ATP的三大组成部件：的三大组成部件：2.ATP2.ATP化学元素组成：化学元素组成：C C、H H、O O、N N、P P （ 元素组成同核酸）元素组成同核酸）3.ATP3.ATP的结构简式：的结构简式：A P P PA P P P A A 腺腺 苷（腺嘌呤苷（腺嘌呤+ +核糖）核糖） P P普通磷酸键，化学性质较为稳

20、定普通磷酸键，化学性质较为稳定高能磷酸键，储存大量能量，化学性质不稳定，特别高能磷酸键，储存大量能量，化学性质不稳定，特别最后的那一个，极容易断裂（水解），也容易合成最后的那一个，极容易断裂（水解），也容易合成磷酸基团磷酸基团1 1分子核糖分子核糖1 1分子腺嘌呤分子腺嘌呤3 3分子磷酸基团分子磷酸基团腺腺 苷苷三磷酸腺苷三磷酸腺苷4.ATP4.ATP与与ADPADP在能量代谢中的转化和利用在能量代谢中的转化和利用ATPATP合成代谢合成代谢ATPATP分解代谢分解代谢ADP+Pi+ADP+Pi+能量能量 ATP ATP合成酶合成酶ATPATP水解酶水解酶ATP ADP+Pi+ATP ADP+

21、Pi+能量能量水解酶水解酶合成酶合成酶(1)(1)此反应过程为此反应过程为非可逆反应非可逆反应，虽物质可逆，但能量、酶、，虽物质可逆，但能量、酶、进行场所不可逆。进行场所不可逆。(3)(3)此过程的重点要结合具体的生理过程来了解此过程的重点要结合具体的生理过程来了解ATPATP合成所需合成所需的能量来源和水解产生的能量去路及具体的反应场所。的能量来源和水解产生的能量去路及具体的反应场所。(2)ATP(2)ATP在机体内含量少，但转化速度快，且处于动态平衡在机体内含量少，但转化速度快，且处于动态平衡。ADP+Pi+ADP+Pi+能量能量ATP的形成及与光合作用、细胞呼吸的关系的形成及与光合作用、

22、细胞呼吸的关系1ATP的形成途径的形成途径2与与ATP的来源、去路有关的生理过程及发生场所的来源、去路有关的生理过程及发生场所ATPATP的来源的来源ATPATP的去向的去向光合作用光合作用 光反应，光反应，叶绿体类囊体薄膜叶绿体类囊体薄膜C C3 3的还原，的还原，叶绿体基叶绿体基质质细胞呼吸细胞呼吸有氧呼吸三个阶段，无氧呼吸有氧呼吸三个阶段，无氧呼吸第一阶段，第一阶段，细胞质基质和线粒细胞质基质和线粒体体( (基质和内膜）基质和内膜）用于耗能反应用于耗能反应( (细胞细胞膜膜 细胞质细胞质 细胞核等细胞核等) )更系统更系统ATP的结构简式可以写成的结构简式可以写成APPP，“A”代表腺苷

23、，代表腺苷，“P”代表磷酸基团，代表磷酸基团，“”表示普通磷酸键；表示普通磷酸键；“”表示高能磷酸键。可通过下面的结构简图来理解表示高能磷酸键。可通过下面的结构简图来理解： 心堂亮心堂亮 有关有关ATP知识的易混辨析知识的易混辨析(1)化合物中化合物中“A”的辨析。的辨析。 (2)ATP与与ADP的的转化并不是完全可逆的。转化并不是完全可逆的。 ATP与与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的，即从整体上来看二者的转化行的场所、能量方面来看是不可逆的，即从整体上来看二者的转化并不可逆，但可以实现不同形式的能

24、量之间的转化，保证生命活动并不可逆，但可以实现不同形式的能量之间的转化，保证生命活动所需能量的持续供应。所需能量的持续供应。 (3)误认为误认为ATP等同于能量。等同于能量。 ATP是一种高能磷酸化合物，其分子式可以简写为是一种高能磷酸化合物，其分子式可以简写为APPP，高能磷酸键水解时能够释放出高达，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量，所以的能量，所以ATP是是与能量有关的一种与能量有关的一种物质，不可物质，不可将两者将两者等同等同起来。起来。 (4)ATP转化为转化为ADP也也需要消耗水。需要消耗水。 ATP转化为转化为ADP又称又称“ATP的水解反应的水解反应”

25、，这一过程需，这一过程需ATP酶的酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白质、脂肪、如蛋白质、脂肪、淀粉等淀粉等)的水解都需要消耗水。的水解都需要消耗水。生物体内的能源物质归纳生物体内的能源物质归纳(见下表见下表)物质的作用物质的作用能源物质能源物质细胞中主要的能源物质细胞中主要的能源物质葡萄糖葡萄糖植物细胞中储存能量的物质植物细胞中储存能量的物质_动物细胞中储存能量的物质动物细胞中储存能量的物质_生物体中储存能量的物质生物体中储存能量的物质脂肪脂肪生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质_生命活动的直接能源物质生命活动的直接能源物质_各

26、项生命活动的最终能源各项生命活动的最终能源太阳能太阳能淀粉淀粉糖原糖原糖类糖类ATP ATP ATP是细胞的能量是细胞的能量“通货通货”，是生命活动的直接能源物，是生命活动的直接能源物质，下图为质，下图为ATPATP的结构和的结构和ATPATP与与ADPADP相互转化的关系式。下列相互转化的关系式。下列说法不正确的是说法不正确的是 ( () )A A图图1 1中的中的A A代表腺苷，代表腺苷，b b、c c为高能磷酸键为高能磷酸键B B图图2 2中进行过程时，图中进行过程时，图1 1中的中的c c键断裂并释放能量键断裂并释放能量C CATPATP与与ADPADP快速转化与酶催化作用的高效性有关

27、快速转化与酶催化作用的高效性有关D D夜间有夜间有O O2 2存在时，图存在时，图2 2中过程主要发生在线粒体中过程主要发生在线粒体A A知识考查：知识考查：ATPATP结构组成、结构组成、ATPATP与与ADPADP相互转化相互转化强信心强信心 1(2012海南高考海南高考)下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是变化的是 ()A淀粉酶溶液中加入强酸淀粉酶溶液中加入强酸B淀粉酶溶液中加入蛋白酶淀粉酶溶液中加入蛋白酶C淀粉酶溶液中加入淀粉溶液淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D淀粉酶经高温烘干制成粉剂淀粉酶经高温烘干制成粉剂命题立意命题立意本题主要考查酶及其特性的

28、相关知识。本题主要考查酶及其特性的相关知识。 C C2(2012北京高考北京高考)细胞中不能合成细胞中不能合成ATP的部位是的部位是()A线粒体的内膜线粒体的内膜B叶绿体中进行光反应的膜结构叶绿体中进行光反应的膜结构C内质网的膜内质网的膜D蓝藻蓝藻(蓝细菌蓝细菌)中进行光反应的膜结构中进行光反应的膜结构命题立意命题立意本题考查细胞代谢过程中本题考查细胞代谢过程中ATP的合成。的合成。知识依托知识依托光合作用的光反应、呼吸作用均能合成光合作用的光反应、呼吸作用均能合成ATP。有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。C C例：（例：（20122012福建）回答下列福

29、建）回答下列.题题. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。行研究。实验分析题：实验分析题：（1）查询资料得知，）查询资料得知， 18时，在不同时，在不同pH条件下大菱鲆消条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是下，三种蛋白酶催化效率最高的是_。幽门盲囊蛋白酶幽门盲囊蛋白酶（1）查询资料得知，）查询资料得知， 18时，在不同时，在不同pH条件下大菱鲆消条件下大菱

30、鲆消化道各部位蛋白酶活性如图化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是下，三种蛋白酶催化效率最高的是_。（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在1518之间之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在1518间间。他们设置。他们设置15.16.17.18的实验温度，探究三种酶的实验温度，探究三种酶的最适温度。的最适温度。探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是_,可用可用_试剂鉴定。试剂鉴定。幽门盲囊蛋白酶幽门盲囊

31、蛋白酶双缩脲双缩脲蛋白质蛋白质 胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别应分别控制在控制在_。2 2 和和8 8为了控制实验温度，装有酶和底物的试管为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于应置于_中以保持恒温。单位时中以保持恒温。单位时间内间内_可以表可以表示蛋白酶催化效率高低。示蛋白酶催化效率高低。实验结果如图实验结果如图2 2，据此能否确认该假设成立？，据此能否确认该假设成立？_。理由是：。理由是：_。水浴水浴 底物消耗量（或产物生成量）底物消耗量（或产物生成量） 不能不能 据图可知随着温据图可知随着温度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现度

32、提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现(2011全国理综全国理综，31)某同学从温度为某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为则该酶的化学本质为_。

33、(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。在一定温度范围在一定温度范围( (包括包括555565 )65 )内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。大温度范围，继续实验，直到出现峰值。( (其他合理答案也可其他合理答案也可) )解析解析(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因

34、酶需要适宜的脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的pH，故应加，故应加入缓冲溶液。入缓冲溶液。(2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。实验与探究能力实验与探究能力.作业：作业： 金版教程金版教程P

35、93P93模拟训练题模拟训练题 例例1(2012东北三省联考东北三省联考)下列有关酶的叙述正确的是下列有关酶的叙述正确的是() A都能被蛋白酶水解而失去其活性都能被蛋白酶水解而失去其活性 B都只能催化一种物质的化学反应都只能催化一种物质的化学反应 C高温和低温对酶空间结构的影响相同高温和低温对酶空间结构的影响相同 D都能降低反应的活化能且具有高效性都能降低反应的活化能且具有高效性 解析解析大多数酶是蛋白质类酶，少数是大多数酶是蛋白质类酶，少数是RNA类酶；酶能类酶；酶能催化一种或一类物质的化学反应；高温能破坏酶的空间结构，催化一种或一类物质的化学反应；高温能破坏酶的空间结构，使酶永久失活，而低

36、温仅仅限制酶的活性，不破坏酶的空间结使酶永久失活，而低温仅仅限制酶的活性，不破坏酶的空间结构；酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率。构；酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率。 答案答案D 解析解析因为题中已经提示不考虑试剂的浓度、剂量等，因为题中已经提示不考虑试剂的浓度、剂量等，因此就不用去分析这些数据是否错误，找主要的错误即可。因此就不用去分析这些数据是否错误，找主要的错误即可。(1)酶的活性受温度的影响，本题探究的是酶的活性受温度的影响，本题探究的是pH对酶活性的影响，对酶活性的影响，因此，温度应为无关变量，必须适宜，而因此，温度应为无关变量，必须适宜，而70恒温水浴的温度恒温水浴

37、的温度过高，会导致过高，会导致5组试管中的酶因高温而失活，最终不同组试管中的酶因高温而失活，最终不同pH下的下的实验结果一样。实验结果一样。(2)本题选择的是斐林试剂，通过检测产物的生本题选择的是斐林试剂，通过检测产物的生成量来确定酶的活性高低，斐林试剂鉴定还原糖必须要加热，成量来确定酶的活性高低，斐林试剂鉴定还原糖必须要加热，如果不加热，则任何一组都不会出现砖红色沉淀。如果不加热，则任何一组都不会出现砖红色沉淀。 答案答案(1)中中70应改为应改为37。因为人唾液淀粉酶作用。因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为的最适温度为37 (2)在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在在观察各试管中溶液的

38、颜色之前应将各试管放在5065水浴中加热一段时间。因为只有在高温条件下，斐林试剂水浴中加热一段时间。因为只有在高温条件下，斐林试剂才能与还原糖反应显色才能与还原糖反应显色 例例2下列有关下列有关ATP的叙述，不正确的是的叙述，不正确的是() A人体成熟的红细胞在人体成熟的红细胞在O2充足时也只能通过无氧呼吸产充足时也只能通过无氧呼吸产生生ATP BATP中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化为光能和化学能为光能和化学能 CATP是生命活动的直接能源物质，其中两个高能磷酸是生命活动的直接能源物质，其中两个高能磷酸键都易断裂易形成键都易断裂易形成 DA

39、TP中的中的“A”与构成与构成RNA中的碱基中的碱基“A”表示的不是同表示的不是同一物质一物质. 解析解析 A项中人成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，项中人成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，因而不能利用氧气进行有氧呼吸，但可在细胞质基质中通过无因而不能利用氧气进行有氧呼吸，但可在细胞质基质中通过无氧呼吸产生氧呼吸产生ATP；B项中项中ATP的形成途径可以是通过光合作用的形成途径可以是通过光合作用利用光能，也可以是通过呼吸作用利用化学能，利用光能，也可以是通过呼吸作用利用化学能，ATP转化为转化为ADP时，能量用于完成各项生命活动，可以转化为光能和化学时，能量用于完成各项生命活动，可以转化为

40、光能和化学能；能；C项中项中ATP是生命活动的直接能源物质，其中远离是生命活动的直接能源物质，其中远离A的高的高能磷酸键易断裂和形成；能磷酸键易断裂和形成；D项中项中ATP中的中的“A”表示腺苷，由腺表示腺苷，由腺嘌呤和核糖形成，构成嘌呤和核糖形成，构成RNA中的碱基中的碱基“A”只表示只表示 腺嘌呤。腺嘌呤。 答案答案C下列有关下列有关ATP结构与功能的叙述中，正确的是结构与功能的叙述中，正确的是 ()AATP分子脱去了两个磷酸基以后的剩余部分就成为分子脱去了两个磷酸基以后的剩余部分就成为 DNA的基本组成单位中的一种的基本组成单位中的一种BATP与与ADP的转化过程是可逆反应的转化过程是可

41、逆反应CATP称为高能化合物，是因为第二个磷酸基很容易从称为高能化合物，是因为第二个磷酸基很容易从 ATP上脱离释放能量上脱离释放能量D催化催化ATP与与ADP相互转化的酶不同相互转化的酶不同解析：解析：选选 ATP分子脱去了两个磷酸基以后的剩余部分是分子脱去了两个磷酸基以后的剩余部分是腺嘌呤核糖核苷酸，是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位中的一种；的基本组成单位中的一种；ATP与与ADP的转化是不可逆的；的转化是不可逆的；ATP称为高能化合物，是因为远离称为高能化合物，是因为远离A的磷酸基很容易从的磷酸基很容易从ATP上脱离释放能量；由于上脱离释放能量；由于ATP与与ADP的转的转化发

42、生的场所不同，催化的底物不同，故催化化发生的场所不同，催化的底物不同，故催化ATP与与ADP相互相互转化的酶不同。转化的酶不同。D 考试说明考试说明规定的能力点（四大能力）规定的能力点（四大能力）(2011海南生物海南生物，14)关于酶的叙述，正确的是关于酶的叙述，正确的是 ()。A酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能B酶活性的变化与酶所处环境的改变无关酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶与酶与ATP一、理解能力

43、一、理解能力1.解析解析酶的催化作用是降低了反应的活化能；酶所处环境酶的催化作用是降低了反应的活化能；酶所处环境中温度和中温度和pHpH的改变会影响酶的活性；酶结构的改变可导致的改变会影响酶的活性；酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失；酶分子完成催化作用后其数量和其活性部分或全部丧失；酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变。故结构均不发生改变。故C C正确。正确。 答案答案C C(2008广东生物广东生物，4)关于叶肉细胞在光照条件下产生关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是的描述，正确的是A无氧条件下，光合作用是细胞无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源的唯一来源B有

44、氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATPC线粒体和叶绿体合成线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧都依赖氧D细胞质中消耗的细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体均来源于线粒体和叶绿体2.解析解析无氧条件下，通过无氧呼吸可以产生无氧条件下，通过无氧呼吸可以产生ATP。在有氧条件。在有氧条件下，叶肉细胞进行有氧呼吸，细胞质基质、线粒体可以合成下，叶肉细胞进行有氧呼吸，细胞质基质、线粒体可以合成ATP。在有光的条件下，叶绿体内在光反应阶段可以合成。在有光的条件下，叶绿体内在光反应阶段可以合成ATP。叶绿体内合成叶绿体内合成ATP不需要氧。细胞质中

45、消耗的不需要氧。细胞质中消耗的ATP来源于细胞质来源于细胞质基质、线粒体和叶绿体。基质、线粒体和叶绿体。答案答案B(2011上海理综上海理综，19)下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是形编号是 ()。二、获取信息的能力二、获取信息的能力3.A B C D解析解析从图中可以看出图形从图中可以看出图形参与反应，并在反应后能保参与反应，并在反应后能保持结构和性质不变，故图形持结构和性质不变，故图形应为酶。应为酶。答案答案A(2011新

46、课标理综新课标理综，2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是时间的关系如图所示。下列分析错误的是()。A甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变解析解析分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明甲分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解，其化学本质不是蛋白质，应是酶能够抗该

47、种蛋白酶降解，其化学本质不是蛋白质，应是RNA；乙酶在；乙酶在蛋白酶的作用下，酶活性降低，说明该种蛋白酶能改变其分子结构，所蛋白酶的作用下，酶活性降低，说明该种蛋白酶能改变其分子结构，所以乙酶的化学本质是蛋白质。以乙酶的化学本质是蛋白质。答案答案B4.(2011全国理综全国理综，31)某同学从温度为某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持

48、其酸碱度稳定。溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。解析解析(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的pH，故，故应加入缓冲溶液。应加入缓冲溶液。(2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质该酶与双缩脲

49、试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。继续实验。三、实验与探究能力三、实验与探究能力5.答案答案(1)脂肪缓冲脂肪缓冲(2)蛋白质蛋白质(3)在一定温度范围在一定温度范围(包括包括5565 )内内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的

50、数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。实验，直到出现峰值。(其他合理答案也可其他合理答案也可)(2011天津理综天津理综，1)下列有关酶的叙述正确的是下列有关酶的叙述正确的是 ()。A酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞DDNA连接

51、酶可连接连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸双链的氢键，使双链延伸解析解析大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，故酶，故酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶不能为反应物供能，通过降的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶不能为反应物供能，通过降低活化能来提高化学反应速率；低活化能来提高化学反应速率；DNA连接酶可催化脱氧核苷酸之间形成连接酶可催化脱氧核苷酸之间形成磷酸二酯键，从而使双链磷酸二酯键，从而使双链DNA片段连接；在动物细胞培养中，胰蛋白酶片段连接；在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞，故可将组织分散成单个

52、细胞，故C正确。正确。答案答案C四、综合运用能力四、综合运用能力6.(2008天津理综天津理综，6)下列有关下列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是 ()。人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等的量与安静时相等若细胞内若细胞内Na浓度偏高，为维持浓度偏高，为维持Na浓度的稳定，细胞消耗浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加的量增加人在人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加的量增加人在饥饿时人在饥饿时，细胞中，细胞中ATP与与ADP的含量难以达

53、到动态平衡的含量难以达到动态平衡A B C D解析解析安静时肌细胞进行有氧呼吸，而剧烈运动时肌细胞既进行有氧呼吸又进行无安静时肌细胞进行有氧呼吸，而剧烈运动时肌细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，所以消耗等摩尔的葡萄糖生成的氧呼吸，所以消耗等摩尔的葡萄糖生成的ATP的量比安静时少。的量比安静时少。Na主要维持细胞外主要维持细胞外液的渗透压，主要存在于细胞外液，若细胞内液的渗透压，主要存在于细胞外液，若细胞内Na浓度偏高，为维持浓度偏高，为维持Na浓度的稳定浓度的稳定，需经主动运输运到细胞外，此过程消耗，需经主动运输运到细胞外，此过程消耗ATP。人是恒温动物，当人在寒冷环境中。人是恒温动物，当人在

54、寒冷环境中时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，代谢增强，细胞产生时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，代谢增强，细胞产生ATP增加。饥饿状态下增加。饥饿状态下，ATP和和ADP相互转化缓慢，但细胞中相互转化缓慢，但细胞中ATP与与ADP的含量仍处于动态平衡。的含量仍处于动态平衡。答案答案B7.设计思路设计思路 实验组：底物实验组：底物+ +相应酶液相应酶液 底物被分解底物被分解 方案一方案一检测检测 对照组：另一底物对照组：另一底物+ +相同酶液相同酶液 底物不被分解底物不被分解检测检测方案二方案二检测检测 对照组：相同底物对照组：相同底物+ +另一种酶液另一种酶液 底物不被分解底物不被分解实验组：

55、底物实验组：底物+ +相应酶液相应酶液底物被分解底物被分解 检测检测2酶的专一性、高效性酶的专一性、高效性(1)专一性：专一性：图中图中A表示酶，表示酶，B表示被催化的反应物。表示被催化的反应物。酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。(2)高效性：高效性： 催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。催化效率更高。 酶只能缩短达到化学平衡的时间，不改变化学反应的平酶只能缩短达到化学平衡的时间，不改变化学反应的平衡点。衡点。 (3)实验验证：实验验证： 验证酶的专一性。验证酶的专一性。 设计思

56、路：酶相同，底物不同设计思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同或底物相同，酶不同)。 设计方案示例：设计方案示例： 结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有专一性。具有专一性。 验证酶的高效性。验证酶的高效性。更清晰更清晰考点一与酶相关知识的整合考点一与酶相关知识的整合考试说明考试说明酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用()()1酶相关知识的理解酶相关知识的理解(见下表见下表)错误说法错误说法正确说法正确说法产生场所产生场所具有分泌功能的细胞才能产生具有分泌功能的细胞才能产生活细胞活细胞(不考虑哺乳动物成不考虑哺乳动物成熟的红细胞

57、等熟的红细胞等)化学本质化学本质蛋白质蛋白质_(大多为蛋白大多为蛋白质，少数为质，少数为RNA)作用场所作用场所只在细胞内起催化作用只在细胞内起催化作用可在细胞内、可在细胞内、_、体外发挥作用体外发挥作用有机物有机物细胞外细胞外错误说法错误说法正确说法正确说法温度影响温度影响低温和高温均使酶变低温和高温均使酶变性失活性失活低温只低温只_的活的活性，不会使酶变性失活性，不会使酶变性失活作用作用酶具有调节、催化等酶具有调节、催化等多种功能多种功能酶只起酶只起_作用作用来源来源有的可来源于食物等有的可来源于食物等生物体内合成生物体内合成抑制酶抑制酶催化催化与酶有关的曲线分析与酶有关的曲线分析(见下表

58、见下表)内内 容容曲曲 线线分分 析析右图是表示酶的右图是表示酶的高效性的曲线高效性的曲线与无机催化剂相比，酶与无机催化剂相比，酶的催化效率更高酶只能的催化效率更高酶只能缩短达到化学平衡所需缩短达到化学平衡所需时间，时间，_化学化学反应的平衡点反应的平衡点不改变不改变2.内内 容容曲曲 线线分分 析析右图是表示酶右图是表示酶专一性的曲线专一性的曲线在在A反应物中加入酶反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明反应速率较未加酶时明显加快，说明酶显加快，说明酶A_催化该反应。催化该反应。在在A反应物中加入酶反应物中加入酶B，反应速率与未加酶时相反应速率与未加酶时相同，说明酶同，说明酶B_催化催化该反应

59、该反应能够能够不能不能续表续表影影响响酶酶促促反反应应速速率率的的因因素素右图三右图三个曲线个曲线是表示是表示影响酶影响酶活性的活性的曲线曲线酶的活性一般可用酶促反应的速率表酶的活性一般可用酶促反应的速率表示：在一定的温度示：在一定的温度(pH)范围内，随着温范围内，随着温度度(pH)升高，酶的催化作用升高，酶的催化作用_，在，在最适温度最适温度(pH)时，酶的活性最大，超过时，酶的活性最大，超过这一最适温度这一最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐，酶的催化作用逐渐_。过酸、过碱、高温都会使酶过酸、过碱、高温都会使酶_，而，而低温只是低温只是_酶的活性，酶分子结构酶的活性，酶分子结构未被破坏，酶

60、经低温处理后再逐渐升高未被破坏，酶经低温处理后再逐渐升高温度其活性可温度其活性可_。酶的活性亦可用反应物剩余量来表示。酶的活性亦可用反应物剩余量来表示。其他条件相同的情况下，酶的活性强，其他条件相同的情况下，酶的活性强，则反应后反应物剩余量则反应后反应物剩余量_增强增强减弱减弱失活失活抑制抑制恢复恢复少少影影响响酶酶促促反反应应速速率率的的因因素素右图曲线表示底右图曲线表示底物浓度对酶促反物浓度对酶促反应影响的曲线应影响的曲线在其他条件适宜，酶量一定在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而底物浓度增加而_，此，此时限制因素是底物浓度；当时限制因素是