粮食的仓储管理

1、粮食的仓储管理粮食的仓储管理 -稻谷稻谷 物流物流111班第三组班第三组小组成员 第三组 组长：胡景荣组员：周慧、肖玉姝、汤美玲、 丁格格、伍艳辉任务要求u稻谷的仓储认知u稻谷的入库管理u稻谷的在库管理u稻谷的出库管理稻谷的仓储管理认知稻谷的仓储管理认知情景设计 稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，是一种50-130厘米高的年生性植物。 稻谷是我国最主要的粮食作物之一，产区遍及全国各地。稻谷容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。因此，一般采用粮库管理，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。 物品名称-稻谷运输工具-汽车运输仓库类型-房式仓搬运工具-

2、传送带，叉车仓库经营方式-保管仓储经营人员管理-主管、保管人员、文员、搬运工仓储设备-烘干机、空调，温湿计、技术测量等技术设备房式仓烘干机 稻谷的入库管理稻谷的入库管理情景设计 十月秋高气爽，是丰收的好季节。某粮食收购站因季节需要，准备将一批稻谷储存在鸿远物流仓储公司。 商品名称为稻谷， 数量是一吨， 运输方式为汽车， 为了更好的与粮食收购站进行交接工作，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理，以便提高工作效率，确保货物安全到库。入库准备一、入库前的准备1、安排仓容-选择房式仓库 稻谷的占地面积较大,数量多,所以选择房式仓库2、清理仓库-保持仓库环境的干净清洁,保持干燥、低温、密闭的保存

3、环境3、组织人力-做好相关工作人员的安排,确保货物到达后,工作人员及时到位4、入库设备准备-准备叉车和传送带方便货物装卸搬运,节省时间和人力、物力。货物接运-选择供货单位送货到库选择供货单位送货到库1、稻谷接运人员要熟悉各运输部门及有关供货基地的情况与要求，根据不同的接运方式，处理接运中的各种问题。2、粮购站送货到库时，保管员直接与送货人在收货现场办理接货手续，凭送货单或订货合同、订货协议等当面点验所送货物的数量以及有关单证，并查看货物的质量，无法当面完成验收的项目，要在送货单回执内注明具体内容待验。3、发现问题要分清责任。在验收、检查过程中如发现短缺、损坏等问题时，要同送货人员查实，由送货人

4、员出具书面说明、签章确认，留作处理问题时的依据。货物验收1、商品数量验收 a. 按商品地性质和包装情况，主要有计件.检斤.检尺等形式；这里稻谷 我们选择检斤的形式。 b.注意同供方采取相同的计量方法； c.在验收记录中记录计数的方式2、商品质量验收 a.感官检验 b.测试仪器检验 c.运行检验3、商品包装验收 a.主要看包装有无水湿.破损等情况 b.其次看包装是否符合有关标准要求； c.另外对包装材料的干湿程度进行检验登帐 所有商品入库后,核对稻谷数量与质量，在确认货物无变质等问题的情况下,对其进行登帐。稻谷的在库管理稻谷的在库管理情景设计 春节前夕，鸿远物流仓储公司领导前来视察公司的业务。领

5、导将具体了解商品的在库保管条件，及时发现保管漏洞并改善保管的条件，以便更好的服务客户，为公司取得更好的发展。为此，公司对稻谷的在库管理进行了相应的例行检查，以迎接领导的到来。稻谷的保养和保管方法 稻谷具有较坚硬的颖壳,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是,稻谷也有它的许多弱点,如易吸湿返潮,不耐高温,易生芽或霉变,对入库质量仓储条件、储藏管理等要求十分严格,需要引起注意。 稻谷的保管方法1、保证入库稻谷质量保证入库稻谷质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件

6、考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。2、适时通风适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。3、低温密闭低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。4、“缓释缓释”储藏储藏：缓释储藏是指把磷化铝（片剂剂量3-4克药/立方米粮，粉剂剂量2-3克药/立方

7、米粮），装入较薄的半渗透性布袋内，使药剂慢慢吸湿反应,不断释放出磷化氢气体，在较长时间内使严格密封的粮堆保持有一定的毒气浓度的储藏方法。既能防治害虫，也可防止粮油发热、霉变，从而达到长期安全储藏的目的。 稻谷的包装 稻谷在入库时是以散堆的形式保存在仓库内,所以在库时没有对稻谷进行包装,方便稻谷的在库管理与保管.稻谷仓库货位管理一.储位选择的原则.确保稻谷安全原则 a.稻谷怕潮,易霉，,容易引来鼠咬,应选择干燥通风和清洁的仓库 b.稻谷散发的粉尘在空气中容易引发爆炸,应选择在郊区房式仓库分类专储. 2.方便吞吐发运的原则a.要考虑稻谷在仓库中的装卸设备条件与稻谷的特性相适应b.因为稻谷是怕潮湿的

8、物品，所以存放位置不宜太靠近库门. 二.货位的编号货位编号的要求 a. 标志设置要适宜 b.标志制作要规范 c.编号顺序要一致 d.段位间隔要恰当货位编号的方法 稻谷在库内是以散堆的形式,我们对稻谷的编号是以一类一类编号,比如：质量好的分为一类,较差的分为一类.盘点 为了确定稻谷的实际库存数量，确认合作为了确定稻谷的实际库存数量，确认合作双方的损益，能及时发现库存管理中存在双方的损益，能及时发现库存管理中存在的问题，要对仓库货物进行相应的盘点的问题，要对仓库货物进行相应的盘点。一、盘点的工作程序、盘点前的准备工作、确定盘点程序和具体方法、配合会计人员作好盘点工作、设计表格、准备盘点使用的基本器

9、具二、确定盘点时间 选择两个星期盘点一次，对稻谷保管条件进行一次全面检查，以便发现受潮等变质问题可以及时纠正。三、确定盘点方法四、培训盘点人员五、清理储存场所六、盘点作业1、查质量 a、检查仓库里稻谷质量有无变化，包括受潮、发霉、鼠咬、变质情况。 b、检查技术证件是否齐全，是否证物相符。2、查保管条件 a、检查库房内外储存空间与场所利用是否恰当。 b、 储存区域划分是否明确，是否符合作业情况。 c、温湿度是否控制良好 d、稻谷搬运是否方便3、查安全 a、检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求 b、检查防虫药剂是否有效，使用工具是否齐备、安全。 c、检查建筑物是否破坏而影响稻谷储存。稻

10、谷的出库管理稻谷的出库管理情景设计 时值三月，是各大高校开学之际。湖南铁道职业技术学院因开学需要，须从鸿远物流仓储公司提取货物稻谷一吨。 商品名称为稻谷， 数量为一吨， 运输方式为汽车， 由鸿远物流仓储公司送货上门。 为了提高工作效率，保证交接工作的顺利完成，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理。出库管理的一般程序核单备料 复核 包装 点交 登帐 清理核 单 备 料用料单位：湖南铁道职业技术学院 编号：1项目用途：食堂用餐 登帐日期：2012.2.15领料日期： 2012 年3 月1日领料单位主管：张三 领料人：李四 物资编号规格品名单位数量（吨）单价 元/公斤 金额 计划 实发1稻谷

11、湖铁1144000领料单出 库 单 客户名称：湖南铁道职业技术学院 储存凭证号码：123发货仓库：鸿运 仓库地址：株洲发货日期：2012年3月5日货号产地包装单位数量单价总价实发数1湖南塑料袋鸿运1吨4元/公斤40001吨运费 300包装押金1000总金额5300审核：王五 制单：刘利复核复核的内容可归纳为“一核” 、“二检” 。“一核”：指核对出库凭证上所列货物名称、规格、数量是否与实物相符。商品的名称：稻谷商品的数量：一吨二检”：是检查外观质量是否完好合格，检查技术证件是否齐全；商品质量：完好无损技术证件：手续齐全包装 稻谷在仓库里是以散堆的形式存放，在出库时，对稻谷进行等量塑料袋包装，以

12、每包100斤的重量分袋装好。原因： 1、方便装卸搬运 2、容易计数与登帐 3、方便运输，同时方便交易 点交稻谷的出库方式采取供货单位送货上门，由发货人向收货人逐渐交接清楚 商品的名称：稻谷 送货单位：鸿运物流商品的数量：1吨收货单位：湖铁职院运输的方式：汽车运输货物的包装：塑料袋费用的清算：5300登帐1、费用清理：货物交由鸿运物流仓储公司送货上门,费用共包括以下几个方面: 仓储费用: 4000 运输费:300元 包装押金:1000元 总金额：5300元、清理账目：账册要日清月结，随发随销。货物出库后，根据出库凭证在货物保管账上注销，算出结余，并查对与料卡上的余额是否相符，若发现问题，要及时查

13、明原因，研究处理方案。清理、由发货业务员在出库凭证上填写“实发数”“发货日期”等项内容，并签名，然后将出库凭证其中的一联及有关证件资料，及时送交货主单位，以便货主办理货款结算事宜。、清理现场：一批物资出库后，该并垛的要并垛，垛底要整理；该清点的要清点，收检苫垫材料，以便新料入库时使用。稻谷出库管理出现的问题1、出库凭证上的问题及处理 (1)凡出库凭证超过提货期限的，用户前来提货，必须先办理手续，按规定缴足逾期仓储保管费，然后方可发货。 (2)凡发现出库凭证有疑点时，应及时与相关单位联系，妥善处理。 (3)如客户因各种原因将出库凭证遗失，应及时挂失并将之前的单作废，然后缓期发货。2、提货数与实存数不符 稻谷在入库时，由于验收问题，增大了实收商品的签发数量等各种原因造成帐面数大于实存数时，都需要和仓库主管以及货主单位及时取得联系后再作处理。 3