仓储管理培训课件(PPT 68页)

1、第四章第四章 仓储管理仓储管理Chapter4 Storage Management学习目的：学习目的：1、了解仓储管理的概念 2、了解仓储对企业正常经营的作用3、掌握仓储管理的任务和评价指标4、了解仓储控制方法 现现 代代 物物 流流 学学 储存（storing），指物品离开生产过程但尚未进入消费过程的间隔时间内在仓库中储存、保养、维护管理活动。 与运输相对应，储存是以改变“物”的时间状态为目的的活动，从而克服产需之间的时间差异获得更好的效用。 它具有以调整供需为目的的调整时间和调整价格的双重功能。 现现 代代 物物 流流 学学 第一节第一节 储存概述储存概述现现 代代 物物 流流 学学 一

2、、存储的作用和意义存储的作用和意义 储存对于调节生产、消费之间的矛盾，促进商品生产和物流发展都有十分重要的意义。一方面，人们设置库存的目的是防止短缺，如同蓄水池。一方面，人们设置库存的目的是防止短缺，如同蓄水池。另一方面，库存能保持生产的连续性，缓解供需矛盾，提另一方面，库存能保持生产的连续性，缓解供需矛盾，提高客户满意度，甚至有些时候，库存还有高客户满意度，甚至有些时候，库存还有“居奇居奇”的作用，的作用，使企业盈利。使企业盈利。因此，如何进行有效的仓储与库存管理，以最低的总成本因此，如何进行有效的仓储与库存管理，以最低的总成本提供令人满意的客户服务是本章要解决的问题。提供令人满意的客户服务

3、是本章要解决的问题。1 时间效用时间效用2 “蓄水池蓄水池”作用作用 3 降低物流成本降低物流成本4 保存商品（物品）的使用价值保存商品（物品）的使用价值 现现 代代 物物 流流 学学二、库存的弊端二、库存的弊端占用企业大量资金可能产生潜在的损失增加了企业的产品成本和管理成本掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生产不均衡等。现现 代代 物物 流流 学学 三、三、 保管保管(storage)的任务的任务 1 库存商品（物品）的变化及损耗库存商品（物品）的变化及损耗 库存商品变化的形式主要有物理变化、化学变化和生物变化等。 物理变化是指只改变商品本身的外部形态，而不改变其本质，不生成新的

4、物质的变化。 化学变化不仅改变物质的外部形态，而且改变物质的性质，并生成新的物质。 生物变化是指库存商品受到生物和微生物的作用所发生的变化。现现 代代 物物 流流 学学 库存商品的损耗包括有形损耗和无形损耗。 有形损耗又分为异常损耗和自然损耗。 库存商品的无形损耗造成的损失是巨大的，所以减少库存商品的无形损耗比有形损耗更为重要。现现 代代 物物 流流 学学2 库存商品（物品）发生变化的因素库存商品（物品）发生变化的因素 导致库存商品（物品）发生变化、损耗的原因，归纳起来有内因和外因两方面。 库存商品（物品）发生变化、损耗的内因，主要指物品的化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及工艺性质等。

5、库存商品（物品）发生变化、损耗的外因很多，主要指温度、湿度、日光、大气、生物与微生物等。现现 代代 物物 流流 学学3 商品（物品）保管的任务商品（物品）保管的任务 商品保管（storage）的基本任务是根据商品本身的特性及其变化规律，合理规划并有效利用现有仓储设施，采取各种行之有效的技术与组织措施，确保库存商品的质量与安全。其具体任务如下：现现 代代 物物 流流 学学 规划与配备仓储设施制定商品储存规划提供良好的保管条件掌握库存商品信息建立健全必要的规章制度进行科学的保养与维护 现现 代代 物物 流流 学学第二节第二节 仓储管理的任务仓储管理的任务和评价指标和评价指标 现现 代代 物物 流流

6、 学学一、一、 仓库（仓库（warehouse） 仓库是以库房、货场及其它设施、装置为劳动手段，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发的场所，在工业中则是指储存各种生产需用的原材料、零部件、设备、机具和半成品、产品的场所现现 代代 物物 流流 学学1 仓库分类仓库分类 按使用对象及权限分为：自备仓库、营业仓库、公共仓库 按所属的职能分为：生产仓库、流通仓库 按结构和构造分为：平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库 按技术处理方式及保管方式分为：普通仓库、冷藏仓库、恒温仓库、露天仓库、水上仓库、危险品仓库、散装仓库、地下仓库 特种仓库：移动仓库、保税仓库现现 代代 物物 流流 学

7、学现现 代代 物物 流流 学学现现 代代 物物 流流 学学2 仓库设施仓库设施计量装置计量装置。主要包括：重量、流体容积、长度、个数计量设备和综合的多功能计量设备和计量装置等。 常见的有：轨道衡、电子秤、核探测仪（核子秤）、出库数量显示装置。现现 代代 物物 流流 学学 货架货架：是专门用于放置成件物品的保管设备。固定式货架通用货架：层架、层格架、抽屉架等。专用货架：悬臂架、栅型架、格架等。双层棚架：立柱支撑、料架支撑。高层货架：整体式、分立式。货架货架移动式货架水平直线式移动式货架水平旋转式移动式货架垂直旋转式移动式货架现现 代代 物物 流流 学学现现 代代 物物 流流 学学料棚料棚 料棚是

8、一种半封闭式的建筑或装置。适用于某些对环境条件要求不高的物资的存放或适于一些物资的临时存放。线路和站台线路和站台 是仓库运行的基本保证。储存容器储存容器 储仓、储罐现现 代代 物物 流流 学学3 自动化立体仓库自动化立体仓库 自动化立体仓库的主体由货架、巷道式堆剁起重机、入（出）库工作台和自动运进（出）及操作控制系统组成。 自动化立体仓库一般由高层货架、起重运输设备、土建公用设施以及控制和管理设施等部分组成。现现 代代 物物 流流 学学 自动化立体仓库的出现使“静态仓库”变成了“动态仓库”， 具有如下优点： 货物存放集中化、立体化、减少占地面积。 仓库作业的机械化和自动化减轻了工人的劳动强度，

9、节约劳力，缩短作业时间。 物品出入库迅速、准确、减少了车辆待装待卸时间，提高了仓库的存储周转能力。 采用电子计算机控制与管理，有利于压缩库存和加速物品的周转，降低了储存费用，从而降低了产品成品。 可以适应特殊环境下的作业。 提高仓库的安全可靠性，便于进行合理储存和科学的养护，提高保管质量，确保仓库安全。 由于采用计算机管理，加快了处理各种业务活动的速度，缩短了交货时间。现现 代代 物物 流流 学学现现 代代 物物 流流 学学现现 代代 物物 流流 学学现现 代代 物物 流流 学学二、库存的分类二、库存的分类1.按库存的作用分：周转库存、安全库存、调节库存、在途库存2.按货物的形态分：原材料库存

10、、零部件和在制品库存、制成品库存3.按用户对库存的需求分：独立需求库存、相关需求库存现现 代代 物物 流流 学学三、库存管理的重要性及目标三、库存管理的重要性及目标1、库存管理的重要性 库存管理是物流管理的核心内容 库存管理是提高顾客服务水平的需要 库存管理是回避风险的需要 降低库存成本（获得成本、持有成本、缺货成本等）现现 代代 物物 流流 学学2、库存管理的目标减少不良库存（库存过剩、库存闲置、积压商品、报废物资、呆滞品等）确定适当的库存结构（不同库存间的比例）现现 代代 物物 流流 学学四、库存管理的评价指标四、库存管理的评价指标1、客户满意度、客户满意度2、资金占用率资金占用率3、延期

11、交货、延期交货4、库存周转率、库存周转率现现 代代 物物 流流 学学库存周转率库存周转率库存周转率库存周转率 库存周转次数越大表明企业的库存控制库存周转次数越大表明企业的库存控制越有效？越有效？年末库存额年初库存额年销售额年平均库存额年销售额2期末库存额初期库存额一定期间内出库金额额一定期间内平均库存金一定期间内出库金额2现现 代代 物物 流流 学学第三节第三节 库存控制策略库存控制策略现现 代代 物物 流流 学学 一、仓库管理一、仓库管理1 仓库作业流程仓库作业流程 仓库的技术作业过程，大体上可分为仓库的技术作业过程，大体上可分为收收货货保管保管发货发货三个阶段。三个阶段。 按其作业顺序可具

12、体分为：物资提运按其作业顺序可具体分为：物资提运（或接运）、卸车、搬运、检验、入库、（或接运）、卸车、搬运、检验、入库、保管保养、备货包装、出库集中、装车、保管保养、备货包装、出库集中、装车、发运等作业环节。发运等作业环节。现现 代代 物物 流流 学学收货搬运入库保管保养备货（拣选）搬运订单包装搬运发货仓库作业流程图现现 代代 物物 流流 学学2 物资维护保养物资维护保养 货物维护保养是通过一定的环境条件及货物维护保养是通过一定的环境条件及具体技术措施，保持使用价值。具体技术措施，保持使用价值。维护保养工维护保养工作主要有以下几项：作主要有以下几项： 创造适合于物资储存的环境条件创造适合于物资

13、储存的环境条件。 对部分所存物资进行个别技术处理对部分所存物资进行个别技术处理。 进行救治防护进行救治防护。现现 代代 物物 流流 学学3 合理化储存合理化储存储存合理化的主要标志储存合理化的主要标志 储存合理化的含义是用最经济地办法实现储存的功能。储存合理化的主要标志：结构标志结构标志分布标志分布标志费用标志费用标志质量标志质量标志数量标志数量标志时间标志时间标志现现 代代 物物 流流 学学储存合理化的步骤储存合理化的步骤 ABC分析法是储存合理化的基础分析方法，分析法是储存合理化的基础分析方法，在此基础上可以进一步解决各类的结构关系、在此基础上可以进一步解决各类的结构关系、储存量、重点管理

14、、技术措施等合理化问题。储存量、重点管理、技术措施等合理化问题。 ABC分析法的应用，在储存管理中比较分析法的应用，在储存管理中比较容易取得以下成效：第一，压缩总库存量；第容易取得以下成效：第一，压缩总库存量；第二，解放被占压的资金；第三，使库存结构合二，解放被占压的资金；第三，使库存结构合理化；第四，节约管理力量。理化；第四，节约管理力量。现现 代代 物物 流流 学学（1）、）、ABC分析法的一般步骤分析法的一般步骤 收集数据与收集数据与 处理数据处理数据 ABC分析表分析表 根据根据ABC分析表确定分类：分析表确定分类：将累计品目百分数为将累计品目百分数为5% 15%而平均资金占用额累计百

15、分数为而平均资金占用额累计百分数为60%80%左右的前几个物品，确定为左右的前几个物品，确定为A类；将累类；将累计品目百分数为计品目百分数为20% 30%，而平均资金占用额累，而平均资金占用额累计百分数业为计百分数业为20%30%的物品，确定为的物品，确定为B类；其类；其余为余为C类。类。现现 代代 物物 流流 学学 绘ABC分析图，或者直方图ABC05010050100累计资金占用累计品目数资金占用品名ABC分析图直方图现现 代代 物物 流流 学学 确定重点管理要求分类分类结果结果管理重点管理重点订货方式订货方式A类类 为了压缩库存，投入较为了压缩库存，投入较大力量精心管理，将库存大力量精心

16、管理，将库存压到最低水平压到最低水平 计算每种物品的计算每种物品的订货量采用定期订订货量采用定期订货方式货方式B类类 按经营方针调节库存水按经营方针调节库存水平，例如，要降低水平时，平，例如，要降低水平时，就减少订货量和库存就减少订货量和库存 采用定量订货方采用定量订货方式式C类类 集中大量地订货，不费集中大量地订货，不费太多力量，保证库存储备太多力量，保证库存储备 采用订货点法进采用订货点法进行订货行订货现现 代代 物物 流流 学学（2）、多重与多标准ABC分析 ABC分析还有许多灵活、深入的方法。分析还有许多灵活、深入的方法。例如：例如： 分层的分层的ABC分析。分析。在物品种类较多，无在

17、物品种类较多，无法全部排列于表中，或即使可以排成大表，法全部排列于表中，或即使可以排成大表，但必要性不大的情况下，也可以先进行品目但必要性不大的情况下，也可以先进行品目的分层，以减少项数，再根据分层结果将的分层，以减少项数，再根据分层结果将A类品目逐一列出，进行个别的、重点管理。类品目逐一列出，进行个别的、重点管理。 多种分类方法。多种分类方法。在运用中也常根据对象在运用中也常根据对象事物的特点，采取分成三和六类以上的方法。事物的特点，采取分成三和六类以上的方法。现现 代代 物物 流流 学学a、数列排列法、数列排列法物品编号物品编号123456789101112131415161718物品价值

18、物品价值A A B B B B C C CCCCCCCCCC保证程度分保证程度分类类B B A C B C A B CCCCCCCCCC组合结果组合结果ABABBABCBBBCCACBCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC单标准数列分类单标准数列分类物品编号物品编号123456789101112131415161718分类（价分类（价值标准）值标准）A A B B B B C C CCCCCCCCCC双标准数列分类双标准数列分类多标准多标准ABC分类分类现现 代代 物物 流流 学学物品组合后编号物品组合后编号 物品原编号物品原编号12357468组合分类结果组合分类结果ABABBABBCAB

19、CBCCBb、组合分类结果、组合分类结果现现 代代 物物 流流 学学CVA管理法管理法 ABC管理法的不足之处常表现为管理法的不足之处常表现为C类货物类货物得不到应有的重视，也会导致生产的停工，得不到应有的重视，也会导致生产的停工，有些企业采用了关键因素分析法（有些企业采用了关键因素分析法（Critical Value Analysis)，即将存货按照关键性分成，即将存货按照关键性分成3-4类。比起类。比起ABC分类法有着更强的目的性。分类法有着更强的目的性。 现现 代代 物物 流流 学学 CVA法库存种类及其管理策略 库存类型库存类型 特点特点 管理措施管理措施 最高优先级最高优先级 经营管

20、理中的关键物品经营管理中的关键物品或或A类重点客户的存货类重点客户的存货 不许缺货不许缺货 较高优先级较高优先级 生产经营中的基础性物生产经营中的基础性物品，或品，或B类客户的存货类客户的存货 允许偶尔缺货允许偶尔缺货 中等优先级中等优先级 生产经营中比较重要的生产经营中比较重要的物品，或物品，或C类客户的存类客户的存货货 允许合理范围允许合理范围内缺货内缺货 较低优先级较低优先级 生产经营中需要，但可生产经营中需要，但可替代的物品替代的物品 允许缺货允许缺货 现现 代代 物物 流流 学学 二、二、 库存控制策略库存控制策略1 库存控制系统要素库存控制系统要素需求需求 需求可以是间断的，也可以

21、是连续发生的；需求可以是间断的，也可以是连续发生的；可以是确定型的，也可以是随机型的。可以是确定型的，也可以是随机型的。补充补充 补充相当于存储系统的输入。补充相当于存储系统的输入。费用分析费用分析 存储模型中经常考虑的费用是定货费、生存储模型中经常考虑的费用是定货费、生产费、存储费和缺货损失费等。产费、存储费和缺货损失费等。现现 代代 物物 流流 学学2 存贮策略存贮策略 确定补充量以及补充时机的办法称为存贮策确定补充量以及补充时机的办法称为存贮策略。最常见的策略形式有三种：略。最常见的策略形式有三种： （1）t0循环策略。每隔一个循环时间补充量为循环策略。每隔一个循环时间补充量为Q。 （2

22、）（）（s,S）型策略。不定期检查库存量型策略。不定期检查库存量X，当当Xs时不补充；当时不补充；当Xs时时补充量补充量Q=S-X（即把补（即把补充量提高到充量提高到S。S是最大库存量）。是最大库存量）。 （3）（）（t,s,S）型混合策略。每经过时间型混合策略。每经过时间t检查检查库存量库存量X，当，当Xs时不补充；当时不补充；当Xs时，补充存储时，补充存储量使之达到量使之达到S。现现 代代 物物 流流 学学3 确定型存储模型确定型存储模型瞬时进货，不许短缺瞬时进货，不许短缺（经济批量经济批量EOQ （Economic Order Quantity）模型模型） 假设条件 （1）当存贮降至零时

23、，立即补充。）当存贮降至零时，立即补充。 （2）需求是连续均匀的，设需求速度）需求是连续均匀的，设需求速度R为常数，为常数，则则t时间内的需求量为时间内的需求量为Rt。 （3）每次订购费不变每次订购费不变c3，单位存贮费不变，单位存贮费不变c1。 （4）每次订购量相同为）每次订购量相同为Q，产品单价为，产品单价为K。现现 代代 物物 流流 学学存贮状态图QoQRRR0tttTE.O.Q模型的存储状态图现现 代代 物物 流流 学学 建立模型 单位时间内的订货费为：单位时间内的订货费为：c3/t+KR, 单位时间内的保管费用：单位时间内的保管费用：C1Rt/2 t内总的平均费用为：内总的平均费用为

24、：c(t)=c1Rt/2+c3/t+KR 根据微积分求最小值的方法，可求出一阶根据微积分求最小值的方法，可求出一阶导数并令其等于零，得：导数并令其等于零，得：Rcct1302现现 代代 物物 流流 学学 即每隔即每隔t0时间订货一次，可使时间订货一次，可使c(t)达到最达到最小，其订购量为：小，其订购量为：13130022cRcRRccRtQ现现 代代 物物 流流 学学 由于货物单价由于货物单价K与与Q0，t0无关，在费用函数中无关，在费用函数中可以暂不考虑可以暂不考虑KR这项费用。故可得：这项费用。故可得： c(t)=c1Rt/2+c3/t 将将t0代入上式，可得：代入上式，可得：RccRc

25、cRccRcctc31131313022212)(现现 代代 物物 流流 学学 若将上述费用函数用曲线表示，可得出一致若将上述费用函数用曲线表示，可得出一致的结果。的结果。 订货费用曲线订货费用曲线c3/t，存贮费用曲线存贮费用曲线c1Rt/2，总费用曲线为：总费用曲线为： c(t)=c1Rt/2+c3/tcC(t0)0t0TC3/tc1Rt/2C(t)费用函数曲线现现 代代 物物 流流 学学例例1：某单位每月需要某一产品：某单位每月需要某一产品200件，每批订购费为件，每批订购费为20元。若每次货物到达后先存入仓库，每月每件要元。若每次货物到达后先存入仓库，每月每件要付出付出0.8元的存贮费

26、。试计算其经济订购批量。元的存贮费。试计算其经济订购批量。 解：已知解：已知R=200件件/月月，c3=20元元/批，批，c1=0.8元元/月月.件。件。 根据上述模型，易算出：最佳订购批量、平均最小根据上述模型，易算出：最佳订购批量、平均最小费用：费用： （月）212008 .02022130Rcct月）（元 /80200208 .022)(310Rcctc 即在一个月内订购两次，每次订购量为即在一个月内订购两次，每次订购量为100件，在不致中断需求的前提下，每月付出件，在不致中断需求的前提下，每月付出的最小费用为的最小费用为80元。元。现现 代代 物物 流流 学学 EOQ方法的缺点：方法的

27、缺点：不考虑可供使用的资本，只确定投资的不考虑可供使用的资本，只确定投资的数额。数额。所有的部件都是以不同的周期提供的。所有的部件都是以不同的周期提供的。 它回避准备阶段的费用，更谈不上分析它回避准备阶段的费用，更谈不上分析及减低这项费用。及减低这项费用。 假设条件过多，实用性不强。假设条件过多，实用性不强。对经济批量的理论有许多批评，但并不是对经济批量的理论有许多批评，但并不是批评该方法在内容上的不足之处，而是批批评该方法在内容上的不足之处，而是批评那种不顾实际情况而不适当地随便使用评那种不顾实际情况而不适当地随便使用这种方法的态度。这种方法的态度。现现 代代 物物 流流 学学 %100仓库

28、设计吞吐量期内实际吞吐量T1、仓库吞吐能力实现率（T）%100同批吞吐量出现差错总量某批吞吐量S2、商品收发正确率（S）%100某批商品库存量出现缺损商品量某批商品库存量库W3、商品完好率（W库）三、仓库管理质量指标（三、仓库管理质量指标（p116）现现 代代 物物 流流 学学%100该批商品总量某批商品缺损量库Q4、库存商品缺损率（Q库）%100同期业务收入总额货损货差赔偿费总额库C也可以“货损货差赔偿费率（C库）”表示：%100仓库总面积之和库房货棚货场占地面积总M%100库房有效面积库房内存储商品面积库M5、仓库面积利用率（M）现现 代代 物物 流流 学学%100仓库应存数量或容积积仓库

29、商品实际数量或容R6、仓容利用率（R）%100同期设备总台数期内设备完好台数设W7、设备完好率（W设）%100设备工作总能力全部设备实际工作时数L8、设备利用率（L）现现 代代 物物 流流 学学%100库存量仓储费用仓C9、仓储吨成本（C仓）%100地产面积仓库建筑面积A10、地产利用率（A）%100平均库存每年运出量P11、转运频率（P）其中：平均库存是指库存年初数与年末库存数的平均值。 即：平均库存=（库存年初数+库存年末数）2现现 代代 物物 流流 学学第四节第四节 现代库存的控制现代库存的控制方法方法现现 代代 物物 流流 学学一、物料需求计划（一、物料需求计划（MRP）MRP是工业制

30、造企业的一种物料计划管理是工业制造企业的一种物料计划管理模式。它根据产品结构中各层次物品的从模式。它根据产品结构中各层次物品的从属和数量关系，以每个物品为计划对象，属和数量关系，以每个物品为计划对象，以完工日期为时间基础安排计划，按提前以完工日期为时间基础安排计划，按提前期长短区别各个物品，下达计划时间的先期长短区别各个物品，下达计划时间的先后顺序。后顺序。将原材料和零部件的需求看成是最终产品将原材料和零部件的需求看成是最终产品的派生需求。的派生需求。 现现 代代 物物 流流 学学MRP的基本原理的基本原理 1) 从最终产品的主生产计划从最终产品的主生产计划(MPS)推导出推导出对相关物料的需求量和需求时间；对相关物料的需求量和需求时间； 2) 根据物料的需求时间和生产根据物料的需求时间和生产(订货订货)周期倒周期倒推出其开始生产推出其开始生产(订货订货)的时间。的时间。现现 代代 物物 流流 学学1、MRP系统的目标系统的目标保证供应保证供应保持低库存保持低库存合理安排物流活动，保证衔接合理安排物流活动，保证衔接现现 代代 物物 流流 学学2、MRP的输入信息的输入信息主生产计划主生产计划产品结构与物料清单产品结构与物料清单库存信息库存信息现现 代代 物物 流流 学学 物料需求计划物料需求计划 MRP42产品信息产品信息 （物料清