植物生产技术课程形成性考核册

1、植物生产技术作业 1一、填空题1、大多数禾谷类作物对土壤的适应性较广2、禾谷类作物的产量构成因素是单位面积的穗数、穗粒数和粒重。3、禾谷类作物产量构成因素的主要特点是可以自动调节 。这种调节能力是陆续在生育的中、后期表现出来的，并随着个体发充的进程而 降低的 。4、高温和短日照可以 缩 短 水稻的营养生长期。5、小麦的需水临界期是在孕穗期 。6、豆类作物不耐连作，要实行轮作 。二、问答题1、简要说明植物生产有哪些特点。 答：（1）植物生产的产品是人类和其它动物的基本食物；（2）植物生产的产品具有生物学特性（3）植物生产有明显的季节性、周期性（4）植物生产具有连续性和不可逆性特征（5）植物生产受

2、到自然条件的影响（6）植物生产技术进步较缓慢（7）植物生产受土地数量的制约严重（8）植物生产具有难控性特征2、说说你对粮食生产的认识。 答：以粮食供给为特征的食物安全， 过去以及未来均是人类面临的最严峻的挑战。 中国是世界人口大国， 当然也是粮食生产和消费大国， 中国的粮食问题， 一直受 到党和政府的关心和重视， 被列为头等大事来抓。 粮食是关系国计民生的战略物 资。确立适应社会主义市场经济要求的粮食发展战略， 对于保证粮食安全、 经济 发展、社会稳定具有重大而深远的意义。 建国几十年来， 我国基本解决了占世界 1/5 人口的粮食问题， 取得了世界公认的伟大成就。 80 年代以来， 我国的粮食

3、总 产居各国之首，占世界的 20%左右。我国人口多，粮食问题只能靠自己生产来解 决。粮食丰收后，数次出现农民卖粮难的情况，原因是多方面的。从总体看，我 国对粮食的需求不断增长， 不但因为每年新增近千万人口， 而且随着人们生活水 平的提高，肉、蛋等动物性食品消费量增加，就要求作为饲料的粮食增加。因此 从未来粮食需求和供给总体趋势分析， 我国粮食总供给小于总需求的压力将趋于 强化。3、实现粮食安全的标准是什么？你认为我国粮食生产的主要问题是什么？ 答：实现粮食安全的标准： 只有当所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获 得足够、安全和富有营养的粮食来满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好 时，才

4、实现了粮食安全。我国粮食生产的主要问题是： 耕地数量减少； 耕地质量下降； 粮食生产的外 部环境弱化；风险与不确定因素； 资源及生产技术的制约； 粮食供给的结构矛盾； 优质、专用农产品数量不足；加工能力不足；粮食流通体制改革；劳动者素质偏 低。4、请简要说明禾谷类作物的生育特性和栽培要点。答：禾谷类作物的生育特性：根为须根系；茎由节和节间组成，基部节间密集不 伸长，中上部节间伸长；叶互生，每节着生一叶，禾谷类作物的主茎叶片数目是 比较稳定的；花序有总状、穗状、圆锥、肉穗花序等，通常称为穗。穗由小穗组 成；种子是由子房发育而成的。 作物从播种到收获的整个生长发育过程可以分成 几个生育阶段或生育期

5、。栽培要点从轮作和整地、 播种与合理密植、 合理施肥、合理浇水四方面考虑。 禾谷类作物一般可以连作， 播前要精细整地。 播前要进行种子处理； 确定适宜播 期、播量。施肥以有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅。浇水要根据土 壤墒情、降水情况和作物生育需要来确定。5、简要说明豆类作物的栽培要点。 答：豆类作物的栽培要点要从轮作和间作、整地、播种、田间管理等几个方面来 考虑。豆类作物不耐连作， 所以豆类作物要实行轮作才能获得高产。 整地要进行 秋耕和春耕，耕深 20CM左右。播种，要进行选种及晒种，确定适当的播种期、 播种量及合理密植。田间管理要进行补苗与间苗、中耕除草、施肥、浇水和加强 病虫害

6、防治。6、你所在地区有哪种薯类作物？它的形态特征是怎样的？ 答：我县有甘薯。甘薯的形态特征：根，甘薯苗或茎蔓上生长的根均为不定根。茎，是输导养 分和水分的器官，茎节有不定根原基，茎蔓也是供繁殖的器官。叶，着生在茎节 上，叶形分为心形、三角形与掌状等。花，甘薯在华北自然条件下一般不开花， 短日照处理可开花。聚伞花序。植物生产技术作业 2一、填空题1、双低油菜是指 菜籽 当中，芥酸的含量低于1% ，饼 粕中，硫甙 含量低于 30 umol/g。2、花生的生育期大约 110-180天。花生一生中80%的养分是在开花下针期与结荚 期间吸收的。3、芝麻的根系大部分分布在10-17cm土层内，为浅根性作物

7、。4、纤维作物根据所利用的纤维的不同主要分种子纤维作物、韧皮纤维作物、叶纤维作物 。5、我国的甘蔗主要分布在长江流域以南各省（区） 。甜菜主要分布在 东北、华北、西北地区 。二、单项选择题1、有明显阶段发育特性的经济作物是（ D）A、棉花 B 、花生 C 、芝麻 D 、油菜2、根系有根瘤菌花生的经济作物是（ A）A、花生 B 、油菜 C 、棉花 D 、甜菜3、油菜全生育期中吸收最多最快的时期是（ B）A、苗期 B 蕾苔期 C 、开花期 D 、子实期三、问答题1、说明花生各个生育期的起止。答：花生的生育期约 110-180 天。通常划分为种子萌发期、 苗期（从出苗到开花）、 开花下针期（从始花到

8、 50%植株出现幼果）、结荚期（自 50%植株出现幼果至 50% 植株出现饱果）和饱果成熟期（自 50%植株出现饱果至收获） 。2、请说明花生或油菜的栽培要点。答：花生的栽培要点是播前要晒种 1-2 天，可以提高生活力，提早出苗。剥壳时 间尽量接近播种时间，然后浸种、催芽、药剂拌种后再播。播种要适时，要足墒 下种，尤其是催过芽的种子。要注意施肥技术。花生施肥的 70-80%应作为基肥、 种肥。栽培花生要掌握清棵蹲苗的技术。还要注意中耕培土。除草，防病虫害。油菜的栽培要点是播种首先要选择优良品种， 选双低油菜品种。 根据当地的 气候，采用秋播或春播。要重施冬前肥，强调重施底肥，注重有机肥，还要注

9、意 施硼肥，注意防菌核病。另外，还有一些技术，如水稻收割后不翻耕就移栽，变 晚栽为早栽， 有利于早活早发的板茬移栽技术。 板茬移栽要抓好几项关键配套措施：防除渍害，综合防治草害，适时早栽，施好随根肥，防止早衰。在泥田、下 湿田、半沙泥田还可采用油菜撬窝移栽。 另外，在盐碱地可采用油菜和棉花二熟 制。3、介绍棉花栽培要点。 答：棉花的栽培要点是：（1）播前整地与种子准备，播前要精细整地造墒，以创造良好的播种条件。选 用成熟度高充实饱满的种子，以硫酸脱绒，晒种，种子处理。（2）播种与合理密植，温度是决定播种期的重要依据。播种密度的确定应以能 否利用现有的生产条件和当地的光热资源，最大限度地发挥群体

10、生产潜力为依 据。（3）施肥与灌溉排水，增施有机肥料，培肥地力。（4）棉花整枝与化控。（5）防治病虫害。4、为什么要对棉花进行整枝？怎样对棉花进行整枝？ 答：棉花整枝是传统的手工操作项目，包括去叶枝、打顶心、去边心、抹赘芽、 打老叶等整枝的目的是控制棉花株型，调节棉株营养物质分配，减少无效消耗。 整枝要起到协调营养生长和生殖生长矛盾， 并防止徒长、 改善群体光照、 减少蕾 铃脱落、促进早熟、提高产量作用。打顶的关键是掌握时间，一般在当地初霜期 前 80-90 天进行。原则是：枝到不等时，时到不等枝，枝到看长势。打边心是打 去果枝的顶心，在高产田，棉株长势旺，宜分期打去边心，一般在棉花现蕾后及

11、时去除第一果枝以下的叶枝，有利于第 1-2 果枝的蕾正常生育早坐桃。5、什么是双低油菜？为什么要推广栽培双低油菜？ 答：“双低”油菜指的是低芥酸、低硫甙含量的油菜。菜籽油主要由芥酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成，芥酸是一种有毒物质，会 导致食欲不振，引起心肌炎，影响生殖力，因而育种中要培育低芥酸品种。油菜籽中含有对动物有毒的硫代葡萄糖甙， 需高温（ 70）蒸煮脱毒后才能 用作饲料，因而育种中要培育低硫甙含量的品种。6、你所在地区有哪些种类经济作物？生产情况如何（优势和不足）？ 答：我县有花生、油菜、芝麻等经济作物。（1）花生。栽培品种较好，但栽培面积小，产量低，不能形成市场规模，病虫 害发生较为严

12、重。（2）油菜。栽培品种均为双低油菜，但栽培面积小，单产较低，产值在农业生 产中比重较小。（3）芝麻。我县芝麻栽培多为间作混种，种植分散，面积小，产量低。植物生产技术作业 3问答题1、制定轮作计划，合理搭配蔬菜种类的原则是什么？ 答：制定轮作计划，合理搭配蔬菜种类的原则是：（1）将深根性与浅根性以及对养分要求差别较大的蔬菜轮作。（2）将豆科作物安排在轮作计划中。（3）将有同种严重病虫害的蔬菜在年限上隔离开。（4）在具有不同分泌物的蔬菜种类中应选相互促进的或互不影响的作为前后作。（5）应将完全覆盖地面的蔬菜与生长缓慢、株型较小的蔬菜交错搭配种植，有 利于对杂草的防除。2、什么是蔬菜的栽培制度？如

13、何保证蔬菜的周年供应？ 答：蔬菜的栽培制度是指一定时期在一块地上蔬菜的轮换栽培及季节茬口与土地 利用茬口的计划布局与安排，包括轮作、间作、套作、复种及排开播种等。蔬菜的周年供应是比较复杂的问题， 涉及栽培技术、 有关政策及产销计划与 管理等。 在蔬菜商品性生产初级阶段， 主要应抓好蔬菜生产种植结构调整 （种植 结构主要包括蔬菜种类组成、栽培方式组成和茬口类型组成） ；要注意对生产的 计划指导和对市场流通领域的宏观调控， 建立稳产高产的蔬菜生产基地， 充分利 用季节差、纬度差、海拔差等不同条件生产蔬菜，以调节淡旺；还要建立合理可 行的栽培制度，使生产不过于集中，增加蔬菜种类及品种，特别是淡季品种

14、，发 展各种保护地生产、生产反季节蔬菜、发展贮藏加工及运输等。3、什么是蔬菜的排开播种？ 答：蔬菜的排开播种是把同一种蔬菜的不同品种， 根据它们的不同熟性 （早、中、 晚熟）及生物学特性（耐寒、耐热等）或对同一品种采取多种栽培形式，在一年 内进行提前、延后、中间排开、多次种植、分期收获，使产品分期分批上市，从 而保证周年均衡供应的一种栽培制度。4、什么是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？答：无公害蔬菜是指产地环境、 生产过程、 产品质量符合国家有关标准和规范的 要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加 工的蔬菜。绿色蔬菜是指遵循可持续发展原则， 按照特定的生产方式，

15、 经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，并通过合法的认证机构认证的蔬 菜。5、绿色食品的标准有哪些方面的内容？ 答：绿色食品的标准：产品或产品的原料产地、生产区域内的大气、土壤、水 质等必须符合 绿色食品生态环境质量标准 原料作物的种植必须符合 “绿色 食品生产操作规程”。农药、肥料等生产资料的使用，必须分别符合生产绿色 食品的肥料使用准则 、生产绿色食品的农药使用准则 ；产品必须符合绿 色食品产品标准，由中国绿色食品发展中心与指定的食品监测部门，依据绿 色食品产品标准检测合格；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装和标

16、签标准。6、栽培蔬菜的温室有些什么类型？ 答：栽培蔬菜的温室有单斜面温室、不等斜面温室、双斜面温室和连栋式温室。7、请结合你所在地区的情况说明果树生产中存在的一些问题。 答：我县果树生产中存在的问题有：（1）重发展轻管理（2）单产低（3）果品质量差，优良品种比例仍小（4）果品贮藏加工能力不足，损失严重（5）果树生产效益有待提高（6）要注重无公害果品的生产。8、果园的树体管理包括哪些主要内容？ 答：果园的树体管理包括整形、修剪、疏花疏果、生长调节剂的应用等9、制定果园规划要注意哪些问题？如何建立果园？ 答：制定果园规划首先要规划小区、道路系统、排灌系统，并营造防护林。小区 是果园耕作管理中的基本

17、单位， 正确划分小区， 可以提高管理效率。 山地果园小 区以 1-2hm2 为宜，平地果园可到 3-7hm2。果园道路由主干路、支路和区内小路 组成。果园的灌溉系统包括蓄、引、排、灌等四部分。在干旱少雨地区，提倡滴 灌等节水灌溉方法， 果园的防护林不仅可以防止风沙侵袭、 保持水土， 还可以提 高土壤和空气的温度，减少冻害。建立果园要做好以下几点：（1）果园规划果园地的选择， 果园地最好选择交通方便的地带。 大果园必须划分成若干小 区，每小区的地形气候相近，每小区种植 12 个品种，面积在 2 6hm2左右。 在划分小区的同时， 建好道路， 尤其是主干道要能贯通全园的每个小区， 支干道 必须四通

18、八达，人行道要顺利到达每个地块。（2）果园改土果树苗定植前，最好全园深翻压绿改土，但费工较多。（3）选择适宜品种在选择品种时， 一定要选择适合当地气候和土壤的品种、 选择有潜力的优良 品种、选择具有诚信的种苗单位供苗。（4）苗木定植栽植时间，我国南方每年 9 月至第二年月均可栽苗， 但以每年 1011月为最 佳。北方地区以春栽（ 24 月）为宜。苗木处理，苗木起苗时一定要灌足水后再起苗，以保证苗木根系（特别是须 根）完整，少受损伤。授粉树的配植，自花不实或自花结实率低的品种必须配植授粉树。 栽植密度，不同的品种采取不同的栽植密度。（5）施肥技术 果树施肥方法，果树施肥的常用方法有：环状沟施肥、

19、条沟施肥和放射沟施肥（6）水份管理，早春花期干旱时要浇水以利于开花，果树花芽分化期要适当控 水以促进花芽分化， 果实成熟期控水能提高果实硬度和糖度， 雨季要做好排水工 作。10、如何防止果树隔年结果？ 答：防止果树隔年结果的途径：（1）小年减少成花，使大年不致开花过多，喷布药物抑制成花。（2）修剪，在大年重剪花芽，轻剪营养枝，小年尽量保留花芽，重剪营养枝。（3）大年促进成花，使小年多开花。喷布比久、乙烯利都能促进花芽形成。4）大年疏花疏果，可化学疏花疏果结合人工补充疏果 11、说明苹果的整形修剪技术（可以结合书本看有关录像） 。 答：苹果的整形修剪技术：（ 1）树形，有疏层形、自由纺锤形、圆柱

20、形、树篱形等。（2）修剪，夏季修剪有抹芽、拉枝、捺枝、扭梢、刻伤、环剥、摘心等技术； 冬季修剪有短剪、疏剪、缓放、缩剪、疏花芽、果台枝处理等技术。12、简要介绍果品的贮藏和加工方式。 答：果实采收后为保持新鲜、保存营养成分，在入贮和运输前要进行预处理，包 括预冷、洗果、化学处理（防腐、防病） 、涂料（打蜡）、催熟、脱涩、分级、包 装等。果品贮藏方式有机械冷库贮藏；气调贮藏（自发和自然调节气体贮藏、调节 气体贮藏）；简易贮藏（沟藏、窑藏、土窑洞、地下库） 。果品加工方式有干制、糖制、果汁（果茶） 、罐藏、果酒等。果品加工的工 艺虽然不同，但对原料的选择、贮存以及分级、清洗、去皮去心、切分破碎等处

21、 理，都有相同之处。13、进行市场预测有什么方法？ 答：市场预测有宏观的，有微观的，有长期的，也有短期的。预测的方法一般有 两类，一是调查判断预测，一是数理统计预测。常用的有人员评判法、营销人员 估计法、专家调查法、趋势分析预测法。植物生产技术作业 4问答题1、森林有哪些主要作用？ 答：（1）森林是陆地生态系统的主体和地球生命系统的支柱森林是陆地生态系统的主体，具有调节气候、涵养水源、保持水土、防风固 沙、改良土壤、减少污染等多种功能，对改善生态环境，维持生态平衡，保护人 类生存发展的“基本环境” 起着决定性的和不可替代的作用。 在各种生态系统中， 森林生态系统对人类的影响最直接、最重大，也最

22、关键。 （2）森林是陆地生态平衡的调节中枢防治水土流失，改良土壤涵养水源、净化水质防风固沙净化空气、减少噪音 维持碳平衡、调节全球气候保护生物多样性（3）森林是农业的生态屏障 森林能够有效地改善农业生态环境，增强农牧业抵御干旱、风沙、干热风、 冰雹、霜冻等自然灾害的能力， 促进高产稳产。 建设农田防护林网和实行 “四旁” 绿化是保护农业生产的有效措施。 由于森林根系分布在土壤深层， 基本不与地表 的农作物争肥，并为农田防风保温，调节了局部气候。同时，由于林中的枯枝落 叶及林下微生物的作用，培肥土壤，改善了土壤结构，促进了土壤熟化，从而增 强了土壤自身的增肥功能和农田持续生产的潜力。2、简要介绍

23、我国林业资源特点。 答：（1）森林类型多样，物种资源丰富。（2）森林绝对量大相对量小，资源分布极不均匀。总的趋势是东南多，西北 少。（3）林龄结构不合理，可采资源继续减少。（4）林地被改变用途或征占用现象依然严重，且数量巨大。（5）林木蓄积消耗量呈上升趋势，超限额采伐问题十分严重。3、简要介绍这国林业生态工程建设。答：（1）天然林资源保护工程（2）退耕还林工程（3）京津风沙源治理工程（4）三北及长江中下游地区等重点防护林建设工程（5）野生动植物保护和自然保护区建设工程（6）速生丰产用材林基地建设工程4、设计农田林网如何选择树种？林带设置有哪些技术要求？ 答：农田林网是由网、带、片、点、间所构成

24、，以防护林为骨架，以农田为主， 路、林、排、灌、电五配套。农田林网树种选择原则：（1）主要乔木的树种应速生、高大、树冠发达、直根系、寿命长、抗病虫害能 力强。以便迅速而长久地发挥其防护作用。（ 2）适地适树，在符合以上条件下，选择当地生长健壮的乡土树种。（3）尽量选用经济价值高的木本粮油树种和果树作伴生树种和灌木树种，以增 加经济收益。（4）特别注意防止选用传播农作物病虫害的寄主的树种，或与农作物有共同病 虫害的树种。（5）盐碱土地区应选耐盐碱性的树种。（6）在灌区选用树冠强大、直根系、蒸腾量大的树种，如杨、柳等。 林带设置的技术要求： 注意主、副林带走向； 主林带与主害风风向的交角与 偏角；

25、林带间距；林带宽度；林带结构；林带缺口的确定。5、什么是社会林业？你所在地区社会林业状况如何？答：凡是在社区、 区域，以保护和改善人类的生存和生产环境为主要目的而种植 树木和营造森林， 发挥森林的社会性生态效益， 在环境能量平衡中有利于减缓熵 的增加者，都可以称为社会林业。这种林业也可称之为“参与式林业” ，是人民 大众的林业，依靠人民参与，参与者得益的林业。我县社会林业状况：乡村社会林业，如村社林业、乡村林业、庭院林业、小 流域林业等。城市社会林业，如城市社会林业、公园林业、城郊林业等。工厂、 矿区和军营等特殊社区的社会林业，如矿区林业、营区林业、厂区林业等。义务植树、改良环境已成为我县人民的共识。6、举出几种露地花卉、温室花卉的名称。 答：露地花卉，如鸡冠花、百日草、三色堇、紫罗兰、菊花、芍药、水仙、郁金 香、美人蕉等。温室花卉，如君子兰、万年青、仙客来、朱顶红、春兰、石斛等7、简述唐菖蒲的栽培要点。 答：唐菖蒲的栽培要点：分球繁殖为主。春季栽植，选地势高燥、通风良好之处 栽培。我国大部分地区不可能露地越冬。 球茎 4-5 时萌芽，生长适温为 20-25 ， 冬天球茎贮藏温度 2-3 。喜肥，栽前施足基肥，并分别于长出 2 片叶、4 片叶 以及花后追肥，可促进生长，使花