2021年北京各区初三一模化学分类汇编-科普阅读理解(11区含答案)

1、2021年北京各区初三一模化学汇编-科普阅读理解（11区）（2021年西城一模）28（5分）阅读下列科普短文。莲藕是一种营养价值很高的食品。新鲜的莲藕中含有丰富的营养物质。新鲜莲藕中主要营养物质的含量（每100g）淀粉/g蛋白质/g脂肪/g维生素/mg钙/mg磷/mg铁/mg1020120.2255539581.4莲藕经加工后可制成多种食品，如藕粉、藕片糖及藕脯等。藕粉加工工艺流程如下：挑选T清洗f整作f轧浆T过滤T清漂（沉淀）f抽燥T晒干T捻碎T成品f贮存某些加工工艺中，将捻碎后的藕粉再进行超微粉碎。超微粉碎后，藕粉中的淀粉结构被破坏，促进其与水分子的结合，使藕粉具有更好的膨胀度，能快速溶解

2、。下图为不同温度下捻碎和超微粉碎后藕粉膨胀度的比较。050505050433221155606570758G859095此外，纯藕粉与空气接触后极易氧化，颜色由白色变为微红色，但不妨碍食用。除食用外，莲藕还有很好的药用价值，具有补血益气、开胃健脾的功效。依据文章内容回答下列问题。（1）表中含量最高的营养素是；“钙”是指（填“原子”或“元素”）。（2）依图判断，下列说法正确的是（填序号，下同）。A. 实验做了2组，每组选定9个温度B. 实验范围内，两种藕粉的膨胀度均随温度升高而升高C实验范围内，温度越高，两种藕粉的膨胀度差异越大（3）藕粉在保存过程中会出现微红色，其原因是。（4）下列说法正确的是

3、。A. 超微粉碎会破坏藕粉中的淀粉结构B. 超微粉碎后的藕粉可制成速溶食品C. 莲藕具有很好的药用价值（2021年海淀一模）29.（5分）阅读下面科普短文。火星作为太阳系中与地球最相似的行星，是各航天大国深空探测任务的最主要目标之一国内外专家提出开展原位资源利用研究，即通过利用火星当地资源生产火星探测所需原料和能源，以减少成本。火星大气和矿物是原位资源利用的主要研究对象。目前，探测出火星大气的主要成分及含量如图1所示，火星土壤不同位置处矿物的主要成分及含量如表1所示。2MN2图i火星大天主娶成分的体相分数示髯国95.3%C6成分二氧化硅氧化铝氧化镁氧化亚铁样品种类(SiO2)(A12O3)(M

4、gO)(FeO)第一表层土壤45.5%8.8%7.2%20.1%勃朗峰土壤44.7%8.8%7.2%19.0%表1火星土壤不同位置处矿物的主要成分的质量分数（以氧化物计）利用与地球上相似的冶炼原理，可以从火星土壤中获得多种金属单质。部分金属可以在CO2中燃烧，此反应可成为火星探测所需能量的来源之一。研究人员以火箭发动机为背景分析了不同金属与co2反应时，氧燃比（co2与金属的质量比）对比冲的影响，比冲越高,发动机效率越高，结果如图2所示。150100迤AI图2比冲随氧燃比的变化46&氧燃比火星原位资源利用技术仍面临诸多挑战，需要人们不断探索。（原文作者王志琴等，有删改）依据文章内容回答

5、下列问题。（1）火星原位资源利用是指。（2）由图1可知，火星大气中体积分数占比最高的气体。（3）MgO中，镁元素与氧元素的质量比为。（4）图2中，以Mg为燃料时，比冲与氧燃比的关系。（5）下列说法正确的（填序号）。a. 火星原位资源利用能减少成本b. 由表1可知，火星土壤中至少含有3种金属元素c. 由表1可知，火星土壤中镁元素含量最高d火星原位资源利用技术已经非常成熟（2021年朝阳一模）29. （5分）阅读下面科普短文。复原乳就是奶粉兑水还原而成的牛奶，可作为奶制品的原料奶，但需标明“复原乳”，以保障消费者的知情权和选择权。与鲜牛乳相比，复原乳的加工至少经过两次高温处理，杀灭牛乳中的微生物。

6、高温处理对牛乳中的蛋白质、钙和脂溶性维生素A、D等的含量影响不大，但会对热比较敏感的水溶性维生素B、B等造成部分损失。奶制品加热时会产生糠氨酸，糠氨酸含量越高，奶制品212的营养价值越低。下图为科研人员以蛋白质含量相同的鲜牛乳与复原乳为研究对象，分别测定不加热和加热（95°C,2min）处理后的牛乳中糠氨酸含量，结果如图所示。复原乳并非“假牛奶”，其加工过程中造成的营养损失，可以通过多吃豆类、坚果和粗粮等食物补充上来。当然，牛奶的最佳选择是新鲜的巴氏奶，因为巴氏奶只需在70°C时加热十几秒钟，杀灭牛乳里所有致病菌，较大程度地保留了牛乳中的全部营养成分。依据文章内容回答下列问

7、题。（1）复原乳属于（填“混合物”或“纯净物”）。（2）在包装上标识“复原乳”的目的是。（3）结合图示分析，能说明热处理对牛乳中糠氨酸含量有影响的一组实验是。（4）维生素A、D与维生素B2、B12的区别是（写一点即可）。（5）下列说法正确的是（填序号）。A. 复原乳就是鲜牛乳，营养成分完全一样B. 高温处理的目的是杀灭牛乳中的微生物C. 复原乳也能达到为人体提供蛋白质和钙的目的D. 巴氏奶是购买牛奶的最佳选择，因为营养成分更全面（2021年丰台一模）29.（5分）阅读下面科普短文。2021年3月，三星堆遗址新出土重要文物500多件，有高2.62米的青铜大立人（图1）、高3.95米的青铜神树、由

8、金箔包裹的权杖、重约286克的金面具及玉石器和象牙等，多属前所未见的稀世之珍。青铜是金属冶铸史上最早出现的合金，与纯铜相比，其强度高、熔点低、铸造性好、耐磨且耐腐蚀。周礼考工记中对制作钟鼎、斧斤、戈戟等青铜器物中铜锡的比例作了详细的规定（图2）。在地下埋藏的青铜器表面会出现绿色的铜锈，其主要成分为碱式碳酸铜CU2（OH）2CO3。金属的冶炼和使用在不断发展，人们在冶炼青铜的基础上逐渐掌握了冶炼铁的技术。中国目前发现的最古老铁器是甘肃省出土的两块铁条，经碳14检测，其冶炼年代约在35103310年前，两块铁条锈蚀严重。随着科学技术的发展，铝、钛等金属逐渐被冶炼并使用，但金属矿物的储量是有限的。据

9、不完全统计，世界上每年因腐蚀而报废的金属设备和材料相当于年产量的20%40%。金属资源的合理利用与保护十分重要。依据文章内容回答下列问题。（1）下列属于金属材料的（填字母序号）。A. 青铜大立人B.金面具C.象牙D.玉石器（2）青铜与纯铜相比，提升了哪些性育（答一条即可）。（3）依据铜锈的主要成分Cu2（OH）2CO3，可推断铜生锈的过程是铜与空气中的CO2、O2和等发生化学反应的过程。（4）依据图2可知，用于生产戈戟的青铜器中，铜和锡的比例为。（5）下列说法正确的是（填字母序号）。A. 青铜器中铜锡比例不同，所得合金的性能也不同B. 人类大规模使用金属的先后顺序与金属活动性有关C. 金属资源

10、是取之不尽的D. 将废旧金属回收利用可节约金属资源（2021年石景山一模）29（5分）阅读下面科普短文。“绿水青山就是金山银山”正在逐渐改变和强化着人们的环境意识和环境价值。塑料曾被列为20世纪最伟大的发明之一，但也有缺点，一是塑料以石油为原料制成，用去了大量宝贵的石油资源，二是塑料需要千百年才能降解，降解后会污染土壤，影响地下水质和农作物生长。科学家经过不懈的研究，从饱含淀粉质的玉米中制取乳酸（c3h6o3）,再经过聚合反应生产出颗粒状高分子材料聚乳酸，来替代塑料，被称为玉米塑料。如图1玉米塑料制品废弃后可被环境中的微生物完全分解，成为自然界碳循环的组成部分。图1玉米塑料在自然环境中的循环图

11、2浸泡时间对玉米淀粉提取率的影响玉米粒中营养成分含量最多的是淀粉（70%-75%）。玉米淀粉普遍采用的是湿法提取，浸泡是玉米淀粉提取工艺中的核心环节。在50时，相同浸泡液中（水、0.5%亚硫酸钠溶液、0.5%乳酸溶液按8:1:1配比），测定浸泡时间与玉米淀粉提取率的关系如图2。玉米是传统粮食，现在和将来，玉米塑料将广泛应用于食品包装、一次性产品、工程日用、农业、医疗等领域，它将变成盒子、瓶子和手机等产品，科技是多神奇啊！（原文作者陆学中、雨鱼等，有删改）依据文章内容回答下列问题。（1）写出塑料的一个缺点。（2）玉米塑料制品最终被微生物完全分解成的物质是。（3）图2实验，浸泡液中的两种溶质是。（

12、4）玉米塑料在自然环境中循环，主要发生化学变化的是（填序号）。A. 玉米进行光合作用B.玉米淀粉制取乳酸C. 玉米塑料降解或焚烧D.从玉米中提取出玉米淀粉（5）由图2得出的结论是。（2021年门头沟一模）30. （5分）阅读短文，并回答问题：碳捕捉与封存技术根据已有测量结果表明：全世界每年向大气中排放二氧化碳340亿吨以上，其中海洋生态系统吸收约20亿吨，陆地生态系统吸收约7亿吨，而人工利用量不足10亿吨。在此背景下，实现二氧化碳减排已成为行业共识。国际能源署（IEA）曾表示，要实现升温不超过2口的目标，碳捕获和利用（CCUS）技术需要在20152020年贡献全球碳减排总量的13%。图1是报道

13、的主要CCUS技术的示意图，包括CO2捕获、储存、利用（直接使用）和转化为化学品或燃料。它气工物体分离化学吸收物理吸哌一啦附法金屈有机骨架化学緡环储存利用（物理转化（高浓度）直接利用僧品业制冷剂惰性剂水汕丿讣化灭K提高燃汕冋収率瓦他半物離类、陆地）血花学光化学侧匕一微生物电池转化（低诫度）捕歳图1碳捕掘、储存、利用和转换的槪念碳捕捉与封存”是我国的一项先进技术（如图所示）。碳的捕捉与封存我国能源消耗的70%来自于煤炭，每秒有100吨煤在燃烧，年消耗量超过30亿吨。如果任由煤炭资源在诸多领域利用，将对大气、河流、土地产生污染，温室效应增强。为实现节能减排、绿色环保，我国政府举全国之力，积极倡导并

14、大力发展新的绿色经济。比如：电厂中的煤在极高的温度下充分燃烧，会产生大量co2,每年的排放量大约1600万吨，运用“碳捕捉与封存”技术，这些CO2将不会进入大气。被封存的CO2有许多用途，如用于食品保鲜、气体肥料、冷藏食物、物品灭火等，以此来消除资源的巨大浪费。我国正以超一流的目光发展经济，完善环保体制。阅读短文，回答下列问题：（1）人类活动排放co2的主要途径有农场、工业、（回答一种即可）。（2）为控制空气中CO2的含量，以下建议暂时不可行的是（填字母序号）。A. 开发新能源B.禁止使用化石燃料C.大力植树造林D.发展公共交通（3）将分离聚集的CO2压入地下的过程中，分子间隔的变化是。（4）

15、“碳捕捉与封存”技术有利于控制的加剧。（5）被封存的CO2的用途有（答四条）。（2021年顺义一模）31. 阅读下列科普短文（原文作者郑永春，王世杰等，原文有删改）。模拟月壤是与月球月壤具有相似的矿物组成、化学成分和物理力学性质的地球物质，是月球样品的地球化学复制品，用于月球探测的地面试验。以长白山的四海火山渣为初始物质，中国科学院地球化学研究所研制成功CAS-1模拟月壤。CAS-1模拟月壤主量元素组成与某登月采集的月壤样品平均化学组成的比较如图1所示。CAS-1月壤图1CAS-1与月壤样品平均化学组成的比较为确定CAS-1模拟月壤经历风化成土作用的强度，对其进行了有机营养元素的常规土壤分析，

16、结果见表1。表1CAS-1模拟月壤的有机营养元素组成（WB/%）及卩日CNHSPh（水：土=2.5：1）0.1550.0220.1340.0348.28CAS-1模拟月壤的C、N、H、S含量远远低于地球土壤，基本上没有经历生物成土作用，属于典型的岩石质。由于经历的风化程度和成熟度不同，月壤的颗粒形态极为多变，从圆球状、椭球状到极端棱角状都有出现。CAS-1模拟月壤的颗粒形态表现为典型的研磨形成的颗粒特征,为尖锐棱角状，与月壤颗粒的形态稍有差异。但多次测量CAS-1模拟月壤中值粒径与月壤样品的中值粒径或平均粒径相似。回答下列问题：1）CAS-1模拟月壤显（填“酸性”“碱性”或“中性”）。（2）月

17、壤中含量钛元素（Ti）和铬元素（Cr），两者的本质区别是3）从图1可知，月壤中含量最高的元素是。（4）CAS-1模拟月壤的组成中，明显低于月壤的是。（5）下列有关CAS-1模拟月壤的说法错误的是。A. 模拟月壤来源于月球表面B. 模拟月壤与月壤的物理力学性质相似C. 模拟月壤与月壤的颗粒形状相同D. 若以5:1的水土比测试模拟月壤的pH,数值不会增大(2021年大兴一模)30阅读下面科普短文。为应对co2等温室气体引起的气候变化问题，世界各国以全球协约的方式减排温室气体,我国提出碳达峰和碳中和目标。碳达峰指的是在某一时间，CO2的排放量达到历史最高值,之后逐步回落；碳中和指的是通过植树造林、节

18、能减排等形式，抵消CO2的排放量。我国目标是争取2030年前达到碳达峰，2060年实现碳中和。现阶段我国的能源结构以化石燃料为主，其燃烧释放出大量的CO2。实现碳中和的路径之一为降低化石能源在消费能源中的比例，提高可再生、非化石能源比例。路径之二为捕集、利用和封存CO2。如利用废气中的CO2制取甲醇(CH3OH)，反应的微观示意图如图1所示。在实际生产中，CH3OH的产率除受浓度、温度、压强等因素影响外，还受催化剂CuO质量分数的影响(如图2所示)。O凍子饅朋子CuO的底量分敕我国科学家们撰文提出"液态阳光”概念，即将太阳能转化为可稳定存储并且可输出的燃料，实现燃料零碳化。随着科学技

19、术的发展，今后的世界，每天的阳光将为我们提供取之不尽、用之不竭的热、电，还有可再生燃料！依据文章内容回答下列问题。(1) 我国碳达峰的目标是。(2) 化石燃料包括煤、天然气。(3) 根据图1,写出CO2制取甲醇的化学方程式：。(4) 由图2可得到的结论是。(5) 下列说法正确的(填序号)。A. 碳达峰、碳中和中的“碳”指的是碳单质B. 控制化石燃料的使用可减少碳排放C. 碳中和指的是没有碳排放D. “液态阳光”将实现燃料零碳化2021年房山一模)31(5分)阅读下面科普短文。脂肪由甘油和脂肪酸组成。反式脂肪酸是含反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是一类对健康不利的脂肪酸。反式脂肪酸性质稳定，保存期

20、长，在食品加工中应用广泛，如烘焙、糖果等行业。常见富含反式脂肪酸的食品有面包、沙拉酱、炸薯条、西式糕点等。研究表明，摄入反式脂肪酸会影响中枢神经系统发育，从而导致智力及视力均下降。因此，国际食品法典委员会规定，反式脂肪酸的含量不应超过脂肪总量的3%。温度/°c植物本身包含的反式脂肪酸1含量较少，但植物油脂在高温或长/010.8时间烹调过程中，植物中的一些有含0.6酸机物会转化为反式脂肪酸。植物油脂肪0.4式0.2中反式脂肪酸含量随加热温度和反0时间的变化趋势如右图所示。家庭烹调中大多使用植物油，若烹调温度高于180°C(即多数植物油的烟点)，或时间超过2小时，植物油中的反式

21、脂肪酸会急剧增多。当前许多家庭在加工油炸食品时常达到油冒烟的程度，油温过高且加热时间又长，使得反式脂肪酸含量迅速上涨，严重危害人体健康。依据文章内容回答下列问题。(1) 反式脂肪酸在食品加工中应用广泛的原因。(2) 下列食品中富含反式脂肪酸的(填序号，下同)。A.汉堡B.奶油蛋糕C.苹果汁(3) 时间一定时，植物油中反式脂肪酸含量与加热温度的关系项目每25g能量442kJ蛋白质3.2g脂肪2.0g反式脂肪酸0.05g碳水化合物18.2g钠26mg(4) 某食品营养成分如右表所示，该食品中反式脂肪酸含量(填“符合”或“不符合”)国际标准。(5) 下列说法正确的。A. 反式脂肪酸的摄入会导致智力下

22、降B. 植物中不含反式脂肪酸，因此用植物油加工的食品也不含反式脂肪酸，可放心食用C. 植物油在室温(25C)时存放4小时内，反式脂肪酸含量无明显变化D. 使用植物油烹饪时，应控制油温不能过高，加热时间不能过长（2021年通州一模）32. （5分）阅读下面科普短文。空气净化器可以减少室内雾霾及其他污染物，它通过吸附、分解或转化空气中的污染物来提高室内的空气质量。空气净化器核心部件是空气过滤网，有活性炭过滤网和HEPA过滤网等。在实验室研究这两种过滤网的净化效果。装置主体为方形玻璃箱，中部用挡板固定过滤网，过滤网上下两侧分别为通烟区和无烟区，再分别放入PM2.5测量仪。模拟空气净化器的工作状态，将

23、HEPA过滤网和活性炭过滤网分别置于自制的玻璃箱中，通入一定量烟后停止通烟，并开始记录数据，通烟区和无烟区PM2.5颗粒物浓度变化情况见图1和图2。活性炭是一种黑色多孔的固体颗粒。HEPA过滤网通常是由无规则排布的化学合成纤维制成，主要材质有PP或PET等，它采用多层折叠，褶皱数量越多，净化空气效果越好，它对直径在0.3微米以上的粒子过滤效果达到99.97%，可去除烟气、灰尘、花粉等颗粒，具有无毒、耐腐蚀、性能稳定等特点。依据文章内容，回答下列问题：（1）空气净化器主要去除的污染物有。（2）活性炭过滤网能去除污染物，主要利用了活性炭的作用。（3）PP和PET属于。（填字母序号）A.金属材料B.

24、无机非金属材料C.有机合成材料（4）依据图1、图2判断，净化效果较好的过滤网为。（5）下列说法正确的是。（填字母序号）A.空气净化器可以完全去除空气中的污染物B. 活性炭过滤网净化空气是物理变化C. 根据图1可以看出，使用HEPA过滤网的实验中，PM2.5颗粒物浓度下降较快HEPA过滤网采用多层折叠的目的是增大与污染物的接触面积，从而提高过滤效果(2021年延庆一模)29(5分)阅读下面科普短文。含氯消毒剂是现在应用广泛的高效、广谱性消毒剂。常用的常见的含氯消毒剂有氯气(Cl2)、二氧化氯(C1O2)、漂白粉有效成分为次氯酸钙Ca(C1O)2等。二氧化氯(C1O2)是一种黄绿色、有刺激性气味的

25、气体，极易溶于水，受光照、振动或加热等影响可发生爆炸。二氧化氯在水中直接氧化细胞里的重要物质，从而消灭细菌。自来水厂以亚氯酸钠(NaC1O2)和盐酸为原料，用二氧化氯发生器现场制二氧化氯，再投加到水中进行消毒。氯气和漂白粉都能与水反应生成次氯酸(HC1O)，次氯酸具有很强的氧化性，能破坏细菌、病毒的结构，从而达到杀菌的目的。次氯酸具有很强的漂白作用，能使有色物质褪色。研究人员发现：1.0mg/L氯气与0.5mg/L二氧化氯的消毒能力相当。氯气和二氧化氯消毒过程中都会产生三氯甲烷(有毒副产物)。某研究小组采集了同一水源的水样，在40°C时，对两种消毒剂的浓度与产生三氯甲烷的浓度关系进行

26、了对比实验。得出的数据如图1和图2所示。*二弓曰匸CPg/L）25-20-150.5mgI340T?-0.8mgL.4lH:105_,_,_._._fr010药30切叶冋h屋1老气欹厦和泊盍时1匸內二氮中烷尸生童葩談向010203040SG时冋（h）囹匸氧化巨浓度和消青盯间对三氮甲烷产忙蚩的歆冋事-*-上述实验表明：氯气和二氧化氯在消毒能力相当的情况下，使用二氧化氯做消毒剂比用氯气更安全。二氧化氯是世界卫生组织推荐的饮用水消毒剂。依据短文内容，回答下列问题。写出二氧化氯的一条物理性质。(2) 对二氧化氯的物质分类正确的是。A.纯净物B.单质C.化合物D.氧化物(3) 补全二氧化氯发生器中发生的

27、化学方程式：5NaClO2+4HC1=4ClO2+5+2H2O(4) 下列说法正确的是(填序号)。A. 浓度相同时，氯气和二氧化氯的消毒能力相当B. 40°C时4.0mg/L的氯气在020h内产生的三氯甲烷明显增多C. 这三种消毒剂都可以长期储存D. 氯气和二氧化氯在消毒能力相当的情况下，二氧化氯比氯气更安全(5) 在次氯酸溶液中滴加紫色石蕊溶液，观察到溶液先由紫色变为红色，后逐渐变为无色请结合材料解释溶液最终变为无色的原因是。2021年北京各区初三一模化学汇编-科普阅读理解(11区)答案(2021年西城一模)28(5分)(1)糖类元素(2)AB(3) 纯藕粉与空气接触后极易氧化，颜

28、色由白色变为微红色(4) ABC(2021年海淀一模)29. (5分)(1)通过利用火星当地资源生产火星探测所需原料和能源(2)CO2(3) 3：2(或24：16，或其他合理答案)(4)在实验研究的氧燃比范围内，随着氧燃比的增大，比冲先增大后减小(5)ab(2021年朝阳一模)29.(5分)(1)混合物(2)保障消费者的知情权和选择权(3)ab或cd(4)耐热性(或溶解性)(5)BCD(2021年丰台一模)29、(1)AB(2)强度高、熔点低、铸造性好、耐磨、耐腐蚀(答一条即可)(3)H2O(4)4:1(5)ABD(2021年石景山一模)29(1)消耗宝贵的石油资源(或难以降解，污染土壤，影响

29、地下水质和农作物生长)(2)二氧化碳和水(3)亚硫酸钠和乳酸(4)ABC(5) 50下，相同浸泡液中，在12h72h的浸泡时间内，玉米淀粉提取率先升高后降低(或50下，相同浸泡液中，在12h72h的浸泡时间内，36h玉米淀粉提取率最高)(2021年门头沟一模)30. (5分)(1)车辆、发电等(2)B(3)变小(4)温室效应(5)食品保鲜、气体肥料、冷藏食物、物品灭火等(2021年顺义一模)31(5分)(1)碱性(2)质子数(或核电荷数)不同(3)O(4)MgO，CaO(5)AC(2021年大兴一模)30(1)2030年前达到碳达峰(2)石油(3) CO2+3H2=S条Oh+h2o(4) 当浓

30、度、温度、压强等条件一定时，随着CuO质量分数的增大，CH3OH产率先增大后减小(或当浓度、温度、压强等条件一定时，CuO质量分数为50%时，CH3OH产率最高。)(5)BD(2021年房山一模)31(1)反式脂肪酸性质稳定，保存期长(2)AB(3)在25240°C范围内，加热温度越高，反式脂肪酸含量越高4)符合（5）ACD（2021年通州一模）32.（1）雾霾及其他污染物（2）吸附（3）C（4）HEPA过滤网（5）BCD（2021年延庆一模）29.（5分）（1）黄绿色、有刺激性气味的气体，极易溶于水（写出一条即可）（2）ACD（3）NaCl（4）BD（5）次氯酸具有很强的漂白作用，能使有色物质褪色坚持希望一天，一个瞎子和一个瘸子结伴去寻找那种仙果，他们一直走呀走，途中他们翻山越岭。历经千辛万苦，头发开始斑白。有一天，那瘸子对瞎