小学生对食物的认识学习教案

1、会计学1小学生对食物小学生对食物(shw)的认识的认识第一页，共22页。学习学习(xux)内容：内容：1、对食物的静态观察、对食物的静态观察2、对食物的变化探究、对食物的变化探究(tnji)3、研究食物包装袋上的信息、研究食物包装袋上的信息第2页/共22页第二页，共22页。吃什么吃什么(shn me)?(shn me)?为什么要吃为什么要吃? ?吃剩的食物吃剩的食物(shw)(shw)放放置时间长了会发生什么变置时间长了会发生什么变化化? ?怎样怎样(znyng)(znyng)吃吃? ?霉菌的生长与什么因素有关霉菌的生长与什么因素有关? ?这种变化是由什么引起的这种变化是由什么引起的? ?我们

2、能控制霉菌的生长吗我们能控制霉菌的生长吗? ?怎样减慢食物变质的速度怎样减慢食物变质的速度? ? 食物中添加了其他东食物中添加了其他东西会不会影响身体健康西会不会影响身体健康? ?记录一天的食物记录一天的食物我们的身体从食物中获取什么我们的身体从食物中获取什么吃什么和还吃什么吃什么和还吃什么生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物面包发霉了面包发霉了减慢食物变质的速度减慢食物变质的速度食物包装上的信息食物包装上的信息保存保存? ? 加工加工? ? 包装包装? ? 健康生活健康生活第3页/共22页第三页，共22页。单元教学单元教学(jio xu)意意义义 以食物为载体，通过研究“吃”的问题，引领孩子

3、们能关注自己的日常生活(shnghu)，关注身边的、生活(shnghu)中的科学，并在经历一个个活动的过程中提高科学素养。1、主体：孩子、主体：孩子(hi zi)们自己。们自己。4、实施：组织有效的序列活动。、实施：组织有效的序列活动。2、载体：自己吃的食物。、载体：自己吃的食物。3、目标：培养科学素养。、目标：培养科学素养。第4页/共22页第四页，共22页。最纯真(chnzhn)的痛第5页/共22页第五页，共22页。分小组讨论记录，把一天早、中、晚吃的食物记录在卡片上（可以(ky)一种食物一张卡片）第6页/共22页第六页，共22页。通过讨论、统计、记录引出给食物分类。要求学生说出不同的的分类

4、方法（按味道(wi dao)分、自己喜欢吃分等）教师启发，可以根据事物的来源分。教师准备(zhnbi)写有荤、素和各种菜名的卡片如：肉、鱼、青菜等。两幅插图可以使学生直观的了解这两类食物。延伸：请学生收集有关食物方面的资料为下一课时准备第7页/共22页第七页，共22页。教师引导：我们的生长发育和一切生活都需要营养。人所要的营养从哪里(n li)来，食物能供给我们哪些营养？教师要有一些营养方面的知识。根据学生已有的经验交流已知食物的营养情况。第8页/共22页第八页，共22页。含有糖类或脂肪。 2、指导学生的检验方法。 *提示(tsh)：滴碘酒时要离开食物一段距离，然后滴一小滴。 *找食物中的蛋白

5、质相对困难一些，看看食物包装上的标签。第9页/共22页第九页，共22页。*复习导入，要求(yoqi)学生思考在一天所食的食物中哪些是支持我们生长发育的？哪些是促进我们身体健康的？有助于学生系统的整理知识，形成认知结构。*组织学生分组讨论：在一天所食的食物中，那种食物最有营养？有包含人体需要的所有营养的食物吗？ 教师启发：不同的食物所含的营养成分是不同的，我不能说那种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物，引出思考：为了使我们(w men)能均衡的获得各种营养，我们(w men)每天应吃什么？还应吃什么？三幅图意：引导学生需要多吃食物才能达到营养均衡 教学目的：1、知道人需要不同的营养，

6、懂得营养均衡的重要性。2、通过探究理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成中合理饮食的习惯。第10页/共22页第十页，共22页。第11页/共22页第十一页，共22页。 出示一些食物图片(tpin)，说说哪些可以生吃？哪些要熟食？ 举例说说哪些要生食和熟食。组织学生分组观察生熟马铃薯的变化。看看大小；摸摸软硬；尝尝味道；切开看看里面的变化。汇报：马铃薯的营养变化吗？讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？第12页/共22页第十二页，共22页。第13页/共22页第十三页，共22页。研究霉菌的生长与环境的关系。*能记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。活

7、动：观察发霉的面包哪一块面包上的霉菌生长得快延伸：你还在哪些食品上看到过霉菌？学生用放大镜观察初步(chb)了解霉菌。教师观察方法指导：怎样才能看清楚面包上的霉菌的样子。这是显微镜下的菌丝和孢子囊，没条件的可直接观察书上的图片第14页/共22页第十四页，共22页。学生设计实验证明霉菌的生长(shngzhng)与水、温度有关？教师指导：1、每块面包上都滴10滴水，装在两个塑料袋重内为控制水分被蒸法。2、每天观察记录一次面包上的霉菌生长情况，检验自己的推测。第15页/共22页第十五页，共22页。力，能对观察的结果做出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取信息进行初步的归纳和综合。*使学生养成

8、注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。活动：观察变质的食物储存食物的各种方法学生活动：学生活动：1、观察一条、观察一条(y tio)新鲜的鱼干、干面条。闻一闻鱼干、干面条的香味。新鲜的鱼干、干面条。闻一闻鱼干、干面条的香味。2、观察一条、观察一条(y tio)开始腐败的鱼干、发馊的面条。开始腐败的鱼干、发馊的面条。讨论：讨论： 小鱼为什么在短时间里腐败了？鱼干为什么能长时间保持好闻的气味？小鱼为什么在短时间里腐败了？鱼干为什么能长时间保持好闻的气味？教师指导：教师指导： 1、 观察带有大量细菌的物品的方法。 2、闻难闻的气味、对人体有害的气味、不认识的物体发出的气味的方法。第16页/共22页第十六页，共22页。第17页/共22页第十七页，共22页。配料表等信息，正确选择适合的食品；*指导学生(xu sheng)收集信息的方法，培养学生(xu sheng)收集信息的能力。活动：观察食物包装袋或包装盒比较几种食品的保质期调查了解食品的配料学生活动学生活动(hu dng)：观察收集的包装盒，介绍获取的信息？观察收集的包装盒，介绍获取的信息？讨论：讨论：一般食品包装盒上的信息有哪几类？一般食品包装盒上的信息有哪几类？第18页/共22页第十八页，