售后服务家政服务员理论考核复习题

1、七ij（售后服务）家政服务员理论考核复习题20XX年XX月家政服务员理论考核复习题壹、判断题：（下列判断正确的请打“，错误的打“（X）”）1. 职业道德是从事壹定职业的人能够自己选择的行为规范。（X）2. 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯， 是家政服务员必须具备的职业道德。(V)( V)3. 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。4. 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。5. 妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。6. 妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。7、有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。( X)( X)8、到客户

2、家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。9、礼仪泛指人们于人际交往中应共同遵守的行为准则。10 、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。11 、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。12 、壹切优质原料均表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。13、瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。（X）14 、新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。15 、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。16 、根据刀刃和原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。17 、

3、原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。 ( V)香、味和形状以及营养均有以及用火时间的长短称火候。18 、配菜是菜肴烹调的壹道重要工序，对菜肴的色、直接的影响。 （ V）19 、食物原料于烹调加热过程中所运用的火力强弱，(V)20 、真丝服装洗涤后放于太阳下晒干起到杀菌作用。21、毛织品衣服于洗涤时水温可于 60 C之上。（X） 22、丝织品衣服洗涤时水温于 30 C左右，也可于冷水中揉洗。（V） 23 、老年人装好假牙后，饮食和中年人壹样，无特殊要求。 （X） 24 、保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之壹。 （V） 25 、意外性脑血管出血，病人发病突然

4、，发病前大多无预感。 （V）26 、照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。27 、观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。( V)28 、婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。 （X） 29 、新生儿的皮肤柔嫩， 因此做好皮肤护理很重要， 重点是要做好臀部护理。 （ V） 30、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放于通风处晾晒。V) 31 、消毒清洁剂不可和其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。V) 32 、给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。 (

5、V)33 、按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。( V)(X)35、凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。(X)34、为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，均应该按时接种。36、对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。37、轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。38、测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。(V)39、家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。40、产妇的衣物应和家人的分开洗，但她自己的内、外衣能够混于壹起清洗。、选择题：(每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请将其代号填于括号 空白处)(C)。1.树立独立意识，体现自身的社

6、会价值，反对依附顺从称为(A)自力(B)自助(G)自立(D)自重2. 妇女权益的保障除了法律上的保障外，仍有(D)的共同责任。(A)政法机关(B)行政机关(C)人民团体(D)全社会3. 家政服务员和主人交谈的上策CA、多听多说B、多说少听C、多听少说D、不听不说 4、让座和(B)是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。(A)敬烟(B)敬茶(C)敬酒(D)送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就 (C)。(A)慢慢接应(B)五声后接(C)快接电话(D)不接电话6、墙纸墙面比较平整、平滑、壹般不易堆积灰尘，清洁时也可用(D)清洁。(A)刷子(B)湿布(C)湿拖把(D)吸尘器 7、清洁

7、家居时错误的方法是(C)。(A)家具整理摆放整齐(B)先擦桌椅后扫地(C)门窗紧闭(D)各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先 (C)(A)清洁地面(B)门窗紧闭(C)开窗换气(D)整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是： (D)(A)及时清洁，随用随擦(B)用软布清洁(C)清洁剂清洁(D)用了很长时间后壹次性清洁10 、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫(A) ，最后清洁便池和地面。(A)浴缸和洗手池(B)洗手池和地面(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池11 、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和(D)等指标。(A)色泽(B)外形(C)香味(D)质地12 、干货涨发

8、就是要恢复原有的形状，去除杂质和(D) ，合乎食用要求，有利于消化吸收。(A)氨气味(B)哈蜊味(C)苦涩味(D)腥臊味13、根据刀刃和原料接触的角度，刀法可分为直刀法、(B)、斜刀法和剞刀法四类。(X)(A)批刀法(B)平刀法(C)推刀法(D)拉刀法 14、原料经过不同的(C)加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。(A)切配(B)初步(C)刀法(D)精细15、配菜是菜肴烹调的壹道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及(C)均有直接的影响。(A)质量(B)数量(C)成本(D)盒数 16、食物原料于烹调加热过程中所用的(C)强弱，以及用火时间的长短称火候。(A)油温(B)水温(C)火

9、力(D)蒸汽17、食物原料于烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火(D)的长短称火候。(A)过程(B)加热(C)烹调(D)时间 18 、不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，壹般把油温分成(A)二种(B)三种(C)四种(D)五种 19、调味就是通过各种(C)的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。(A)半成品(B)辅助品(C)调味品(D)鲜味品 20、影响人们味觉的因素，壹般有(B)、浓度、生理条件及个人嗜好等。(A)湿度(B)温度(C)量度(D)深度。21 、属于植物纤维的是( C)(A)涤纶(B)丝绸(C)亚麻(D)毛晴22、因为毛巾被壹般不易退色，洗前于冷水内浸泡半小时

10、、然后于(B)温度的皂液内洗涤。(A) 30 40B) 50 60 C(C) 80 100 C (D)100 C之上 23、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时能够( B)。(A)放于洗衣机内洗(B)手工揉洗(C)搓板搓(D)拧绞、板刷涮 24、我们国家有关部门规定(B)年龄段为老年期。(A) 55 79 岁(B) 60 89 岁(C) 65 90 岁(D) 70 90 岁25、脑血管意外病也称为“脑中风”和其(A)病有关。(A)高血压(B)低血压(C)眩晕症(D)心脏癌 26、老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须(A)，及时发现病情变化和且发症发生。(A)加强观察(B)加强营养(C)加强锻炼

11、(D)加强卫生 27、部分妇女于(C)之间可出现壹系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。(A)40-45 岁(B)35-40 岁(C)45-55 岁(D)55 岁之上(A)。28、婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于 (A)消化不良(B)糖摄入过多(C)蛋白质摄入过多(D)脂肪摄入过多 29、婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于 (A)消化不良(B)糖摄入过多(C)蛋白质摄入过多(D)脂肪摄入过多(A)。30、为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之壹是 (A)按时接种(B)跟邻居壹起接种(C)选择性接种(D)壹次性接种 31、家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到(C)。(A)趴着唾(B)蒙头睡(C)安静睡眠(D)玩小东西 32、进入主人家庭的礼仪(A)A、轻轻敲门，等同意后入室 B、敲门二下就可入室C、不敲门就可入室D、经同意就可入室33、于整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，且记住应D 。A、檫拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位A、洗衣粉B、液体洗涤剂C、肥皂D、柔软剂35、家政服务员进入主人家，壹般情况下应先和B打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人 36、擦拭龙头可用(D)A、百洁布B、钢丝球C、抹布加牙膏D、软布及牙膏 37、热敷的方法分为干热敷和(C)俩种。(A )高温热敷(B)低温热敷