可行性研究报告---九龙坡海龙村蔬菜园项目

1、 九龙坡海龙村蔬菜种植园九龙坡海龙村蔬菜种植园 项目投资机会研究项目投资机会研究 模式初探模式初探 市场分析市场分析 政策分析政策分析 区位分析区位分析 典型案例分典型案例分析析 目录 技术支撑技术支撑政策分析政策分析国国家家十八届三中全会决定-2013 四个鼓励是：鼓励承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业流转，鼓励和引导工商资本到农村发展适合企业化经营的现代种养业，鼓励农村发展合作经济，鼓励社会资本投向农村建设。 为重庆出台一系列加快发展的政策，重庆经济下一轮发展将获得巨大动力，其中，特别强调了要加强对重庆库区产业发展的指导和支持，制定产业政策、区域发展规划和审批

2、项目，都要对库区给予优先支持。国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见-2009中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见-2010 提高农业科技创新和推广能力。切实把农业科技的重点放在良种培育上，加快农业生物育种创新和推广应用体系建设。政策分析政策分析国国家家 全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年) 长江流域冬春蔬菜优势区域。包括重庆在内9个省(市)，共有149个蔬菜产业重点县(市、区)。发展目标为2015年蔬菜总产量5400万吨，外销量2700万吨；2020年蔬菜总产量5600万吨，外销量2800万吨。关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通

3、知 （财税2011137号） 自2012年1月1日起，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知-2011 提出了发展生产、扶持流通、稳定价格的三项政策。具体为：1、实施优惠价格政策扶持蔬菜生产经营2、运用价格调节基金支持蔬菜生产流通3、加强市场收费管理4、强化价格监督检查5、完善菜农利益保护机制6、配合落实相关政策等。政策分析政策分析 重重 庆庆 市市2013年重庆市农村工作会议 紧紧围绕“科学发展、富民兴渝”总任务，坚定不移地走以特色效益农业为核心的农业现代化路子，力争农业总产值增长10%左右，农业增加值增长5%以上，农民人均可支配收入增长14

4、%，努力实现农业农村持续健康发展。 重庆市现代农业蔬菜产业发展项目和资金管理办法（试行） -2011 蔬菜产业发展基金分为蔬菜基地建设补助资金和蔬菜产业链建设补助资金两部分。补贴蔬菜基地按地区和主要供给对象分为三类：供应主城区的核心蔬菜基地，供应区域中心城市的重点蔬菜基地，供应区县城乡自平衡蔬菜基地在规模上满足相关要求。 中国西部（重庆）蔬菜产业发展高端论坛-2010 把重庆打造成为全国重要的冬季蔬菜产业基地，把蔬菜培育成为重庆农业的第一支柱，实现由蔬菜生产的大市向蔬菜强市转化。政策分析政策分析 为加快效益农业发展，加速传统农业向现代农业、高效农业升级，对在九龙坡区纳税的农业市场主体（机构）给

5、予相关政策及资金方面扶持。 九九龙龙坡坡区区白白市市驿驿镇镇白市驿镇规划构蓝图 突出主体功能区分，打破村庄行政界限，将本镇非城市规划区因地制宜统筹规划。 对工业发展基础较好的海龙村规划为现代农业和高效农业示范区，合理布局新型农村社区规划和相关配套设施规划。从而架构“城市更像城市，农村更像农村，园区更像园区”的“三更”蓝图。九龙坡区分区规划(2010-2020） 要节约、集约利用土地，注重农村生态低碳家园建设。严格保护耕地，科学合理利用建设用地，充分利用荒地。 进一步提出了要把白市驿镇打造成一个生态农业种植园区。九龙坡区产业发展扶持办法-2012高端蔬菜 在蔬菜生产过程中完全不使用农药、化肥、生

6、长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，无化学残留，营养价值更高的蔬菜。 海龙村区位情况分析1.地理位置 地点在重庆市九龙坡区白市驿镇，处于四山管制范围内。邻近主城，是紧邻丰城的近郊乡村，距丰城中心解放碑约18公里，距白市驿镇约5公里，处于规划的大重庆二环路以内，交通十分便利。 交通条件 西邻襄渝铁路（西铜便线）和主干道白彭公路，与白市驿机

7、场毗邻，北接成渝高速，东有直通主城的内环快速路，地理位置优越，区位优势明显。海龙村区位情况分析海龙村区位情况分析北部绿色产业发展区面积约120公顷，较为平坦，适宜耕作，地形自然高差最大相差约5米。东西部均为中梁山山体，森林植被良好，具有吸引城市人口休闲度假的自然资源条件。2.地形地貌整个区位地块呈南北条状分布，自然生态条件优越，用地条件较好。海龙村区位情况分析海龙村区位情况分析气候气候亚热带季风性湿润气候，气候温和，热量丰足，雨量充沛，雨热同季，四季较分明，无霜期长。气温日差7.8C，无霜期220天，日照10-12h，年有效积温（10度以上）6147度。地表水主要为地表径流，由天然降雨形成，多

8、年平均降雨量约为1000 1100毫米。海龙村的北部有1座小（二）型水库即江北山水库，水库库容量22.3万立方米；西北部有宋家沟水库，水库库容量17.4万立方米；西部有1座小（一）型水库即大河沟水库，总库容155万立方米，均为农业灌溉用水。村内有多口山坪塘。丰富的水资源给蔬菜的种植提供了良好的环境基础。海龙村位于中梁山之上，处于四山管制范围，是白市驿镇乃至主城重要的生态“绿肺”。区内主要以农田和林地为主。农田多种植水稻、紫薯、芋头等传统农作物。林地为东西部中梁山山脉，森林植被保存良好，以马尾松为主，有少量樟、楠。 自然生态自然生态海龙村区位情况分析海龙村区位情况分析 属中部平行岭谷工程地质亚区

9、，土壤以紫色土为主，包括部分黄壤，适于蔬菜种植。土壤中无病菌、无害虫、无寄生虫卵、无有害污染性物质积累，高度熟化熟土层厚度大于30厘米，疏松土壤的固、液、气三者的比例适宜，固占50百分比，液占20-30百分比，气占30-20百分比，总孔的隙度在55的百分比以上，这样的土壤才能有很好的保水保肥和供肥供氧的能力。土壤有较大的热容量和热导率，并含有一定量的有效硼、铝、锌、锰、铁、铜等元素。资金来源 重庆市现代农业蔬菜产业发展项目和资金管理办法指出政府可提供的蔬菜基地建设补助资金和蔬菜产业链建设补助资金。 通过信用担保的方式获取银行贷款，首先成为信用担保机构的会员企业，贷款时由担保机构予以担保，或是向

10、专门开展中介服务的担保公司寻求担保服务，在国家和相关部门的大力扶植下，信用担保贷款将成为我们有效地融资渠道。宏观市场宏观市场 改革开放以来，蔬菜产业总体保持平稳较快发展，由供不应求到供求总量基本平衡，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。中国蔬菜种植面积（千公顷）200817329200917876201018390201119000201219639蔬菜产量从2010年的5亿吨增加到2012蔬菜产量7.02亿吨1.生产持续发展生产持续发展宏观市场宏观市场 我国已进入全面建设小康社会的新阶段，国民消费从温饱型转入营养健康型，中低收入家庭，特别是广大的农村随着收

11、入水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜消费将不断增加。同时，高收入家庭对安全、营养、保健蔬菜的需求将大幅度增长2.市场需求增长市场需求增长宏观市场宏观市场 根据全国蔬菜成本收益调查，我 国大中城市主要蔬 菜成本从 2000 年的19 118. 7 元/hm 2上涨到 2011 年的 44692. 2 元/hm 2 ，增长了 133. 8% ，年均上涨 2. 7% ; 其中,人工成本 和土地成本上涨较 快,人工成本从 2000年的7203. 3元/ hm 2 上涨到 2011 年的 22 456. 8 元/ hm 2 ，增长了 211. 8% ，年均上涨 7. 1% ; 土地成本从 2000年的 6

12、85. 1 元/ hm 2上涨到 2011 年的 3766. 1 元/ hm 2 ,增长了449. 8% ，年均上涨 14. 6% 。2000-2011年中国蔬菜成本变化资料来源：中国蔬菜市场回顾与展望，王东杰3.蔬菜生产成本不断上涨蔬菜生产成本不断上涨宏观市场宏观市场 随着城镇化的推进、交通运输状况的改善和蔬菜重点区域发展规划指导的实施，我国蔬菜区域协调发展、栽培品种互补、上市档期不同的生产格局初步形成。 蔬菜生产区域不断优化，生产基地逐步向优势产区集中，目前我国已经形成长江区、黄淮海与环渤海区、华南区、东北区、西北区和西南区等6大优势区域。资料来源：中国蔬菜市场回顾与展望，王东杰4.蔬菜生

13、产布局不断优化蔬菜生产布局不断优化区域市场分析区域市场分析 据重庆市农业局蔬菜处介绍，重庆蔬菜基地偏少，特别是主城常年需要大量调入蔬菜满足供应。（重庆晨报）重庆市统计年鉴数据区域市场分析区域市场分析 目前九龙坡全区常住人口111.6万（户籍人口83.7万），白市驿组团有人口1 5万人；若按人均日消费0.5千克蔬菜计算，九龙坡全区年均消费蔬菜量可达550吨，然而现有基地生产量无法满足城镇化加速发展及其周边地区对蔬菜的消费需求。 重庆市农委副主任张洪松，在接受采访时透露，重庆正在建设蔬菜三级保供体系，让主城和各区县，都将有各自的供应基地。(重庆晨报2013年)区域市场分析区域市场分析重庆市农业局蔬

14、菜处有关人士也认为，引进国外种子开发生产的蔬菜，只要确实质量保证，肯定是有市场的。通过查找相关的新闻，万豪等多家星级酒店的采购部门获知，重庆的高档酒店有相当部分高端的蔬菜原材料都是从广东、上海等地空运而来。（重庆晨报，凤凰资讯）重庆市高端蔬菜的酒店市场分析重庆市高端蔬菜的酒店市场分析重庆市酒店数量分析图重庆市高端蔬菜的酒店市场分析重庆市高端蔬菜的酒店市场分析重庆市酒店市场分析目前有效市场有1358家酒店 高档蔬菜目前主要面向的客户群体是餐饮业、酒店、旅游以及高收入人群等 高档蔬菜由于其良好的外形，饱满的色泽，独特的口感以及丰富的营养，被许多高端餐饮，比如西餐厅、特色餐厅、养身餐饮等场所青睐。

15、目前，国内的高档蔬菜市场处于供不应求的状态，由于高档蔬菜在我国处于一种新兴的蔬菜品种，在市场上还没有得到很好的推广。 随着我国经济不断发展，居民外出就餐的比列在逐渐增大，餐饮业也随着高速发展。目前我国高档蔬菜只能满足市场70%的需求，另外30%还需国外进口。尤其是在高档餐饮行业，40%50%的蔬菜都是通过进口来获得。重庆市高端蔬菜的餐饮市场分析重庆市高端蔬菜的餐饮市场分析现状：供不应求现状：供不应求优势：独特品质优势：独特品质 对于重庆市高端餐饮行业，其所用蔬菜70%左右都是不是产自本地，都需要从广东、上海等地空运，成本较购买本地高档蔬菜上升100%左右。重庆市高端蔬菜的餐饮市场分析重庆市高端

16、蔬菜的餐饮市场分析 由于距离较远，从外地购买的蔬菜大多不能满足要求，符合要求的蔬菜大概只占60%左右。而且与供货商沟通方面也存在一定的困难。本地市场：缺口较大本地市场：缺口较大SWOTSWOT分析分析 T璧山蔬菜基地的大力发展，以及出现有的酒店自己种植蔬菜W高端蔬菜种植成本高OS高端蔬菜产品质量标准高，售价高国家，重庆市政策的大力支持；蔬菜种植科技的发展；基地抗灾和监测预警能力的提升；蔬菜市场比较大的发展空间。营销策划营销策划产品特色定位国产企业将从安全、优质、营养三方面将日常的绿色蔬菜做成标准的品牌疏菜 。国产精致特色蔬菜外国蔬菜天然稀有菜种引进国外优质、有特点的蔬菜品种，并在部分高档餐厅已

17、经使用的菜品。类似野菜、特有菜种等蔬菜，能够满足客户的对蔬菜的天然的要求。营销策划营销策划定价策略基于销售渠道的定价策略根据社区超市、餐厅直供、网络销售等渠道采取分别定价。 基于产品包装的定价策略基于最终用户的定价策略开发出营养蔬菜套餐、保健蔬菜套餐、瘦身蔬菜套餐、养颜蔬菜套餐等，针对其散装、包装等销售特点进行分别定价1.个人、家庭等消费者，以社区超市为单位，实行会员制管理，对其价格进行定期优惠。2.针对酒店、餐饮行业给与一定优惠，建立长期合作联系。3.针对会展、体育赛事等给与足够优惠，争取利用其影响力进行品牌宣传。营销策划营销策划渠道策略社区超市针对重庆市高档社区，对附近超市或社区内超市设专

18、营柜台直营店网络直销在重庆市高档商业圈设立实体店，主要用于宣传以及吸引会员。在网络上面对重庆市内的所有高端消费人群，实行网上预定。营销策划营销策划 打入市场策略典型蔬菜基地典型蔬菜基地重庆潼南重庆潼南桂林桂林山东山东寿光寿光重庆重庆合川合川蔬菜基地经验之谈：成功或者不足蔬菜基地经验之谈：成功或者不足西部绿色菜都西部绿色菜都中国蔬菜之乡中国蔬菜之乡山东寿光山东寿光后期引进外国蔬菜较为成功后期引进外国蔬菜较为成功v 充分利用地理与传统优势，政府的大力支持充分利用地理与传统优势，政府的大力支持v 多种运作模式多种运作模式v 育种以及种苗化技术支撑育种以及种苗化技术支撑v 广泛的销售渠道与范围广泛的销

19、售渠道与范围v 完善的产业链完善的产业链潼南桂林潼南桂林韩国萝卜享誉盛名韩国萝卜享誉盛名v 运作模式运作模式龙头企业（联合社）+专业合作社+农民的经营模式v 活动宣传活动宣传菜购会和菜博会促进品牌宣传、招商引资v 销售渠道销售渠道一是交由经销商销售，二是直供超市，三是社区蔬菜直销店。v 产业链产业链产供销环节上缺少配套细节，往往是菜地种植成了规模，再来考虑销售等问题。合川合川蔬菜基地不成规模蔬菜基地不成规模v 多为农户自主承包，规模较小，产品单一无特色多为农户自主承包，规模较小，产品单一无特色1.三庙镇蔬菜基地空心菜规模已达320余亩，种植农户300余户，年产值近1000万元。2.香龙镇以大头

20、菜为主打菜品，全年蔬菜总产量达0.2万吨，年产值500万元3.肖家镇蔬菜基地以时令绿叶蔬菜为主，集中村民土地200余亩，总收入超过60万元4.龙市镇蔬菜基地以青草坝萝卜为主，种植面积近10000亩，年产量30000余吨合川区合川区v 没有成熟的运作模式没有成熟的运作模式v 散户经营，不利于统一管理，形成规模v 销售范围与渠道不够广销售范围与渠道不够广v 主要针对合川区区以及周边县城v 技术宣传推广和培训工作力度不够技术宣传推广和培训工作力度不够v 产供销产供销v 销售方面少有流通企业提供中间加工，基本上是直接通过菜贩进入批发市场。模式初探模式初探餐饮餐饮酒店酒店上层人士上层人士 消费人群分析消

21、费人群分析模式初探模式初探区域市场区域市场国内市场国内市场高档酒店餐饮部高档酒店餐饮部 餐饮行业发展餐饮行业发展 上层人士上层人士一、对蔬菜的品质、安全等有较高要求，一般蔬菜不能满足其需求。重庆的高档酒店有相当部分的原材料都是从广东、上海等地空运而来。二、重庆未来发展方向是千万级人口特大城市，能消化百家五星级酒店。一、重庆市正式出台进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见，提出到2015年，全市住宿餐饮业零售额突破900亿元，到2020年基本建成中国美食之都，并将推出系列优惠政策扶持餐饮企业。二、重庆餐饮品牌也不断在加强产业链的打造，目前包括小天鹅、秦妈、德庄等都建立了自己的原料生产基地，重

22、庆千万富翁人数首次超一万，中西部地区受益于国家政策，区域经济迅猛发展，高净值人群规模增长较快，增速领跑全国。模式初探模式初探区域市场区域市场国内市场国内市场 投资模式投资模式 合作模式合作模式1、与西南大学西南大学合作建立育种、检测、培育中心，确保蔬菜的各方面品质，满足研发这一块的需求。与部分酒店、餐饮企业建立合作模式，满足后期销售这一块的需求。2、 与农户农户进行合作，可以大面积种植的，由公司人员进行指导，农户进行操作的模式进行合作。1、由政府牵头政府牵头，出资一部分比例，用于园区的土地整理、基础设施的建设，育种中心等相关基础配套设施的建设2、由具备农业种植及乡村旅游相关经营经验，科技含量高

23、，资金实力雄厚，能起到良好的示范带动作用的企业企业介入，并进行管理，占有大部分股权。3、由合作经营商合作经营商出资。项目技术支撑体系项目技术支撑体系蔬菜种植技术蔬菜育种技术蔬菜运输技术病害综合防治技术质量保障技术蔬菜储藏技术支撑技术荷兰玻璃温室技术引进水肥一体化自控无土栽培技术物联网监控热交换加温系统 荷兰农业以高科技领先于世界，其玻璃温室占世界玻璃温室总量的1/4，积极引进国内外先进的种植模式，突破传统农业大棚的种植模式，山东寿光已经取得明显的经济收益。 种植者得益于供应商在建造玻璃温室的计算机控制系统，水肥供应，基质、气候、光照、作物育种、种子生产、作物保护、机械作业、内外运输以及分级和包

24、装等方面，都采取相应的自动化控制系统。 计算机不仅能控制水、肥、气候、温度、湿度、通风、空气中二氧化碳含量，而且还能控制温室中的日射率。荷兰玻璃温室先引进再吸收玻璃温室 项目引进荷兰成熟玻璃温室技术， 种植者得益于供应商在建造玻璃温室的计算机控制系统，水肥供应，基质、气候、光照、作物育种、种子生产、作物保护、机械作业、内外运输以及分级和包装等方面，都采取相应的自动化控制系统。 采光面积大，光照均匀 使用时间长、强度比较高 具有极强的防腐性、阻燃性 90%以上的透光，且不随时间衰减玻璃温室智能系统1、信息采集系统：空气温湿度传感器、土壤温湿度传感器、土壤PH传感器、光照强度传感器、CO2传感器、

25、大气压传感器、蒸发传感器等 用途：用于实时采集温室大棚中，影响作物生长的重要环境因子参数。 2、无线传输系统：用于远程无线传输采集数据。 3、自动控制系统：温室内滴喷灌、卷帘、风机、加热、补光。 用途：可采用自动、手动两种模式进行管道水利远程控制、泵站控制、泵站能下监测、卷帘补光、开窗降温等，以达到适合作物生长的环境。 4、视频监控系统：查看作物实时生长情况，病虫害防治及园区大棚监控5、软件平台：远程数据管理，实现实时数据查看、分析处理功能；自动化控制功能；各类预警功能。无土栽培 无土栽培（soilless culture）是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的

26、栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势.无土栽培( 一）产量高、品质好无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高，特别是标准极高的有机蔬菜，无土栽培有着先天的优势。（二）节约水分和养分土壤种植时灌溉的水分、养分大量流失、渗漏、浪费很多；无土栽培可

27、以避免养分水分的流失和渗漏，充分被作物吸收和利用。(三）清洁卫生 无土栽培施用的是无机肥料，没有臭味，也不需要堆肥场地。土栽培施有机肥，肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，无土栽培则不存在这些问题。（四）省力省工、易于管理无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，由供液系统定时定量供给，管理十分方便。（五）避免土壤连作障碍设施栽培中，土壤极少受自然雨水的淋溶，水分养分运动方向是自下而上。土壤水分蒸发和作物蒸腾，使土壤中的矿质元素由土壤下层移向表层。（六）不受地区限制、充分利用空间（七）有利于实现农业现代化无土栽培优势无土栽培质量检测技术气相

28、色谱痕量无机物定量无机元素形态分析气相色谱或液相色谱电感耦合等离子体质谱联用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS）原子发射光谱（AES）原子吸收光谱（AAS）毛细管电泳质谱（CE-MS）气相色谱串联质谱 (GC-MS/MS)色谱质谱联用高效液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）高效液相色谱质谱（LC-MS）气相色谱质谱 （GC-MS）色谱液相色谱仪器检测技术蔬菜质量检测v 固相微萃取（SPME）;v 基质固相分散萃取（MSPDE）;v 超临界液体萃取（SFE）;v 免疫亲和色谱技术（IAC）;v 分子印记技术（MIT）;v 凝胶渗透色谱（GPC）v 氢火焰离子化检测器（FID）：破坏型含碳的有机物

29、v 电子捕获检测器（ECD ）：非破坏型，选择性电负性强的化合物v 火焰光度检测器（FPD ）：破坏型，选择性含硫磷的化合物v 热导池检测器（TCD ）：非破坏型，选择性永久性气体蔬菜采后处理预冷 就是采用人工制冷方法迅速去除蔬菜采后携带的大量田间热，降低蔬菜呼吸消耗和腐烂，使蔬菜保持新鲜状态。常用方法有冷风、水冷和冰冷等。冷风预冷又分普通冷库预冷、送风式冷库预冷、差压式预冷；水冷又分浸水法、淋水法、流水法；冰冷法常和长途运输结合在一起，就是把冰和蔬菜按一定比例、一定方式一起装在火车或汽车上进行冷却（适宜较耐低温的蔬菜如芹菜、韭菜）。叶菜还可采用真空预冷。需注意的是预冷温度不能太低，应在0以上

30、，而黄瓜、甜椒则不能低于1048整理清洗（净菜）1）整理：蔬菜采收后及时去除非食用部分及残枝败叶、须根、泥土等；剔除有机械损伤、病虫为害及外观畸形等不符合商品要求的产品。2）清洗：用清洁水源洗去蔬菜表面、农药及其它杂物等。清洗后晾干蔬菜表面水分，以免腐烂。（注意不宜清洗蔬菜不要水洗）49涂被催熟1）涂被 在果实表面喷、刷或涂一层薄膜涂料（如石蜡、巴西棕榈蜡、虫胶等），发达国家在番茄、甜椒、甜瓜等果实上涂蜡，可改善果实品相、保鲜、防病。2）催熟 多用于果菜类（番茄、西瓜、甜瓜）早熟、延秋及反季栽培。常采用生长调节剂处理（如乙烯利）临近成熟的果实，使其提前着色、成熟的措施。50分级包装 分级 将蔬菜产品按照一定规格、质量两因素分成不同等级。以方便包装和运输，实现 “农超对接”及优质优价。 分级标准 宏观上我国蔬菜分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜四个等级。具体分级标准不同蔬菜有不同要求。常依据产品品质、色泽、大小、成熟度、清洁度及损伤程度等因素进行分级。目前我国有十多种蔬菜分级已有国标。如速冻黄瓜 SB/T 10027-92 标准，鲜食黄瓜NY/T1587-2008分级标