第五章工厂化养牛场

1、第五章第五章 工厂化养牛场工厂化养牛场第一节第一节 工厂化养牛场的饲养工艺工厂化养牛场的饲养工艺 分类分类：奶牛场：奶牛场 和和 肉牛场（按生产性质）肉牛场（按生产性质） 任务任务：奶牛场承担：奶牛场承担 提供新鲜牛奶提供新鲜牛奶 和和 优良品种优良品种 双重任务；肉牛场以提供双重任务；肉牛场以提供 菜牛菜牛为主。为主。 一、牛群结构及奶牛的简单生理特性一、牛群结构及奶牛的简单生理特性 72个月个月犊牛；犊牛； 26个月个月幼牛；幼牛； 718个月个月青年牛；青年牛； 1828个月个月育成牛；育成牛； 28个月以上个月以上 奶牛奶牛 乳牛（产奶母牛）。乳牛（产奶母牛）。 根据生长阶段不同，根据

2、生长阶段不同，奶牛奶牛可划分为：可划分为：犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、成乳牛，犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、成乳牛，此外还有病牛、产牛、种公牛等；此外还有病牛、产牛、种公牛等； 肉牛肉牛划分为：犊牛、幼牛、青年牛、划分为：犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、育肥牛等；育成牛、育肥牛等； 2、奶牛、奶牛/肉牛场的生产工艺流程肉牛场的生产工艺流程 奶牛场的生产工艺流程奶牛场的生产工艺流程 肉牛场的生产工艺流程肉牛场的生产工艺流程 3、奶牛的简单生理特性、奶牛的简单生理特性 寿命一般寿命一般1213年，每头约产犊年，每头约产犊10胎，产乳高峰期在第胎，产乳高峰期在第5胎左右，一般取前胎左右，一般取前68胎用于

3、产奶，日产奶量约胎用于产奶，日产奶量约25kg/（头（头日），产奶期日），产奶期300d左右，产后左右，产后40d即可配种，即可配种，产犊前产犊前60d人工停奶；人工停奶； 奶牛耐寒不耐热，夏季对高温、高湿敏感，冬季对寒风敏感，其适宜温度为奶牛耐寒不耐热，夏季对高温、高湿敏感，冬季对寒风敏感，其适宜温度为521（犊牛为（犊牛为1024 ）。）。二、养牛场的饲养方式二、养牛场的饲养方式 1、栓系式饲养、栓系式饲养 2、散放式饲养、散放式饲养 3、散栏式饲养、散栏式饲养 第二节第二节 工厂化养牛场的总体规划工厂化养牛场的总体规划 家畜生产力的家畜生产力的20%取决于品种，取决于品种，40%50%取

4、决于饲料，取决于饲料，20%30%取决于环境取决于环境 一、养牛场厂址的选择一、养牛场厂址的选择 1、地理与地势、地理与地势 养牛场养牛场要选择要选择 地势高、干燥、土质坚实、最好是砂性土壤，并有地势高、干燥、土质坚实、最好是砂性土壤，并有缓坡、向阳通风、平坦开阔、地下水位低、排水良好的区域。缓坡、向阳通风、平坦开阔、地下水位低、排水良好的区域。 2、水源、水源 成年乳牛每天需保证成年乳牛每天需保证130190L的饮用水，一般发生在采食后的一的饮用水，一般发生在采食后的一段时间。段时间。 要求要求：干净、充足，水温：干净、充足，水温515为宜。为宜。 3、运输、运输 主要考虑饲料、牛奶、排泄物

5、等。主要考虑饲料、牛奶、排泄物等。 600头成年乳牛的牛场，每天约需饲料头成年乳牛的牛场，每天约需饲料4 0000 kg以以上，产奶上，产奶1218t，排泄，排泄30000kg以上。以上。 要求要求：交通运输方便、避免交通繁忙地区；：交通运输方便、避免交通繁忙地区； 4、防疫、防疫 养牛场与居民区距离大于养牛场与居民区距离大于500m，牛场周围，牛场周围1000m范围内无其他动物饲养场、医院、交易场所、屠宰场、范围内无其他动物饲养场、医院、交易场所、屠宰场、化工厂等。化工厂等。总体原则总体原则：因地制宜、合理规划。：因地制宜、合理规划。 二、工厂化养牛场的分区二、工厂化养牛场的分区 1、生活、

6、行政管理区；、生活、行政管理区； 2、生产区；、生产区； 3、生产辅助区；、生产辅助区； 4、粪污处理区；、粪污处理区； 三、奶牛场生产区平面布局三、奶牛场生产区平面布局 1、牛舍、牛舍 a、单列式；、单列式； b、双列式；、双列式； c、多列式；、多列式； 2、挤奶厅、挤奶厅 一般设一般设在牛舍中央，在牛舍中央，或者多栋牛舍或者多栋牛舍的一侧。的一侧。 第三节第三节 工厂化养牛场建筑设计工厂化养牛场建筑设计 工厂化养牛场对工厂化养牛场对环境的要求环境的要求：通风良好、光线充足；：通风良好、光线充足；保持干燥和清洁，牛床宽敞、垫草干净；冬天能保温、保持干燥和清洁，牛床宽敞、垫草干净；冬天能保温

7、、夏天能防暑。夏天能防暑。 一、牛场环境的控制一、牛场环境的控制 首先考虑防暑、降温、除湿和冬季保暖问题；首先考虑防暑、降温、除湿和冬季保暖问题； 其次考虑牛舍侧开窗，加强自然空气对流，屋顶增其次考虑牛舍侧开窗，加强自然空气对流，屋顶增设天窗，促进通风换气，同时设天窗，促进通风换气，同时 兼具降温除湿；兼具降温除湿； 再次考虑牛舍和运动场遮阴；再次考虑牛舍和运动场遮阴； 二、牛舍的各种设施机构造二、牛舍的各种设施机构造 1、 饲料通道饲料通道 喂牛时运输、投放饲料的通道，宽度喂牛时运输、投放饲料的通道，宽度1.21.5m，坡，坡度度1%； 2、饲槽、饲槽 供牛进食而存放饲料的设备；供牛进食而存

8、放饲料的设备； 3、颈枷、颈枷 将牛栓系定位在牛床上的设备；犊牛将牛栓系定位在牛床上的设备；犊牛1.21.4m，青年牛、，青年牛、育成牛、乳牛育成牛、乳牛1.61.7m 4、牛床、牛床 牛床是牛吃料、挤奶、休息的地方，应具有保温、不吸牛床是牛吃料、挤奶、休息的地方，应具有保温、不吸水、坚固耐用、易于清洁消毒等特点。水、坚固耐用、易于清洁消毒等特点。牛床橡胶垫 5、隔栏、隔栏 设置于牛床的上方，便于挤奶操作；为牛床地面长度的设置于牛床的上方，便于挤奶操作；为牛床地面长度的2/3，高，高0.8m； 6、粪沟、粪沟 7、清粪通道、清粪通道 8、门窗、门窗 9、运动场、运动场 犊牛：犊牛：510平方米

9、平方米/头；头； 育成牛育成牛1520平方米平方米/头；头； 成乳牛成乳牛2040平方米平方米/头。头。 刮粪板三、牛舍的平面布置三、牛舍的平面布置 1、按牛床分布形式分：、按牛床分布形式分： 单列式、双列式（对头式和对尾式）、多列式；单列式、双列式（对头式和对尾式）、多列式； 2、按不同饲养阶段划分：、按不同饲养阶段划分： 犊牛舍、幼牛舍、青年牛舍、乳牛舍、育成牛舍、犊牛舍、幼牛舍、青年牛舍、乳牛舍、育成牛舍、产牛舍、种公牛舍、病牛舍。产牛舍、种公牛舍、病牛舍。 四、牛舍的建筑形式四、牛舍的建筑形式 1、封闭式牛舍、封闭式牛舍 四面有墙，南面或南北双面四面有墙，南面或南北双面设有运动场，适温范围设有运动场，适温范围-1826； 2、半开放式牛舍、半开放式牛舍 三面有墙，有顶棚，向阳一三面有墙，有顶棚，向阳一面（南面）无墙，采用围栏设计；面（南面）无墙，采用围栏设计； 3、开放式牛舍、开放式牛舍 东西两面有山墙，有屋顶，东西两面有山墙，有屋顶，南北两面无檐墙，通风采光较好，南北两面无檐墙，通风采光较好，南方适用；南方适用； 4、棚圈式牛舍、棚圈式牛舍 四面无墙，只有顶棚。四面无墙，只有顶棚。第四节第四节 工厂化养牛场的附属建筑工厂化养牛场的附属建筑 1、饲料加工厂、饲料加工厂 2、青贮窖、青贮塔及甘草贮藏室、青贮窖、青贮塔及甘草贮藏室