群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目可行研究报告

1、* 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目可行性研究报告第一章 总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称xx 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目1.1.2 项目提出的理由与过程xx 市群翔禽业有限公司是一家以肉鸡孵化、养殖及饲料加工为主的具有较完善肉鸡产业化链条的省级农业产业化重点龙头企业和省扶贫龙头企业，通过“公司+基地（小区）+农户”产业化模式，已带动当地 900 多户家民通过肉鸡养殖产业发家致富。 同时 x 县又是安徽省禽类养殖大县，全县及周边存栏近5000 万只肉鸡，需要有一个龙头企业提供肉鸡加工服务，完善产业化链条，在此情况下，建设单位提出建设

2、肉鸡屠宰加工项目，年孵化能力为 1800 万只，日最大屠宰能力为 36000 只。x 县是安徽省重要的农业生产大县，全县畜牧业收入占农业总产值 30%以上，全县及周边现有肉鸡5000 万只，肉鸡类饲养量较大，迫切需要扩大， 屠宰加工以保证肉鸡饲养户在龙头企业带动下， 健康发展，因此，建设单位提出肉鸡屠宰深加工项目，以扩大产品销售半径， 为五柳镇肉鸡饲养户带来更大的效益， 促进五柳镇肉鸡产业结构的进一步完善。项目提出符合 安徽省 2008-2007 年畜产品加工业建设项目及财政扶持资金管理办法（试行） 文件精神，争取国家资金扶持。1.2 项目概况1.2.1 拟建地点本项目拟建于x 县五柳镇工业园

3、。厂区总占地面积40 亩。厂区四周空气清新，交通方便，适宜筹建禽类宰杀加工厂及物流配送。1.2.2 建设规模与目标1. 肉鸡加工：日屠宰加工肉鸡36000只，年孵化能力为 1800万只。2. 建设内容：新建厂房 3700 平方米，污水处理池160 平方米的购置自动化流水屠宰生产设备2 套： 速冻及衡温设备、 配送车辆及水电、环保设施等。运输车辆10 台。1.2.3 主要建设条件x 县及周边存栏5000 万只肉鸡，为本项目肉鸡加工提供可靠的原料保证。另外，建设厂址地下水资源丰富，交通便利，10KV电源由五柳镇变电站引来，供水、供电有保证。1.2.4 投资规模及资金构成本项目总投资2700万元，其

4、中建设投资2700万元。其中：土建800 万元，设备购置1500 万元，利息67.8 万元，工程建设其它费用 172 万元，预备费 160.2 万元。资金筹措：建设单位自筹 2700万元。104*市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目1.2.5 项目效益本项目实施后，可实现年均销售收入5000万元，年均利润800万元，总投资收益 99.57%,投资利税率40%税后财务内部收益率8.0%。1.2.6 主要技术和经济指标主要技术经济指标表序号指 标单位年消耗数量备注1生产规模万只/天36000肉鸡屠宰2肉鸡加工产品方案吨/年50000鲜鸡吨/年5500副产品3项目总投资万元27003.1建设投资万

5、元27003.2流动资金万元4投资指标4.1百元销售收入占用建设投资元/百元9.254.2百元销售收入占用流动资金元/百元4.3百元销售收入占用总投资元/百元9.255全部劳动定员人450其中：工人人400管理技术人员人506全年生产天数天3007年均总成本费用万元8年均销售收入万元50009年平均利润总额万元80010总投资收益率%5036.3911投资利税率%4012全部投资税前投资回收期年4.0（含建设期）13税后财务内部收益率%8.01.3 可行性研究报告编制依据1.3.1 可行性研究范围本项目可行性研究范围主要包括： 项目背景及必要性，公司现状（生产能力，产品品种，产品质量）及项目改

6、新建条件，项目产品的 技术可行性，项目建设方案及建设内容，项目的投资测算，项目生产 组织管理，项目经济效益，产业带动，农民增效和环保评价等等与项 目有关的具体内容。1.3.2 编制依据（1）安徽省2005-2007年畜产品加工建设项目及财政扶持资金管理办法（试行）56* 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目（ 2） 中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见（ 2004 年一号文件）（ 3） 中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定（ 4） 国家农业综合开发办公室国农办 2002175 号关于印发 国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲的通知（ 5） x 县“十二五”农

7、业发展规划 ； 1.3.3 、编制原则及目的编制原则（ 1） 根据国家农业综合开发、 省市县农业产业化经营政策及行业发展要求， 结合本公司现状及五年发展规划， 全面论述改新建项目的必要性和可行性。（ 2）在公司五年发展规划的指导下，从总体上进行布局，把带动农户参与产业化生产经营作为共同富裕的出发点， 充分利用财政相关的扶持政策，尽快做强做大龙头企业。（ 3）根据肉鸡屠加工的技术要求，采用国内外最先进的加工工艺和选购国内外先进的关键加工设备，使生产过程的达到规范、科学、严细，从而确保消费者吃上“放心肉”。编制目的（一）为定点屠宰，生产“放心鸡肉”打基础。（二）通过新建，提高产能，为肉鸡产业化生产

8、服务，为肉鸡养殖户服务。（三）在新建中引入新设备，提高劳动生产率，实现节能降耗。（四）用先进设备武装企业，提高产品质量，增加品种，提高产品的市场竞争力1.4 综合评价和认证结论1.4.1 综合评价该项目所以必要和可行。首先，符合x 县肉鸡产业的发展实际，可以变资源优势为效益优势。 达到增加产品附加值， 增加财政收入的投资目的。二是通过项目实施，进一步增强企业经济实力，为企业的发展增加后劲。 三是本公司具有先进的管理经验和成熟的技术工艺支持。四是项目经济效益显著，投资小、回报高。五是项目在厂区内进行、在原车间基础上改新建，基本保证生产正常情况施工。六是建设布局合理，不影星遇边环境，符合国家关于加

9、强环境保护砸坏问题决定的有关环境保护政策。1.4.2 论证结论该项目符合国家农业产业化发展规划和国家家农业综合开发多各上经营政策，符合地方农村经济发展方向。项目技术成熟，生产工艺先进，产品市场前景广阔。同时项目建设期短，并与现有生产线直接对接，投产见效快，可为地方提供相当数量的税费收入，投资回报率高， 风险小并具有广泛的带动性。 因此之故该项目的建设是必要的和可行的。1.5 该企业为畜产品加工龙头企业符合申报条件（ 1）本项目 2007年新建投资规模大，本年开工投产，固定资产投资 2700万元。（ 2）加工能力强，年加工能力达到900 万只肉鸡。（ 3）该企业具有动物防疫条件合格证和无公害畜产

10、品产地认定证书和土地使用证。1015第二章 项目背景及必要性2.1 项目背景xx 市群翔禽业有限公司是一家以肉鸡孵化、养殖及饲料加式为主的具有较完善肉骗钱产业化链条的省级农业产业化重点龙头头企业和省扶贫龙头企业，通过“公司 +（小区）+农户”的产业化模式，已带动当地900 多户鸡养殖产业发家致富。 同时 x 县又是安徽省禽类养殖大县，全县及周边存栏近5000 万只肉鸡，需要一个龙头企业提供肉鸡加工服务，完善产业化链条，在此情况下，建设单位提出建设肉鸡屠宰加工项目，年宰杀肉鸡由 300万只扩大到 900万只。x 县是安徽省重要的的农业生产大县，全县畜牧业收入占农业部产值30%以上，全县及周边现有

11、肉鸡5000万只，肉鸡类饲养量较大，迫切需要扩大， 屠宰加工以保证肉鸡饲养户在龙头企业带动下健康发展， 因此， 建设单位提出肉鸡屠宰深加工项目， 以扩大产品销售半径，为五柳镇肉鸡饲养户带来更大的效益， 促进五柳镇肉鸡产业结构的进2.2 项目建设必要性（一）项目建设符合农业综合农业产业化经营政策“三农”问题是党和政府十分关心的问题，解决“三农”问题仍是当前的我国各级政府的迫切问题和首要的工作任务。 目前， 农业产品加工业仍属弱势产业上， 产品成本高、 科技会含量低、 市场单键力不强，农民增产不增收现象普遍存在。 农业产业化经营则是解决规模生产和大市场的矛盾的根本笥措施， 通过农业种养企业、 农产

12、品加工企业的带动作用，形成农户同参与优势互补、完善延长产业链、增加附加值的贸工农一体化。因此，国家采取措施多项利农政策，加工对农业龙头企业、农产品加工企业的扶持，以项目为载体，增加农产品加工能力与水平，提高农业产业化经营程度的目的，同时达到农民增产、增收、增效的目的。（二）项目实施符合市场发展要求鲜鸡产品市场为项目的确定和神州提供了良好的机遇。在我国肉类消费结构中， 禽肉消费比例不及发达国家， 我国鸡肉消费所占比例鸡肉国每人每年只十几公斤，而发达国家则达到 30 多公斤，但增长趋势十分明显。 BL 肉鸡在北京、天津、兰州、武汉、扬州、广州、深圳的市场份额不断增加，公司原设计生产勇1500 万只

13、，远不能满足市场需求。（三）符合项目区农业产业化经营发展现状。项目单位所在地， x 县是养殖大县， 仅肉鸡养殖年存栏量就达1000万只，加上周边设点县存栏总计可达5000 万喝令以上，央可控区域内，收购量每年可达2000 万只，而本公司目前加工能力只有300 万只， 前者满足不了网鸡养殖发展的需要， 后者又满足不不了鸡产品的市场需要， 解决毛鸡产能过剩与鲜鸡产品供不应求的矛盾关键是提高屠加工能力，本项目的正是在这种背景下提出的。（四）充分体现了本公司“重信、尽责、创新、求精”的企业理念， 实施本项目， 用更现代化的设备武装企业， 增加无公害肉鸡产品，对于打造地方品牌，让消费者吃上“放心肉” 。

14、第三章 市场需求预测3.1 肉鸡加工市场预测3.1.1 产品市场供需现状21 世纪食品科学的主旋律是绿色、安全、营养。鸡肉产品属绿色产品，有较高的营养价值，富含人体所需的众多营养素，并容易消化吸收。 现代营养学家将禽肉与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品， 尽可开怀美餐，绝无增加胆固醇、高血脂之忧。我国是世界上最大的肉鸡生产国之一，据国家统计局资料显示， 2002 年我国禽肉总产量为1286.5 万吨， 2003年为 1312.1 万吨， 2004 年为 1400万吨，其中鸡肉产量为 1350 万吨，鸡肉出口约为 120 万吨，产品主要出口日本、欧盟、韩国和台湾、香港地区。我国万为继美国、巴西、法

15、国、荷兰后第五大肉鸡出口国。我国虽然是禽肉生产大国，但就现有产量，按我国 13 亿人口计算，禽肉年人均占有量仅为 11.5 公斤，与欧美、日等发达国家人均年消费禽肉 40 公斤相比相差很远。我国人多地少，饲料资源十分有限， 但随着国民经济的不断发展， 人民生活水平的不断提高， 人们对蛋白质食品的需求不断增长。 以我国 2020 年达 16 亿人口计算，如达到小康水平，人均年消费肉类60 公斤（现人均 48 公斤） ，全国需年产肉类9600 万吨，要比目前增产3500 万吨（其中禽肉 700 万吨） ，要满足这一需求，必须在大力发展草食动物的同时，注重发展饲料转化率高的肉鸡， 因此， 中国发展禽

16、肉的生产前景十分广阔。改革开放以来， 中国肉鸡业取得了长足的发展。 中国肉鸡产业以高效率， 低成本的优势在中国立足， 并以国际、 国内两个市场为目标，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业。 1984年到 2004 年间，鸡肉产量增长了 6.8 倍，平均年递增率为9.58%，其中1984 年到 1990年年均增长速度为 10.3%； 1991 年到 1996年年均增长速度为15.3%； 1997年到2000年年均增长速度为 10.3%； 2001 年到 2004年，年均长长速度为1.23%， 增长速度明显减缓。 2004 年受部分地区爆发禽流感的影响，第一次出现了0.32%的负增长，但总产

17、量仍接近上一年度。有资料显示， 我国禽肉产量占肉类总产量的20%,低于世界的平均水平（ 25%） 。 中国肉鸡业自 1997 年以来， 一直以每年5%的速度增长，成为我国畜禽产品的主导产业。 1998年产量 83.4 亿公斤，仅次于美国， 成为世界第二大禽肉生产国。 1999 年产量达 115.92 亿公斤， 2000年产量达 120.7 亿公斤。 国内规模宰杀分割加工厂主要颁在辽宁 2 家、山东 3 家、河北 1 家、上海 2 家、吉林省家、黑龙江 1 家。全国最大肉鸡宰杀分割加工厂上海大江（集团）股份有限公司每年宰杀 6000万只，吉林德大每年宰杀 5000万只，辽宁大成每年宰杀4500

18、万史，其他厂宰杀量每年平均为 1350万只， 全国每年宰杀量不超过45亿只。肉鸡宰杀分割及深加工市场， 尚有极大市场容量有待挖掘。 由于网鸡饲养周期短，技术要求高， 风险系数大，现已基本上结束了以农户散养为主的生产方式方法，转向集约化、规模化饲养。目前，鸡肉产量占肉类总产量比重持续提高。据统计， 2004 年中国鸡肉产量占总肉类产量的13.0%，比1994 年的6.2%提高了了6.8个百分点。从世界范围来看，鸡肉、猪肉产量分别占肉类总产量的25%和 39%，在肉类总产量中，中国鸡肉占有率比世界鸡肉占有率还低 11 个百分点，这为肉鸡行业的发展提供了空间。3.1.2 产品高层供需预测3.1.2.

19、1 国内市场供需预测据调查， 2006年我国禽肉城镇居民人均购买量预计为 7.13 千克，比上年增长14.56%。其中，城镇居民人均鸡肉购买量预计为5.448千克，比上年增长17.24%。主要原因在于2006年我国猪头肉价格持续偏高， 导致居民禽肉替代消费意愿增强， 禽肉消费量明显高于上年同期水平。区域消费结构有差异，南方消费比重大。 2006 年，广东、广西、海南、云南、江苏和上海的鸡肉消费量占肉鸡消费总量的比重20%，均我国南方地区。 消费比重较低的省份主要颁在我国的北方地区和西部地区，如西藏、内蒙古、黑龙江等地。* 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目表12006年我国部分地区鸡肉购买

20、量和占肉类比重鸡肉消费量:较高地区地区广西海南云南江苏上海重庆四川占肉鸡比重（为27.1121.8024.5424.5324.8424.3216.1015.08鸡肉消费量:较低地区地区吉林江西y肃内蒙 古河北西臧黑龙 江山西占肉鸡比重（为14.189.2716.3813.8814.038.0212.3513.19从国内市场上看，中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长，促进向鸡肉业投资的增长。中国的经济学以每年7%Z上的速度递增，国民经济的良性严以律己工，将进一步推进改革中国城市化 进程，促进人民消费水平的提高。随着中国城市居民可支配收入的增 加笔家庭规模的小型化，城市居民消费性支出中用于

21、在外就餐的支出 逐步增加。调查显示，32.2%的禽肉是居民在外就卓尔时消费的。仅 以北京地区快餐行业为例，以鸡肉为主要原料的快餐业如肯德基、老 头当劳等在近5年始终保持了年增长20%fc右的发展速度。国内市场 仍听不到现巨大消费增长。据统计资料显示，2001年世界禽肉产量达到688.35亿公斤，占肉类总产量的30%q国禽肉产量127.32亿公 斤，占肉类总产量的20%占世界禽肉总产量的19%自20世纪90年代以来， 中国已成为仅癣美国的第二禽肉生产大国， 但与世界上发达国家相比， 我国目前肉鸡消费占肉灯消费比重较低。 日本人均年消费量达 40 公斤以上，肉鸡占肉类的47%，美国人均年消费量达4

22、5 公斤以上， 肉鸡占肉灯的40%。 龙凤呈祥我国人夫妻年消费仅 7.1 公斤，距一些发达国家和地区人均消费量相差甚远。 不难看出， 我国的肉鸡消费市场的空间和潜力是十分巨大的。此外，随着中国经济的快速增长，人民生活水平将不断提高，鸡肉的消费潜能必将进一步扩大。中国拥有着超过13 亿的人口，并以每年平均水平（ 10kg / 人/年） ，鸡肉总消费量将达到 1300万吨以上，每年将有 300 万吨以上的缺口。 随着安全、 健康消费的观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。据预测，未来 10 年里，世界鸡肉消费量的比例还将以每年10%的速度递增，中国的增长速度将超过世界， 将会取美国成

23、为世界最大的家禽消费国。 目前我国禽肉的消费量占肉类消费量的40%，肉鸡的消费量已占禽肉的43%，但与世界其他国家相比仍处于较低水平。 中国鸡肉消费的绝对数还有很大的空间，尚有极大的市场容量有待挖掘。3.1.2.2 国际市场供需预测未来 10 年， 世界鸡消费将以10%速度增长，国外鸡肉产品年人均消费水平很高，日本为40kg,美国为45kg ,台湾、香港22kg。绿色无公害、无药残、 无疫病、无抗生素的肉鸡冷分割产品在国外很受欢迎。从国际市场上看，我国鸡肉产品出口比较优势明显。其一，由于国内消费者对鸡胸肉的消费明显差于鸡杂碎， 而发达国家尤其是欧美主要消费胸肉， 日本比较喜欢鸡腿肉和熟食制品，

24、 而发达国家消费者不喜欢的鸡杂碎则可以留在国内卖高价。 其二， 目前我国有不少国家级龙头肉鸡加工企业的生产加工环境、 设备和管理已经达到国际一流水平，为提升我国鸡肉产品的国际竞争力创造条件。其三，肉鸡养殖加工属于劳动力密集型行业。 由于有廉价和巨大的现实和潜在农村劳动力供应， 中国肉鸡产业的劳动力成本有较大的国际竞争优势。 其四，世界鸡肉的生产和出口主要集中于美国、中国、欧盟、巴西和泰国。2004 年上述五国鸡肉产量和出口量分别占世界的66.55%和 92.5%。我国鲜冻鸡肉出口在世界中的比重不高， 与我国产量在世界中的地位很不相称。 2004年我国鸡肉产量已占世界的13.9%， 但出口量只占

25、世界总出口量的 5.4%，巴西的鸡肉产量占世界的比例与我国接近（ 12.8%） ，但其出口量却高达世界的24.9%，出口量比重高于产量的比重高出近12.1 个百分点，欧盟和泰国也是出口量的比重高于产量比重。另外，尽管我国鸡熟食制品出口已占世界出口的20%，但由于市场过度集中于日本， 开拓其他国家市场的空间仍然很大。 中国产品还没有进入到许多国家和地区， 除日本等少数几个国家和地区外， 我国产品出口占许多国家进口的双重不高。据统计， 2006 年，中国鸡肉产品只出口到60 多外国家和地区， 出口量只占世界进口总量的8%。这说明我国鸡肉产品出口的潜务很大。根据国际家禽协会发表的数据显示， 2000

26、 年全部畜产品消费中，虽然猪肉消费量最多，但展望十年后到 2007 年，鸡肉消费将要超过猪肉消费。 另据韩国国民家禽的消费资料显示， 近几年对鸡肉的需求增长速度很快。事实上先进国家的白肉（禽肉）消费正逐渐高于一切红肉（畜肉） 。因此看来，西方国家肉鸡市场一方面需求在不断增加，另一方面养鸡产业化发展以受到限制， 这就必然要求发展中国家填补市场空缺， 而中国又是最大的发展中国家其优势不言而喻。 从世界范围来看，鸡肉占肉类总产量的25%，在肉类总产量中，中国鸡肉占有率比世界鸡肉占有率还低11 个百分点。可见，我国肉鸡产品出口有着巨大的国际发展空间。3.1.3 产品价格现状与预测3.1.3.1 国内鸡

27、肉市场价格分析2006年我国西装鸡和活鸡价格保持在高价位运行， 不仅比上年大幅增长，而且均创历史新高。1 .禽肉产品价格变动趋势从总体情况看， 价格大幅度上涨。 2006 年我国西装鸡平均价格为12.92 元/ 千克， 比上年上涨25.87%。 其中， 2个省市的涨幅超过40%。活鸡价格涨幅大于西装鸡，活鸡平均价格为 13.15 元/ 千克，比上年上涨28.48%。其中，5 个省市的涨幅超过38%。从分月情况看，价格连续上涨后呈现跌势。从4 月起西装鸡和活鸡价格开始一路走高， 8 月份， 价格创历史背后高， 西装鸡达到 14.14元/千克，同比上涨34.67%，活鸡价格达到14.51 元/ 千

28、克，同比上涨 39.25%； 9 月-11 月底，价格回落， 12 月份价格略有回升。 ，西装鸡产区价格涨幅大于销区。 2006 年， 主产区西装鸡平均价格比上提同期上涨26.37%， 依次为：江苏上涨29.94%、 江北上涨27.72%、四川上涨27.34%、山东上涨19.84%。主销区西装鸡平均价格比上提同期上涨25.96%，依次为：上海上涨44.59%、福建上涨22.40%、天津上涨22.07%、北京上涨12.05%。活鸡销区价格涨幅大于产区。 2006 年主产区活鸡平均价格为12.39 元/ 千克， 同比上涨27.08%； 主销区活鸡平均价格为 12.33 元/千克，同比上涨31.43

29、%。2. 禽肉产品价格变动因素分析一是受替代产品价格上涨的影响。 2006年猪肉价格大幅上涨， 拉动相关替代产品价格的上涨。 禽肉与猪肉的替代效应最强， 替代弹性最大， 受到猪肉价格上涨的影响也最大， 这是禽肉价格上涨的主要因素。二是受饲料价格上涨的影响。由于各种饲料原料价格技术走高， 。2006 年我国肉鸡配合饲料价格比上提上涨了11.07%。 在肉鸡外头中，精饲料成本核算约占肉鸡成本的70%，饲料成本价格上涨也是导致禽肉产品价格上涨的主要因素之一。3.1.3.2 国际鸡肉市场价格分析美国禽肉价格持续高涨，第四季度出现回落。 2006 年以来，美国禽肉价格技术上涨，直到 8 月底，禽肉价格始

30、终保持高位运行， 9 月份开始下跌。 2006 年，美国 12 个城市鸡肉平均价格为 76.37 美分 /磅，比上年同斯18.68%。乔治亚州码头鸡肉平均价格为77.51 美分 /磅，比上提同期待上涨了13.57%。 ，美国禽肉价格出现回落主要是由于禽肉产量持续增加，出口放缓，导致库存增加所致。俄罗斯禽肉价格同比小涨，走势平稳。 2006 年 1-11 月，俄罗斯禽肉均价为 63.77 卢布 / 千克，比上年同期上涨6.62%。受国际市场食品价格上涨影响， 俄罗斯禽肉价格也小幅上涨， 但国内禽肉产量同比增加，使得禽肉价格运行比较平稳。日本鸡肉价格止跌看涨。日本鸡肉市场在持续半年低迷后，下半年价

31、格开始开始持续走高， 特别是年末更是旺销， 批发价格大幅提升。11 月，鸡腿的平均价格为 670 日元 / 千克，同比增长13%;鸡胸肉为290 日元 / 千克，增长27%。进口鸡肉由于受国际需求增长、原油价格上涨、日元贬值等多种因素的影响，价格持续上涨。欧盟鸡肉价格逐渐走出低谷。 2006 年上半年， 因禽流感疫情在欧洲的蔓延，欧盟鸡肉市场遭到重创，鸡肉价格平均下跌了10%。进入下半年，意大利、捷克等国家鸡肉消费开始回升，价格也开始反弹。3.2 市场分析3.2.1 世界一些国家鸡肉消费状况欧美等发达国家对禽肉的消费观相对成熟，目前这些发达国家人均肉类消费在70120千克。而在2006年欧洲人

32、均禽肉消费量为23千克， 2001 年仅为 23.4 千克。由此可见增长幅度之大。近年来美国40.8 千克。鸡肉的人均消费量，在1994年，只有 10个国家达 12千克以上，到 2004 年已达 15 千克；国际分析家预测，到 2014 年，将有 18 个国家人均消费量超过这一水平。世界各地对鸡肉的消费正在超过牛肉。在澳大利亚，去年鸡肉的年人均消费量已经达到了 37.4千克。自 2004 年以来，巴西鸡肉年人均消费量也超过了牛肉；而智利在 2002 年时，鸡肉的消费量就已经超过了牛肉。如今在美国，鸡肉的年人均消费量高达53.3 千克，超过了牛肉和猪肉的消费水平。3.2.2 、国内市场鸡肉消费增

33、长潜力巨大我国人均鸡肉消费量起步低， 增长快， 人均鸡肉消费量也由 1985年的 1.03 千克增加到 2008年的 8千克，与世界人均 10.1 公斤，还有很大差距，如果人均消费量达到世界水平，鸡肉总消费量将达到1300 万吨以上，每年将有300 万吨以上的缺口。如果随着国民经济的发展， 鸡肉人均消费数量达到上述发达国家或地区的水平， 鸡肉需求将会成倍增长。3.2.3 我国鸡肉消费的推动力量（ 1）经济快速发展将有力推动消费增长。中国经济近两年以年年 9%以上的速度递增，国民经济的良性的展，将进一步推进中国城市化进程， 促进人民消费水平的提高。 随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的不

34、型化， 城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，调查显示，32%的禽肉是居民在外就餐时消费的。仅以北京地区快餐行业为例， 以鸡肉为主要原料的快餐企业肯德基、 麦当劳在近 5 年始终保持了年增长20%左右的发展速度。中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长，促进向鸡肉业投资的增长。（ 2）安全健康的消费观将促进鸡肉消费。鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“ 一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉（主要是鸡肉）

35、，鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。在我国随着安全、健康消费观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。（ 3）成本和价格优势将有力推动消费增长。我国每年不断引进良种的同时， 不断改善鸡的营养水平和饲养环境， 鸡肉生产效率逐渐提高，使肉鸡的生长周期更短、耗料更少、生产成本大幅降低，极大的提高了鸡肉的竞争力，有力推动了鸡肉的消费增长。从20 世纪 80年代初引进美国的优良种鸡发展到现在，生产性能已有了很大的改进，在 1984 年，鸡长到 2 千克需要 49 天，而到了 2004 年却只需 37天， 20 年间缩短了 12 天，平均每年缩短0.6 天；料肉比从2.05 降到 1.64 克，而到

36、2004年每只鸡生为 3.03 千克， 20年间，日增重增长了 21g , 平均每年增长1.05g 。鸡肉相对于牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流地位的猪肉相比也有优势3.3 产品生产及销售方案项目生产规模： 年屠宰加工肉鸡900 万只， 比原产能提高8.3 倍。项目设计生产销售方案为：以现有市场体系为依托，进一步扩大市场占有率。巩固老客户， 发展新客户，大力培植年销千万元以上的经销客户，建立长期稳定的供货关系，做到均衡供应=批量供应。3.4 销售策略及营销模式项目产品的销售策略及营销模式是：在每个省会城市发展一个巩固的省级经销商， 以省级经销商为中心建立区域性包括省市县的三级销售网。在

37、大中城市的销售策略上，以代理商为主，项目单位不设直销网点。本县市场以项目单位经营部直销为主，自设网点。3.5 销售队伍和销售网络建设项目单位注重销售队伍建设，建立以营销副总经理负责制的营销部。 招聘优秀销售人员， 以量定酬， 奖做优罚劣。 在销售网络建设上，根据其市场需求，在全国以省级总代理为主，在本省以市代理为主，在县内以公司直销为主。第四章 建设条件4.1 项目选址本项目拟建于x 县五柳镇工业园。厂区总占地面积40 亩。厂区四周空气清新，交通方便，适宜筹建禽类宰杀加工厂及物流配送。4.2 项目区概况1 x 县概况1024*市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目x县位于安徽省北部，是xx市唯

38、一辖县。县城依市而建，全县 辖11个乡镇和一个省级经济开发区，承东启西，区位优越，地处苏、 鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。 东部的区位、西部的成本，便利的交通、快捷的通讯，已经使 x成为 安徽省实施东向发展战略、对接胶东半岛的桥头堡。x定会成为众多 商家投资的宝地，创业的乐园！x 县位于安徽省北部，东临宿州市，南接蒙城县、怀远县， 西连涡阳县，西北与河南省永城市接壤，东北依 xx市。总面积 1987平方千米。总人口 106万人（2007年）。全县辖10个镇、1 个乡：x镇、韩村镇、临涣镇、南坪镇、孙Bt镇、刘桥镇、五柳 镇、双堆集镇、五沟镇、铁佛镇、四铺乡。县政府

39、驻x镇沱河路92号。地处xx平原中部，东北角有丘陵，最高点海拔363米。源、汾、沱、滩诸水流经县境。年降水量852.4毫米，年均气温14.5 Co 主要矿产有煤炭、铁矿石、铜、金等。工业以酿酒、采煤、化肥、 炼铝为主。国家商品粮基地县。特产有口子酒，口子糕点，老城 羊肉汤，临涣棒棒茶、包瓜、腐乳，变蛋，水煎包，烧饼，鳌子 烙馍，小磨香油等。滩阜铁路穿境而过，有多条矿区专用铁路。202、203、303、305省道纵横境内，内河航运有新汴河。距徐州观音机场 50千米。 名胜古迹有省级文物保护单位临涣古城遗址，柳孜隋唐大运河遗 址等。纪念地有临涣集文昌宫和祁集东的小李庄淮海战役总前委旧址和双堆集烈士

40、陵园。 特色文化有纺织画、xx花鼓戏、xx琴书、 泥塑李、泗洲戏、刻绫画等。x县为安徽省xx市市辖县，承东启西，区位优越，地处苏、 鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部 分。地处东经 116° 23' -11653',北纬 23° 17' - 34 01 ',年平均气温14.5 C,降雨量852.4mm,日照充足，四季分明，属 暖温带半湿润气候。符夹、青阜铁路交叉于此，北接“欧亚大陆桥”的陇海线， 东连津浦线，西临京广线，南通大京九，合徐高速公路穿境而过。 北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四 通八达，

41、连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下 省会合肥、东进海滨城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有60公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。市、县连为一体的城市建设格局，热、电、气一体化的能源 供应，以及更加优惠的投资政策，为国内外客商提供了大展宏图 的空间。举全县之力打造的省级开发区一一x经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。一个以开发区为主体， 乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资载体和开放平台已经构 建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协 调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政策日臻完善。x物华天宝，资源富饶。矿产资源得天独厚，已探明

42、煤炭资源储量达60亿吨，铁、铜、金矿 9700万吨。国家级特大型企业 xx 矿业集团公司，皖北煤电集团公司 14对矿井坐落在x境内，年产 原煤2000多万吨；县属煤矿年产原煤百万吨以上。在国家促进“中部崛起”战略实施带动下，x人民正以前所未有的生机和活力，大力实施工业强县战略，优先发展工业经济，积极开展招商引资，全面推进工业化、城市化和农业产业化进程。安徽省“ 861”行动计划重点工程，投资总额近300亿元的临涣煤焦化电项目，一期工程已经投产。投资额 120亿元，年产甲 醇170万吨的南坪煤化工项目已经开工建设。投资额100多亿元的xx煤电基地建设如火如荼，11对新建煤、铁矿井正拔地而起。新加

43、坡、上海、浙江、江苏等地的客商纷纷前来洽谈合作、投资兴业，恩远铝业、杭淮钢构、顺发食品、鲁王制粉、金沙纺织、巨成化工等一大批骨干企业快速发展，已逐渐形成了以煤化工及精细化工、机械制造及新型建材、针织服装、农副产品深加工等具有特色的四大支柱产业。x,这颗镶嵌在淮海大地上熠熠生辉的明珠，正以丰富的资源，巨大的发展潜力和广阔的发展前景，受 到国内外有识人士的青睐。2地理位置x县为安徽省xx市市辖县，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。地处东经 116 23' -11653',北纬 23° 17' - 34 01 年

44、平均气温14.5 C,降雨量852.4mm,日照充足，四季分明，属 暖温带半湿润气候。3交通条件x环境优越，交通便捷。市、县连为一体的城市建设格局， 热、电、气一体化的能源供应，以及更加优惠的投资政策，为国 内外客商提供了大展宏图的空间。举全县之力打造的省级开发区 -x经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。 一个以开发区为主体，乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资 载体和开放平台已经构建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政 策日臻完善。符夹、青阜、青芦三条铁路穿境而过，北接陇海线，东连京 沪线，西入大京九。公路交通国道、

45、省道四通八达，连霍高速、 合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下省会合肥、东进海滨 城市连云港只需 2小时左右。距徐州观音机场仅有 50公里。内河 航运入淮河、通长江，直达上海港。规划筹建中的许昌-亳州- 宿州-淮阴高速公路将横穿本县中部。规划筹建中的亳州-永城 -青龙山-宿州铁路也将横穿本县北部。4水文地质xx市地处北温带，属北方型大陆性气候与湿润性气候之间的 季风气候。四季分明、无霜期 202天。 年平均气温14.5 C,极端最低气温-21.3 C （ 1969年2月5日），极端最高气温 41.1 C （ 1972 年 6 月 11 日）。xx市多年平均降水量 844.3 mm水资源总量8

46、.341 亿立方米， 人均水资源量为 398 m3,仅为全国人均水平的 1/6、世界人均水 平的1/24。4.3 项目实施的有利条件4.3.1 政策环境x县政府历来都十分重视农业产业化龙头企业的发展，在政策上和资金上都给予一定的支持和，乘虚而入过程中，能带动一方经济的 腾飞。项目单位是省农业产业化龙头企业。 公司自成立以来得到有关 部门的大力支持，政府对本项目也给予了很大的关注和支持。4.3.2 资源优势五柳镇是养殖大县，其中禽类养殖小区数十个，其中肉鸡养殖小 区25个。本公司琮有标准化肉鸡示范养殖基地一个，年出栏无公害 肉鸡1800万只。为项目新建提供了资源保证，也给项目建设提出了 现实要求

47、。4.3.3 市场优势本项目产品具有广阔的市场优势，项目单位有成熟的市场和可靠 的客户群。经营商纷纷要求增加定货量，有的客户提前十多天打款等 货，还有的客户洗脸人驻厂催货。4.4 主要阻碍因素及解决2529* 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目本项目暂时没有阻碍因素。 自筹资金已经到位， 设备正与协作厂家洽谈，施工招标会将于近期召开。第五章 项目建设规模与产品方案5.1 建设任务与规模本项目新建在项目单位院内进行，按规划新建厂房、冷库3700平方米、 改建污水处理池 160 平方米； 购置自动化流水屠宰生产设备2 套，以及相关的附属配套设施。5.2 项目规划和布局本项目的建设总体规划分为生

48、产区、库存区、隔离区、办公生活区 4部分。（一）生产区：包括挂鸡台、屠宰间、打毛间、净膛间、冷却间、分割间、下货间和褙检疫间等。新建完成后，生产车间面积 2000 平方米、冷库面积1700 平方米，合计3700 平方米。（二）储存区：包括冷冻间和冷藏库，改新建完成后，储存区面积为 1700平方米。（三）环保及隔离区：改建污水处理池 160 平方米，新建无害化废水导流地下管道一条， 出口位于羊肠河村东的东兴渠， 总长 550 延长米。卫生防疫隔离带保持原状。（四）其它新建按规划进行。5.3 产品方案肉鸡加工：年屠宰加工肉鸡900万只，年产鲜鸡50000 吨，鸡副产品 5500 吨。第六章 工艺技

49、术与设备方案6.1 生产技术方案本项目产品主要分割是分割肉鸡产品，分割车间生产线延长后，1031*市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目可对产品进行细化，由现在的10大系列50种规格增加到15大多种 规模。通过购置国几先进的加工设备，使产品达到高潮无公害产品标 准。我国对于光禽的规格和等级，没有统一的规格和标准，但各地各 企业都有相应的规格和指标。对于市销产品本项目标准和规格， 对于 出产品，将根据对方要求制定相应的标准。1 .市销的规格等级光禽要求皮肤清洁，无羽毛及血管毛，无擦伤、契皮、污点及淤 血。一级品；肌肉发育良好，胸骨尖不显著，阶乘腿、翅外，有百度 均匀的皮下脂肪层布满全身，尾部肥满

50、；二级品：肌肉发育完整，胸 骨尖稍显著，除腿部、两肋外，脂肪层布满全身。2 .本项目肉鸡产品执行国家鲜(冻)禽标准(GB-16869-2005)(1)感官特性项目鲜禽产品冻禽产品(解冻后)组织状态肌肉有弹性，经指压凹陷部位立即恢复。肌肉经指压后凹陷部位恢复较慢，不能完全恢复色泽皮肤和肌肉切面光泽，并有禽种固有的色泽。气味具有禽种固有的气味，无异味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具固有香味。硬杆毛，根/10千克W1肉眼可见物不得检出（2）理化指标项目指标挥发性基氮（100克）（量克）15汞（Hg）（量克/千克）0.15铅（Pb）（毫克/千克）0.5碑（As）（毫克/千克）0.5金霉素（毫克

51、/千克）w1土霉素（量克/千克）0.1 （肌肉）、脂肪）四环素（量克/千克）0.25 （肌肉）（3）微生物指标项目指标鲜禽产品冻禽产品菌落总数cfu/g 1X1065X 105大肠菌群MPN/100G1X1045X 103沙门氏菌不得检出致大肠埃希氏菌不得检出6.2肉鸡加工工艺流程6.2.1. 工艺流程图肉鸽生产，艺流程6.2.2. 生产工艺说明候宰 对于收购来的毛鸡必须休息一天以上，以消除疲劳，提高产品质量。候宰前毛鸡要断食12-24小时，以防止宰后处理的内脏肠胃内含量水 分过多，宰时流出千万污染。宰杀放血将毛鸡赶入屠宰间后，首先将毛鸡的双爪插入放血传送带的吊脚 上，使毛鸡倒挂。毛鸡在黑暗的

52、通道中运行30-40秒，使活鸡得到镇 静，当通过电麻器时，构成一个回路，而被自动电麻，毛鸡昏迷后经 过宰杀台上圆形放置九切断血管放血。 电麻采用交流电麻，电麻时间 为8-12秒，电压为50伏，放血时间为4-5分钟。浸烫2534*市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目在长形圆底的热水槽内装有胶管和胶齿的转轴， 在电动机的带动下， 有规则均匀地上下午挑动和推进， 将肉鸡羽毛烫透并传送到打毛机上，浸烫的水温一般为 58-60 ，浸烫时间为 75-85 秒。脱羽肉鸡浸烫后要立即脱毛， 煺毛是在立式煺毛机中进行的， 肉鸡吊挂机在传送链条上， 当通过打毛机时， 机体的许多人逆向放置的橡胶棒将羽毛打净。 脱毛机由两台脱羽机组成的， 前面一台主要煺掉大羽，后面一台煺细羽。摘小毛肉鸡经过浸、脱羽、拔细毛后，全身羽毛基本去净，但仍残留有细小绒毛，必须再进行一次手工摘小毛才能完成。开膛除内脏经过浸烫、脱毛等工序后，就可以该，将肉鸡内脏取出，开膛后的禽体，在腹腔内仍可能留有残余的血污，因此之故要用清水。预冷开膛后的禽体被传送带输送室螺旋预冷机中冷却，预冷时间为35-40 分钟， 预冷分为两个阶段， 第一阶段在水中加次氯酸钠消毒液，第二阶段水为冰水混合物，温度为 0 。该机为独立