便利店库存管理_第1页
便利店库存管理_第2页
便利店库存管理_第3页
便利店库存管理_第4页
便利店库存管理_第5页
已阅读5页，还剩17页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、便利店基础技能培训便利店基础技能培训库存管理库存管理购存存订订配进进退退调结销退3l本节解决的是“物”的管理提高销售、避免潜在销售的损失降低营运损耗过期、损耗、霉变保证准确的商品库存仓库管理仓库管理1. 1.出入库管理出入库管理2. 2.5门店库房通常可划分为正品区正品区、退货区、残损区、赠品区、退货区、残损区、赠品区、自用品区自用品区5大区域，其中正品区根据货品贵重程度分为普通商品存放区和贵重商品存放区；坏品区根据货品是否可退换分为残损区和退货区 （如右图）图图1库房分区图库房分区图 7货品（物品）进入库房后，需按照存放标准（如表1），归入相应的区域。库房分区分位管理应注意以下事项：8图图2

2、：库房货架仓储规范示意图：库房货架仓储规范示意图9防鼠，防害虫同种货品都应按照有效期的先后由上至下、由左至右、由外至内摆放仓库管理仓库管理如图所示：如图所示：仓库管理原则仓库管理原则 店面为先店面为先商品尽量陈列到店面商品尽量陈列到店面 分区管理分区管理门店库房通常可划分为正品区、退换货区门店库房通常可划分为正品区、退换货区、残损区、赠品区、自用品区、残损区、赠品区、自用品区 食品安全食品安全饮料、食品远离化学或汽车用品饮料、食品远离化学或汽车用品 上轻下重上轻下重比较重的货品应放置在货架下端比较重的货品应放置在货架下端 散货储存散货储存散装散装/ /少量的货品应尽量出货到便利店，少量的货品应

3、尽量出货到便利店，或用箱子装好放在显眼的地方，每次出货时，先出这些或用箱子装好放在显眼的地方，每次出货时，先出这些商品商品 先进先出先进先出同种货品都应按照有效期的先后顺序，由同种货品都应按照有效期的先后顺序，由外至内摆放外至内摆放 存储安全存储安全防虫、防鼠及配备灭火器防虫、防鼠及配备灭火器 贵重货品管理贵重货品管理 设立贵价商品储存柜并上锁； 填写进/出仓单； 设立明细账本； 定期审查；仓库管理仓库管理1. 1.出入库管理出入库管理2. 2.出入库管理的目的出入库管理的目的 确保不合格的原材料和成品确保不合格的原材料和成品不入库、不发出；不入库、不发出； 保证仓库的准确性，能有效支持销售，

4、避免店中不明损失。n 优先的原则优先的原则n “先进先出先进先出”原则原则n 认真的原则认真的原则出入库管理的原则出入库管理的原则n 不合格的商品不准进入仓库，更不准投入卖场销售NONO出入库管理的要求出入库管理的要求 n 入库商品要按照不同的 分类，分别储存材质、规格、功能和要求材质、规格、功能和要求 出入库管理的要求出入库管理的要求n 入库物品做到数量准确、价格不串n 认真核对出入库单的各项内容出入库管理的要求出入库管理的要求n 出库时，若产品标识破损、字迹不清，应重新作出标识后发放出入库管理的要求出入库管理的要求n 商品放置于货架上，要按上轻下重的原则放置，以保持货架稳固上层货架上层货架下层货架下层货架出入库管理的要求出入库管理的要求开放式库存管理开放式库

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论