成都某主题精品酒店体验之旅总结

1、成都某主题精品酒店连锁发展建议书成都某主题精品酒店连锁发展建议书 在酒店体验不断带来惊喜，客房服务员礼貌礼节很好，具备在酒店体验不断带来惊喜，客房服务员礼貌礼节很好，具备酒店服务的第一条酒店服务的第一条“热情热情”，客房结合崭新创意，但会发现，客房结合崭新创意，但会发现我们酒店存在最平凡的日常细节，即服务流程操作标准执行、我们酒店存在最平凡的日常细节，即服务流程操作标准执行、规范、督导，做到这些会让人留下更深刻的难忘印象。规范、督导，做到这些会让人留下更深刻的难忘印象。 目录未来项目概述未来行业发展趋势现代及未来市场分析主题酒店升级项目未来总体规划主题酒店项目未来管理建议长久以来，酒店都以房间

2、长久以来，酒店都以房间出租业的宿命观念在经营，出租业的宿命观念在经营，而消费者需求的变化却又是而消费者需求的变化却又是如此快速。几十年来，客房如此快速。几十年来，客房内一张床、一间小浴室、一内一张床、一间小浴室、一台小电视，要如何满足现代台小电视，要如何满足现代消费者的需求？打破陈旧的消费者的需求？打破陈旧的格局呢？格局呢？未来项目概述精品酒店的特色在于每一间精品酒店的特色在于每一间客房都是独一无二的主题风客房都是独一无二的主题风格，浪漫、时尚、温馨、智格，浪漫、时尚、温馨、智能等元素得到了完美的体现。能等元素得到了完美的体现。未来项目概述创造性的设计、充满个性创造性的设计、充满个性一项或一项

3、以上的特色，使它与其它类型的酒店相比卓尔不群。精品酒店更强调舒适度，更加要求所有细节的“精细化”，将大堂变成了舞台、社交中心，让室外公共空间与室内大堂一样美妙而宜人，使两者之间传统的界限变得模糊。 追求品位追求品位不少顾客光顾这些地方，并不是为了来住宿而住宿，他们的兴趣在于其情调、其精美、其建筑、其室内设备，在入住之间的体验过程，所以装修环境与服务环节有我重要，甚至对观看他人抱有兴趣。 精雕细琢精雕细琢 精品酒店规模一般在百间客房左右，且有很好的隐私环境，某酒店的体验给人一种清新、清爽、宁静的感觉，注重每一个细节，以独特雅致的装饰和细腻温馨的服务创造出名副其实的“精品”酒店。未来项目概述按设计

4、风格划分为：时尚酒店微型都市型精品酒店梦幻型精品酒店 生活方式型精品酒店 设计与时尚融合型精品酒店主旨主旨追求时尚、体现潮流与现代气息设计理念设计理念独一无二突出情调和精美规模规模全套间80-120间服务服务细致、个性化未来行业发展趋势精品酒店创办于精品酒店创办于8080年代初期，它以崭新概念的设计及独特的氛围而变得年代初期，它以崭新概念的设计及独特的氛围而变得炙手可热。炙手可热。顾客对服务业的需求，已经从功能走向感觉，从视觉走向体验的过程，顾客对服务业的需求，已经从功能走向感觉，从视觉走向体验的过程，从需求走向欲求，从有形走向无形，最终不是价格问题。从需求走向欲求，从有形走向无形，最终不是价

5、格问题。顾客需求的早已不只是租赁一个房间过夜栖身而已，顾客要的是一种品顾客需求的早已不只是租赁一个房间过夜栖身而已，顾客要的是一种品味，一个价值，一个整体感觉和一种生活态度。谁能抓到这个窍门，谁就味，一个价值，一个整体感觉和一种生活态度。谁能抓到这个窍门，谁就能找到一个竞争利基和一个获利模式。能找到一个竞争利基和一个获利模式。什么是酒店业的新物种，真正的答案在创新两个字，换句话说鉴什么是酒店业的新物种，真正的答案在创新两个字，换句话说鉴往不一定能够知来，甚至参考过去有时反而成为负担。往不一定能够知来，甚至参考过去有时反而成为负担。创新在于：创新在于：酒店布局创新、管理创新、标准创新、个性化服务

6、创新、营销酒店布局创新、管理创新、标准创新、个性化服务创新、营销创新、文化输出创新。创新、文化输出创新。未来行业发展趋势精品是什么？从字面上理解，物质中最纯粹的部分，提炼出来的物件、等级、性质。如果能达到极致的、独一无二又无法复制的一部分精神内涵，才能算是精品。从高星酒店、经济连锁、主题酒店到目前的所谓精品酒店，像是雨后的春笋林立。对于前面三种类型的酒店，行业认定都有一定标准，也很容易区分三种特质。然而精品酒店，至今没有给出一个定义，也没有明确的概念。近几年看，精品酒店的呼声越来越高，精品概念炒作在国内掀起了一股狂风，网络上对精品的概念看法不一，从酒店行业专家到职业人，对于精品的争议一直未断。

7、精品酒店的概念究竟是什么？精品酒店未来趋势如何？通过从微博、网络文章、包括各类报刊杂志等渠道，详细阅读了解各种说法，结合自己的酒店业从业经验，对主题精品酒店以及解读精品酒店的特质及未来走向。既然是精品，那就该具有一定的特性，这种特性，应该是从人文的角度去看待，就好像我们一谈到古筝名曲就知道渔舟唱晚、广陵散；一说到名画就是清明上河图、蒙娜丽莎一样。未来行业发展趋势行业的精品，应该是大家共同认可的，一谈到或感受时就会赞不绝口，由衷欣赏。那么，酒店要做到精品，按照现代人的消费观念，它应该具备哪几个特质？有哪些特征？ 建筑：会说话的静态物中国的建筑发展史，其实就是五千年文化的传承史，明清之前，中国的建

8、筑具有浓厚的文化气息与地方特色。近代以来，随着物质文明的发展与各种新兴产业的冲击，中国的建筑文化逐步失去了原有的风貌，城市高楼林立、水泥钢筋将历史淹没在尘埃中。不仅仅是如此，中国原有的特色建筑在利益的驱使下，遭到了空前的破坏，建筑，不再是会说话的历史，已沦陷为商业的产品。近两年来，随着商业运作化的成熟，商家在建筑风格上开始动脑筋，将西方的、东方的，异域的、地方的风格加以融合，形成自己商业销售的一个卖点，大量的仿制品出现在各地，形成了一种盲从文化。但是，东施效颦的做法，始终让我们的建筑失去了灵魂，我们人类逐步遗失了精神的家园，心灵在极度喧嚣的物质空间得不到休憩。未来行业发展趋势随着旅行群体的大幅

9、增加，消费群体在过度的物质空间里，已经产生发自内心的厌倦，这种厌倦，促使人群开始思考生存的价值，从而调整了对生活品质的需求。精品酒店，就是新时代背景下的产物，开始触摸人性的灵魂，在空间里与自我对白。建筑物，是人群在寻找心灵归依的第一感官，在城市、在原野、在乡村，各类建筑物在模仿的过程中逐步走向创新，开启中国建筑语言的第二次传承之旅。精品酒店的选址，成为一个元素，它将与城市或者地域文化特征紧密的衔接在一起，用自己的方式表述着地方文化。这个元素，在城市也许是现代的、抽象的；在农村也许是古朴的、雅致的；在原野或者山林也许是幽静的、空旷的。通过各种溶入地方特征的建筑物，精品酒店开始塑造自己独特的内涵。

10、综上所述:快捷精品酒店演变成为“主题精品酒店”是一个顺其自然的过程，同时满足了中高端消费人群的心理体验之旅。在价格上从传统的快捷酒店200左右有效提升到400800（标准的挂四、挂五高星级酒店的价位最少在12003000左右）之间的这样一个低消费，高星级享受的超值体验之旅。未来行业发展趋势以某一特定的主题来体现客房的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受。同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得新奇和欢乐。功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等问题，困扰着我国酒店业的发展。精品酒店被认为是解决我国酒店业再发展、丰富产品内容、改变产业格局、

11、促进发展模式创新的一种有效方法。精品酒店作为一种新的发展模式，以其鲜明的特征和优势逐渐被行业认可和推崇，并被认为将引领中国酒店市场变革。 风格鲜明、设计标新立异、主题文化内涵深化、消费迎合市场而见长。一经推出，势必对精品主题酒店这一未来酒店发展改革的航标起到推波助澜的作用！现代及未来市场定位分析 市场定位市场定位目标群体年龄：目标群体年龄：20-5520-55岁岁核心目标客群：高级白领、青年情侣、中青年商务人士、核心目标客群：高级白领、青年情侣、中青年商务人士、 中老年旅游度假客；中老年旅游度假客；潜在客群类型：核心目标客群所跟随的其他成员；潜在客群类型：核心目标客群所跟随的其他成员；主题定位

12、：休闲时尚、富有文化品味、环保、健康的消遣氛围。主题定位：休闲时尚、富有文化品味、环保、健康的消遣氛围。现代及未来市场分析目标客群分析目标客群分析目标受众主要锁定在全国年轻、时尚、前卫、浪漫的情侣们。这些人既渴望浪漫、刺激、新奇的爱情体验，也非常希望带给对方最独特的恋爱感受，他们对爱情的态度也非常用心。商务人士、时尚达人等，乐于尝试带有若干高尚风格的产品与服务，外企白领和部分中高层管理人员，IT、广告、咨询、媒体等新型行业从业人员。受过高等教育，比较接受潮流文化，渴望成功，事业略有小成，收入较高，个性独立，自我保护意识较强。 具有良好收入家庭的社会中上层文人雅士、退休干部及企事业定位的中老年人

13、。现代及未来市场分析核心产品核心产品 60-120间风格各异的主题房，每间主题房都有独一无二的设计风格。创意十足的主题房将为情侣们创造最浪漫、最温馨、最新奇的约会空间。与时下风靡全国的快捷酒店经济房相比，情侣主题房间具备了明显的差异化营销，将成为北京酒店市场的创新产品。同时情侣主题房也将是酒店的品牌核心和运营管理核心。主题房的特点要求酒店经营者必须具备创新思维，保证酒店的这项核心竞争力始终处于行业前列。因此，在创意上我们将保持与顶尖设计师的密切合作，销售管理上将采用年度淘汰制，即针对每间主题房建立销售统计档案，每年根据其销售数据和酒店整体经营情况淘汰销售表现末5位的房间，经过严谨的市场调查和专

14、业建议的收集，重新设计和规划新的主题房。主题房将成为酒店利润的第一来源。某升级项目未来总体规划酒店特性酒店特性 客房每间最少客房每间最少2 20-600-60以上空间。以上空间。 浴区与卧室区的空间比为浴区与卧室区的空间比为1:11:1。 全套房全套房6 60-0-12120 0间。间。 全面化的娱乐环境与水区机能。全面化的娱乐环境与水区机能。 最新随机点选视屏与完善服务系统。最新随机点选视屏与完善服务系统。 会员制管理。会员制管理。 客房每间设计皆不相同，提高回客率。客房每间设计皆不相同，提高回客率。 以区域需求来规划特色的主题酒店。以区域需求来规划特色的主题酒店。 强调强调私密私密与细节与

15、细节的的服务模式。服务模式。 多元化消多元化消费费通道通道结结合主合主题题客房客房，提高转，提高转房效益房效益。某升级项目未来总体规划满足消费者的需求满足消费者的需求价值、价格价值、价格1品牌、品质品牌、品质2时尚、创新时尚、创新3娱乐、定位娱乐、定位4安全、服务安全、服务5某升级项目未来总体规划梦想梦想个性个性科技科技资讯资讯娱乐化趋势娱乐化趋势特定消费的整合性产品计划特定消费的整合性产品计划以此作为某酒店未来市场需以此作为某酒店未来市场需求的升级产品。求的升级产品。某升级项目未来总体规划商品定价策略商品定价策略将客人未满将客人未满2424小时的剩余【时间分享】出来小时的剩余【时间分享】出来

16、 让其他客人来【切割分担价格】让其他客人来【切割分担价格】创造客主双赢的获利模式创造客主双赢的获利模式竞争利基竞争利基项目总体规划学习案例价格参考学习案例价格参考房型房型雅致套房雅致套房50时尚套房时尚套房60精品套房精品套房70豪华套房豪华套房90-1203小小时时198198258258298298388388一天价一天价1480148078078098098011801180折扣价折扣价560560660660760760960960上海简爱精品酒店全套房上海简爱精品酒店全套房33间间项目总体规划客房主题客房主题热带主题馆热带主题馆巴厘岛、地中海、加州阳光、夏威夷风情东方风情馆东方风情馆

17、夜上海、丝路花雨、花样年华、阿拉丁 现代主义馆现代主义馆极简主义、纽约纽约、欢乐影城、水立方 名牌时尚馆名牌时尚馆CK、LV、香奈儿、梵赛斯SPA、施华洛世奇视觉艺术馆视觉艺术馆星光灿烂、海洋之心、神秘之旅、魔宫情景主题馆情景主题馆泰坦尼克、阿凡达、古堡传奇、迪斯尼乐园项目总体规划客房备品客房备品为了体贴女性顾客，并因应女性主导消费的趋势，特地在客房内为女为了体贴女性顾客，并因应女性主导消费的趋势，特地在客房内为女性贵宾准备了发圈、发夹、卸妆棉、卸妆乳液、洗面乳、润肤乳液、性贵宾准备了发圈、发夹、卸妆棉、卸妆乳液、洗面乳、润肤乳液、排梳、还有许多一般五星级饭店都看不到的无味香皂、润丝精、浴巾排

18、梳、还有许多一般五星级饭店都看不到的无味香皂、润丝精、浴巾球、漱口水、马桶卫生纸垫、消毒液、蒸汽专用植物精油、温泉用硫球、漱口水、马桶卫生纸垫、消毒液、蒸汽专用植物精油、温泉用硫磺液，隐形眼镜专用生理食盐水，甚至连客房冲泡的咖啡都是使用非磺液，隐形眼镜专用生理食盐水，甚至连客房冲泡的咖啡都是使用非三合一的纯咖啡。三合一的纯咖啡。注：结合涉外品牌酒店客房产品设计理念，精品酒店可以分为无烟楼注：结合涉外品牌酒店客房产品设计理念，精品酒店可以分为无烟楼层，女性楼层，行政楼层，夫妻楼层等，主要体现人性化经营，目的层，女性楼层，行政楼层，夫妻楼层等，主要体现人性化经营，目的是关心到如何一个入住酒店的客人

19、。是关心到如何一个入住酒店的客人。项目总体规划浴室规划浴室规划配备幻彩水疗按摩浴缸、浴室专属的超薄液晶电视及音响等，配备幻彩水疗按摩浴缸、浴室专属的超薄液晶电视及音响等，更值得一提的是，当浴缸内的水达到一定高度时，浴缸内的更值得一提的是，当浴缸内的水达到一定高度时，浴缸内的LEDLED灯光会自动亮起，并不断的变换色彩，配合按摩浴缸的滚涌，灯光会自动亮起，并不断的变换色彩，配合按摩浴缸的滚涌，加上高程变化，使整个浴室充满了舞台效果。加上高程变化，使整个浴室充满了舞台效果。项目总体规划配置建议One Touch One Touch 灯光灯光4 46 6款，如：浪漫型、款，如：浪漫型、休闲型、自然型

20、、休闲型、自然型、魔幻型等。魔幻型等。卡拉卡拉OKOK音响系统：音响系统：音乐音乐4 46 6款，如：款，如：JazzJazz、 BulesBules、R&BR&B、拉丁、拉丁音乐、怀旧金曲等。音乐、怀旧金曲等。DVDDVD有限电视、超大有限电视、超大尺寸尺寸按摩浴缸、桑按摩浴缸、桑拿烤箱、淋浴室、拿烤箱、淋浴室、浴室、液晶专用电浴室、液晶专用电视。视。项目升级参考学习案例学习案例的目的：学习案例的目的：1、学习成功案例可以找到一条切实有效降低投资经营管理风险的最好方法之一。2、学习成功案例可以结合自身企业实际情况找到自身企业发展管理的短板，为企业长远发展借鉴失败与成功的因素。

21、3、学习成功案例管理模式可以结合自身企业传统优点来达成编制接地气行之有效的执行管理标准及达到企业发展的创新方法。项目升级参考学习案例参考案例参考案例莱庭会馆莱庭会馆19931993年年东恋会馆东恋会馆19951995年年薇阁精品酒店薇阁精品酒店2003年年爱摩尔时尚旅馆爱摩尔时尚旅馆2004年年台北恋馆台北恋馆20052005年年家新家新e e品会馆品会馆20072007年年水舞谷关温泉馆水舞谷关温泉馆20082008年年I DOI DO顶级会馆顶级会馆20092009年年以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份项目升级参考学习案例台北恋馆台北恋馆房型赏析房

22、型赏析情迷地中海情迷地中海ISIS ISIS 台北恋馆于台北恋馆于20052005年年1212月月1414日正式开幕。短短日正式开幕。短短一个小时内即宣告全馆客一个小时内即宣告全馆客满。该馆以独特的满。该馆以独特的“恋爱恋爱”主题定位，引发市场关注。主题定位，引发市场关注。营业营业2 2个月。会员已累计个月。会员已累计超过万人。超过万人。全套房全套房3939间间参考案例参考案例以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份项目升级参考学习案例薇阁精品酒店薇阁精品酒店房型赏析房型赏析时尚主题房时尚主题房20032003年于台北推出即一夜年于台北推出即一夜成名，出租率

23、达成名，出租率达200%200%以上，以上，顾客回头率达顾客回头率达90%90%以上。以上。Wego TaipeiWego Taipei不仅在短时不仅在短时间创造一个知名的品牌，间创造一个知名的品牌，并且改变了旅馆客房每日并且改变了旅馆客房每日使用次数的宿命。使用次数的宿命。全套房全套房8787间，客房净面积间，客房净面积53-6653-66以上。以上。参考案例参考案例以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份项目升级参考学习案例上海简爱情侣酒店上海简爱情侣酒店于于20072007年营业，筹年营业，筹备期半年，共计投备期半年，共计投资资11001100万元。开

24、业万元。开业前前2 2个月启动前期推个月启动前期推广宣传。以招募会广宣传。以招募会员为主，会员卡员为主，会员卡5000-100005000-10000元元/ /张。张。开业开业3 3个月后，累计个月后，累计销售会员卡销售会员卡30003000张张以上。现已在上海以上。现已在上海新开新开3 3家连锁店。家连锁店。全套房全套房3333间间雅致房雅致房50时尚房时尚房60精品房精品房70豪华房豪华房90-120参考案例参考案例以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份以上案例年份为该主题精品酒店的开业年份某项目未来管理建议二、管理标准建议二、管理标准建议一、发展以市场为导向一、发展以市场为导向1、从顾客

25、的真正需求谈起（某酒店已经做到）。、从顾客的真正需求谈起（某酒店已经做到）。2、经营效率与经营效果（某店成功创造企业投资价值）。、经营效率与经营效果（某店成功创造企业投资价值）。3、顾客互动与会员管理（亟需建立完善流程与营销推广战略策划）。、顾客互动与会员管理（亟需建立完善流程与营销推广战略策划）。4、物超所值和以客为尊的真正含义（工作人员具备热情，但流程标准需、物超所值和以客为尊的真正含义（工作人员具备热情，但流程标准需要整理规范）。要整理规范）。5、让顾客产生信赖（环境布局与环保健康理念让客人记忆犹新）。、让顾客产生信赖（环境布局与环保健康理念让客人记忆犹新）。某项目未来管理建议管理的标准

26、建议：管理的标准建议：随着市场需求不断的高要求；所以酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作。管理好一个酒店，首先要有很好的管理方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营方法，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。关键词：关键词：管理方案、改革、人性化、冒险与创新、工作环境管理方案、改革、人性化、冒险与创新、工作环境酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。管理好一个酒店，首先要有很好的管理模式与管理标准

27、及方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议：某项目未来管理建议编制可复制连锁主题酒店战略、规划、收益管理全案：编制可复制连锁主题酒店战略、规划、收益管理全案：1、根据一、二线城市及知名景区制定战略发展规划2、制定系统的发展规划收益预算虚实全案3、制定未来5年10年主题精品酒店逐步升级的战略规划4、结合实际及现代化酒店管理编制标准流程管理全案5、建立完整的人才培训储备管理体系（企业发展需要人才）6、注重人员素质整体酒店文化导入与输出7、建立完善的工作绩效与业绩的考核激励体系8、建立完整的营销体系及会员制市场推广全案9、建立完整的加盟连锁合作管理体系10、

28、建立加盟商加盟标准及店面选址位置标准11、建立酒店管理公司管理费用体系及团队人才输出薪酬体系标准某单店目前管理建议根据根据12月月12日入住某店体验的感受结果日入住某店体验的感受结果1、整体服务水平不错（工作细节有带加强，分析原因培训不足）2、客房卫生需要改进（特别是开荒期的遗留问题，例如：洗手间瓷砖缝隙处的水泥）3、前台接待流程需要规范（分析原因是酒店前台接待相关案例知识培训不足）4、客房服务员工作热情（但工作流程标准规范需要加强完善及培训）5、早餐厅不锈钢食品器具有坏的（需要维修后使用，不能够让客人感觉管理问题）6、早餐厅食品项目丰富（但要进行数据统计及分析顾客最喜欢吃的食物及很少人甚至无人问津的食品，不利于成本管理）7、客房逃生图下面缺少一个物品用具分布示意图（目的便于客人入住清楚要使用物品所在地）8、交接班没有交接记录或没有交接例会（因为我今天退房前台服务员找我要押金条，特殊客人没有引起特殊注意，容易让公司接待客人尴尬）9、管理人员没有走动管理（A、没有在高峰期帮助员工 B、三七管理法则不明确10、营销人员没有与客人互动（了解客人满意度是很重要的工作，居安要思危）11、前台、迎宾服务标准需要规范，总体上没有客房服