20种天然氨基酸中英对应及结构特性整理

1、20种氨基酸Table2.2AbbreviationsforaminoaddsAmineaddThree-letterabbreviationOne-latterabbreviationAminoacidThree-letterabbreviationOne-letterabbrevialionAlanineAhAMethionineMetMArginineArgRPhenyUlanihePh耳FAsparagineAnNProlineProPAsparticacidAspDSerineSerSCysteineCysCThreonineThrTGinQTryptophanTrpWGlutami

2、cacidGluETyrosineTyr¥GlycineGlyGValineVaiVHistidineHi*HAsparagineorAsxBl$oleucinelie1朋part址LeucineLeuLGlutamineorGlxZLysineKglutamicacidTjbUeZ-2f'JCHJ7W.H.FfAPnwnAndfjampany即疏水效应。脂肪侧链aliphaticside较大的氨基酸是疏水的氨基酸，它们在水中将簇合而不与水接触，可溶，但水溶性较差，脂溶性好。水溶性蛋白质三维结构的稳定性来自于蛋白质疏水氨基酸侧链簇合名称英文结构特性甘氨酸glycine/

3、9;glai.sin,/ycnar无手性CH产叽丙氨酸alanine/'觅lnin/1HiN'_COO_颉氨酸valine/'v觅lin/1*HjNrCMT大脂肪侧链亮氨酸leucine/'lusin/IH厂H大脂肪侧链异亮氨酸isoleucine/aisI'lusin/恥"心I大脂肪侧链甲硫氨酸methionine/me'Oaini:n/'''大脂肪侧链脯氨酸proline/'proin/唯一成环氨基酸，氨基酸的侧链既与-碳原子结合又与-氨基N-原子结合，缺少H-bonddonor，无法形成a螺旋结构苯

4、丙氨酸phenylalanine/,fen1'觅1nin/IH侧链有芳香环，疏水氨基酸络氨酸tyrosine/'tairsin/色氨酸tryptophan/'triptfen/丝氨酸serine/'ser,in/苏氨酸threonine/'Oriiiin/酪氨酸的芳香环有一个羟基。与其他氨基酸侧链呈化学惰性相比，酪氨酸的羟基有化学反应性，疏水性弱。吲哚基团替代丙氨酸侧链的氢原子。吲哚基团有的两个环融合在一起，一个环有NH基团。有NH故疏水性弱。侧链有极性但不带电荷。侧链有羟基与脂肪链相连。亲水，其反应活性比丙氨酸和颉氨酸大得多。侧链有极性但不带电荷。侧链

5、有羟基与脂肪链相连。亲水，其反应活性比丙氨酸和颉氨酸大得多。有第二个不对称碳原子，但蛋白质的苏氨酸只有一种构型。天冬酰胺asparagine/spercl3in/极性但不带电荷。含酰胺的极性氨基酸谷氨酰胺glutamine/'glutrnin/极性但不带电荷。含酰胺的极性氨基酸半胱氨酸cysteine/sistin/胱氨酸cystine/'sis.tin/赖氨酸lysine/'lai,sin/极性不带电。结构上类似苏氨酸，但是用巯基替代了羟基。巯基比羟基活泼。一对巯基靠近可以形成二硫键，稳定蛋白质的结构。带电荷的氨基酸，高度亲水，侧链长，末端是氨基，在中性pH时侧链末端

6、带正电荷。精氨酸arginine/'ard3iiin/带电荷，高度亲水，侧链长，末端是胍基，在中性pH时侧链末端带正电荷。组氨酸histidine/'histi,din/天冬氨酸aspartate/spartet/带电荷，高度亲水，侧链含有咪唑基，咪唑基是芳香环，也能被质子化后带正电荷。咪唑的pKa值接近于6,在中性pH附近的溶液中咪唑基既可以质子化也可以不带电荷，实际情况取决于咪唑基团所在的局部环境。组氨酸常在酶的活性中心。在酶促反应中咪唑环既可以结合质子，有可以释放质子。酸性氨酸。常被称为天冬氨酸盐，主要是强调在生理pH溶液中侧链基团解离，因此带负电荷。在有些蛋白质中这两种氨基酸的作用是接受质子，对蛋白质功能起重要作用。谷氨酸glu