采收与初加工PPT课件

1、第一节中药材的采收一、中药材采收的基本原则二、适宜采收期的确定三、药材采收需注意的问题第1页/共83页一、中药材采收的基本原则一、中药材采收的基本原则 （一）采收部位（一）采收部位 植物类植物类： 根类药材（何首乌）；根茎类药材（根茎、块茎、球茎、鳞茎等如贝母）；茎类药材（茎、茎枝、茎刺、茎棘刺、茎髓部等如桑枝）；木类药材（沉香）；皮类药材（黄柏）；叶类药材（番泻叶）；花类药材（槐花）；果实类药材（果实、果皮如枸杞）；种子类药材（车前子）；全草类药材（益母草）；树脂类药材（乳香）等。第2页/共83页（一）采收部位（2）动物类动物类:全体（全蝎）；组织（鹿茸）；脏器（鸡内金）；分泌物（蟾酥）；排

2、泄物（五灵脂）；病态产物（牛黄）；动物制品（阿胶等）。 药用植（动）物的药用部位很复杂，几乎所有的部位都可以入药。同一植（动）物不同部位有的功效不同或截然相反，如麻黄和麻黄根：麻黄发汗解表，麻黄根则收敛止汗 。一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（2） 第3页/共83页（二）采收期客观掌握不同药用植动物品种，不同生长区域气候、水分等因子对药材形成的影响、不同药用部位生长发育规律等要素，就能做到适时采收。一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（3） 第4页/共83页（二）采收期（2 2）1、根及根茎类根及根茎类：多在秋末春初或在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期采收。此时植

3、物体的营养物质大多储存于根、根茎内，质地坚实，营养物质消耗少，有效成分积累亦较高。丹参在秋末收获，其丹参酮及次甲丹参醌含量较其它季节收获高23倍。一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（4） 第5页/共83页（二）采收期（3 3）2 2、树皮与根皮类、树皮与根皮类：以树皮入药的药材，多在春夏之交采收，此时植物生长旺盛，皮内养分充足，汁液增多，皮部与木部易剥离，如黄柏、厚朴、秦皮等。3 3、茎木类：、茎木类：一般在秋冬季采收。秋季采收的药材有忍冬藤、首乌藤等，冬季采收的有关木通、鸡血藤等，有些木类药材全年均可采收，如苏木、沉香等。 一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（

4、5） 第6页/共83页（二）采收期（4 4）4 4、叶及全草类：、叶及全草类：叶类药材宜植物生长最旺盛、叶片青绿或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，此时植物光合作用最强，相应的有效成分合成积累较多，如荷叶、艾叶、大青叶等。全草类药材多在枝叶茂盛、花朵初开时采收薄荷在开花盛期，叶片肥厚，叶反卷下垂，散发着强烈香气，此时油与脑的含量最高，而且在连续晴天数日后每天于朝露干后至下午2点采收的薄荷中挥发油的含量最高。 一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（6） 第7页/共83页（二）采收期（5 5）5 5、花类：、花类：一般宜在花含苞欲放时采收，此时花香浓郁、药性力倍，如金银花、槐米、辛夷

5、、款冬花等。 6 6、果实及种子类：、果实及种子类：一般多在果实接近成熟或成熟时采收，如枸杞子、五味子、山楂、白果、瓜蒌、枣仁、杏仁、桃仁等。 一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（7） 第8页/共83页（二）采收期（6 6）7 7、菌、藻、孢粉类：、菌、藻、孢粉类：各自情况不一，如麦角在寄主（黑麦等）收割前采收，生物碱含量很高；茯苓在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚进入成熟期及时采收，过迟则子实体破溃孢子飞散。 一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（8） 第9页/共83页（二）采收期（7 7）8 8、动物类：、动物类：昆虫类药材：必须掌握其孵化发育活动季节般动

6、物药材，均应在活动期捕捉；脏器入药的动物药材：对动物肝、肾、血等药材多主张现采现用，或采集后立即加工成药材贮藏备用；第10页/共83页（二）采收期（8 8）8 8、动物类：组织入药的动物药材：鹿茸须在清明后4050天锯取头茬茸；排泄物、分泌物入药的动物药材：对动物的生理产物要根据动物的生长习性采收。望月沙多在910月采收；一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（10） 第11页/共83页（二）采收期（9 9）8 8、动物类：、动物类：病理产物入药的动物药材：对动物的生理、病理产物要根据动物的生长习性采收，牛黄、马宝等结石类药材应在宰杀牛马时发现获取。动物制品入药的动物药材：驴皮熬胶

7、宜在冬至后冷天进行。 一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（11） 第12页/共83页（三）采收时要注意保护野生药材资源（三）采收时要注意保护野生药材资源对于野生或半野生药用植物的采收，要注意保护野生资源，计划采收、合理采收。凡用地上部分者要留根；凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理轮采，轮采地要分区封山育苗；对于动物药的采集一定要注意保护药材资源，严防“杀鸡取卵”式的采集方式。一、中药材采收的基本原则（一、中药材采收的基本原则（12） 第13页/共83页只有对某一药用植（动）物不同生长发育过程中有效成分的动态变化和积累曲线进行科学测定分析，并结合药用部位的生物产量加以评价，

8、才能确定在本区域生态环境条件作用下该品种的最佳适应采收期。这两大指标在有些药用生物体中呈现正相关，而有些则为负相关。二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（1） 第14页/共83页（一）有效成分积累高峰与药用部位生物产量一（一）有效成分积累高峰与药用部位生物产量一致致许多情况是生长成熟的生物部位中蕴涵了丰富的有效成分，这是药材生产所期望的。天麻等根及根茎类药材：采收期均为秋末冬初；红花在花冠完全开放成熟时，红花产量最高质量亦最好，为红花适宜采收期；二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（2） 第15页/共83页（一）有效成分积累高峰与药用部位生物产量（一）有效成分积累高峰与药用部位生物

9、产量一致一致叶 类 药 材 的 银 杏 叶 ， 其 总 黄 酮 含 量 在3.8457.098mg/g范围内动态变化，总内酯含量在2.4679.267mg/g波动。本着优质高产的原则,确定其适宜采收期为8月中旬。全草类的荆芥、藿香、薄荷等也基本符合两大指标相一致的规律。此外，果实、种子类药材除少数药材为幼果外，均是成熟饱满时产量大质量优。二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（3） 第16页/共83页（二）有效成分积累高峰与药用部位生物产量（二）有效成分积累高峰与药用部位生物产量不一致不一致以有效成分总量得率作为确定适宜采收期的判断指标，有效成分总量值最大时即为适宜采收期。即：有效成分总量

10、= =药材产量/ /单位面积有效成分含量（% %）利用绘制含量与产量曲线图，由两曲图的相交点直接找到适宜采收期。二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（4） 第17页/共83页薄荷叶适宜采收曲线图 二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（5） 第18页/共83页 有些中草药中除含有效成分外，尚含毒性成分，确定其适宜采收期时应充分注意该因素。应选择产量高、有效成分含量高，但有毒成分含量低时为采收期。二、适宜采收期的确定（二、适宜采收期的确定（6） 第19页/共83页三、药材采收需注意的几个问题三、药材采收需注意的几个问题（一）采收期与生产区域的关系（一）采收期与生产区域的关系同一药用生物

11、在不同的生产区域生长发育，其采收期亦各不相同。如黄芪，产于山西浑源一带者，其异黄酮苷及皂苷含量以9月底10月初积累最高，而产于黑龙江佳木斯地区的黄芪中两类有效成分含量则以9月初为高。 第20页/共83页（二）采收次数与药材产地的关系（二）采收次数与药材产地的关系 在不影响药材品质的前提下，根据当地气候条件等实际情况，通过合理安排，科学种植增加采收次数以提高单位面积产量和效益。三、药材采收需注意的几个问题（三、药材采收需注意的几个问题（2）第21页/共83页（三）收获年限与药材产量、质量的关系（三）收获年限与药材产量、质量的关系收获年限是指播种到采收所经历的年限。这要根据药用植（动）物药性及药用

12、部位成熟度和有效成分含量来决定。一年生植物:当年收。如菊花。二年生植物:第二年收获。如菘蓝。 多年生植物：根据药用需要及生长情况而定。三、药材采收需注意的几个问题（三、药材采收需注意的几个问题（3）第22页/共83页（四）采收标准的判断与适宜采收期的关系四）采收标准的判断与适宜采收期的关系药材采收标准的判断: 植（动）物生理上的成熟: 药用部位已经成长、发育，外部及内部均已达到成熟阶段， 符合药用标准(技术成熟): 药用部位已符合药用要求，即药性及有效成分积累已达要求。 这两个标准有时是平行的，但有时又不是同步的，要从药用的角度来衡量。三、药材采收需注意的几个问题（三、药材采收需注意的几个问题

13、（4）第23页/共83页（五）药材采收应兼顾的关系（五）药材采收应兼顾的关系1、同一植物体有多个部位入药时要兼顾 各自的适宜采收期。2、兼顾果实、种子等繁殖器官的成熟期。3、兼顾非药用部位的综合利用。三、药材采收需注意的几个问题（三、药材采收需注意的几个问题（5）第24页/共83页（六）（六） 采收方法与机具采收方法与机具挖掘：根及地下部分。收割：地上部分为全草、花、叶、果实等。采摘：不同成熟期的叶、花、果等，击落或利 用高枝剪摘取。剥离：活树剥皮、砍枝剥皮、挖根剥皮等。割伤：割伤植物体或树皮取分泌物。 在采收中应尽量避免非药用部分，特别是杂毒草混入。采集机具无污染，采挖地下部位应清除泥土。三

14、、药材采收需注意的几个问题（三、药材采收需注意的几个问题（6）第25页/共83页银杏叶采收期研究第26页/共83页不同树龄银杏叶在不同采收期总黄酮含量不同树龄银杏叶在不同采收期总黄酮含量不 同 生 长 年 限 银 杏 叶 总 黄 酮 含 量 季 节 变 化 图4.0006.0008.00010.00012.00014.00016.00018.00020.00022.0005月12日5月31日6月15日7月1日7月15日8月1日8月15日9月2日9月16日10月3日10月31总黄酮(mg/g)二 年 生三 年 生四 年 生五 年 生六 年 生第27页/共83页不同树龄银杏叶不同采收期总黄酮产量不

15、同树龄银杏叶不同采收期总黄酮产量不 同 生 长 年 限 银 杏 叶 总 黄 酮 产 量 图 （ 克 /亩 ）0.00500.001000.001500.002000.002500.00二 年 生三 年 生四 年 生五 年 生六 年 生5月6月7月8月9月注：总黄酮产量总黄酮含量注：总黄酮产量总黄酮含量X银杏叶亩产银杏叶亩产量量第28页/共83页不同树龄银杏叶在不同采收期总内酯含量不同树龄银杏叶在不同采收期总内酯含量不同生长年限银杏叶总内酯含量季节变化图23456789101112135月12日5月31日6月15日7月1日7月15日8月1日8月15日9月2日9月16日10月3日10月31总内酯(

16、mg/g)二年生三年生四年生五年生六年生第29页/共83页不同树龄银杏叶不同采收期总内酯产量不同树龄银杏叶不同采收期总内酯产量注：总内酯产量总内酯含量注：总内酯产量总内酯含量X银杏叶亩产银杏叶亩产量量不同生长年限银杏叶总内酯产量图（克/亩）0.00500.001000.001500.002000.002500.00二年生三年生四年生五年生六年生5月6月7月8月9月第30页/共83页不同栽培模式银杏叶在不同采收期总黄酮含量不同栽培模式银杏叶在不同采收期总黄酮含量不 同 栽 培 模 式 银 杏 叶 总 黄 酮 含 量 季 节 变 化 图0.0002.0004.0006.0008.00010.000

17、12.00014.00016.00018.00020.00022.00024.0005月12日5月31日6月15日7月1日7月15日8月1日8月15日9月2日9月16日10月3日总黄酮(mg/g)四 年 生四 年 生低 剪 一年四 年 生低 剪 两年五 年 生低 剪 三年三 年 生98年 低剪 00年高 剪第31页/共83页不同栽培模式银杏叶不同采收期总黄酮产量不同栽培模式银杏叶不同采收期总黄酮产量不 同 种 植 模 式 银 杏 叶 总 黄 酮 产 量 图 （ 克 /亩 ）0 . 0 02 0 0 . 0 04 0 0 . 0 06 0 0 . 0 08 0 0 . 0 01 0 0 0 .

18、0 01 2 0 0 . 0 01 4 0 0 . 0 01 6 0 0 . 0 01 8 0 0 . 0 02 0 0 0 . 0 0四年生四年生低剪一年四年生低剪二年五年生低剪三年五年生低剪二年高剪一年5 月6 月7 月8 月9 月注：总黄酮产量总黄酮含量注：总黄酮产量总黄酮含量X银杏叶亩产量银杏叶亩产量第32页/共83页不同栽培模式银杏在不同采收期总内酯含量不同栽培模式银杏在不同采收期总内酯含量不 同 栽 培 模 式 总 内 酯 含 量 变 化 图345678910111213145月12日5月31日6月15日7月1日7月15日8月1日8月15日9月2日9月16日10月3日10月31日总

19、内酯（mg/g）四 年 生四 年 生 低剪 一 年四 年 生 低剪 二 年五 年 生 低剪 三 年三 年 生 98年 低 剪 00年 高 剪第33页/共83页不同栽培模式银杏叶不同采收期总内酯产不同栽培模式银杏叶不同采收期总内酯产量量不 同 种 植 模 式 银 杏 叶 总 内 酯 产 量 图 （ 克 /亩 ）0.00200.00400.00600.00800.001000.001200.001400.001600.001800.00四年生四年生低剪一年四年生低剪二年五年生低剪三年五年生低剪二年高剪一年5月6月7月8月9月注：总内酯产量总内酯含量注：总内酯产量总内酯含量X银杏叶亩产量银杏叶亩产量

20、第34页/共83页银杏叶最适宜采收期确定银杏叶最适宜采收期确定第35页/共83页 按总产量：总黄酮在七月产量最高，但与其他各月相差不大；总内酯在九月产量最高，五月最低。综合考虑，以九月采收为佳。二年生黄酮内酯产量图0.000100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.0001000.0005月6月7月8月9月黄酮内酯二年生银杏叶二年生银杏叶第36页/共83页 按总产量：总黄酮在五月产量最高，但与其他各月相差不大；总内酯在九月产量最高，五月最低。综合考虑，九月份采收较好。三年生黄酮内酯产量图0.000200.000400

21、.000600.000800.0001000.0001200.0001400.0001600.0001800.0005月6月7月8月9月黄酮内酯三年生银杏叶三年生银杏叶第37页/共83页 按总产量：总黄酮在七月产量最高，但与其他各月相差不大；总内酯在九月产量最高，五月最低。 综合分析：九月份两者较皆高四年生黄酮内酯产量图0.000200.000400.000600.000800.0001000.0001200.0001400.0001600.0001800.0002000.0005月6月7月8月9月黄酮内酯四年生银杏叶四年生银杏叶第38页/共83页 按总产量：总黄酮产量在5月最高，差距不大；总

22、内酯产量在8月最大。综合考虑，8、9月采收较好。五年生黄酮内酯产量图0.000200.000400.000600.000800.0001000.0001200.0001400.0001600.0001800.0002000.0005月6月7月8月9月黄酮内酯五年生银杏叶五年生银杏叶第39页/共83页 按总产量：总黄酮产量变化不大；总内酯产量在7月最大。综合考虑，7月采收较好。六年生黄酮内酯产量图0.000500.0001000.0001500.0002000.0002500.0005月6月7月8月9月黄酮内酯六年生银杏叶六年生银杏叶第40页/共83页 按总产量：总黄酮产量7月最高；总内酯产量在

23、8月最大。综合考虑，7、8月采收较好。四年生低剪一年黄酮内酯产量图0.000100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.0005月6月7月8月9月黄酮内酯四年生低剪一年四年生低剪一年第41页/共83页 按总产量：总黄酮产量7月最高；总内酯产量在8月最大。综合考虑，8月采收较好。四年生低剪二年黄酮内酯产量图0.000200.000400.000600.000800.0001000.0001200.0001400.0001600.0005月6月7月8月9月黄酮内酯四年生低剪二年银杏叶四年生低剪二年银杏叶第42页/共83页 按总产量：总黄

24、酮产量5月最高，差距不大；总内酯产量在8月最大。综合考虑，8月采收较好。五年生低剪三年黄酮内酯产量图0.000200.000400.000600.000800.0001000.0001200.0001400.0005月6月7月8月9月黄酮内酯五年生低剪三年银杏叶五年生低剪三年银杏叶第43页/共83页 按总产量：总黄酮产量6月最高，差距不大；总内酯产量在8月最大。综合考虑，8月采收较好。五年生低剪二年高剪一年黄酮内酯产量图0.000100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.0001000.0005月6月7月8月9月黄酮

25、内酯五年生低剪二年高剪一年银杏叶五年生低剪二年高剪一年银杏叶第44页/共83页第二节初加工一、加工目的二、加工方法三、各类药材初加工通则第45页/共83页初加工（产地加工），它是指药用部位收至形成商品药材的过程，不包括饮片炮制。中药材除少数要求鲜用，如生姜、鲜石斛、芦根等外，绝大多数均需在产地进行加工。但有些药材比较坚硬、干燥后不易切碎，或体型较大不易干燥，有时也在产地趁新鲜切制。第46页/共83页一、加工目的一、加工目的 产地加工的目的主要是清除异物，尽快灭活，干燥，以便运输与贮藏。具体的任务是：1、清除非药用部分、杂质、及泥沙等；2、按药典规定加工修制；3、按用药要求清除毒性或不良性味，保

26、证安全用药；4、干燥，包装成件以利贮运。加工场地应就近设置，环境应宽敞、洁净、通风良好，并应设置工作棚（防晒、防雨），并应有防鸟、鼠、虫的设备。第47页/共83页二、加工方法（二、加工方法（1）1 1、清洗、清洗：清除泥土、污垢、剥皮、去须根等。主要有喷淋、涮洗、淘洗等方法。2 2、修整：、修整：植物类药材主要用刀、剪除去非药用部分使之整齐，便于捆扎、包装。动物类药材挑（拣净杂质、去除质量恶劣者）、刮（用刀刮去杂和非药用部分）、碾（去除泥块或使药材呈碎粒状）、研（将药物置于乳钵中研成极细粉末）、锉（用木锉或钢锉将药物锉成粉末状）、切、碎等方法。 第48页/共83页 3 3、蒸、煮、烫：、蒸、煮

27、、烫：将鲜药在蒸气或热水中加热处理，目的是杀青（杀死细胞及酶、杀死寄生虫体、病原微生物）、使淀粉糊化等，以保证药效，也便于干燥。 4 4、浸漂：、浸漂：浸漂的目的是减除药材的毒性和不良性味，要注意勤换水。二、加工方法（二、加工方法（2）第49页/共83页5 5、消毒：、消毒：为防霉、防虫等，有的用硫磺熏或药物熏蒸。6 6、发汗：、发汗：鲜药干燥往往要逐步进行，先是表面水分挥散，堆积，使内部水分向外蒸发，再加温，直到达到干燥的要求。如丹参、厚朴、茯苓等。二、加工方法（二、加工方法（3）第50页/共83页7 7、干燥： 自然干燥法：利用太阳辐射热、热风、干燥空气达到药材干燥的目的。（1）日晒法：

28、（2）摊晾法： 二、加工方法（二、加工方法（4）第51页/共83页二、加工方法（二、加工方法（5）7 7、干燥(2)(2)人工加温干燥法（1）炕干（2）烘干（3）真空干燥（4）远红外干燥（5）微波干燥 (6）冷冻干燥 第52页/共83页三、各类药材初加工通则三、各类药材初加工通则 1 1、根及地下茎类药材：采收后一般须先洗净泥土，除去须根、芦头、茎基、叶基和残留叶枝等，再进去大小分级，趁鲜切成块或段，然后晒干或烘干即成。2 2、全草和叶类药材：采收后宜放在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油成分的药材，忌晒，以避免有效成分损失。 第53页/共83页3 3、果实类药材：采收后直接晒干或烘干即可，

29、但果实大又不易干透的药材，应先切开后干燥。4 4、皮类药材：一般采后趁鲜切片或块，再晒干即成。三、各类药材初加工通则（三、各类药材初加工通则（2） 第54页/共83页5 5、花类药材：为了保持颜色鲜艳花朵完整，采后应放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持浓郁的香气。6 6、果实种子类药材：一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。有些要击碎果核，取出种仁供药用。 三、各类药材初加工通则（三、各类药材初加工通则（3） 第55页/共83页7 7、菌类：菌类药材采收，去除杂质后，可直接置日光下或通风荫凉处干燥，也可以采用人工加温干燥的方法进行干燥。8 8、动物类：由于品种不

30、同，其加工方法极不一致，一般兽皮须经整理切洗后迅速烘干或晒干；如用动物的骨骼必须去净筋肉；昆虫在捕捉后都应及时晒干或烘干；对于一些春暖易孵化生虫的药材须经蒸煮而后晒干，如蜂房、桑螵蛸等。三、各类药材初加工通则（三、各类药材初加工通则（4） 第56页/共83页第三节采收及初加工注意事项一、采收一、采收 二、产地初加工二、产地初加工 三、文件记录三、文件记录第57页/共83页一、采收（一、采收（1）1、药材收获人员按药材品种所规定的采收时间、使用规定的采收工具、按规定的采收程序等进行操作。2、在适宜采收条件下采收药材，避免在各种影响药材品质的环境条件下采收，如下雨、大风天气等。3、使用与药材不发生

31、化学反应的洁净的采收和运输工具及存放用具（麻袋、竹筐、手推车、拖拉机等）和采收机械进行采收。 第58页/共83页4、进一步除去药材采收时应去掉的非药用部位，以及混入的其他植物的植株或植物体部分及其它杂质等。5、药材采收过程中要求边采药材边装入筐、麻袋、手推车等，避免采收到的药材与地面、土壤或不洁环境接触。在田间运输工具或容器内应保持药材的松紧适度，不得挤压药材。6、保持采收到药材的完整性，并立即将药材运输到初级加工场所。一、采收（一、采收（2）第59页/共83页7、在规定的时间内把药材运输到产地加工现场，避免药材在生产场所和运输过程中长时间受到日光的暴晒、雨淋等。8、可多次采收的药材品种，在采

32、收药用部位时应避免植物体其他部位的损伤，使植物在药用部位采收后仍能正常生长。一、采收（一、采收（3）第60页/共83页9、药用部位同时也为繁殖材料（种根、种子、种茎等）的植物在采收药材时，除按本SOP操作外还必须按繁殖材料的SOP方法操作。10、使用后的各种工具和容器及运输机械立即清理干净，保持不受污染。一、采收（一、采收（4）第61页/共83页二、产地初加工1、按初加工品种的要求选定加工方法，准备好必须的加工工具、设备，在规定的时间内完成药材的初加工操作。2、使用专业工具加工相应药材品种，按产地加工方法的规定除去非药用部位和其它杂质。3、药材的清洗应按药材品种项下的规定进行，使用卫生的自来水

33、或符合规定的洁净水对药材进行清洗，在冲洗干净后应立即取出晾干。 第62页/共83页4、按药材品种规定的商品分级标准，将药材进行分级，各级药材分开存放和进行下一步的加工。5、严格按规定的加工流程进行药材的加工操作，不得改变药材的加工方法、加工的温度、湿度、时间等。二、产地初加工（2 2）第63页/共83页6、应按相应设备的SOP检查清洁设备，如果加工设备不正常，立即请求维修，填写使用记录。7、所有加工设备使用完毕后应及时清理，晾干或烘干，以备下一次使用。8、药材的切制：按药材品种规定的操作方法和工具对药材进行切制，把药材切成规定的形状和大小。二、产地初加工（3 3）第64页/共83页9、药材的蒸

34、、煮、烫：按药材品种规定的操作方法、设备和加工时间对药材进行蒸、煮、烫。本法仅限于药材原产地为了使药材容易干燥和保存所使用的方法。10、熏：使用药材品种规定的药物（硫黄等）和熏制设备中对药材进行熏制。11、干燥：在药材规定的干燥设备中，用规定的温度和通风设备对药材进行干燥，严格控制干燥时的温度、压力，在规定的时间内，完成药材的干燥操作。二、产地初加工（4 4）第65页/共83页三、文件记录及其它1、记录采收地点、采收品种、面积、时间、天气状况和采收到的药材数量。2、记录加工药材的品种、使用的设备、时间、天气状况和加工的数量。3、采收和加工人员在采收及加工前洗净双手，戴上干净的手套。 第66页/

35、共83页4、药材和加工人员在操作过程中应保持个人卫生，现场负责人应随时对此进行检查和监督。5、传染病人、体表有伤口、皮肤接触等对采收的药材有过敏者，不得从事药材的采收、加工作业。6、本规程由现场作业时的负责人监督，并随时在操纵现场检查。 三、文件记录及其它（2 2）第67页/共83页第六章包装、运输与贮藏第一节中药材的包装一、中药材包装的意义1.保护中药材质量的安全2.有利于储存、运输、减少运输损耗3.保证数量的完整，便于计数、计量4.促进中药材的销售5.增加商品附加值、发挥品牌效应6.提高中药材使用质量第68页/共83页第一节中药材的包装（第一节中药材的包装（2 2）二、中药材包装的相关规定1.药品管理法对药品包装材料的要求2.GAP对中