员工餐厅的管理制度有哪些

1、员工餐厅的管理制度有哪些餐厅员工的管理制度有哪些？1.目的为了方便员工，显示公司对员工的关心，公司设立了员工食堂，为员工提供工作餐。为保证工作餐的服务质量，特制定本制度。2.适用范围本管理制度适用于所有部门的员工。3.职责分工3.1食堂厨师负责及时提供无质量问题的食品。3.2行政部负责协调相关事宜，统一管理食堂。4.基本内容4.1员工用餐标准员工餐食的标准包括餐食规格和餐费标准。4.1.1员工餐的用餐规范根据实际情况，比如公司用餐的人数，每顿饭可以做6道菜。(包括：两肉三菜一汤)4.1.2餐费标准员工餐费标准原则上每年调整一次。人事行政中心每年年底提出调整方案，经相关领导审核，报行长批示后实施

2、。4.2员工用餐的成本和质量控制4.2.1公司聘请的专职厨师负责员工餐的制作，公司行政部负责原材料的采购。行政部应建立日常采购明细账，以备核查。4.2.2公司对餐费实行目标控制和实际报销相结合，即按照实际购买金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销必须提供饭票。4.2.3人事管理中心每月定期抽查一次，以了解和验证采购物品的数量和质量。4.3员工膳食的质量要求4.3.1有计划的采购，严禁采购过期、腐烂、变质的食品，防止食物中毒。4.3.2按时进餐；提高厨艺，品种要多风格，员工伙食要提高。4.4用餐时间、地点和方式4.4.1用餐时间和地点按公司规定执行。A.员工午餐时间：12:0012:30

3、；部门值班人员必须提前15分钟到食堂就餐，严禁不请示就提前就餐。B.员工餐用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公室吃东西。4.4.2用餐模式A.员工享受员工餐。每个月底，人事行政中心会根据工作天数给各部门员工发放饭票，员工凭票到员工食堂用餐。b、访客需要享受员工餐，需经部门主管批准，到人事行政中心领取餐票。C.员工要排队依次领取食物。4.5员工食堂管理规范4.5.1所有员工用餐时将领取餐券，禁止使用现金。4.5.2厨师员工应做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服。4.5.3每年进行一次健康检查。没有健康证的人不允许在食堂工作。4.5.4严格按照卫生防疫站的规定，保持所有炊具、用具、餐具的

4、清洁和消毒；保持员工食堂干净整洁。4.5.5员工食堂内不准大声喧哗、打闹、吸烟，树立文明礼貌的良好风尚。4.5.6提倡节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰和乱扔垃圾。员工留下的餐屑、餐纸要倒入垃圾桶。残渣用用过的盘子、汤碗倒空后，一定要放在指定的位置，叠放整齐。4.5.8节约用水，做到人不喝水也能走。5.解释权本制度由公司人事管理中心制定、修订和解释。6.实施时间本制度自发布之日起施行。如与本规范有冲突，以本规范为准。1.食堂工作人员上班必须穿工作服，戴卫生帽，保持个人卫生，持有健康证。2.食堂工作人员应保证环境卫生5.全体员工应配合食堂工作，买饭时主动排队，不大声喧哗，保持食堂卫生和秩

5、序。一、用餐时间规定：早餐：07:50-8:25中餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:30二、食品标准：1.13.5元/天/人，包括早餐1.5元/人，午餐和晚餐5元/人，晚餐2元/人。2.午餐和晚餐2肉1菜1汤。早餐的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条和小菜。三、吃法：戴工作证排队打卡吃饭。四.用餐地点：1.普通员工在食堂吃饭。2.办公室人员在二食堂吃饭。动词（verb的缩写）饭卡管理1.饭卡由行政人事部统一制作和发放。2.饭卡必须由行政人事部人员填写并加盖“行政人事部专用章”方可使用。3.公司所有员工应在每月最后一天下午18:30前将当月的饭卡交至行政人事部，并领取

6、下月的饭卡。4.员工用餐时必须出示工作证和餐卡，并将餐卡交行政人事部值班人员登记，登记后方可领取用餐食品；就餐人员不出示证件或证件不统一的，行政人事部可拒绝其就餐。5.员工饭卡不得转借他人使用。6.如果饭卡丢失，需要及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部按照20元/张收取补卡费(按成本价加违约金收取)。7.不管吃不吃，公司都不补不退。不及物动词用餐过程1.吃饭的时候，公司的员工在食堂门口按照先到先得的顺序排成一列。2.佩戴工作证，将饭卡放在手中，供行政人员打卡。3.将饭卡交给行政人事部值班人员登记。4.登记后交回饭卡，进入相应食堂就餐。七、食堂管理制度1.公司任何员工不得提前就餐，违者罚款50元

7、/次。2.公司任何员工必须严格按照用餐流程用餐，违者罚款50元/次。3.无意识排队或扰乱用餐秩序者，罚款50元/次。4.服从行政人事部安排，有序就餐，注意维护餐厅秩序，违者罚款50元/次。5.保持就餐安静，不要大声喧哗，不要在食堂追逐打闹。否则罚款20元/次。6.未经允许，不准在员工食堂喝酒。否则罚款50元/次。7.就餐者应自觉维护公共卫生，保持餐厅整洁；不要随地吐痰，违者罚款20元/次。8.用餐应在30分钟内完成。吃完后要及时离开餐厅，以便食堂工作人员及时清理。9.自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施。否则，违者除按价赔偿外，还将受到相应的行政处罚。10、汤、米等食物由员工自己按量领取，注意节约，不得随意浪费食物，违者将罚款20元/次。11.饭后请将剩菜分类放入泔水桶，餐具清洗后放入消毒柜。否