卷烟制丝工艺内部培训ppt课件

1、卷烟制丝工艺讲师：张兴涛时间：2021年10月目录2项 目单位质量指标叶片结构12.7 12.7 mm% 716.35 6.35 mm% 912.36 2.36 mm% 1.3一、什么是卷烟制丝工艺3一、什么是卷烟制丝工艺4 制叶丝 制梗丝一、什么是卷烟制丝工艺5制梗丝工艺就是采用特定设备、特定工艺参数把烟梗制成梗丝的过程。二、制梗丝工艺？61、切二、制梗丝工艺直接切存在问题：梗硬难切，造碎。 如何处理？72、回潮二、制梗丝工艺烟梗水分12% 烟梗30%烟梗回潮切梗丝带来问题：切出来的为湿梗丝，不适用于卷烟，易霉变，难储存。 如何处理？83、烘丝二、制梗丝工艺梗丝水分30% 梗丝12%烟梗回潮

2、切梗丝烘丝94、压梗二、制梗丝工艺外观形状终极目的：烟丝两刀切压切压梗切梗丝烘干烟梗回潮产品规范：含水率、填充值、筛分率、纯真度105、筛分、风选二、制梗丝工艺切丝过程中产生的造碎及跑片问题115、筛分、风选二、制梗丝工艺筛分、风选在工艺过程中的位置？压梗切梗丝烘干烟梗回潮？切丝以后湿梗丝，筛分不完全，烘干有造碎；有结团，影响风选。压梗切梗丝烘干烟梗回潮筛分风选12二、制梗丝工艺6、加料、加香化学成分协调性问题、感官质量问题料液溶剂：水 加料作用：调味、增香、保润、助燃、防霉压梗切梗丝烘干烟梗回潮筛分风选加料在工艺过程中的位置？烘干前：优点利于料液浸透，烘丝过程改善吸味；缺陷后面有筛分、风选工

3、序浪费料液。风选后：优点节约料液，省去储存环节；缺陷结团的不能剔除，不利于料液浸透，改动梗丝水分，后续没有控制环节。综合思索加料放在烘干前。13二、制梗丝工艺6、加料、加香化学成分协调性问题、感官质量问题香料溶剂：酒精 加香作用：卷烟加香作用是赋予烟草制品优美温馨的嗅香。不同卷烟品牌嗅香有差别。加香在工艺过程中的位置：由于香精为易挥发物质，且加香对烟草水分根本无影响，因此加香均放在最后工艺环节。压梗切梗丝加料烟梗回潮烘干筛分风选加香14二、制梗丝工艺7、微波膨梗感官质量问题：烟梗固有的生苦气味经过加料、烘丝等工序不易去除烟梗回潮压梗切梗丝微波膨梗加料烘干筛分风选云南瑞升烟草技术集团是第一家将微

4、波膨梗技术运用于消费的企业，最初的出发点疏松组织、增大体积，同时微波膨梗能处理上述问题。加香15二、制梗丝工艺7、微波膨梗微波主要作用于极性分子水，使之升温，水变成水蒸气，在烟梗细胞壁相对密封的空间里随着温度升高蒸汽压力增大，细胞空间扩张，实现烟梗膨胀。微波膨胀可以很好的去除烟梗固有的生苦气味，改善梗制品抽吸质量，不过有能够带来枯焦气，烟梗微波膨胀度的把握。16二、制梗丝工艺回想一下整个工艺过程烟梗回潮压梗切梗丝微波膨梗加料烘干筛分风选加香上述工艺过程中关键环节都曾经具备，在不思索实践消费结合上图思索一下还需求添加什么环节？储存平衡：回潮及加料以后，为了保证回透及促进料液吸收平衡，需求添加储存

5、环节。17二、制梗丝工艺烟梗回潮微波膨梗贮梗压梗切梗丝加料贮丝烘干筛分风选加香18二、制梗丝工艺制梗丝过程中的品控19三、制叶丝工艺20三、制叶丝工艺21三、制叶丝工艺1、烟片处置 备料工艺义务：按产品的叶组配方，预备烟片包括再造烟叶的投料，确保投入制造的原料符合产品配方的要求。核对每批投入的烟片包括再造烟叶原料，确保质量与数量符合叶组配方的用料规定。22三、制叶丝工艺1、烟片处置 开箱与称重工艺义务：将烟片包括再造烟叶经过开箱，拆掉外包装箱，按产品配方设计要求把烟片包括再造烟叶均匀地放在保送带上。能准确计量每批烟片包括再造烟叶投入的分量。23三、制叶丝工艺1、烟片处置 切片工艺义务：将拆掉外

6、包装烟片包括再造烟叶按规定的厚度切成假设干块。24三、制叶丝工艺1、烟片处置 松散回潮工艺义务：添加烟片的含水率和温度，提高烟片的耐加工性，使切片后烟片松散。改善烟片的感官质量。含水率（%）温度（）指标允差指标允差17.020.01.555.075.03.0质量要求：25三、制叶丝工艺1、烟片处置 松散回潮实现方式：26三、制叶丝工艺 烟片预配工艺义务：使各种类、等级的烟片初步掺配均匀。为加料工序提供稳定的物料流量。1、烟片处置27三、制叶丝工艺1、烟片处置 筛分加料工艺义务：筛除6 mm以下的烟片。对烟片准确均匀的施加料液。适当提高烟片的含水率和温度。含水率（%）温度（）指标允差指标允差18

7、.021.01.045.065.03.0质量要求：28三、制叶丝工艺1、烟片处置 筛分加料实现方式：29三、制叶丝工艺 配叶贮叶工艺义务：使各组分烟片进一步混配均匀，平衡烟片的含水率和温度。使烟片充分吸收料液。调解和平衡烟片处置工段和制叶丝工段之间的消费才干。1、烟片处置30三、制叶丝工艺白肋烟特点：优点：烟味儿浓、劲头大、香气浓郁、丰满缺陷：吃味儿差、刺激性较大、氨气和地方性杂气重白肋烟处置目的第一、减少苦涩味，改善吃味第二、减少氨气，降低刺激性第三、消除地方性杂气、突出白肋烟优美的特征性香气第四、构成芳香物，使之产生特殊的香味2、白肋烟处置31三、制叶丝工艺 烟片增温工艺义务：适当添加温度

8、和含水率，使烟片伸展、充分松散，有利于料液的吸收。2、白肋烟处置实现方式：TH隧道振槽。32三、制叶丝工艺 加里料、贮叶工艺义务：对烟片均匀施加里料液。提高烟片含水率和温度。2、白肋烟处置含水率（%）温度（）指标允差指标允差28.038.01.560.03.0质量要求：33三、制叶丝工艺 白肋烟烘焙2、白肋烟处置工艺义务：对白肋烟进展烘焙处置，明显改善其香气和余味，减少杂气和刺激性，满足产品设计要求。含水率（%）温度（）干燥终端回潮终端冷却终端指标允差指标允差指标允差4.010.02.014.018.02.035.045.03.0质量要求：34三、制叶丝工艺 白肋烟烘焙2、白肋烟处置实现方式：

9、35三、制叶丝工艺 加表料、贮叶工艺义务：对回潮后的烟片均匀、准确施加表料液。2、白肋烟处置质量要求：含水率（%）温度（）指标允差指标允差18.021.01.560.03.036三、制叶丝工艺 烟片增温3、制叶丝工艺义务：适当提高烟片温度，疏松烟片，进一步提高烟片的耐加工性。37三、制叶丝工艺 切叶丝工艺义务：3、制叶丝工艺义务：将烟片切成一定宽度的叶丝。目的要求：叶丝宽度（mm)指标允差0.71.10.138三、制叶丝工艺 切叶丝3、制叶丝实现方式：滚刀式切丝机：旋盘式切丝机直刃、曲刃39三、制叶丝工艺 增温增湿3、制叶丝工艺义务：提高叶丝的温度和含水率。改善和提高叶丝的感观质量。质量要求：

10、设备类型含水率（%）温度（）指标允差指标允差隧道振槽式22.026.01.080.03.0滚筒式25.040.01.560.03.040三、制叶丝工艺 叶丝枯燥3、制叶丝工艺义务：去除叶丝的部分水分，满足后工序加工要求。改善和提高叶丝的感官质量。提高叶丝填充才干和耐加工性，到达二者的协调。质量要求：含水率（%）温度（）填充值(cm3/g)弹性（%）整丝率（%）碎丝率（%）指标允差标准偏差指标允差指标指标指标指标11.514.00.50.1755.075.03.04.03.380.03.041三、制叶丝工艺 叶丝枯燥3、制叶丝枯燥方式：滚筒枯燥气流枯燥42四、掺配加香1、比例掺配工艺义务：将梗丝、膨胀叶丝、再造烟丝辊压法、回收烟丝按照产品配方设计要求，准确、均匀地掺配到枯燥叶丝中。43四、掺配加香2、加香、贮丝加香工艺义务：按照产品设计要求，将香料准确、均匀地施加到烟丝上。各种物料进一步混合均匀。贮丝工艺义务：使烟丝中各种组分充分混合均匀。使烟丝充分吸收香精，平衡烟丝的含水率和温度。平衡和调理制丝与卷接的消费时间。44四、掺配加香2、加香、贮丝质量目的：45