高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子(第1课时)生物大分子的基本骨架糖类、脂

1、优化方案高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子（第1课时）生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修11原子的质量数是指()A原子核中的质子数和中子数之和B质子数和电子数之和C中子数和电子数之和D质子数和电子数、中子数之和解析：选A。原子的质量数是指原子核中的质子数和中子数之和。2生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明()碳元素参与生物体内所有化合物的组成地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的碳元素是各种化合物中含量最多的元素碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本

2、元素ACBD解析：选C。由题意可知，在生命活动中具有重要作用的生物大分子是在碳元素的基础上建立起来的，这与碳原子本身的化学性质有关，因此可以得出的结论。作为生物体重要组成物质的水中无碳元素，有些化合物如糖和水中含量最多的元素是氧，故无法从上述事实中得出。3医生给低血糖休克病人注射50%的葡萄糖溶液，其主要目的是()A供给全面营养B供给能源C维持细胞渗透压D供给水分解析：选B。糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。葡萄糖氧化分解时释放出大量的能量，可供给生物体生命活动的需要。血糖过低时，会出现头昏、心慌、四肢无力甚至休克等低血糖症状。注射葡萄糖的目的是升高血糖浓度，给病人提供营养，增加能量。4

3、如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、B分别表示()1A淀粉、葡萄糖B麦芽糖、葡萄糖C蔗糖、果糖D乳糖、葡萄糖解析：选B。题目中黑球表示两个相同的单糖，判断A为二糖，而淀粉为多糖。麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成，符合题目中的条件；蔗糖则是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成，乳糖则是由1分子葡萄糖和两个相同的单糖的条件。5关于生物体内糖类物质的叙述中，正确的是(A麦芽糖在动、植物细胞中都能检测到1分子半乳糖脱水缩合形成，都不符合)B糖类物质在细胞内不能贮存C糖类物质都是细胞内的能源物质D单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化解析：选D。麦芽糖只存在于植物细胞中，A错

4、误；单糖类物质较多时可以转化为多糖，在细胞内贮存，B错误；植物细胞的纤维素构成细胞壁，不能提供能量，C错误；单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化，D正确。6用苏丹染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是()A染液中的苏丹粉B染液中的酒精C颜色反应产生的热量D颜色反应中的生成物解析：选B。脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。染液中的苏丹粉是染色剂，不是用来溶解脂肪的。7某生物体内能发生如下反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，则下面的说法不正确的是()A此生物一定是动物，因为能合成糖原B淀粉和糖原都属于多糖C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D此生物细胞中

5、一定不含麦芽糖解析：选C。由题干中提供的信息可以看出，最终的结果是得到糖原，而糖原只有动物体才有可能合成，故A正确；淀粉是植物体内的多糖，糖原是动物体内的多糖，故B正确；不管是动物还是植物都有葡萄糖且都能利用葡萄糖，故麦芽糖，故D正确。8某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等C不正确；动物细胞中不含)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病患者食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是()A糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖2C不加糖不等于没有糖，糖尿病患者食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问

6、医生解析：选A。该八宝粥未加糖，但从其原料中可以看出其本身含有糖，糖类也不全是甜的。所以糖尿病患者应遵从医嘱，慎重食用。9东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列物质含量所占比例较高的是()A脂肪B糖原C蛋白质D核酸解析：选A。东北虎生活在寒冷环境中，与之相适应的是其体内脂肪较多，因为脂肪除了具有储能作用外，还具有很好地保温效果。10下列关于胆固醇的叙述，错误的是()A胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇C胆固醇是构成细胞膜的重要成分D老年人的血管

7、内壁上容易沉积胆固醇解析：选B。胆固醇也可在生物体内合成。11下列有关脂肪的叙述中，能揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点的是()A主要由C、H、O三种元素组成B分子中C、H原子的比例特别高C分子中O的数量比C、H多D脂肪有减少热量散失作用解析：选B。脂肪和糖类是由C、H、O组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是的比例差异，糖类的C、H、O之比通常是121，而脂肪分子中例如硬脂酸(C17H35COOH中)，C、H、O之比为9181。C、H、O三种元素C、H比例比O高得多，12(2016安徽安庆五校联盟高一期中)2015年中秋将至

8、，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是()A无糖饼干没有甜味，属于无糖食品3B“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育C某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品D“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素解析：选B。淀粉是糖类，A错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确；蔬菜是有机化合物，是由C、H、O等元素组成的，C错误；N、P是大量元素，Zn是微量元素，D错误。13回答下列有关糖类和脂质的问题：(1)生物体内的主要能源物质是_，重要

9、的储能物质是_。(2)生活在北极寒冷环境中的北极熊，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：_。(3)磷脂是构成_的重要物质。(4)激素在机体中有着重要的作用，其中，性激素属于_类物质。解析：糖类是主要能源物质，但同质量的脂肪氧化放出的能量多。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化过程慢，而且需要消耗大量氧气，所以机体是以糖类为主要的能源物质，以脂肪为主要的储能物质。除此之外，脂肪还是很好的绝热体。磷脂是构成细胞膜的重要物质；性激素属于脂质中的固醇类物质。答案：(1)糖类脂肪(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用(3)细胞膜(4)固醇14根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相

10、互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。(1)填写下表中的空格。需鉴定的有机物还原性糖淀粉脂肪用于鉴定的试剂碘液反应产生的颜色砖红色沉淀橘黄色_，_，_。(2)为探究细菌细胞壁的化学成分中是否含有还原性糖，某课题小组设计了如下实验：将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。取A加斐林试剂并加热；取B加等量清水并加热。观察并记录实验现象。4。现象及结果分析：现象：a.A出现砖红色沉淀，B不出现砖红色沉淀。结论：_。bA、B都不出现砖红色沉淀。结论：_。解析：(1)根据生物组织中糖类和脂肪的鉴定原理填写对应试剂和呈色现象。(2)

11、设置对照实验鉴定细菌细胞壁中是否含有还原性糖，用斐林试剂并加热，观察是否出现砖红色沉淀，若出现砖红色沉淀则含有还原性糖，若不出现则不含。答案：(1)斐林试剂苏丹蓝色(2)细菌细胞壁中含有还原性糖细菌细胞壁中不含还原性糖15香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图1中、两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题：取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液，如图2。(1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管呈蓝色，与a试管相比c试管的

12、颜色更_，两试管中被检测的物质是_，图1中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。(2)在b、d试管中各加入等量斐林试剂，60左右温度水溶加热后，与b试管相比d试管的颜色更_，两试管中被检测的物质是中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_b试管呈砖红色，_，图1(3)如果要检测a试管提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是_。解析：(1)由图1可知逐渐下降应代表的是淀粉，逐渐上升应代表的是还原性糖。斐林试剂是鉴定还原性糖的，而碘液是鉴定淀粉的。因为c试管是第Y天的提取液，其中的淀粉含量是下降的，所以颜色比a试管要浅。(2)d试管中鉴定的是还原性糖，d试管比b试管中还原性糖多，所以砖红色比测脂肪可以用苏丹，可

13、以染成橘黄色。答案：(1)浅淀粉(2)深还原性糖b试管中要深，被检测的是还原性糖。(3)如果检5(3)苏丹染液16“瘦素”是由英国研究人员发现的人体中一种重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，脂肪对人体的主要作用是_。(2)在地震后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：_。第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水。第三步：_。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)(2)脂肪之所以会成为生物体内的重要储能物质，原因是组成脂肪的C、H、O三种元素中，C、H比例高，与同质量的糖类相比，在氧化分解时会释放更多的能量，产生更多的水。(3)在进行实验设计时，要严格遵循等量对照原则，合理设置实验组和对照