茶楼服务员工作内容及工作流程_第1页
茶楼服务员工作内容及工作流程_第2页
茶楼服务员工作内容及工作流程_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、茶楼服务员工作内容及工作流程餐厅里对茶楼服务员的要求比中餐厅的要求高2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参与开班前例会、依据当天主管支配，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？8、记录好客人点茶的杯数和茶品9、道别：请稍等！立刻就好10、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!期望您休息开心!、巡察：在大厅不停巡察（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生状况、是否需要换烟缸、茶水是否

2、需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并准时处理和调整、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账、客人离开后立刻去收回茶具和打扫卫生并将杯具准时清洗和消毒、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账15、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满足吗？请把意见留给我们，我们将准时改正，期望您下次来时我们会让你更加满足），在客人意见本上记录下客人意见并准时反馈给部门领导、提示客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走、假如出现跑单现象，和当班人员一起担当赔偿责任、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册惩罚条例进行惩罚）、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论