《货物学》课程标准

1、货物学课程标准适用专业：物流管理、国际经济与贸易等 编制日期：2019年11月货物学课程标准（一）课程性质本课程是物流管理、报关与国际货运等专业的一门与实训课紧密 结合的专业基础课程。（二）设计思路通过课堂讲授与实际操作，培养学生分析、解决实际问题能力， 同时使学生得到一定实践技能的训练。（三）课程定位.通过本课程的学习，使学生掌握常运货物的性质、包装、标志 以及运输、保管、装卸时的注意事项，防止出现货损货差。.本课程与其它有关课程的联系与分工本课程是以货物为基础，结合仓储、运输、计算机技术知识的一 门边缘科学。在商业实践中已经得到了广泛的运用，为了与其它相关 科学衔接得当，在教学过程中应注意

2、以下几点：1）与物流的联系：货物分类是仓储、运输的前期准备，通过货物 分类来获得安全有效的货物运输。2）与仓储的联系：货物的分类和货物的质量标准是仓储管理的前 提，因此在教学过程中要注意货物分类知识点的详细讲解。3）与报关的联系：货物的进出口报关需要工作人员了解货物性质,并且熟悉商品分类规则，货物学为商品分类奠定了基础。二、课程目标(一)知识目标(1)掌握货物的分类、特性、包装、标志、积载因素、堆垛、货 物丈量与衡量方法等基本知识；(2)熟悉不同类别货物的性质、保管及运输要求；(3) 了解常见大类货物知识；(4)知道货物学的基本概念、基本原理以及研究方法。(二)能力目标(1)能对货物进行合理的

3、分类；(2)会鉴别相关货物的质量；(3)对不同货物进行不同养护，能制定合理的储存方案。(4)能对不同货物制定运输方案，并能快速查别货物的相关信息;(5)会对货物进行合理的包装。(三)素质目标(1)能通过分组完成情景任务，培养学生合作精神，树立诚信意 识，锻炼学生的沟通交流、自我学习的能力。(2)通过撰写和制作情景任务报告书并汇报，提高学生书面表达 能力，有利于创新意识和创新能力的培养。三、课程内容表1：课程内容、框架及学时分配序号工作任务主要内容教学要求学时1概论货物学的研究对象 货物的分类、性质 及计量1）掌握货物的各种分类方式。2）熟悉货物的物理性质、化学性质、生物性质、 机械性质。3）

4、了解国际货物买卖合同中数量条款的含义及 运用。4）掌握对各种运输方式下货物运费的计算过程。22货物质量 和货物标 准货物质量、影响因 素，标准及其构成1）掌握货物质量的概念及内涵。2）掌握货物的质量要求，能够针对消费性货物和 生产性货物的质量要求进行具体说明。3）掌握影响货物质量的各种主要因素。4） 了解货物标准的重要性和货物标准的主要内 容，熟悉货物标准的分类。5）掌握货物标准化的形式，了解贸易壁垒的种 类。43货物检验货物检验概述、方 法及其进出口货物 的检验1）了解货物检验的概念、依据、形式以及程序， 掌握货物检验的内容。2）掌握货物检验的各种方法。3）熟悉进出口货物检验的程序和进出口货

5、物检 验条款的主要内容。44货物的运 输货物运输概述、方 式、货物运输合理 化、国际货物运输1）了解货物运输的概念和运输方式的分类，了解 各种运输方式的特点。2）熟悉常见的不合理货物运输，重点掌握运输合 理化的基本措施。3）了解国际货物运输的概念，掌握国际货物运输 的主要方式。4）熟悉国际货物买卖合同中关于货物装运的各 项条款的解释和运用。45货物包装货物包装概述、技 术、标准化；货物 的运输包装标志、 国际货物买卖合同 中的包装条款1）掌握货物包装的概念和分类，了解货物包装的 地位和作用。2）熟悉货物包装的要求和材料。3）熟悉各种货物包装技术和运输包装标志。4）熟悉国际货物买卖合同中关于包装

6、的各种规 定以及注意事项46货物储存 与保管货物储存概述、原 则与方式；货物的 质量变化、库存货 物的日常储存保管 各类货物的储存保 管1）了解货物储存保管的重要性和基本任务，掌握 货物保管保养的基本要求。2）熟悉货物储存的原则和基本方式。3）重点掌握货物在储存保管中的质量变化的现 象、影响因素及相应措施。4）熟悉普通货物、金属货物和危险货物的储存保 管基本措施。27清洁普通 货物茶叶塑料制品玻璃、陶瓷制品 日用化学商品 服装制品 金属材料制品1）了解茶叶的化学成分与质量之间的关系，熟悉 茶叶的种类及其质量特征，掌握影响茶叶品种和 质量的主要因素，重点掌握茶叶的保管方法以及 新老茶的鉴别。2）

7、了解塑料制品的分类，熟悉各类主要塑料制品 的性质，了解塑料的成型方法和加工，重点掌握 塑料制品的鉴别，熟悉塑料制品的储存保管方 式。3）了解玻璃的成分、工艺，熟悉玻璃的主要性质 和分类，掌握玻璃制品的质量要求、保管。4）肥皂、合成洗涤剂、牙膏、化妆品等日用化 学商品的成分、特点。了解常见的服装制品的质量鉴别。了解金属材料的性能和常见的金属材料的特 点。48液体普通 货物酒类普通饮料 油类制品1）熟悉酒的化学成分和酿制原理，掌握白酒的香 型、质量评定，掌握啤酒的分类和质量鉴别方式， 掌握葡萄酒的分类和质量要求。2）了解饮料的成分组成，掌握饮料包装的材料和 基本要求，熟悉常见饮料的成分和质量要求。

8、3）了解石油及其制品的特点、用途和分类，熟悉 石油及其制品的储存保管方法，了解主要食用植 物油的基本性质。29粗劣普通 货物气味货物易扬尘性货物1）了解气味货物的分类、特征，掌握卷烟的质量 鉴别方法和保管要求，熟悉制革生皮的成分和性 质，掌握原料皮的质量要求和保管方法。2）了解易扬尘货物的种类、包装、运输和保管要 求。210特性货物危险货物冷藏货物 蔬菜与果品 肉禽蛋及其制品 贵重品海产品长大笨重货物 木材汽车产品1）了解危险货物的分类、特征，掌握危险货物运 输中的注意事项。2）了解冷藏货物的基本要求、质量变化、分类， 掌握冷藏货物的配载、运输和保管要求。3.熟悉 蔬菜与果品的分类和质量特点，

9、了解蔬菜与果品 的化学成分，掌握蔬菜与果品的的分级、包装与 运输方式。4）掌握肉禽蛋及其制品的成分、质量要求、商品 分级和保管方法。5）了解贵重品的主要品种、质量要求。6）了解海产品的品种、成分和保管方法。7）了解木材的结构、质量特性和防腐处理方法。8）熟悉汽车产品的分类、特点和选择要求。4四、课程实施（一）教学方法.为保证理论教学与实践教学有机结合起来，在分析讲解具体的 货物种类、性质以及装卸、保管、运输注意事项时，一般要求在校外 实习基地进行现场教学，聘请港口企业、仓储企业具有一定货物保管 经验的人员进行讲解、示范，协助教学；.课堂教学应尽量利用多媒体设备，充分利用现有货物和主教材 上的简

10、图进行图解分析，将货物学的基本理论与仓储、保管基本技能 贯彻于整个教学过程，有利于教师对学生学习的引导，有利于学生从 感性认识到理性认识的升华。（二）学习方法.积极参与课堂模拟训练、课后加强自我训练.学会合作学习，正确评价自我，学习他人.学会观察问题、分析问题、解决问题（三）教材编写选用.本课程所列扩展性知识和理论链接主要是建立层次性教学内容体系增加学生的自学能力和学习兴趣丰富知识体系。以理论知识和技 能实训相融合为切入点，以认知和能力训练为核心，以构建知识体系 和能力训练体系为主线，以体现时代性、立体性和动态性为要求、达 到以学生为主体、有所创新、有所特色、适应高职教学的开发目标。 力求符合高等职业教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学 训练体系。重构基础、反映前沿、突出重点，全教材具有可读性、趣 味性、实践性、层次性。.教材呈现文本格式要图文并茂，文本表述由学习目标、学习提 示、正文知识、扩展知识、理论链接、案例资料等组成。.教材选用教材名称：货物学（第三版）主编：霍红，牟维哲出版社：中国人民大学出版社出版时间:2018年9月.主要参考书1）货物学（2版），霍红等主编，中国人民大学出版社，2014. 3 2）货物学基础，张