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文档简介

1、学做家常菜综合实践活动方案活动主题本次综合实践活动的主题是学做家常菜。基于学生自身兴趣和生活实际，选取不同食材进行实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合使用知识的能力。学生通过研究性学习活动，形成一种积极的、生动的、自主合作探究的学习方式。活动的目的和任务知识与技能目标：学生通过动手体验等方式，学习做家常菜的基本方法和步骤，发展学生的创新能力、实践能力以及良好的个性品质。过程与方法：学生自主、合作、探究学习，进一步掌握做家常菜的基本方法和步骤步骤。情感态度价值观：在实践活动中锻炼与人交往的能力；在学习做家常菜的过程了解父母操持家务的辛苦，懂得体谅和感恩父母。设计思路在学做家常菜

2、的过程中要遵循“亲历实践、深度探究”的原则，倡导亲自体验的学习方法，引导学生对学做家常菜持续、踏实地操作，防止走过场。釆取集中展示与分散练习相结合，积极鼓励学生利用双休日、节假日等开展综合实践活动。活动内容利用双休日、节假日学做至少一道家常菜。学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜,由家长品尝。学生填写完成学做家常菜小组计划表。小组合作完成一桌菜，要求荤素冷热及营养搭配，并编写菜谱。小组家常菜制作方法及菜谱营养搭配情况汇报，对菜谱进行评比。以小组为单位，现场厨艺展示，请部分家长和老师担当评委。评价方案评价标准：引导学生从创意、效果、内容等方面进行评价。评价方法建议：通过“做家常菜展示活动过程，以小组发言的方式,评价自己的活动效果，交流成败的体验。教师适时引导和小组讨论交流的形式，完成他人对自己的评价。对菜谱和菜单进行评比。聘请家长和老师各5位当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出“金牌团队“银牌团队”“铜牌团队”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。（附：学做家常菜小组计划表）学做家常菜小组计划表备注：每小组至少6

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