新型标准化菜市场商业计划书最新ppt课件

1、新型标准化菜市场商业计划书路漫漫其悠远2020/3/25报告目录项目开发的意义项目定位发展战略企业文化市场分析核心竞争力运营模式组织架构标准化管理盈利模式财务分析结论路漫漫其悠远项目开发的意义新华投资集团作为中国优秀的城市复合地产运营商，具有强烈的社会责任感和民生意识，在大规模开发商业住宅的同时，充分考虑构建和谐的社区生活，大力建设以提升生活品质，方便居民生活，保障居民舒适、安全购物的综合商业设施。建设新型标准化菜市场的初衷就是构建一个更为安全、便捷，便民、利民的大众消费场所。同时，项目的开发建设对于集团也具有十分重要的意义创造社会效益，树立企业形象多元化发展，分散投资风险成为集团新的赢利点路

2、漫漫其悠远项目定位项目定位：以“家家菜园”为品牌的，以购物环境商场化、商品品种齐全化、商品价格大众化、主要商品品牌化、计量器具统一化、市场设施人性化为目标的“六化”新型标准菜市场。业态定位：传统农贸市场“超市化” 传统农贸市场的经营内容，以“六化”的目标进行建设和管理，整体面貌将焕然一新，档次显著提高，同时创造放心消费环境。路漫漫其悠远项目定位定位说明：新型标准菜市场将引入普通消费者需求最大的经营业态和先进商业经营管理技术，为消费者创造一个感受全新购物文化的理想场所。它的主要特点是：?低成本运营全方位服务?连锁式发展路漫漫其悠远发展战略战略目标：起点（立足本土）初期（环渤海区域）中期（北方区域

3、）最终目标（全国化发展）战略实施：两大步骤，六大阶段！路漫漫其悠远发展战略第一大步骤：环渤海区域选址布局?第一阶段：2008年月-11月，打造样板店（旗舰店）第二阶段：2008年10月-12月，尝试连锁复制以及整体运营模式摸索第三阶段：2009年1月-2011年12月，在天津地区范围实施快速连锁复制?第四阶段：2012年1月-2013年12月，在环渤海实施快速连锁复制路漫漫其悠远发展战略第二大步骤：全国化战略发展，成为中国最优秀的社区商业连锁运营商?第五阶段：2014年1月-2016年12月，中国北方快速连锁复制第六阶段：2017年1月-2018年12月，全国化扩张，运作企业上市?路漫漫其悠远

4、企业文化核心价值观?我们的愿景：做中国最优秀的社区服务商我们的服务宗旨：快乐购物，绿色生活我们的经营理念：创造中国人的健康生活路漫漫其悠远企业文化主推广语?家家菜园，我家的菜园快乐采购，绿色生活家家购物，快乐生活新的一天，从“家家”开始企业标识商标路漫漫其悠远LOGO市场分析宏观市场分析?天津菜市场发展历程相关法规发展现状路漫漫其悠远市场分析市场及行业可行性分析?居民对购物的安全性和舒适性的需求创造和谐的社区生活和便捷的社区商业是各级政府和社会普遍关注的重点?综合超市和传统集贸市场之间存在空白低成本、低风险易选址，易于快速复制的特征?竞争格局尚未形成，市场空间大路漫漫其悠远市场分析社会效益分析

5、?促进税收大幅增长，成为税收新的增长点带动农业产业化的发展提高食品的安全，有效治理“餐桌污染”增加社会就业优化城市居民的购物环境，改善城市市容市貌，美化城市生活环境路漫漫其悠远市场分析客群分析1消费者客户方向及层级客户生态链：终端消费群体项目经营商家项目经营权业主?终端消费群体：项目区域内的居住人群（核心辐射半径1公里）项目区域辐射半径内的消费人群（核心辐射半径2公里内的企事业单位及学校等的流动客源及配送）项目区域内涉及的商业体（配送）路漫漫其悠远市场分析竞争优势对比客群层级主力客群主妇收入水平一般消费特征购买打折、促销商品为主，时间充裕，要求价格，购物频率高，但客单价低，区域限制弱以周末及节

6、假日购物为主，要求质量与服务，购物频次低，客单价高，区域限制弱购物目的性不明确较高较低较低购物频率较高，客单价高，要求质量，区域限制力低时间充裕，要求价格，购物频率高，客单价低，区域限制力强时间充裕，要求价格，购物频率高，客单价低，区域限制力强目的性消费客群超市生鲜部分白领进入超市的其他消费者周边居民（家庭所有成员，包括白领及主妇）周边居民较高流动客群标准化菜市场农贸市场目的性消费客群目的性消费客群?路漫漫其悠远从经营内容来看，新型标准菜市场的竞争对手为超市（生鲜部分）及农贸市场。如上表，根据客群对比分析，我们认为新型菜市场适应客群最为广泛。生鲜、蔬菜等均为日常消费，而其消费者前往购物均为目的

7、性消费。对于目的性消费者来说，购物便利性，菜品质量、价格、售后服务为其关注重点。市场分析竞争优势对比1购物便利性超市选址位置辐射范围购物结算平均建筑面积层数可达性商业核心区域核心商圈3公里统一收银但结算杂、可持卡消费8000平米以上，2层以上，4层以下机、非停车位充足，但位于商业核心，通行不便人流动线复杂；统一出入口，不可直达14标准化菜市场居民密集区核心商圈1公里各自结算，方便快捷；可持市场独有购物卡消费500平米以上1层机、非停车位充足，位于社区内，交通通畅良好，且非统一出入口，可直达18农贸市场居民区内核心商圈1公里各自结算，方便快捷；但不可持卡消费300平米以上1层无机动车停车位，但位

8、于社区内，交通通畅混乱，非统一出入口，可直达12加权内部交通组织便利性路漫漫其悠远20市场分析竞争优势对比2商品质量超市新鲜程度产品检验（安全程度）质量大部分标注保质期，但蔬菜新鲜度差严格专业检验8标准化菜市场大部分标注保质期，且蔬菜新鲜严格专业检验10农贸市场基本无保质期，但蔬菜新鲜检验度稍差4加权10竞争优势对比3商品价格标准化菜市场农贸市场加权价格具有区域性，价格具有区域性，平均价格为区域平均水平为区域较低水平不可议价，仅极少部分促销随行就市，可议价随行就市，可议价议价产品低于市场平均水平足斤足量市场内设置公平缺斤短两现象普遍性价比秤，可控制710812价格路漫漫其悠远超市大部分高于市场

9、平均水平市场分析竞争优势对比4服务超市服务标准包装退换导购上门服务服务统一包装较好除质量问题，不可退换主要依靠指引系统大宗商品送货上门12标准化菜市场统一包装较好可随意退换主要依靠销售人员电话订购、送货上门18农贸市场无统一标准基本无包装可随意退换主要依靠销售人员无8加权18路漫漫其悠远市场分析综合加权对比超市便利性质量价格服务综合竞争力14871241标准化菜市场1810101856农贸市场1248832加权2010121860由以上对比可见，针对目的性消费者，新型菜市场的综合竞争力远高于其竞争对手超市及农贸市场。其中，消费者最关注的四点当中，“服务”将是我们最大的竞争优势，也是未来我们在项

10、目运营中关注的重点。路漫漫其悠远市场分析客群分析2经营者客户方向及层级客户生态链：终端消费群体项目经营商家项目经营权业主?项目经营商家：周边农贸市场经营商家；专业投资农贸市场的经营者；泛城市区域内的农贸市场经营者；生鲜、熟食等产品生产、经营商；货运物流机构。路漫漫其悠远市场分析竞争优势加权对比超市可引入商家标准化菜市场农贸市场加权品牌生产商、零售商、周边农贸市场经营商家；专业投资小商贩、中小型货运物流机构。农贸市场经营者；泛城市区域内的生产及零售商农贸市场经营者；产品生产商；货运物流机构。自有及店内知名品牌无品牌商贩、自有品牌及店内品牌无自有品牌，经营多为小品牌超市自营、联营出租、分销出租进店

11、费、促销员人工、租金、水电及管理费租金、水电等扣点、广告费其他杂费费用月结算或季度结算，超日清日结日清日结市占压货款情况普遍统一结算，价格控制，各自结算、价格自主，一般不要求基本无管理经常要求促销让利促销让利媒体广告、路牌、店内媒体广告、路牌、店内展示、DM无展示、DM单等单等品牌限制经营形式经营商家需投入成本经营商家回款结算形式管理宣传手段综合竞争力21342540由上表可见，新型标准化菜市场的管理模式接近超市，但运营模式及成本条件接近农贸市场，其加盟形式更加灵活，适应各级商贩，同时上文分析其消费受众最广，必将得到众多经营者的青睐。路漫漫其悠远市场分析客群分析3经营权业主客户方向及层级客户生

12、态链：终端消费群体项目经营商家项目经营权业主?经营权业主：我们与可能的合作伙伴（铺面投资者、加盟商等）小投资者可通过投资我们的铺面，获得转租收益。加盟商可通过我们输出的经营管理经验及物流加工渠道，获得经营收益及长期持有物业的增值收益。路漫漫其悠远核心竞争力项目经营的核心竞争力便利、质量、平价、服务、专业化我们比超市更专业、更便利、更新鲜、价格更低廉；我们比农贸市场质量更有保证、服务更加到位。路漫漫其悠远核心竞争力项目运营的核心竞争力消费群体、平台、成本、管理、品牌效应我们所面向的消费群体是超市与市场之和；与超市相比，我们综合成本低，经营内容专一，经营受众广泛；与市场相比，我们能够提供多渠道的服

13、务平台、规范化的管理、通过连锁化形成更强的品牌效应。路漫漫其悠远运营模式租赁经营超市管理连锁发展统一配送路漫漫其悠远运营模式企业拓展在政府支持下建店现有菜市场整合与开发企业结合自行选址建设及改造BOT模式（委托经营模式）产权式以发展战略为导向集束式扩张优先抢占市场份额资源获取战略布局拓展及运营模式的核心：发展连锁经营，实现规模效益；加快发展生鲜农副产品配送中心；增强品牌意识，提高市场竞争力。路漫漫其悠远运营模式战略布局天津城市拓展方向各城市分三级区域拓展，以天津市区域为例，拓展方向如下：序号一类区域拓展方向次重点说明城市核心区域，居民较密集，商业氛围浓厚居住密集区，商业配套陈旧，多为路边零散摊

14、位城郊结合部，未来主要居住区，目前未形成规模国家级重点发展区域，开发潜力极大，目前已形成一定居住及商业氛围平均租金情况6-10元/平米*天行政区和平区及其他市内五区中环线以内部分中环线周边区域新四区，包括样板店所在的华明镇序号一类区域二类区域三类区域滨海新区自建店租赁店自建店租赁店自建店租赁店自建店租赁店合计共计一年计划15110181330330100家7401018815810二年计划三年计划备注二类区域三类地区重点4-6元/平米*天1-3元/平米*天次重点滨海新区重点4-6元/平米*天路漫漫其悠远运营模式企业运营管理选址谈判规划设计前期手续项目招商开业筹备前期管理后期管理物业管理招商管理

15、采配、营销管理财务管理资源维系企业运营管理的核心：标准化、科学化、模式化路漫漫其悠远运营模式标准菜市场连锁发展公司业务主线图企业扩张、快速连锁复制是连锁商业发展的基础，而实现这一目标的核心为标准化、科学化、模式化。在规范企业运营管理工作的前提下，通过标准化、科学化、模式化，提高员工综合素质，保证项目质量和选址扩张速度；同时提供给决策者决策依据，从而使企业得到健康有序的发展。规范企业运营管理工作，首先要建立严谨、科学的组织架构。路漫漫其悠远组织架构公司设置新华投资集团将成立专门机构运作新型标准化菜市场，准备成立天津家家连锁商业发展有限公司（暂定名称）。下设部门如下图：路漫漫其悠远组织架构路漫漫其

16、悠远组织架构经营管理团队在2008年8月份，天津家家连锁商业发展有限公司正式注册成立后，面向全国招聘具有连锁商业从业经验的专业人才，从而打造一只能够适应企业全国化发展的，具有丰富经验的高素质商业团队。计划2008年底之前完成公司管理团队的人员建设，初步建立集团商业业务板块的人材队伍。路漫漫其悠远组织架构单店人员设置?华明样板店作为样板店经营面积3400平米，共8人的编制。其中卖场设店长一人，管理员两人（主要负责物业管理和收费）、保洁两人、保安两人、水电工一人。其他标准店单店按每个标准店经营面积500平米设计，共人的编制。其中卖场设店长1人（主要负责物业管理和收费）、保洁1人、保安人、物业管理1

17、人（主要负责水电维修）。店长1人保洁1人路漫漫其悠远保安人物业管理人标准化管理选址的标准化选址市场调研主管企业总经理、副总连锁拓展部企业财务中心企业法务部市调、初估预可研选址决策N调整或放弃（选址与策划阶段）市场拓展主管YN关键合同条款谈判项目论证调整或放弃Y审查项目方案、估算企业副总经理连锁拓展部企业财务中心企业法务部集团董事会汇总项目要素，评价打分审查合同条款S选址决策N调整或放弃Y企业总经理各实操部门纳入投资计划，并下达（评价与计划阶段）（建设与运行阶段）路漫漫其悠远实施标准化管理选址的标准化数据及照片代替长篇幅的文字报告！路漫漫其悠远标准化管理规划设计标准化设计要求建立一种新的菜市场环

18、境：健康、方便、舒适。布置上应保证对业态的适应性和兼容性，保证未来经营的可持续性。建筑设计指标标准化店内业态布局；建筑及用地指标；配套条件指标；装修条件指标。路漫漫其悠远标准化管理规划设计标准化路漫漫其悠远标准化管理规划设计标准化自建标准店路漫漫其悠远租赁标准店标准化管理规划设计标准化标准摊位卖场通道机、非停车场路漫漫其悠远公共厕所标准化管理前期手续的标准化路漫漫其悠远标准化管理招商的标准化?单店招商持续介入时间89个月明确招商方针和要求招商工作状况分析明确招商工作任务和要求?项目前期准备阶段（1个月）明确招商工作的具体步骤?项目招商正式启动阶段（1-2个月）?广告策划、宣传阶段（1个月）?项

19、目开业筹备及试运营阶段（1个月）找出招商工作偏差制定招商工作的监督措施制定招商工作考核指标制定招商工作计划草案路漫漫其悠远?项目持续关注阶段（开业后6个月内）标准化管理招商的标准化?招商对象的选择招商策略的制定租金报价结构及缴纳方式其他业务（物流/产品分销/连锁加盟）招商路漫漫其悠远标准化管理其他还有开业筹备、物业管理、招商管理、生产及经营管理、财务管理等等，都需要制定科学的标准化流程，而且这些流程的制定，都需要不断的进行修正。制定执行修正路漫漫其悠远盈利模式发展阶段经营模式摸索阶段阶段特点各项渠道尚不完备，知名度不高，管理经验缺乏积累经验、完善运营、修正错误，开始搭建各项渠道开始进行渠道完善

20、，提升知名度预计时间1年发展规模主营利点出售长期使用权、租金出售长期使用权、租金出售长期使用权、租金、产品分销收入产品分销收入、物流配送收入产品分销收入、物流配送收入次赢利点产品分销、出售购物卡出售购物卡产品分销收入、物流配送收入物流配送收入、加盟管理及培训费、出售购物卡租金、加盟管理及培训费、出售购物卡租金、加盟管理及培训费、出售购物卡30家连锁初期经验积累阶段2年60家连锁经营模式完善阶段3年100家连锁中期快速扩张阶段完全打响知名度，快速复制品牌完全成熟、盈利模式实现多元化5年300家连锁后期运营管理及资本运作阶段8年500家以上连锁路漫漫其悠远盈利模式?立足现状以管理费及水电费维持已开业项目运营；通过长期租金、进店押金、产品分销及购物卡销售获得现金流，投入新项目开发。快速发展建立完善的产品深加工及物流系统，从而获得高额利润；吸纳同类店铺加盟，攫取加盟费与管理费，同时达到快速扩张的目的。展望未来通过运作企业上市及引入投资基金，募集资金，实施全国化战略；拓宽业务渠道，大力发展项目周边产业，如专业服务型网站（食品信息、网上购物），由企业VI引申的文化产业等。?路漫漫其悠远财务测算?公司计划到08年底开设三家连锁店（华明样板店1家，500平米左右的标准店2家）；公