连锁门店运营管理培训课程课件

1、汇报大纲教师队伍建设1课程设置情况2课程主要内容3教学方法与手段4实践教学条件5课程教学资源6课程教学效果7 课程特色与创新8课程建设规划9青岛市市区大中型零售商业网点专业规划 到2020年，市区大中型商业零售网点规划总数为159处。按业态分，百货店15处，购物中心5处，仓储式超市1处，大型综合超市45处，中型超市39处，大型专业店54处。 青岛市近年营运（在建）的大型商业项目城阳宝龙万达广场乐都汇百丽广场鲁商广场李沧宝龙十五大街鲁商李沧项目发展连锁经营管理专业的背景1 青岛地区连锁零售业的飞速的发展及管理人才的缺失2 青岛酒店管理学院连锁经营管理专业设置及建设过程3 鲁商集团在胶东地区的发展

2、规划为校企合作提供契机 教学团队建设采取“导师制”提升青年教师的素质。支持教师开展产学研相结合的社会实践。加强师资队伍建设，提高教师业务素质。教师队伍建设1课程负责人:赵琪 副教授 研究方向:连锁经营管理主讲教师王明东 教授研究方向:零售管理张承业 讲师研究方向:工商管理秦炳海 讲师研究方向:物流管理胡留洲 讲师研究方向:营销管理专职师资队伍54321 谢鹤立:沃尔玛购物广场培训经理 张文英:青岛佳世客总经理助理 高莲峰:麦德龙人力资源部经理 马晓玫:山东统一银座培训部经理 陆梅:维客商学院院长兼职师资队伍商业经济学会课题铁盟横向课题院级课题院级课题院级课题鲁商集团课题在青岛成立大型购物中心的

3、可行性研究报告山东省农村现代流通体系建设研究零售企业员工培训体系研究青岛建设东北亚区域国际物流中心研究连锁经营管理专业高职教育模式探讨连锁超市选址模型与策略专业教师承担的产学研结合课题2005-20072008-20092006.72009.92009.3 2004-2009青岛永旺佳世客商业有限公司员工培训海信广场导购员培训山东统一银座商业有限公司新员工培训青岛利客来商贸有限公司基层员工培训维客集团中层管理干部培训青岛啤酒中层管理干部培训专业教师主持的社会培训项目教学改革与教学研究成果1明确了职业定位，确定了连锁门店店长及中层管理岗位的专业培养目标。2树立了“校企合作，商学交替”的建设理念，

4、积极开展“订单式”培养。 3构建基于工作项目的课程体系，明确了连锁门店店长管理技能专业核心课程。4加强校内外实训基地建设，提升了实训管理水平，教师社会服务能力增强。5从国际化的视野审视连锁经营管理专业的建设和发展，强调“课证融合，科目置换”。课程设置情况2连锁经营管理专业职业能力定位连锁经营管理专业理论基础连锁门店店长管理技能课程管理学基础连锁店长管理沟通市场营销学连锁经营原理商品学基础连锁门店营运管理连锁门店信息管理连锁门店配送管理基于连锁门店店长胜任力模型开发课程体系连锁门店会计核算店长客服促销行政人事防损收银金库财务会计信息收货仓管售后送货安装衣料食品家电家居文具前台岗位后台岗位销售岗位

5、行政岗位连锁门店的主要职位 本门课程是连锁经营管理专业的核心专业课程，通过课程学习，学生应比较全面、系统地掌握连锁门店经营管理的相关知识和实践方法，能初步处理门店经营管理中的日常事务，为后续课程学习和实训打下良好基础，为将来担任连锁门店店长及中层管理岗位作好职业准备。 连锁门店营运管理课程的性质与作用课程主要内容2学习情景1：连锁门店人力资源管理学习情景2：连锁门店商品管理系统学习情景3：连锁门店卖场陈列管理学习情景4：连锁门店顾客服务管理学习情景5：连锁门店盘点作业管理学习情景6：连锁门店商品价格管理学习情景7：连锁门店商品促销管理学习情景8：连锁门店安全防损管理学习情景9：连锁门店收银作业

6、管理学习情景10：连锁门店开发投资分析连锁门店行政岗位连锁门店营运岗位连锁门店防损岗位连锁门店收银岗位连锁门店管理岗位连锁门店岗位分析 连锁企业门店营运与管理课程内容营运职位收银职位防损职位行政职位收银管理防损管理人力资源管理顾客服务管理商品管理价格管理陈列管理促销管理门店开发教学内容:基于4P理论的钻石模型教学方法与手段3积极推行“教、学、做”一体化的教学模式 易初莲花流亭机场苏宁物流中心家乐福加强“订单式”培养，把课堂移入工作现场鲁商集团领导定期讲座，传递最新行业信息实施在调研基础上完成任务的项目教学法合作式启发式嵌入式情景式互动式理论讲授校内实训工学交替三段五式教学方法教学方法：三段五式

7、教学法实践教学条件5校外实训基地5订单班组建商品实训室商务实训室模拟超市校内实训条件20%60%20%三方考核课程考核方法教学录像实训指导书网络资源案例库习题库规划教材教材及相关资料课程教学资源6网络资源及教学录像1. 人才培养模式先进,社会认可度高。知名连锁企业入校举办宣讲会连锁企业招聘会及实习活动总结课程教学效果7王飞，2009届毕业生，山东银座商城股份有限公司百货商场化妆组柜组长张吉顺，2010届毕业生，山东银座商城股份有限公司银座商城女鞋柜组长罗新新，2010届毕业生，山东银座商城股份有限公司银座商城箱包柜组长(1)连锁门店销售基层管理岗位优秀毕业生代表2. 毕业生综合素质高，就业质量

8、好。吴宝安，2011届毕业生，山东银座商城股份有限公司招商本部财务专员董华，2011届毕业生，山东银座商城股份有限公司人力资源本部人事部专员刘元刚，2011届毕业生，山东统一银座商业有限公司青岛分公司采购部经理(2)连锁总部营运管理岗位优秀毕业生代表李琳，2005届毕业生，青岛迷你岛便利第28号店店长左帅，2005届毕业生，青岛迷你岛便利第20号店店长陈磊，2011届毕业生，青岛迷你岛便利第35号店店长李瑞，2011届毕业生，青岛迷你岛便利第7号店店长(3)连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表毕婷婷，2012届实习生，可好便利第110号店店长孙玉凤，2012届实习生，可好便利第86号店店长孙山山，

9、2012届实习生，可好便利第90号店店长(3)连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表王东琪，2012届实习生，青岛友客便利店太清路店店长赵美玲，2011届毕业生，青岛益欣粮油食品有限公司储备店长孙爱杰，2011届毕业生，青岛友客便利店山东头店店长(3)连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表张耀文，2012届实习生，青岛可好便利店管理有限公司商品部项目主管马美英，2011届毕业生，青岛可好便利店管理有限公司营运管理中心营运主管。路晓凤，2011届毕业生，青岛迷你岛便利店第30号店店长(4)连锁便利店营运管理岗位优秀毕业生代表 课程特色与创新8 申报省级精品课程，三年内建设为省内领先，国内有一定影响的精品课程。 积极开展实训教材建设