畸形蒜的产生原因及防治措施分析总结

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑第 页畸形蒜的产生原因及防治措施分析总结 畸形蒜的种类许多，包括马尾蒜、面包蒜、独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜等。它们的产生缘由多是由于种子本身的因素、播期和采收期不当、生长中诸如栽培管理不当等外界因素。这些畸形蒜的形成，不仅影响了经济价值和食用价值，而且对产量的影响也特别大。 1、畸形蒜的产生缘由 1.1马尾蒜、面包蒜 大蒜收获后，经日晒，鳞茎中数层肥厚的鳞片开头脱水成为膜状，整个鳞茎用手捏时感松软，似捏面包，群众称之为“面包蒜”，这是大蒜鳞芽分化特别而未能膨大成蒜瓣的鳞茎。 产生的缘由： （1）蒜种选用不当。遗传性是产生这种状况的主要因素。 （2）蒜种贮存的条件

2、不当。若蒜种播前30d在室温1416（正常条件下的贮藏温度）或05（冷库贮存温度）、空气相对湿度75%100%的环境中贮藏，低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。 （3）播期不当。蒜瓣是由鳞茎盘叶腋的侧芽形成的，同时受温度、光照、养分等多方面的影响，盲目选择播期，也是产生马尾蒜、面包蒜的主要缘由之一。 （4）栽培管理措施不当。尽管大蒜的适应性较强，但在生产过程中，对环境条件、养分都非常敏感，基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少、磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大也是形成面包蒜的主要缘由。 1.2独头蒜 指其鳞茎不分蒜瓣，只有一个圆球状的蒜瓣。 产生的缘由： （1）由次生鳞茎产

3、生。次生鳞茎个体小，形成独头蒜。 （2）用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣过小以致在鳞茎形成期生长量过小，从而形成独头蒜。 （3）在幼苗生长过程中，肥水不足或叶子有病虫危害，致使形成独头蒜。 （4）有性繁殖。成熟的蒜薹总苞内的种子散落在土壤中，次年秋混生于大田中形成独头蒜。 1.3复瓣蒜 指鳞茎的侧芽形成蒜瓣后再次发芽又形成次一级的蒜瓣。这种次一级的蒜瓣很小，同时使整个鳞茎分为几个蒜头，尽管蒜瓣及蒜薹数比正常的多得多但都很小，商品价值不大。 产生的缘由：主要是在越冬前有一段时期的低温造成的，如人为在秋季播种前用低温处理后播种（如冷库中的蒜作为种子），其次年收获时也会产生这种现象。 1.4散瓣蒜 指鳞茎

4、所形成的蒜瓣在未收获前蒜瓣就脱落。 产生的缘由： （1）秋季播种过早，或在春季鳞茎形成初期肥水过多。 （2）采收过迟，以致鳞茎的茎盘采收前在土壤中腐烂，导致蒜瓣分散，成为散瓣蒜。 2、防治措施 （1）选用优质蒜种。要选择色泽好、顶芽肥大、无病无伤斑的大蒜瓣作为蒜种，要坚决淘汰小蒜瓣、短芽及有病斑的蒜瓣。 （2）严格把握播种期。栽种必需因地制宜，因品种掌握播种期，千万不能盲目过早播种，徐州地区9月25日至10月15日为最佳播种期。 （3）肯定要进行种子处理。不要过早地剥蒜皮，以免发生腐烂，便于病菌的侵入，一般应把握在播前10d，选择光照充分时将蒜种在阳光下晾晒23d，再剥掉蒜皮，除掉残留茎盘，这样既可削减畸形蒜的产生，又可以使其萌芽早、出苗整齐。 （4）强化管理。在大蒜的整个生长期中，要严格把握肥水的供应时间和用水量。依据土壤墒情和大蒜的不同生育期，浇灌好“三水”。即越冬水、返青水和蒜头膨大水，时间上一般在12月上中旬、2月下旬和5月上旬各浇1次水；施好“三肥”，结合浇灌“三水”同时进行。用量一般把握在越冬肥施尿素225kg/hm2，返青肥尿素或复合肥300kg/hm2，膨大肥于膨