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文档简介

1、食物包装上的信息 活动一：观察食品包装袋或包装盒 食物包装上有哪些信息？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 活动一：观察食物包装袋或包装盒食物包装上的信息观察记录表一提醒：只要求摘录一些关键词，表现优秀的组有机会上台展示。一般的食品包装上都有： 文字信息（1）商品名称 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期（7）厂家信息 （8）贮藏方法（9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）版权声明 图片信息（13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案（17

2、）质量安全标志 （18）商标 另外，无厂家具体信息、无生产日期、无保质期的商品，建议不要购买。食品包装必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。二调查了解食品的配料 -牛奶饼干的配料配料1小麦粉淀粉白砂糖食盐精炼植物油全脂奶粉配料2膨松剂 食用香精乳化剂转化糖浆食品添加剂根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色香味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 你面前的食物对健康有利吗？活动三：比较几种食品的保质期食品名称旺仔牛奶盒装旺仔牛奶罐装扬子江鲜奶扬子江酸奶保质期保存条件 比较：（1）保质期最短的食品是 。 （2）保质期最长的食品是 。 通过观察你发现了什么？ 观察记录表二活动三：比较几种食品的保质期-生产日期不同、保质期不同、保存方法.-保质期不同。 同一种食品，保质期也不一样 (比如灌装的旺仔牛奶和盒装的)。讨论:各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？ 食品的保质期长短与食品包装、食品的

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