DB4415∕T 4-2021 无刺卡因菠萝生产技术规程

1、 ICS 65.020CCS B 05DB4415汕 尾 市 地 方 标 准DB4415/T 4-2021无刺卡因菠萝生产技术规程2021-08-25发布2021-10-01实施 DB4415/T 42021目 次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语与定义.13.1果眼.13.2果瘤.13.3果瘤芽.13.3畸形果.13.4果实成熟度.13.5果缝.14生产技术规程.14.1立地选择与起畦.24.2种苗选择与消毒.24.3种植.24.3.1种植时间.24.3.2种植密度.24.4田间管理.24.4.1施基肥.24.4.2肥的管理.24.4.3水的管理.24.4.4除草与培土.34.4.5

2、地膜覆盖栽培的肥水管理.34.5花果管理.34.5.1催花.34.5.2注意事项.34.5.3适时摘顶.34.5.4适时采收.34.5.5防寒防晒.34.5.6主要病虫害防治.44.6分级与包装.34.7储运、销售.4I DB4415/T 42021前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 DB4415/T 42021无刺卡因菠萝生产技术规程1范围本文件规定了无刺卡因菠萝生产技术规程的术语和定义、生产技术规程。本文件适用于无刺卡因菠萝的生产和采收。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，

3、注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 1778新鲜水果包装标识通则3术语与定义下列术语和定义适用于本文件3.1果眼 fruit eye由头状花序发育成复果上的每一个小果。3.2果瘤 fruit tumor指着生于果实基部突起的瘤状物。3.3果瘤芽 fruit tumor bud指果瘤上长出的芽。3.3畸形果 malformed fruit指发育不正常的变形果。3.4果实成熟度 fruit maturity指果实体积发育到一定时期，果肉和果皮进行一系列化学变化的过程。3.5果缝 crevice of fruit

4、果眼间隙的裂缝。4生产技术规程1 DB4415/T 420214.1立地选择与起畦坡度小于30的山地或缓坡地，要求土壤疏松透气（含粗沙30左右的山地土壤更佳），阳光充足，水土流失不明显。水田或排水不畅的低洼地不适于种植无刺卡因菠萝。清除园地杂草、树木，深翻土壤；将杂草、树木集中晒干燃烧，作基肥。坡度较大的山地，可开垦成等高梯田，每级宽100 cm，起畦时整理成宽70 cm的畦面；坡度较小的，每级130 cm 150 cm为宜，起畦时整理成宽100 cm的畦面。畦高20 cm；窄畦种植2行，宽畦种植3行。对于上造作物种植菠萝的，先清除老旧菠萝茎叶，集中晒干并烧毁，或将旧菠萝茎叶适当粉碎后深翻回田

5、。深翻土壤晒白，10天15天后再起畦。4.2种苗选择与消毒选择顶芽（冠芽）苗和吸芽苗，不选择地芽苗作种苗。选择粗度、长度较一致，无病虫害的健壮芽苗作种苗。顶芽苗要求25 cm以上，吸芽苗要求长度在35 cm以上。种苗剥下后将基部朝上放太阳底下晒10天15天。将种苗基部的干叶、老叶剥去少许，露出2cm3cm的根茎。种植前对种苗消毒，用辛硫磷500倍+多菌灵500倍液将种苗基部浸泡5 min8 min，晾干后种植。4.3种植4.3.1种植时间春、夏季种植，每年36月进行，秋植在8月9月进行。在汕尾地区进入10月份后不宜再种植。4.3.2种植密度根据畦面宽度确定种植行数，株行距40 cm40 cm，

6、种植深度为5 cm8 cm,以固定种苗为准；春夏雨水多的季节种植后不需淋水，秋季种植后适当淋定根水。4.4田间管理4.4.1施基肥种植前要平整好畦面，畦面中间开20 cm深浅沟，施足基肥。基肥以堆沤腐熟的禽畜粪便、杂草枝叶或现成的生物有机肥等为主，亩施1000 kg1250 kg，加200 kg/亩磷肥混合。基肥施好后回填土壤，耙平畦面。如采取地膜覆盖种植，则应在上述基肥中增施（N15-P2O515-K2O15）三元复合肥100 kg/亩，用黑色地膜覆盖畦面，地膜四周用泥土封住，以防止杂草生长。整个菠萝生长期要保持地膜完好。4.4.2肥的管理在种植后2个3个月，根系长好后至催花前，每2个月施一

7、次经沤制的腐熟有机肥水，根施20 kg 30 kg复合肥及钾肥，即混即施。但催花前1个月要停止施氮肥或含氮复合肥。菠萝谢花后果实膨大期，用0.5磷酸二氢钾、有机水肥作根外追肥，每15天喷施一次，喷施时注意尽量不要喷到果顶。4.4.3水的管理在秋冬干旱季节，要适当淋水，一般每隔7天淋水一次，以保持叶片不被晒皱和晒黄为限；夏季果实发育期间，如遇长时间旱天，也要适当淋水，保证果实正常发育所需水分。如遇长时间雨天造成积水，必须及时排干，以免造成烂根及死苗。2 DB4415/T 420214.4.4除草与培土在生长过程中需及时进行除草，防止杂草消耗田间土壤养分。除草后及时培土防止露根，培土可结合除草、施

8、肥进行，培土时要注意避免过高覆盖生长点。4.4.5地膜覆盖栽培的肥水管理在营养生长期（叶片生长期）每个月叶面喷施一次叶面肥，1%的复合肥+有机水肥；抽蕾后,每20天叶面喷施一次叶面肥，1%的复合肥+有机水肥+1%钾肥。有机水肥根据浓度介绍施用。4.5花果管理4.5.1催花自然条件下，经过大约一年的营养生长，在冬季的低温春化作用后，大多可在第二年春季自然开花、抽蕾结果。也可根据市场需要，采用人工催花，合理调节产期。对上年秋植或当年春植且生长壮旺、株高90 cm以上、绿叶数40片以上的植株分期分批进行催花。于晴天下午用40乙烯利兑水后灌心（根据植株大小用10 mL12 mL 40乙烯利溶解于5kg

9、水中），每株灌注药液50 mL，连续灌2次。4.5.2注意事项在无刺卡因菠萝果实生长过程中，杜绝使用“九二0”等膨大剂进行壮果，杜绝使用“乙烯利”等催熟剂进行催熟，让菠萝果实在自然条件下生长、成熟。4.5.3适时摘顶根据栽培习惯及消费者对果实外观的要求，可在果实膨大期结束后（果实大小已定型），用刀把顶芽割除。应注意摘顶处理后对果实进行覆盖，不要在雨天进行，防止果顶腐烂而影响品质和外观。4.5.4适时采收菠萝果实可根据不同季节、不同销售运输距离适时采收。夏季果可在草绿及小于 1/4黄成熟度采收；秋冬季成熟果应在1/2黄或者大于1/2黄成熟度采收（无刺卡因菠萝果实成熟度划分见表1）。采收后及时施肥

10、促芽，培育种苗。采收时间应为晨露干后或下午太阳落山后进行。采收时要用锋利果刀，留果柄长5 cm8cm，留2片3片苞片，根据销售要求留顶芽或不留顶芽，最好留顶芽，采收时动作要轻。表1无刺卡因菠萝果实成熟度划分果实成熟度果实外表征状果眼饱满，白粉减少，全果呈草绿色，有光泽，但果缝线出现黄影。果眼饱满，果实基部1层-2层果眼呈现黄色，其余果眼呈草绿色，果缝线呈黄色。草绿1/4黄1/2黄一半果皮呈黄色，其余呈浅绿色。大部分果皮呈黄色。大于1/2黄全黄整果果皮呈黄色。4.5.5防寒防晒3 DB4415/T 42021冬天对菠萝植株进行防寒，在每年12月25日前用尼龙薄膜、网纱、稻草等覆盖整畦防寒，主要防

11、止霜雨滴到心叶引起烂心，2月15日前后可根据天气状况将网纱撤走。也可通过束叶防止霜雨滴到心叶。夏季正造果成熟时期，温度高、光照强，需用稻草、网纱覆盖，以防灼伤。也可将菠萝叶片束起包住果实或套袋防止晒伤。4.5.6主要病虫害防治菠萝虫害主要有菠萝粉蚧，可用30%螺虫乙酯悬浮剂40005000倍液进行防治，喷透植株茎基部，种苗消毒处理杀灭虫源对于菠萝粉蚧的防治有一定作用。菠萝的病害主要有凋萎病、心腐病。菠萝粉蚧是凋萎病的主要传播媒介，粉蚧的防治是控制菠萝凋萎病漫延的关键。菠萝心腐病可用甲霜灵等防控。此外，线虫也常为害菠萝植株地下部，可用阿维菌素、噻唑磷等防治,也可通过与其他作物轮作降低线虫虫口密度

12、。4.6分级与包装采收后对菠萝进行分级，单果重1.5 kg1.75 kg的为一级果，1.0 kg1.5 kg的为二级果，0.75 kg1.0 kg的为三级果（无刺卡因菠萝果实分级见表2）。单个果套上防震防压塑料网袋。包装容器采用纸箱或塑料框。纸箱包装要求上下有直径1 cm的通气孔4个5个，塑料框的内壁垫上1层2层草纸，果实整齐横放。包装容器标识按 NY/T 1778规定（新鲜水果包装标识通则）执行。表2无刺卡因菠萝果实分级指标项目果形一级果二级果三级果果形正常，果实发育良好，无果瘤或果瘤芽，无畸形。果形正常，果实发育良好，果形正常，果实发育良好，无畸形；允许5%的果实存在无畸形；允许8%的果实存在果瘤或果瘤芽。1.0kg1.5kg果瘤或果瘤芽。0.75kg1.0kg大小果面1.5kg1.75kg具有该品种成熟时的固有色泽，新鲜干爽，果眼较平整，果缝较浅，无外污染物，无日灼斑块、裂口、流水、虫伤及可见昆虫。果肉顶芽腐烂果肉金黄，清甜多汁、无渣，无黑心，无异味，香气浓郁。单顶芽，带整个顶芽