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文档简介
1、茶润童心茶与生活2分享内容: 科学饮茶 3 茶的合理选用不同茶的不同特性新茶与陈茶人们有句俗语,叫“喝酒要陈,饮茶要新”。中医学说,茶性微寒。“新茶性热,陈茶性凉”。 1)绿茶富含儿茶素2)红茶富含茶黄素、茶红素3)乌龙茶介于红、绿茶之间,具有一定的儿茶素、茶黄素、茶红素。同时乌龙茶原料较为粗老,茶多糖含量较高。4)黑茶多糖含量高。多酚类几乎被氧化。5)白茶氨基酸含量较高。六大茶类的不同特性流行之说绿茶清凉解热毒 红茶温热利养胃青茶乌龙能减肥 黑茶普洱去油腻 白茶性凉降血压黄茶适中都能喝 气候、季节与茶类的选择在非洲或炎热干旱气候下-绿茶(薄荷)欧洲或气候寒冷-红茶或花茶。 绿茶红茶春饮花茶,
2、可以散发一冬积在人体内的寒邪。夏饮绿、白茶。绿茶性味苦寒,可以清热消暑冬饮红茶。红茶味甘性温,含丰富蛋白质,能助消化,补益身体,生热养胃。 四季饮茶秋饮青茶。此茶不寒不热,能消除人体内的余热,恢复津液。合理饮茶一般健康成年人,饮茶6-10g之间。西藏人每日饮茶20-30g.劳动量大,体能消耗多,进食量也大的人,尤其是在高温环境,或接触有毒物质多的人,一日可饮茶20g左右。食油腻食物较多,烟酒量大的人,应适当增加用量。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。成人每天饮多少茶叶最合适? 合理的饮茶首先要求避免烫饮,即不要在水温过高的情况下饮用。因为水温太高,不但烫伤口腔、咽喉及食道黏膜,长期的高温刺激还是导致
3、口腔和食道肿瘤的一个诱因。相反,对于冷饮,则要视情况而定。对于老人及脾胃虚寒者,应当忌冷茶。一般饮茶适合温度为5060。避免饮茶温度过高以解渴为目的饮茶-随意宴后饮茶,可以促进脂肪消化,解除酒精毒害; 有口臭和爱吃辛辣食品的人,喝茶可以消除或减轻口臭;抽烟时,喝点茶,可减轻尼古丁对人体的毒害;看电视时,喝点茶既能帮助恢复视力,还能消除电视荧屏微弱辐射而对人体的危害;脑力劳动者边饮茶,边思考,可以保持清醒头脑;工人倘能在工间休息时喝杯茶,消除疲劳,增强机体活力,提高劳动效率。什么时候饮茶最好?1.饭前半小时,饭后一小时。2.睡前不喝以茶入餐、以茶佐餐龙团胜雪 虾拜观音 凤羽笋饼 1.相对虚弱的人
4、,适合喝红茶,在喝茶时适量加点糖。2.希望减肥的人,多喝些黑茶、乌龙茶等。3.在我国很多少数民族地区,常年以牛羊肉为主要食物的人,为了增强对高脂肪食物的消化和分解,就多喝砖茶和饼茶等经过发酵的茶。4.在日常工作或生活中经常接触有毒物质的人员,首选绿茶。5.讲演、说书和演唱等宜饮茶。长时间的用嗓工作,应饮绿茶润喉以滋润声带,使发音清脆。同时减轻咽喉充血肿胀,防止咽喉炎的发生。科学饮茶因人而异合理饮茶,有利于儿童健康: 助消化、清火、防治龋齿不宜喝过量和过浓的茶: 茶叶中的茶多酚与食物中的铁质结合,妨碍粘膜对铁质的吸收,导致或加重儿童缺铁性贫血;浓茶中还含有较高的咖啡碱,会使儿童夜晚兴奋。儿童饮茶
5、要适度浓茶中的咖啡因含量较高,鞣质的含量也较多,这些物质的刺激作用都很强,能强心利尿,使神经兴奋,对于有糖尿病、控尿力差(特别是老人、小孩和孕妇)的人影响较大。临睡前饮浓茶,不仅刺激肠胃,还将影响睡眠。老年人饮茶以清淡为佳。老年人要少饮浓茶7.忌与药物同服。饮茶禁忌一、能喝隔夜茶吗?不提倡 饮茶答疑消火预防龋齿补充维生素、氨基酸、矿物质二、儿童能饮茶吗?儿童适当饮茶,有利于健康 避开进食时间前后饮茶不宜喝浓茶三、茶与人参可同服吗?人参性温茶性寒凉一般情况不要同时服用人参和茶 能否用茶水服药,不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸、碳酸亚铁等)、含铝剂、酶制剂(如蛋白酶、淀粉酶)等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀,影响药效。有些中草药一般也不宜与茶水混饮。 另外,茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,一般可以用茶水送服。服用这类药物时,茶水有增效作用。作用:强心、利尿、兴奋中枢神经等对策:1.临睡前不要饮茶,特别是不要饮浓茶2.对有某些疾病患者,如严重的心脏病及神经衰弱等,应避免饮浓茶3.胃溃疡者一般不宜饮茶,因为咖啡因可诱发胃酸分泌4.不要在服药时同饮茶,咖啡因可能与其发生反应。茶叶中咖啡因的功过及饮茶
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