瘦肉精相关信息

1、1、 双汇瘦肉精事件18道检验不检瘦肉精2、湖南瘦肉精案3、 山东瘦肉精羊198只瘦肉精羊已全部扑杀4、河北瘦肉精羊5、广州46人食物中毒被确定因瘦肉精引起6、 公安部打击瘦肉精犯罪破获案件120余起瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例 如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以 增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低 成木。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标 准不一。瘦肉精，一类动物用药的统称。任何能够促进瘦肉生长、 抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，是一种非 常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精 让猪的单位经济价值提

2、升不少，但它有很危险的副作用，轻 则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做们兴奋剂的 药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗和美国允许使用的莱 克多巴胺/又译雷托巴胺。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾 经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭 禁用。国务院食品安全委员会办公室“瘦肉精”专项整治 方案（食安办2011） 14号）规定的“瘦肉精”品种目录: 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐 酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺、班布特罗、 盐酸齐帕特罗、盐酸氯丙那林、马布特罗、西布特罗、漠布特罗、酒石酸阿福特罗

3、、富马酸福莫特罗。瘦肉精的危害及预防.急性中毒有心悸，而颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不 能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应， 心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、 甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续 时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国 FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克 伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患 病或死亡。FDA指出

4、，职业性吸入克伦特罗对心血管的影 响，可能要比经食品摄食的危害性更大，但有待于进一步的 证实。预防方法1.控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦 肉精。2 .加强对上市猪肉的检验。3.消费者购买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的肉，颜色 不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。中华人民共和国第609号国务院令饲料和饲料添加剂管理条例已经2011年10月26日 国务院第177次常务会议修订通过，现将修订后的饲料和 饲料添加剂管理条例公布，自2012年5月1日起施行。当前，我国饲料经营者数量多、分布广、规模小，近年来 也出现了一些贩假售假、非法加工、添加违禁物质等引起的 饲料质量安全事故

5、。修订后的饲料和饲料添加剂管理条例规定，经营者 不得对饲料、饲料添加剂进行拆包、分装，不得进行再加工 或者添加任何物质；今后，养猪添加瘦肉精等禁用物质，最 高可处十万元罚款，构成犯罪的，依法追究刑事责任。该条 例已于2012年5月1日起施行。国家组织用量规定中国大陆（台湾）禁用欧盟禁用美国国内：培林残量50ppb日本进口：培林残量10ppb新西兰进口：培林残量10ppb加拿大培林残量40ppb联合国粮食及农业组织培林残量10ppb世界卫生组织培林残量40ppb一看 看猪肉脂肪（猪油）。一般含瘦肉精的猪肉肉色异 常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通 常不足1厘米，切成二三指宽的猪

6、肉比较软，不能立于案； 瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有“瘦肉精” 的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪 层内毛细血管分布较密，甚至充血。二察观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗 水”渗出肉而。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好， 肉上没有“出汗”现象。三测 用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱 性，宰后1小时PH值为6.2-6.3 ；自然条件下冷却6小时以 上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH 值明显小于正常范围。四购买购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步 判定，检测样