餐厅服务员培训试卷A卷答案解析

1、餐厅服务员培训试卷A卷答案解析一、判断题答案1. A 2. A 3. A 4. A二、单项选择题答案1. A 2. B 3. B 4. B 5. C 6.A 7. D 8. C 9. B 10. A 11. B 12. C 13. A 14. C 15. A 16. B 17. A 18. A 19. B 20. A 21. B 22. A 23. B 24. C 25. B 26. A 27. B 28. C 29. C 30. A 31. A 32. C 33. C 34. A 35. B 36. C 37. B 38. A三、多项选择题答案1. ABC 2. ABCE 3. ABCE 4

2、. ABCD 5. ABC 6. ABE 7. AB 8. AC 一、判断题.在受限空间作业时，空间内有可燃气体、溶液等可能造成火灾；通 风不畅，有可能造成窒息、中毒。（2分）A.正确B.错误答案：A.正确解析：.检查焊机的焊枪、气接头、电线快速接头的完好，相应插座连接的 完好，接地良好；如果出现破损，可能会造成人员触电。（2分） A.正确B.错误答案：A.正确解析：.进入罐内维修时，属于受限空间作业，人员误操作开启搅拌开关， 可能造成人员受伤（2分）A.正确B.错误答案：A.正确解析：.气瓶在库房内的存放，氧气瓶与乙快等易燃气体应保持4米以上距 离，如果混放可能造成火灾（2分）A.正确B.错

3、误答案：A.正确解析：二、单项选择题1.清洗喷码机时，因清洗液具有腐蚀性，维修人员需佩戴（）防护 用品。（2分）A：、防护面具答案：A 解析：.产生职业病危害的用人单位应当在醒目位置设置公告栏，公布有 关职业病防治的规章制度、操作规程、职业病危害事故应急救援措施 和（）。（2分）A：职工健康体检B：工作场所职业病危害因素检测结果C：职工职业病检查结果答案：B解析：.任何单位和个人实施危害石油天然气管道平安行为的，由县级以 上地方人民政府主管管道保护工作的部门责令停止违法行为；情节较 重的，对单位处（）元以上（）元以下的罚款，对个人处二百 元以上二千元以下的罚款。（2分）A：五万十万B：二万十万

4、C： 一万十万D：五千一万答案：C解析：.生产经营单位应当安排用于（）、进行平安生产培训的经费。（） （2分）A：.重大危险源维护B：配备劳动防护用品C：平安隐患排查答案：B解析：.产生职业病危害的用人单位的工作场所，应当有配套的更衣间、洗浴间、（）间等卫生设施。（2分）A：孕妇休息B：劳动保护C：职业卫生答案：A解析：三、多项选择题.山东省生产经营单位平安生产主体责任规定规定，生产经营单 位的主要负责人是本单位平安生产的第一责任人，对落实本单位平安 生产主体责任全面负责，具体履行以下职责：（）（2分）A：确定符合条件的平安生产管理机构负责人；B：向职工代表大会、职工大会或者股东大会报告平安生

5、产情况，接 受工会、从业人员、股东对平安生产工作的监督；C：组织实施职业病防治工作，保障从业人员的职业健康；D：按规定存缴平安生产风险抵押金或者参加平安生产责任保险。答案：ABC解析：.（）不可以对民用爆破器材生产企业平安生产许可违法行为实施行 政处分。（2分）A：国务院和省级人民政府的平安生产监督管理部门B：省级国防科技工业主管部门C：国务院和省级人民政府的建设行政主管部门D：国务院国防科技工业主管部门E：县级国防科技工业主管部门答案:ABCE解析：.公安机关交通管理部门接到交通事故报警后，应当 o （2分）A：赶赴现场B：组织抢救受伤人员C：尽快恢复交通D：尽量为事故双方进行调解E：认真勘

6、查现场答案:ABCE解析：.县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的 食品平安监督管理工作。其具体职责是（）（2分）A：建立健全食品平安监管机制B：领导指挥食品平安突发事件应对工作C：完善落实食品平安监管责任D：对监管部门进行评议考核 答案：ABCD 解析：.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品平安标准从事生产经营 活动，对社会和公众负责，并且（）。（2分）A：保证食品平安B：接受社会监督C：承当社会责任D：负责风险评估答案：ABC解析：.生产经营单位及其有关人员对平安生产监督部门给予的处分享有 的权利是。 （2分）A：申辩权B：陈述权C：监督权D：管理权E：诉讼权答案:A

7、BE解析：.机关、团体、企业、事业应当履行以下（）消防平安职责（2分） A：制定消防平安制度B：组织防火检查C：实行防火平安责任制D：制定灭火和应急疏散方案答案：AB解析：.按照山东省生产经营单位平安生产主体责任规定规定，生产经 营单位有以下（）行为的，由平安生产监督管理部门或者有关部门 责令限期改正，可处以5000元以上2万元以下的罚款，对其主要负 责人处以1000元以上1万元以下的罚款；逾期不改正的，责令限期 整顿，可处以2万元以上3万元以下的罚款，对其主要负责人处以1 万元以上2万元以下的罚款；涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任：（2 分）A：未按规定使用劳务派遣人员的B：未按规定建立平安生产

8、管理岗位风险津贴制度的C：未按规定设置平安生产委员会、平安总监的D：未按规定开展平安文化建设和班组平安建设的答案：AC解析：B：、防护帽C：、耐酸碱手套D：、平安鞋答案：A解析：.维修保养电机泵时，更换机械密封或者维修转动部件时，人员误开 机造成维修人员（）（2分）A：、中毒B：、挤伤C：、窒息D：、触电答案：B解析：.维修保养电机泵时，更换机械密封或者维修转动部件时，人员误开 机造成维修人员（）（2分）A：、中毒B：、挤伤C：、窒息D：、触电答案：B解析：.职业健康检查费用由（）承当。（2分）A：劳动者B：用人单位C：工伤保险基金答案：B解析：.新安法把加强事前预防、强化隐患排查治理作为一项

9、重要内容，纳 入法律规范，对生产经营单位未采取措施消除事故隐患的，不仅对单 位处10万元以上50万元以下的罚款，还对其（）处2万元以上5 万元以下的罚款（2分）A：直接负责的主管人员B：其他直接责任人员C：直接负责的主管人员和其他直接责任人员答案：c 解析：.清洗喷码机时，因清洗液具有腐蚀性，维修人员需佩戴（）防护 用品。（2分）A：、防护面具B：、防护帽C：、耐酸碱手套D：、平安鞋答案：A解析：.依据平安生产法，事故调查处理应当按照（）的原那么，查清事 故原因，查明事故性质和责任。（）（2分）A：.实事求是、尊重科学B：.公开、公正、公平C：.及时、准确、合法D：.科学严谨、依法依规、实事求

10、是、注重实效答案：D解析：.用人单位对从事接触职业病危害的作业的劳动者,应当给予（）o （2分）A：、工资补助B：、补贴C：、适当岗位津贴答案：C解析：.职业卫生监督执法人员依法执行职务时，被检查单位应当接受检查 并予以支持配合，不得（）。（2分）A：、拒绝B：、拒绝和阻碍C：、阻碍答案：B解析：.关于事故调查处理，新安法中以下说法正确的选项是（）（2分）A：新法相较于生产平安事故报告和调查处理条例（国务院令第493 号）：对凡发生事故负有责任的生产经营单位，罚款下限从原来的10 万元提高至20万元。B：生产经营单位发生生产平安事故后，事故现场有关人员应当立即 报告本单位办公室。C：单位负责人

11、接到事故报告后，应当暂不上报，迅速采取有效措施, 组织抢救，防止事故扩大，减少伤亡和财产损失答案：A解析：.新安法规定了一些标准或者授权制定一些标准，使监管具有可操 作性，如：授权（）会同国务院有关部门规定爆破、吊装以外的其他 危险作业。（）（2分）A：国务院劳动部门B：国务院平安生产监督管理部门C：国务院国土资源主管部门答案：B解析：.负有平安生产监督管理职责的部门应当建立举报制度，公开举报 、信箱或者电子邮件地址，受理有关平安生产的举报；受理的举 报事项经调查核实后，应当形成书面材料；需要落实整改措施的，报 经（）并催促落实。（）（2分）A：.平安生产监督管理部门B：.有关部门审批C：.有

12、关负责人签字答案：C解析：.相较于生产平安事故报告和调查处理条例（国务院令第493 号），新安法对凡发生事故负有责任的生产经营单位，罚款下限从原 来的10万元提高至（）万元。（）（2分）A： 20B： 30C： 15答案：A解析：.负有平安生产监督管理职责的部门依法对存在重大事故隐患的生 产经营单位作出停产停业、停止施工、停止使用相关设施或者设备的 决定，生产经营单位应当依法执行，及时消除事故隐患。生产经营单 位拒不执行，有发生生产平安事故的现实危险的，在保证平安的前提 下，经本部门主要负责人批准，负有平安生产监督管理职责的部门可 以采取通知有关单位（）等措施，强制生产经营单位履行决定。（）

13、（2分）A：.停止供电、停止供水B：.停止供水、停止供应民用爆炸物品C：.停止供电、停止供应民用爆炸物品答案：C解析：.生产经营单位的平安生产管理人员未依照本法规定履行平安生产 管理职责的，责令限期改正；导致发生生产平安事故的，暂停或者撤 销其（）；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。（）（2 分）A：与平安生产有关的资格B：人事晋升的资格C：担任管理岗位的资格答案：A解析：.新安法对企业（）处以更严格的处分，一旦因未履行职责导致事 故发生，除被降级、撤职外，还将被处其一年收入30%至100%的罚 款。（）（2分）A：.平安生产管理人员B：主要负责人C：监管部门工作人员答案：B解析：.生

14、产经营单位的平安生产责任制应当明确各岗位的责任人员、责 任范围和（）等内容，新安法的该规定防止了很多企业平安生产责任 制虚化的现象，使责任制得以实化。（）（2分）A：.考核标准B：应急预案C：平安规程答案：A解析：.在进入密闭空间前用人单位至少要安排（）名监护者在密闭空间外持续进行监护。（2分）A： 1B： 2C： 3答案：A解析：.进行焊接作业时，气瓶连接管和焊枪电线等随意放置，可能会绊 倒行人，有可能造成气体泄漏，造成（）（2分）A：、火灾B：、窒息C：、烫伤D：、触电答案：B解析：.清洗喷码机时，因清洗液具有腐蚀性，维修人员需佩戴（）防护用品。（2分）A：、防护面具B：、防护帽C：、耐酸

15、碱手套D：、平安鞋答案：A解析：.进行焊接作业时，气瓶连接管和焊枪电线等随意放置，可能会绊 倒行人，有可能造成气体泄漏，造成（）（2分）A：、火灾B：、窒息C：、烫伤D：、触电答案：B解析：22.相较于生产平安事故报告和调查处理条例（国务院令第493 号），新安法对凡发生事故负有责任的生产经营单位，罚款下限从原 来的10万元提高至（）万元。（）（2分）A： 20B： 30C： 15答案：A解析：.进行焊接作业时，气瓶连接管和焊枪电线等随意放置，可能会绊 倒行人，有可能造成气体泄漏，造成（）（2分）A：、火灾B：、窒息C：、烫伤D：、触电答案：B解析：.职业病防治法中所称用人单位是指（）。（2分

16、）A：企业、事业单位、政府机关B：企业、科研单位、政府机关C：企业、事业单位和个体经济组织等答案：C解析：.应急救援是防范平安事故的最后一道防线，通过事故应急救援， 最大限度地减少人员伤亡和财产损失。新安法将多年来生产平安事故 应急救援工作的基本保障措施和实践中的有效做法上升为法律规定， 以下说法错误的（）：（2分）A：明确国家加强生产平安事故应急能力建设，在重点行业、领域建 立应急救援基地和应急救援队伍B：明确要求生产经营单位和其他社会力量建立应急救援队伍C：明确要求生产经营单位制定本单位生产平安事故应急救援预案， 并定期组织演练答案：B解析：26.患有（）疾病者不得从事接尘作业。（2分）A

17、：活动性肺结核病B：慢性胆囊炎C：脂肪肝答案：A解析：.维修保养电机泵时，更换机械密封或者维修转动部件时，人员误 开机造成维修人员（）（2分）A：、中毒B：、挤伤C：、窒息D：、触电答案：B解析：.这次新法修改的一大亮点就是，在十八届三中全会决定的基础上, 对（）的平安生产角色进行了定位，夯实了平安生产监管的基础。（） （2分）A：市政府B：县政府C：乡镇政府答案：C解析：.建设工程在竣工验收前，建设单位应当进行（）。（2分）A：劳动防护设施验收评价B：职业卫生设施验收评价C：职业病危害控制效果评价答案：C解析：.新安法规定：生产经营单位的（）在本单位发生生产平安事故时, 不立即组织抢救或者擅离职守或者逃匿的，给予降级、撤职的处分， 并由平安生产监督管理部门处上一年年收入百分之六十至百分之一 百的罚款；对逃匿的处十五日以下拘留；构成犯罪的，依照刑法有关 规定追究刑事责任。（）（2分）A：主要负责人B：直接责任人C：监管部门工作人员答案：A解析：.强化了行政处分的（）制度。如第94条规定，逾期未改正的， 责令停产停业整顿，并处五万元以上十万元以下罚款，对其直接负责 的主管人员和其他直接责任人员处以一万元以上二万元以下的罚款。（