高校中国十大面食早餐店创业项目计划书

1、大学生创业计划书项目名称：“中国十大面食”高校早餐店目录、创业背景 . . . 3二、项目介绍 . . . 43. 市场分析 .5、产品介绍 . . . 6五、公司的设立与管理 .9六、发展战略 .117. 营销策略和销售 .128. 财务可行性分析 .13一、创业背景俗话说：“一年之计在春，一日之计在晨。”早上时间段在一天中的重要性，早已成为人们心中的共识。人们以食物为一天，早餐自然成为人们一天中最重要的饮食摄入点。作为大学生，我们亲身感受过大学生的饮食状况。早餐方面，由于学校提供的早餐品种单一，进货速度慢，质量差，营养搭配不合理，学生群体不同地域导致饮食习惯和经营方式不同。单程等原因使得食

2、堂的早餐不受学生欢迎。价格虽然亲民，但不选自己要的，导致学校早餐市场太冷清，部分学生不吃早餐。众所周知，早餐是距离上一次晚餐时间最长的，通常超过12个小时。此时体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免发生低血糖。如果血糖浓度低于正常值，同时，对于经常不按时吃早餐的人，如果在长时间禁食后狼吞虎咽，还容易出现口渴，严重的餐后嗜睡，禁食时间过长。消化液的分泌会减少，导致功能障碍，这也是胃肠道疾病的主要原因，而且如果在该地区长期不吃早餐，也会引起结石。此外，不吃早餐导致的能量和营养摄入不足，很难从午餐和晚餐中充分补充。对于学生来说，早餐摄入的碳水化合物可以快速转化为ATP，然后被大脑利用，为学生持

3、续积极的学习状态提供了良好的物质基础。针对大学生早餐的重要性与学校早餐供应现状及大学生物质需求之间的矛盾，我们创业团队的创业计划应运而生。二、项目介绍我们的项目是为学校事工创建一个多样化的早餐服务网站。所谓多元化主要体现在两点：1、早餐品种多样化。我们都知道，学校供应的早餐品种一般都是比较传统的搭配方式，和馒头粥、豆浆油条以及一些当地的特色小吃，尤其是米粉和糯米没什么区别。我们大学生最突出的特点之一是他们包括来自全国各个地区的人。这样，地域差异就会凸显出来，饮食差异自然也就不同了。虽然蒸粥和豆浆油条是比较常见的组合，但终究是满足的。满足全国各地区不同学生群体的需求。因此，我们提供他们需要的东西

4、，首先在品种上实现多样化，在卖点上吸引客户。我们会在食堂早餐品种的基础上增加一些新品种。初期，我们会先从周边省市的特色开始，然后慢慢辐射到全国各个地区的特色小吃。其次，我们会提供一些满足学生营养需求的食物，学生可以自主选择和混合，符合大学生的个性化要求。二是供应方式多样化。就目前的情况来看，我们学生买早餐的时候，都是去食堂排队买的。这种方法会导致一些学生起床很晚，赶去上课，而不是买早餐，放弃吃早餐。另外，有些早上没课的同学，因为懒，懒得下楼买早餐。他们也放弃吃早餐。这些条件不利于早餐的销售和学生的身体健康，因此我们多元化的早餐服务网站根据学生的需求和实际情况，量身定制了一条多元化的配送方式路线

5、。根据我们的调查，我们将现在的大学生大致分为以下几类：一是上课按时吃饭的有代表性的好学生。对于这样的学生，即使早上有课，也会预留足够的时间吃早餐；二、有点懒，喜欢赖床，对于能吃或不吃早餐的同学，我们分析他们不吃早餐的大部分原因是起不来，不能按时吃饭上课，或者他们懒得去食堂。买;三是比较个性的类型。他们厌倦了食堂里传统的早餐组合。即使他们对早餐有需求，这些组合也很难触动他们的口味和胃口，所以他们宁愿选择不吃，等午餐。的到来 第一类，我们介绍传统的采购方式，即自购；我们最初推出的第二类是送货上门；第三类是我们比较新颖的方法，自助DIY法，比较受学生欢迎，可以自己做早餐，自己喜欢吃。我们项目的主线是

6、品种和方法的多样化。深入学生心中，满足学生需求，打造真正为学生服务的早餐服务网站。市场分析早餐的重要性是众所周知的，尤其是对于学生来说，他们需要一顿营养丰富的早餐来维持高效晨读所需的能量。鉴于早餐的重要性，很多校外商家也将早餐作为主要收入来源。我们选取了几家地理位置相对优越的早餐门面，对学生的客群数量进行了统计。结果表明：校外早餐餐厅光顾的学生很少，偶尔有几个去吃早餐点。食堂外的学校早餐点虽然有很多学生，但原因是购买比较方便，不用在食堂排队。或者如果不能上课的话，把它带到教室会更方便。食堂虽然品种比较丰富，但仍然不能满足全国不同地区学生群体的爱好和需求。因此，我们多元化的早餐系统在学校有很大的

7、市场。在参与该校大学生创新计划之前，我们已经对市内各大高校的早餐市场进行了一定程度的调查。调查结果显示，各大高校早餐市场具有现状优势：一是客户群相对稳定。在学校部门，学生是最稳定、最重要的客户来源，因此我们的产品有很大的市场需求；二是形式新颖，根据学生的需要量身定做。它会促使我们在业务的早期阶段有一定的销售额。当然，除了这些优点之外，也存在一定的缺点。这种劣势主要体现在刚起步，规模小，无法与学校食堂提供的商品数量相提并论。供应量小；市场知名度和美誉度不高，有的同学可能比较担心自己的卫生状况；其次，面对客户群体的特殊性，我们的产品销售也具有假期的特点，寒暑假的市场份额会大打折扣。四、产品介绍对于

8、来自全国各地的学生消费群体，我们将使用中国十大面条作为我们的主打品牌，可以改变目前学校单一的米粉供应，对学生群体有很大的吸引力。出国留学，能品尝到家乡地道的早餐，会不会觉得更亲切？对于本地学生来说，足不出户就能品尝到外国美食，岂不是很新鲜？下面就来介绍一下中国十大面食：热干面：热干面不仅不同于冷面，也不同于汤面。面条提前煮熟，过冷上油，然后淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等香料。果汁增加了多种口味。吃的时候，面条滑滑糯糯，酱汁香浓可口，大大增加了食欲。面条：由菜码、炒酱拌面条制成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切或煮，做成菜园备用。然后做炸酱，把肉丁和大葱在油里翻炒一下，然后加入黄酱或黄豆制成的

9、甜面酱，炒成炸酱。面条煮熟后捞出，沥干水分，淋上炸好的酱汁，与蔬菜拌匀即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用冷水蘸一下，沥干，再加入炸酱和蔬菜，称为“凉面”。切面：面食历史悠久，源远流长，至今已有2000多年的历史。刀切面完全被刀切开，故名。用刀切出来的面条是中等粗细的。棱角分明，形似柳叶；嘴的外面很滑，软而不粘，越嚼越香。它很受意大利面食爱好者的欢迎。红烧面：历史悠久的特色食品。是一种集肉、素、汤、菜、饭于一体的传统风味小吃。味道鲜美，经济实惠，享誉中原及全国各地。红烧面按配料不同可分为：羊肉红烧面、牛肉红烧面、三鲜红烧面、五鲜红烧面等。拉面：牛肉面是最美味的特色食品。在这里，清真牛肉面店随处

10、可见，绿底白字的星月图案布面飘扬在大街小巷。如今，牛肉面已经随着“西北风”在全国各地落户，其他城市的牛肉面店也纷纷竖起了正宗“拉面”的招牌。其实，牛肉面的精髓不仅在于手拉面，更带给食客面、汤、肉、味、色的享受。片儿川：片儿川面是奎元关历史上最著名的面条之一。它已有100多年的历史。它是由老餐厅奎元阁首创的。是人们喜爱的日常零食之一。奥厨面：奥厨面很受顾客欢迎。首先，汤面各有特色。它继承了传统的做法，用鲱鱼的鳞、鳃、肉、粘液煮熟，味道不一般。二是饺子精致。爆开的鱼都是用鲱鱼做的，红烧鸭是用“麻鸭”老汤煮的，肥而不腻。： “锅盖面”，又名火锅面，汤色清亮，面质柔软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。是

11、家喻户晓的面食。素有江南“第一面”之称，2009年10月，以其独特的配方、独特的工艺和混合口味，荣获“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”。“百年名小吃金鼎奖” “中华老字号”已成功申报为市、省“非物质文化遗产”。担担面：担担面风味独特。担担面是具有数百年历史的著名小吃。当年，担担担面的杆子，一端是一个煤球炉，上面是一个铜锅。铜锅分两格，一格煮面，一格炖鸡；另一端装着碗、筷子、调味料和一个洗碗的桶。卖面的人提着杆子在街上晃来晃去，大喊：“担担面担担面” 喜欢担担面的人听到熟悉的推销声，连忙停了下来。小贩说“来碗”。那你只需要付一点钱，就可以品尝到这种美食。冷面：荞麦面裹着牛肉、苹果和泡菜。

12、上桌前，从大桶舀一勺冷酸甜汤，一碗清凉。这是凉面给很多人留下的印象，似乎只有这样做出来的凉面才是最正宗的。凉面注意清汤牛肉汤一定要撇去油；凉不管是汤还是面条，都应该凉着吃。只有这样，才能把夏日的酷暑全部甩出“面子店”。5、公司组建与管理由于我们只是处于起步阶段，公司的规模并不是很大。首先，我们公司领导层由七名成员组成，公司总经理是赵超，负责领导公司总体战略的制定和实施，领导公司的健康发展，领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道，负责组建高效的组织团队，负责直属部门领导的工作；辛副总经理，协助总经理全面工作，切实执行总经理的指示，督促和改进各部门的相关工作，根据总经理的授权，代表总经理执行各项工作

13、和访问。客户代表总经理参与重大公关活动，代表总经理主持各类会议。财务总监唐思佳，主持公司财务预决算、财务核算、会计监督和财务管理工作，组织、协调、指导和监督财务部门的日常管理工作，监督财务计划的执行，完成公司的财务目标。销售主管曲少华主要负责产品销售策略和计划及销售业绩管理，负责与客户沟通、维护和服务客户、处理客户反馈、开拓市场、监控货款支付、指导和评价下属。采购主管黄大鹏，主要负责公司物资的采购工作，认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按照采购计划执行，及时适用，合理减少积压材料和采购成本。对于购买的物品，票证齐全，票证一致，票据熟悉掌握市场行情。本着“质优价廉”的原则，货比三家，择优

14、。重点收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格及相关信息。合理安排采购顺序，提前安排采购计划，采购需要远程采购的原材料。严把采购质量关，选料样品供用户部门审定样品，采购大宗材料必须附有保修和售后服务合同。积极协助相关部门妥善解决使用过程中可能出现的问题。加强与验收、保管人员的配合，有责任提供有效的保管方式，防止货物因保管不当而丢失。物流主管泽鑫和小平主要负责产品的研发和生产，还有一些其他员工（主要是厨房和销售）。对于一个刚刚创业的小公司来说，财务管理功能的技术提升非常关键。从进销存记账到现代财务管理系统，财务规划，完整的财务管理和财务功能。现在很多财务管理仅限于采购、销售和仓储的会计层面，而是

15、参与管理，如企业财务、成本控制、项目论证和评估、风险管理、产品开发、战略规划、识别和建立等。企业的核心竞争力，当企业需要融资时，很少有工作去分析哪种融资方式能够获得最低的成本，因此需要从高层次上确立财务管理的核心地位，建立科学的财务管理体系，财务规划和预警系统。在解决了财务部分之后，我们还需要加强对我们公司的管理。一、管理过程的过程可以分为五个方面：计划-分析-评估-反馈-调整。其中，分析、反馈、调整是全过程，而评价是证明全过程成功与否。具体内容如下：1 、在规划阶段，通过企业的业务诊断和战略定位，确定企业的经营战略，逐步形成企业的业务结构；在后续的实现阶段，根据业务结构进行能力分析和创建，然

16、后进行能力部署。应用程序。2、在后续的实施阶段，根据业务架构分析创建和验证能力，然后部署能力的应用。3、在业务管理过程中，针对部门管理和员工的业务能力，评估各种资源的配置是否合理。4、在反馈方面，要以管理制度为重点，不断加强部门间的沟通，鼓励员工大胆提出建议。5、管理流程应用系统性能的扩展和持续改进，确保业务运营结构和安全系统能够实现并持续取得应有的成果。六、发展战略在项目开发初期，我们将通过与学校的合作建立合作机制。以理工大学屏风校区为基地，开展项目的初步运营。以学校食堂为主线，我们将在学校食堂租一个窗口试运营。由于供应点在食堂，所以我们前期定位的客户主要是有足够时间吃早餐并且愿意吃早餐的学

17、生。我们为这些客户推出的主要产品是面食，分为两类：一类是汤面，一类是干面。在面食的基础上，公司还同时推出了自助早餐，如面包牛奶、酸奶、豆浆、烧麦、小笼包等食堂没有的早餐食品，以吸引顾客。我们的初始运营时间是一个月。本月，我们记录每日客流班各类产品的销量，并通过点覆盖全面了解学生的早餐需求，为我们后期推出更丰富的早餐品种提供参考。 .第二阶段，我们的营业地点将走出食堂，以学校三大宿舍区为销售点。每天每个点都会轮流出售两种面食和不同品种的各种产品，让不同类型、不同需求的学生走出宿舍门就能吃到自己想要的早餐。如果项目试运行顺利，后期将发展到其他高校，甚至全区高校，打造专业的高校早餐供应链市场。7.

18、营销策略和销售营销组合策略 实体营销策略：由于本项目一开始的经济实力还比较薄弱，所以会采取回避真假的营销策略，避免大量的硬广告营销，采取一套行之有效的营销策略。 “承诺营销”进行产品推广。通过传单、海报、文化宣传册、广告、促销活动等方式，向消费者宣传“吃早餐的重要性”的经营宗旨和理念。用“中国十大面线”的品牌效应吸引学生，用原汁原味的口味留住学生的口碑。熟练的营销策略：为使本项目在学生心中树立权威感和信任感，本项目将建立完整的会员信息反馈系统，以实现营销承诺： l学生反馈表：服务严谨 要求工作人员首先树立消费者的观念，认真听取学生的意见。 2、将学生满意贯彻到底：树立“学生满意，学生满意”的理

19、念，时刻为学生着想。 3. 建立项目学生服务问卷：市场部负责定期跟踪学生。在经营和销售方面，我们将引入一种完全不同于传统单一食堂买买买供应方式的供应方式。一是大力推进网络营销。根据学生群体的爱好和兴趣，我们使用微博、微信等社交聊天工具来增加我们的知名度和影响力，并推出我们的产品。许多学生可以购买的在线商店足以开启在线销售的新模式。除了线上销售，我们还推出了自助DIY销售方式。这种销售主要针对对学校食堂早餐极度不满意的学生。我们会准备一个固定的补给点，提供必要的食材和厨具，对于早上来不及吃早餐或者追求个性的同学们，可以根据自己的喜好搭配自己的品种，也可以也让自己亲身体验生活，增加对早餐的兴趣。

20、.对于这些销售模式，我们也制定了一定的供货方式：一是线上供需，早上有课晚起的同学，可以在前一天晚上在我们淘宝下单，我们可以制作。第二天。早上根据买家留下的宿舍号码，送货上门，对于住高楼层不想下楼想吃新鲜早餐的同学，我们也可以卖和卖送货上门，货到付款。二是现场供应。我们会根据学生的营养需求，搭配固定早餐。只要您支付或离开大学班并在付款时签名，您就可以带着行李离开。这两种供给方式不仅提高了大学生的早餐用餐率，而且在一定程度上检验了大学生自身素质，有利于社会主义文化建设和大学生核心价值体系的建立。8、财务可行性分析8.1。筹款分析公司注册资本50万元，拟引进投资公司。我们的团队会制定详细的项目可行性

21、分析报告，让投资者看到利润空间，从而说服投资者向我们公司注资，并计划吸引风险。投入了20万元作为初期投资和流动资金，还通过我们的团队筹集了30万元，其中父母投资10万元，向亲友借款20万元。此外，我们将根据具体情况适时采用其他融资方式。资本成本计算：向朋友借款，还本付息按银行贷款利率计算。计划分2年偿还，据了解，银行贷款一至三年的利率为6.65% 。还款利息：本金*利率*时间= 200000 * 6.65% * 2 = 26600元本金总额=本金+利率= 200000 + 26600 = 226600元除企业投资资金外，公司共募集20万元，从第二年（一定时期）开始，每年向银行贷款10万元至20

22、万元，（年利率为6.65%，续期费率为2%，企业所得税率为30%。）K= i * (1-T)/(1-f)= 6.65% * (1-30%) / (1-2%)= 5.05%这个资金成本还是比较小的。公司盈利后支付给银行，支付股东和员工的工资，其他作为公司的经营成本。公司注册资本50万。资本结构及规模如下：表1股本结构及规模 单位：万元注册资本5 0风险投资20货币投资308.2.部投资分析公司首期共募集资金50万元，其中公司自筹30万元，风险投资20万元。从第二年开始，在一定时期内，每年向银行借入10万至20万流动资金，以改善现金流，达到更合理的资产负债率。8.2.1 总资产构成固定资产：资金主

23、要用于购建生产性固定资产（ 30万元） ，以满足生产所需的直接原材料、直接人工、制造费用及其他各种期间费用。详细情况如下：表 2 投资项目投资项目金额（万元）生产设备15材料库存5办公用品5全部的308.2.2 流动资产：第一年银行共有15万元，公司有现金5万元左右。8.3.损益分析8.3.1.财务假设1 ）公司生产初期成本为驱动，第二年新建生产线并增加员工生产设备，第一年新建生产线30万元。2 ）员工工资以每年10%的速度增长。3) 材料费、维修费等全部增加10%。从盈余公积中提取税后利润的10% ，分配 25 % 的股利。5）银行贷款利率为6.65 % 。6) 行业折现率12%初期，公司会

24、购置一些生产设备，招聘人才、管理人才、生产人才、销售人才等，这是公司成立初期首先要解决的一些问题。费用清单如下：表3 直接成本单位：万元项目直接材料直接人工材料费维修及其他正式雇员临时员工成本124122全部的301614假设每份早餐的综合费用为2元，价格为4元，每天有50%的学生可以来公司早餐餐厅吃早餐。年税前利润为：6000*0.5*(4-2)*240=144万元，税后利润为：144万*(1-30%)=100.8万元。此外，公司还按照第一年60万、第三年每年增加10万的基础上向学校支付销售合同费，并在每年年末支付。那么公司第一年的实际销售收入为：1008000-600000=408000元

25、，未来以每年20万的速度增长。8.3.2.现金流量表（单位：万元）年123456.现金支出113116129142155168.现金流入100.8120.8140.8160.8180.8200.8.净现金流量-9.24.211.818.825.832.8。.累计净现金流-9.2-56.825.651.484.2.8.4.项目可行性分析8.4.1 回收期静态投资回收期：不考虑货币时间价值，2+5/6.8=2.74年收回投资，投资方案可行。8.4.2 净现值分析净现值是反映投资项目在建设和生产服务年度的盈利能力的动态指标。其计算公式为：NPV=NCF t * ( P/F ,i ,t)式中： NPV为净现值； NCF是t期末的净现金流； k是贴现率，假设为12% 。NPV0时，项目可行；当NPV0时，项目不可行。根据上式， NPV= -9.2*(P/F,12%,1)+4.2*(P/F,12