冷链食品生产经营常用 消毒剂及使用方法

1、冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法消毒剂种类有效成分应用范围使用方法注意事项醇类消毒剂乙醇含量为70%80%(v/v)，含醇手消毒剂60%(v/v)，复配产品可依据产品说明书。主要用于手和皮肤消毒，较小物体表面的消毒。卫生手消毒：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部12遍，作用lmin。擦拭物体表面2遍，作用3min。1、易燃，远离火源。2、不适用于大面积物体表面的消毒使用。含氯消毒剂以有效氯计，含量以mg/L或%表示，漂白粉三20%,二氯异氰尿酸钠55%,84消毒液依据产品说明书，常适用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。次氯酸消毒剂还可用于空气、手、皮肤和黏膜的消毒。1物体表面消毒时：使用浓度500m

2、g/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000mg/L，有明显污染物时，使用浓度10000mg/L；空气等其他消毒时,依据产品说明书。2低温冷藏物体表面消毒：使用浓1、对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用，因此金属和有色织物慎用。2、强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。见为2%5%。度1000mg/L;疫源地消毒时，物体表面使用浓度2000mg/L，有明显污染物时，使用浓度20000mg/L。3.冷冻物体表面消毒:应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。过氧化氢消毒剂：过氧化氢（以h2o2计）质量分数3%6%。过氧乙酸消毒剂：过氧乙酸（以C2H4O3计）质量分数

3、15%21%。适用于物体表面、空气的消毒。1.物体表面：0.1%0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min,然后用清水冲洗去除残留消毒剂。2空气消毒：0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，用气溶胶喷雾方法，用量按10mL/m20mL/m3计算，消毒作用60min后通风换气；也可使用15%过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m3计算，熏蒸作用1h2h后通风换气。3低温冷藏物体表面消毒：0.2%0.4%过氧乙酸或6%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。4.冷冻物体表面消毒:应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。1、易燃易爆品

4、，遇明火、高热会引起燃烧爆炸。2、与还原剂接触、或遇金属粉末，均有燃烧爆炸危险。依据产品说明适用于物体表面的1物体表面消毒：无明显污染物不能与肥皂或其他阴离子洗涤过氧化物类消毒剂季铵盐类消毒剂书。消毒。时，使用浓度1000mg/L;有明显剂同用，也不能与碘或过氧化污染物时，使用浓度2000mg/L。物（如高锰酸钾、过氧化氢、2低温冷藏物体表面消毒：无明显污染物时，使用浓度2000mg/L；有明显污染物时，使用浓度4000mg/L。3.冷冻物体表面消毒:应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。磺胺粉等）同用。课题名称快件发运作业上课日期第周（20年月日）课时安排4课时教学目

5、标知识目标了解快件发运的含义；了解总包装载的要求；了解车辆封装的定义。技能/能力目标能够按照操作规范完成货物装车的实训。思政/德育目标培养学生的团队意识和责任意识。教学重点车辆封装的要求教学难点货物装车的要点教学方法讲授法0项目教学0案例教学情境教学0模块化教学理实一体教学启发式教学探究式教学讨论式教学参与式教学翻转课堂教学混合式教学工作过程导向法其他教学法（）信息化教学手段教学过程教学环节教学设计设计意图媒体资源课堂导入任务展示：分拣中心的快件进行完总包堆码后，开始进入到封装发运环节。小青分拨中心一名员工，负责把总包堆码好的快件组织相关人员搬运至运输车辆上，并进行发运。小青是如何完成本次快件

6、发运任务的？通过任务展示引起学生的注意，明确任务内容知识点讲解与学生互动讨论，提咼知识掌握度。讲授内容1:快件发运的定义快件发运，是在快递企业的统一组织、调度和指挥下，按照运输计划，根据各种运输单据，将快件快速、安全地运达目的地的过程。讲授内容2：总包装载的要求总包装载是发运的第一步，其基本要求是：装车工作应该由两个人或以上协同作业；满载时（要按载重标志）：要从里面逐层码高后向外堆码，结实打底，较小的总包放在中间压住大袋袋口，堵放在低凹和空隙处。3数量不到满载的，车厢里层最高，层次逐渐外移降低,这样可防止车辆启动、制动过程堆位倒塌造成混堆，造成卸错或漏卸。4数量半载的，里层高度可稍低，比照上条所述堆码，不可以只装半箱，造成前段或后端偏重。严禁将快件均码在车厢的左侧或右侧，造成侧重不利于行车安全。装卸具有两个以上装卸点的汽车，要按照先出后进”先远后近”的原则装载总包，堆位之间应袋底相对，也可用隔离网分隔。分隔方法有两端分隔和逐层分隔。讲授内容3：车辆封志车辆封志是固封在快件运输车辆车门的一种特殊封志，它的作用是防止车辆在运输途中被打开，保证已封车辆完整地由甲地运到乙地。步骤丄：进行心包堆码课堂练习，及时有效地对学生进行考核首先将封装好的快件，根据其目的地进行分类堆码，相同的总包集中堆放在一起，易碎的、特殊的快