初中 初三 化学 化学元素与人体健康 课件

1、粤港澳大湾区教育信息化与学科教学的深度融合研究教育云课例资源广东省教育科学“十三五”规划课题 课题批准号：2020WQYB094深圳市教育科学研究院监制第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康授课人： 深圳市龙岗区石芽岭学校 邓七梅审课人： 吴运来 艾进达 卢天宇强化食品中含有人体生长发育需要的化学元素请读图，寻找生活中的化学问：生活中的强化食品为人体有什么作用？一、人体中元素的含量问2：人体含量最高的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？问1：组成人体的元素有多少种？50多种有机物或者无机盐O、 Ca分析并阅读教材97-99页回答下列问题问3：常量元素与微量元素的区别是什么？问4：以

2、上元素通常以什么形式存在人体中？无机盐水、糖类、油脂、蛋白质、维生素 人体中元素的存在形式O、C 、H 、N常量元素中的Ca、 P、K等微量元素（Fe 、Zn 、Se 、I 、F等）问：这些元素怎样影响人体的生长发育？人体中元素的存在形式佝偻病儿童、青少年缺钙 老年人缺钙 正常的骨基质 骨质疏松 观察下列图片，说出患病的原因？ 存在二、元素对人体健康的作用与影响作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 钙 作用预防 缺乏症含量：成人体内约含钙1.2kg分布:99%存在于骨骼和牙齿中以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体形式存在食补：多吃含钙较多的牛奶、鸡蛋、豆制品、虾皮补钙同时补充维生

3、素D，增加户外活动，晒太阳预防措施：贫血TEXTTEXT 铁分布：主要存在血液中，以离子形式存在。作用：血红蛋白的成分，能帮助运输氧气含量：4-5g 缺乏症:缺铁性贫血阅读课本99页表格并回答：微量元素铁、锌在人体中的含量、分布、作用，以及缺乏症的预防措施？预防缺铁性贫血食补：动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜药补：补铁剂但铁过载对身体也会造成伤害 缺锌TEXTTEXT 锌 缺乏症：作用:影响人体生殖发育和智力发展生长迟缓、发育不良含量:人体内含锌2-3g分布：主要存在骨骼、肌肉、血浆、头发 中食补： 海产品、动物內脏中药补：葡萄糖酸锌剂、甘草锌颗粒预防缺锌 甲状腺肿-大脖子病 龋齿缺碘元素缺

4、氟元素TEXTTEXT微量元素-碘（智力元素） 碘 作用: 合成甲状腺激素 含量: 人体内含碘25-50mg分布: 主要存在甲状腺中预防措施：食补加碘盐、海产品特别是海带 碘缺乏症：甲状腺肿大，发育缓慢，思维迟钝TEXTTEXT微量元素 - 氟 氟 分布主要存在骨骼、牙齿中症状 作用: 预防龋齿含量:正常人体内含氟2.6g预防措施：定时涂氟食补海产品、茶叶、糙米氟含量过多-氟斑牙氟骨病碘含量过多-甲亢提问： 微量元素是否越多越好？2.化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是（ ） A. 食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大 B. 常食蔬菜和水果有助于补充维生素 C. 用甲醛溶液浸泡海鲜，以延

5、长保鲜时间 D. 老年人适量饮食奶制品，预防骨质疏松症C课堂测评1.人体中含量最多的元素和最多的金属元素分别是（ ） AO和Ca BC和Ca CO和Fe DN和FeAD3.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ） 酱油中加入铁强化剂在沥青公路上翻晒粮食蒸馒头时加入适量纯碱 多加些亚硝酸钠使火腿肠颜色更鲜红 A B C D4.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ） A. 缺钙会引起骨质疏松 B. 缺碘会引起甲状腺疾病 C. 缺铁会引起龋齿 D. 缺锌会导致儿童智力低下5.下列做法中，不会对人体造成危害的是（ ） A用SO2气体漂白馒头 B用小苏打制作发酵粉 C用CuSO4给饮用水消毒 D长期使用铝制餐具CB谢谢观看课题名称：粤港澳大湾区教育信息化与学科教学的深 度融合研究广东省教育科学“十三五”规划2020年粤港澳大湾区国际